ประกวดราคาซื้ออาหารหมวด ง.2 อาหารประเภทเค็ม-แห้ง

• จัดหาอาหารประเภทอาหารเค็ม-แห้ง ที่มีคุณภาพ สะอาด ถูกหลักอนามัย และเป็นไปตามข้อกำหนดคุณลักษณะเฉพาะของอาหารแต่ละรายการ
• เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานของฝ่ายโภชนาการ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ในการจัดเตรียมอาหาร
• เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบอาหารที่จัดหามีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค

• จัดหาสินค้าอาหารประเภทอาหารเค็ม-แห้ง จำนวน 110 รายการ ตามรายการและปริมาณที่ระบุในเอกสาร
• จัดส่งสินค้าให้เป็นไปตามข้อกำหนดคุณลักษณะเฉพาะของอาหารแต่ละรายการ
• จัดส่งสินค้าให้ตรงตามเวลาและสถานที่ที่กำหนด
• จัดหาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพต่างๆ เช่น อย., GMP, HACCP, ISO22000, ฮาลาล (หากมี)
• จัดส่งเอกสารยืนยันการรับรองมาตรฐานเมื่อได้รับการร้องขอ
• จัดส่งสินค้าในบรรจุภัณฑ์ที่สมบูรณ์ สะอาด และเหมาะสมกับชนิดของอาหาร
• สินค้าที่จัดส่งต้องมีวันหมดอายุไม่น้อยกว่า 6 เดือน นับจากวันที่ส่งมอบ

• อาหารประเภทอาหารเค็ม-แห้ง จำนวน 110 รายการ ตามปริมาณที่ระบุในเอกสารคุณลักษณะเฉพาะ
• เอกสารรับรองมาตรฐานคุณภาพต่างๆ (ถ้ามี)

• ระยะเวลาการจัดซื้อจัดจ้าง: งวดเดือนตุลาคม 2569 – กันยายน 2570

• Eligibility Requirements:
  • เป็นนิติบุคคล หรือบุคคลธรรมดาผู้มีอาชีพขายพัสดุที่สอบราคา
  • มีความสามารถตามกฎหมาย
  • ไม่เป็นบุคคลที่ถูกระบุชื่อไว้ในบัญชีรายชื่อผู้ทิ้งงานของทางราชการ และได้แจ้งเวียนเวียนชื่อให้เป็นผู้ทิ้งงานของหน่วยงานของรัฐ
  • ไม่เป็นผู้มีผลประโยชน์ร่วมกันกับผู้เสนอราคารายอื่น ณ วันที่เข้าเสนอราคา
  • ไม่เป็นผู้ได้รับเอกสิทธิ์ หรือความคุ้มกัน ซึ่งอาจปฏิเสธไม่ยอมขึ้นอยู่กับกฎหมายของประเทศไทย เว้นแต่รัฐบาลของประเทศผู้เสนอราคาได้มีคำสั่งให้ผู้เสนอราคานั้นๆ ปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยการนั้น
  • ไม่เป็นผู้ถูกระงับการยื่นข้อเสนอ หรือทำสัญญากับหน่วยงานของรัฐไว้ชั่วคราว หรือไม่ถูกเพิกถอนสิทธิการเป็นผู้เสนอราคา หรือไม่ถูกเพิกถอนการเป็นผู้ทําสัญญา
  • มีคุณสมบัติอื่นตามที่ระบุในเอกสารประกวดราคา (หากมี)
• Standards Compliance:
  • ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดคุณลักษณะ (specification) และสุขลักษณะทางอาหาร (Food Hygiene) ที่ฝ่ายโภชนาการกำหนด
  • กรณีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองคุณภาพตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (มอก.) หรือมีสุขลักษณะทางอาหารที่ดี (Food Hygiene) หรือใบรับรองมาตรฐานคุณภาพอื่น ๆ เช่น GMP/HACCP/ISO22000 ต้องเป็นปัจจุบันและสามารถแสดงและตรวจสอบได้
  • มีเลขทะเบียน อย. ถูกต้องชัดเจน (สำหรับรายการที่ระบุ)
  • ได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล (สำหรับรายการที่ระบุ)
• Experience:
  • ไม่ได้ระบุประสบการณ์เฉพาะเจาะจงใน TOR นี้ นอกเหนือจากการเป็นผู้มีอาชีพขายพัสดุ
• Previous Project Cost:
  • ไม่ได้ระบุข้อกำหนดเกี่ยวกับมูลค่าโครงการที่เคยดำเนินการ
• Technical Capabilities:
  • มีความสามารถในการจัดหาสินค้าอาหารประเภทอาหารเค็ม-แห้ง ตามรายการและปริมาณที่ระบุ
  • สถานประกอบการต้องมีความสะอาด ถูกหลักอนามัย และอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ดี
• Personnel:
  • ไม่ได้ระบุข้อกำหนดเกี่ยวกับคุณวุฒิหรือจำนวนบุคลากรที่ต้องใช้ในโครงการ

