ประกวดราคาจ้างเหมาประกอบอาหารสำเร็จรูปพร้อมบริการ สำหรับนักเรียนโรงเรียนกีฬาจังหวัดอ่างทอง โครงการจัดตั้งโรงเรียนกีฬาจังหวัดนครนายก จำนวน 1 รายการ

• กำหนดคุณลักษณะเฉพาะของอาหารประเภทต่างๆ ที่ใช้ในการจัดซื้อจัดจ้าง
• เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่จัดหามีคุณภาพ สด สะอาด และเหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภค
• เพื่อเป็นแนวทางให้ผู้จัดหาสามารถดำเนินการจัดส่งอาหารได้อย่างถูกต้องตามข้อกำหนด

• การจัดหาอาหารประเภทข้าว: ข้าวต้มเครื่อง, ข้าวสวย, ข้าวผัด, ข้าวมันไก่, ข้าวหมูแดง, ข้าวหมูกรอบ, ข้าวต้มกุ๊ย, ข้าวขาหมู, โจ๊ก (หมู, ไก่), ข้าวคลุกกะปิ, ข้าวหมกไก่, ข้าวหมูทอด
• การจัดหาอาหารประเภททอด: ไข่ดาว, ฮอทดอกทอด, ปลาทอด, ทอดมันปลา, หมูทอด, ไก่ทอด (ชิ้น), น่องไก่ทอด (น่อง)
• การจัดหาอาหารจานเดียว: ราดหน้า, ผัดไทย, ก๋วยเตี๋ยว, สุกี้, ขนมจีนน้ำยากะทิ, น้ำยาป่า, แกงเขียวหวานไก่, ก๊วยจั๊บ, ข้าวผัด, น้ำซุป, ส้มตำไทย, ส้มตำปูปลาร้า
• การจัดหาผลไม้: เงาะโรงเรียน, แตงโม, ส้มเขียวหวาน, ลองกอง, ลางสาด, มะม่วงดิบ, ฝรั่ง, องุ่น, สับปะรด, แอปเปิ้ล, กล้วยหอม, กล้วยไข่, กล้วยเล็บมือนาง, กล้วยน้ำว้า, สาลี่, ชมพู่, ลำไย, ลิ้นจี่, ส้มโอ, มังคุด, ละมุด
• การจัดหาขนมหวาน: กล้วยบวชชี, แกงบวดเผือก, ข้าวเหนียวถั่วดำ, เต้าส่วน, บัวลอยสามสหาย, ข้าวต้มมัด, ทับทิมกรอบกะทิ, ลอดช่องสิงคโปร์, แกงบวดฟักทอง, แกงบวดข้าวโพด, กล้วยเชื่อม, แกงบวดมัน, หวานเย็นถั่วแดงน้ำเชื่อม, รวมมิตร, ฟักทองเชื่อม+กะทิ, มันเชื่อม+กะทิ, สาคูเปียกข้าวโพด+น้ำกะทิ, ลอดช่องน้ำกะทิ, เฉาก๊วยน้ำเชื่อม+น้ำแข็ง, ข้าวเหนียวเปียกมะพร้าวอ่อน, แกงบวดเดือย, ขนมปลากริม, สับปะรดเชื่อม, ปาท่องโก๋, ขนมใส่ไส้, ถั่วแปบ
• การจัดหาประเภทนม: นมถั่วเหลือง, นมเปรี้ยว, นมจืด, นมหวาน, นมช็อกโกแล็ต

• อาหารประเภทข้าวตามคุณลักษณะที่กำหนด
• อาหารประเภททอดตามคุณลักษณะที่กำหนด
• อาหารจานเดียวตามคุณลักษณะที่กำหนด
• ผลไม้สดตามคุณลักษณะที่กำหนด
• ขนมหวานตามคุณลักษณะที่กำหนด
• นมประเภทต่างๆ ตามคุณลักษณะที่กำหนด

• Eligibility Requirements:
  • เป็นนิติบุคคล หรือ บุคคลธรรมดา ที่มีอาชีพขายอาหาร
  • มีความสามารถตามกฎหมาย
  • ไม่เป็นบุคคลล้มละลาย
  • ไม่เป็นผู้ที่อยู่ในระหว่างถูกระงับสิทธิ หรือ ถูกเพิกถอนสิทธิ
  • ไม่เป็นผู้ที่ถูกระบุชื่อไว้ในบัญชีรายชื่อผู้ทิ้งงานของทางราชการ และได้แจ้งเวียนแจ้งเวียนแล้ว
  • ไม่เป็นผู้ได้รับเอกสิทธิ์ หรือ ความคุ้มกัน ซึ่งอาจปฏิเสธไม่ยอมขึ้นศาลตามกฎหมายระหว่างประเทศ
  • มีคุณสมบัติอื่นตามที่ระบุในเอกสารประกวดราคา (หากมี)
• Standards Compliance: -
• Experience: -
• Previous Project Cost: -
• Technical Capabilities: -
• Personnel: -

• ข้าว: ใช้ข้าวหอมมะลิผสม, ข้าวที่หุงสวยไม่แฉะ, ข้าวที่หุงกับน้ำต้มไก่เท่านั้น, ข้าวขาวผสมข้าวกล้อง, ข้าวหอมมะลิ
• อาหารทอด: ขนาดพอดีคำ, ชิ้นพอดีคำ, ขนาดน่องใหญ่, จำนวนชิ้นตามที่กำหนด
• อาหารจานเดียว: ใส่ผักรวม, ผักต้องสุก/ลวก, ใส่เนื้อสัตว์/อาหารทะเลตามที่ระบุ, พร้อมเครื่องเคียง/ไข่ต้ม/ผัก ตามที่ระบุ
• ผลไม้: สด, ไม่มีกลิ่นเหม็น, หั่นเป็นชิ้นพอคำ, รสชาติหวาน/หวานอมเปรี้ยว, ขนาดผลใหญ่/ชิ้นใหญ่ ตามที่กำหนด
• ขนมหวาน: ใช้วัตถุดิบตามที่ระบุ (เช่น กล้วยสุกปานกลาง, เผือกแก่, ถั่วคั่วนิ่ม), รสชาติหวาน มัน, ส่วนประกอบตามที่ระบุ, ขนาด/ปริมาณตามที่กำหนด
• นม: ไม่หมดอายุ, ขนาดไม่ต่ำกว่าที่กำหนด (200 มล. หรือ 180 มล.)

• การจัดส่ง: ดูตามความเหมาะสม และให้เพียงพอต่อความต้องการของนักเรียน
• การชำระเงิน: -
• การลงโทษ: -

• คำถาม: ข้าวที่ใช้สำหรับข้าวต้มเครื่องต้องมีคุณลักษณะอย่างไร?
  ตอบ: ต้องใช้ข้าวหอมมะลิผสม
  • คำถาม: อาหารประเภททอด เช่น หมูทอด ต้องมีขนาดอย่างไร?
    ตอบ: หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • คำถาม: ราดหน้าต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้าง?
    ตอบ: ใส่ผักรวม ผักต้องสุก ใส่หมู, ไก่, กุ้ง, หมึก
  • คำถาม: ผลไม้ประเภทแตงโม ต้องมีลักษณะอย่างไร?
    ตอบ: หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • คำถาม: ขนมบัวลอยสามสหาย มีส่วนประกอบอะไรบ้าง?
    ตอบ: เม็ดบัวลอยไม่ใหญ่เกินไป ใส่เผือก ฟักทอง
  • คำถาม: นมถั่วเหลืองที่จัดหา ต้องมีขนาดไม่ต่ำกว่าเท่าใด?
    ตอบ: ขนาดไม่ต่ำกว่า 200 มล.
  • คำถาม: อาหารจานเดียวประเภทผัดไทย ต้องมีคุณลักษณะอย่างไร?
    ตอบ: ใส่ผักรวม ผักต้องลวก
  • คำถาม: ทอดมันปลา ต้องมีจำนวนกี่ชิ้น?
    ตอบ: 5 – 6 ชิ้น
  • คำถาม: ผลไม้ส้มเขียวหวาน ควรมีรสชาติอย่างไร?
    ตอบ: มีรสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยว
  • คำถาม: ข้าวต้มกุ๊ย ควรใช้ข้าวประเภทใด?
    ตอบ: ใช้ข้าวขาวผสมข้าวกล้อง