• การพิจารณาจะพิจารณาจากคุณสมบัติของผู้เสนอราคา และข้อกำหนดรายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะของอาหารแต่ละรายการ
• การเสนอราคาต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมด
• (หมายเหตุ: TOR นี้เน้นที่รายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะของสินค้าเป็นหลัก ไม่ได้ระบุเกณฑ์การประเมินด้านราคาหรือเทคนิคอย่างชัดเจน นอกเหนือจากการเป็นไปตามข้อกำหนด)

• คุณลักษณะอาหารและแหล่งที่มา:
  • ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดคุณลักษณะ (specification) และสุขลักษณะทางอาหาร (Food Hygiene) ที่ฝ่ายโภชนาการกำหนด
  • เป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในสภาพดี ใหม่ สะอาด ปราศจากกลิ่นแปลกปลอม
  • หากใส่วัตถุกันเสียหรือวัตถุเจือปนอาหาร ต้องเป็นไปตามมาตรฐานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)
  • ไม่มีสิ่งแปลกปลอม หรือสารเคมีปนเปื้อน
  • กรณีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองคุณภาพตามมาตรฐาน มอก., GMP/HACCP/ISO22000 ต้องเป็นปัจจุบัน
  • แหล่งที่มามีความปลอดภัย สถานประกอบการต้องสะอาด ถูกหลักอนามัย และอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ดี
• การบรรจุหีบห่อ:
  • บรรจุภัณฑ์อยู่ในสภาพดี สมบูรณ์ ส่วนที่สัมผัสอาหารต้องไม่มีสีหรือสารเจือปนหลุดออกมา
  • กรณีบรรจุภัณฑ์โลหะ ต้องไม่บุบ ไม่มีสนิม และเหมาะสมกับการบรรจุอาหารชนิดนั้น
  • ฉลากผลิตภัณฑ์ต้องมีรายละเอียดชัดเจน และมีวันหมดอายุไม่น้อยกว่า 6 เดือน นับจากวันที่ส่งสินค้า
  • เป็นไปตามที่กำหนดในรายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะของอาหารแต่ละชนิด

• การส่งมอบ:
  • สินค้าต้องมีวันหมดอายุไม่น้อยกว่า 6 เดือน นับจากวันที่ส่งสินค้า
• การชำระเงิน:
  • ไม่ได้ระบุรายละเอียดใน TOR นี้
• การปรับ:
  • ไม่ได้ระบุรายละเอียดใน TOR นี้