คุณลักษณะเฉพาะของอาหาร
ประเภทข้าว
รายการ
คุณลักษณะ
ข้าวต้มเครื่อง
ข้าวสวย
ข้าวผัด
ข้าวมันไก่
ใช้ข้าวหอมมะลิผสม
ใช้ข้าวที่หุงสวยไม่แฉะ ใช้ข้าวที่หุงสวยไม่แฉะ ใช้ข้าวที่หุงกับน้ําต้มไก่เท่านั้น
ข้าวหมูแดง
ใช้ข้าวที่หุงสวยไม่แฉะ
ข้าวหมูกรอบ
ใช้ข้าวที่หุงสวยไม่แฉะ
ข้าวต้มกุ๊ย
ใช้ข้าวขาวผสมข้าวกล้อง
ข้าวขาหมู
โจ๊ก (หมู,ไก่) ข้าวคลุกกะปิ
ข้าวหมกไก่
ข้าวหมูทอด
อาหารประเภททอด
ไข่ดาว
ฮอทดอกทอด
ปลาทอด
ทอดมันปลา
หมูทอด
ไก่ทอด (ชิ้น)
น่องไก่ทอด (น่อง)
รายการ
น
ค
ชินพอดีค่า
ใช้ข้าวที่หุงสวยไม่แฉะ
ใช้ข้าวหอมมะลิ
ใช้ข้าวที่หุงสวยไม่แฉะ
ใช้ข้าวที่หุงสวยไม่แฉะ
ใช้ข้าวที่หุงสวยไม่แฉะ
คุณลักษณะ
ขนาด ๒๐๐ กรัม ขึ้นละ ๒ นิ้ว
หั่นเป็นชิ้นพอค้า
หั่นเป็นชิ้นพอคําา
ขนาดน่องใหญ่
๑ ฟอง
៦ ๔ ชิน
จํานวน

• ตัวขนาดกลาง, ๒ ตัวขนาดเล็ก
  ด
  ๕ – ๖ ชิน
  ๕ - ๖ ชิ้น
  5
  ๕ – ๖ ชิ้น
  ๑ น่อง
  หมายเหตุ ดูตามความเหมาะสม และให้เพียงพอต่อความต้องการของนักเรียน
  อาหารจานเดียว
  รายการ
  ราดหน้า
  ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยว
  สก
  ขนมจีน น้ํายากะทิ น้ํายาป่า แกงเขียวหวานไก่
  ก๊วยจ้บ
  ข้าวผัด
  น้ําซุป
  ส้มตําไทย,
  ปูปลาร้า
  คุณลักษณะ
  ใส่ผักรวม ผักต้องสุก ใส่หมู, ไก่, กุ้ง, หมึก
  ใส่ผักรวม ผักต้องลวก
  ใส่อาหารทะเล
  ไก่,หมู, เนื้อ, ผัก
  ไก่, หมู, เนื้อ, ผัก, ไข่
  ลูกชิ้น,ตีนไก่ พร้อมผัก
  ไก่, หมู, ใช้เส้นก๊วยจั๊บ พร้อมไข่ต้ม ๑ ปีก กุ้ง, ปลาหมึก, หมู,ไก่,เนื้อ, ปูอัด และผัก โครงไก่ หรือ กระดูกหมู มะละกอ,แครอท,มะเขือเทศ,ปู,ปลาร้า
  หมายเหตุ ดูตามความเหมาะสม และให้เพียงพอต่อความต้องการของนักเรียน
  & A
  ประธานกรรมการฯ ลงชื่อ….
  avto…..Am kom..
  ลงชื่อ… (นางสาวเปรมประพรรณ เจริญเปลี่ยน)
  (นายกับชาย เมืองนาง)
  บ
  กรรมการฯ ลงชื่อ………
  กรรมการ
  (นางสาวดาราวรรณ ติปัญโญ)
  จํานวน
  ประเภทผลไม้
  เงาะโรงเรียน
  รายการ
  แตงโม
  ส้มเขียวหวาน
  คุณลักษณะ
  ต้องสด และไม่มีกลิ่นเหม็น
  หั่นเป็นชิ้นพอคําา
  มีรสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยว
  ๔-๖ ผล
  ๕-๖ ชิน
  ๑ ผลใหญ่
  ลองกอง
  ต้องสด
  ๖ ผลใหญ่
  ลางสาด
  ต้องสด
  ๑๐ ผลใหญ่
  มะม่วงดิบ
  มีรสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยว
  ๕-๖ ชิ้นใหญ่
  ฝรั่ง
  องุ่น
  สับปะรด
  หั่นเป็นชิ้น
  ๕-๖ ชิน
  ลดไม่เปรี้ยว
  แอปเปิ้ล
  กล้วยหอม
  มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว
  สด กรอบ
  สก
  กล้วยไข่ กล้วยเล็บมือนาง กล้วยน้ําว้า สุก
  สาลี่
  ชมพู่
  ลําไย
  ลิ้นจี่
  ส้มโอ
  มังคด
  ละมุด
  หวาน กรอบ
  หั่นเป็นชิ้น
  สด กรอบ หวาน
  สด หวาน
  มีรสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยว มีรสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยว มีรสชาติหวานหรือหวานอมเปรี้ยว
  หมายเหตุ ดูตามความเหมาะสม และให้เพียงพอต่อความต้องการของนักเรียน
  ๘-๑๐ ผลใหญ่
  ๕-๖ ซีน
  ด ผล
  ២
  —
  !
  ๖ ชิ้น
  ๔ ผล
  ชิ้น
  ๓-๖ ชน
  ๓-๔ ชิ้น
  ๑๐ ผล
  ๖ ผล
  ๓ กลีบ
  ๓ ผล ขนาดกลาง
  ๘-๑๐ ผล
  ฟ.A
  ลงชื่อ.
  ประธานกรรมการฯ ลงชื่อ (นางสาวเปรมประพรรณ เจริญเปลี่ยน)
  Am Worm.
  กรรมการฯ ลงชื่อ……
  ……กรรมการ
  (นายกัลขาญ เมืองนาง
  (นางสาวดาราวรรณ ติปัญโญ)
  ประเภทขนมหวาน
  กล้วยบวชชี
  แกงบวดเผือก
  รายการ
  คุณลักษณะ
  ใช้กล้วยสุกปานกลาง (๕-๖ ชิ้น)
  ใช้เผือกที่มีผลแก่
  ถ้วย
  จํานวน
  ข้าวเหนียวถั่วด่า
  ๑ ถ้วย
  ถั่วค่านิ่มไม่แข็ง
  เต้าส่วน
  ๑ ถ้วย
  สุก นิม
  บัวลอยสามสหาย
  ๑ ถ้วย
  เม็ดบัวลอยไม่ใหญ่เกินไป ใส่เผือก ฟักทอง
  ข้าวต้มมัด
  ๑ ถ้วย
  หวาน มัน
  ทับทิมกรอบกะทิ
  ๑
  คู่ (๒ ชิ้น)
  หวาน มัน ใช้หัวกะทิ
  ลอดช่องสิงคโปร์
  หวาน มัน ใช้หัวกะทิ
  แกงบวดฟักทอง
  หวาน มัน ใช้หัวกะทิ
  แกงบวดข้าวโพด กล้วยเชื่อม
  แกงบวดมัน
  หวาน มัน ใช้ข้าวโพดไม่แก่เกินไป
  หวาน มัน ใช้หัวกะทิ
  หวานเย็น ถั่วแดงนํ้าเชื่อม
  รวมมิตร
  ใช้กล้วยสุกปานกลาง ๕-๖ ชิ้น)
  ใส่เครื่อง เฉาก๊วย มันเชื่อม วุ้นทับทิมกรอบ ลูกขัด ฯ ถั่วแดงไม่ขึ้นรา
  ใส่ลอดช่องสิงคโปร์ ลอดช่องเขียว มะพร้าวอ่อน ทับทิม ขนุน
  ด
  ด
  ๑ ถ้วย
  ๑ ถ้วย
  ๑ ถ้วย
  ด
  ๑ ถ้วย
  ด
  ๑ ถ้วย
  ๑ ถ้วย
  ๑ ถ้วย
  ถ้วย
  ๏ ถ้วย
  ฟักทองเชื่อม+กะทิ
  ข้าวโพดต้ม ลูกชิด วุ้นมะพร้าวใช้หัวกะทิ
  ใช้ฟักทองแก่และหัวกะทิ
  V
  มันเชื่อม+กะทิ
  ๒ ชน
  ใช้หัวกะทิ
  สาคูเปียกข้าวโพด+น้ํากะทิ
  ๓ ชน
  ข้าวโพดไม่แก่เกินไป ใช้หัวกะทิ
  ลอดช่องนํ้ากะทิ
  ๑ ถ้วย
  ลอดช่องเขียว ใช้หัวกะทิ
  เฉาก๊วยน้าเชื่อม+นํ้าแข็ง
  ๑ ถ้วย
  ข้าวเหนียวเปียกมะพร้าวอ่อน
  ๑ ถ้วย
  ใช้มะพร้าวอ่อน และหัวกะทิ
  แกงบวดเดือย
  ๑ ถ้วย
  หวาน มัน ลูกเดือยต้มไม่เละเกินไปใช้หัวกะทิ
  ขนมปลากริม
  ๑ ถ้วย
  ใช้หัวกะทิ
  สับปะรดเชื่อม
  ๑ ถ้วย
  ใช้สับปะรดรสเปรี้ยว+หวาน
  ปวทองโก๋
  ๑ ถ้วย
  ขนาดไซส์ใหญ่ (คู่)
  ขนมใส่ไส้
  ๑
  อ ตัว
  ถั่วแปบ
  ๏ ห่อ(ใหญ่) ๒ - ๓ ตัว
  ประเภทนม
  รายการ
  นมถั่วเหลือง
  นมเปรี้ยว
  นมจืด
  นมหวาน
  นมช็อกโกแล็ต
  (นางสาวเปรมประพรรณ เจริญเปลี่ยน)
  คุณลักษณะ
  ไม่หมดอายุ ขนาดไม่ต่ํากว่า ๒๐๐ มล. ไม่หมดอายุ ขนาดไม่ต่ํากว่า ๑๘๐ มล. ไม่หมดอายุ ขนาดไม่ต่ํากว่า ๒๐๐ มล ไม่หมดอายุ ขนาดไม่ต่ํากว่า ๒๐๐ มล. ไม่หมดอายุ ขนาดไม่ต่ํากว่า ๒๐๐ มล.
  จํานวน ๑ กล่อง/คน/มื้อ
  ๑ กล่อง/คน/มื้อ ๑ กล่อง/คน/มือ
  ๑ กล่อง/คน/มือ ๏ กล่อง/คน/มือ
  ด
  ลงชื่อ.. ประธานกรรมการฯ ลงชื่อ, กรรมการฯ ลงชื่อ
  (นายกัลชาญ เมืองนาง)
  …กรรมการ
  (นางสาวดาราวรรณ ติปัญโญ)