• คำถาม: โครงการนี้จัดซื้ออาหารประเภทใดบ้าง?
  คำตอบ: โครงการนี้จัดซื้ออาหารประเภทอาหารเค็ม-แห้ง จำนวน 110 รายการ เช่น ผักดองต่างๆ, หัวผักกาดเค็ม, ปลาหมึกแห้ง, โปรตีนเกษตร, เต้าหู้, เครื่องปรุงรส, เส้นก๋วยเตี๋ยว, เครื่องเทศ, น้ำพริกแกง และอื่นๆ ตามที่ระบุในเอกสาร
• คำถาม: ระยะเวลาการจัดซื้อจัดจ้างโครงการนี้คือเมื่อใด?
  คำตอบ: ระยะเวลาการจัดซื้อจัดจ้างคือตั้งแต่เดือนตุลาคม 2569 ถึงเดือนกันยายน 2570
• คำถาม: คุณสมบัติของผู้เสนอราคาต้องมีอะไรบ้าง?
  คำตอบ: ผู้เสนอราคาต้องเป็นนิติบุคคลหรือบุคคลธรรมดาผู้มีอาชีพขายพัสดุที่สอบราคา มีความสามารถตามกฎหมาย และไม่เป็นผู้มีผลประโยชน์ร่วมกันกับผู้เสนอราคารายอื่น รวมถึงต้องมีคุณสมบัติอื่นๆ ตามที่ระบุในเอกสารประกวดราคา
• คำถาม: สินค้าที่จัดส่งต้องมีมาตรฐานอะไรบ้าง?
  คำตอบ: สินค้าต้องเป็นไปตามข้อกำหนดคุณลักษณะและสุขลักษณะทางอาหารที่กำหนด หากมีใบรับรองมาตรฐาน เช่น อย., GMP, HACCP, ISO22000, ฮาลาล ต้องเป็นปัจจุบันและสามารถตรวจสอบได้
• คำถาม: บรรจุภัณฑ์ของสินค้าต้องมีลักษณะอย่างไร?
  คำตอบ: บรรจุภัณฑ์ต้องอยู่ในสภาพดี สมบูรณ์ ส่วนที่สัมผัสอาหารต้องไม่มีสีหรือสารเจือปนหลุดออกมา และต้องมีวันหมดอายุไม่น้อยกว่า 6 เดือน นับจากวันที่ส่งสินค้า
• คำถาม: มีการกำหนดปริมาณขั้นต่ำของสินค้าที่ต้องจัดหาหรือไม่?
  คำตอบ: มีการกำหนดปริมาณการใช้ต่อปีสำหรับอาหารแต่ละรายการอย่างชัดเจนในเอกสารคุณลักษณะเฉพาะ
• คำถาม: หากต้องการทราบรายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะของอาหารแต่ละรายการ ต้องดูจากส่วนใด?
  คำตอบ: ต้องดูจากรายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะของอาหาร หมวด ง.2 ที่ระบุรายการอาหารแต่ละชนิดพร้อมปริมาณและข้อกำหนด
• คำถาม: สถานที่จัดส่งสินค้าอยู่ที่ใด?
  คำตอบ: สถานที่จัดส่งสินค้าคือ ฝ่ายโภชนาการ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล (ไม่ได้ระบุที่อยู่โดยละเอียดใน TOR นี้)
• คำถาม: มีการกำหนดเงื่อนไขการชำระเงินอย่างไร?
  คำตอบ: TOR นี้ไม่ได้ระบุรายละเอียดเงื่อนไขการชำระเงิน
• คำถาม: ผู้เสนอราคาต้องยื่นเอกสารรับรองมาตรฐานเมื่อใด?
  คำตอบ: ผู้เสนอราคาต้องสามารถแสดงและตรวจสอบเอกสารรับรองมาตรฐานได้ และถือเป็นหน้าที่ของผู้รับจัดหาในการนำส่งเอกสารยืนยันการรับรองมาตรฐานเมื่อได้รับการร้องขอ

-1-
ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
รายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะ อาหารหมวด ง.2 อาหารประเภทอาหารเค็ม-แหง
ฝายโภชนาการ คณะแพทยศาสตรโรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
ที่
รายการอาหาร
หนวย
จํานวนใช 1 ป
หมายเหตุ
1
ผักกาดดอง (เกี้ยมฉาย) เปนผักกาดดองเค็มแหงที่ทํามาจากผักกาดเขียวปลี ผาน กรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ผักตองเปนตนแข็ง กรอบ ไมนิ่ม และไมเค็มจัด ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน
กิโลกรัม
510

2 
ผักกาดดองเปรี้ยว เปนผักกาดดองเปรี้ยวแหงที่ทํามาจากผักกาดเขียวทั้งตน ผาน กรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ผักตองเปนตนแข็ง  กรอบ ไมนิ่ม ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน 
กิโลกรัม 
1,366 


3 
หัวผักกาดเค็ม-ฝอย เปนหัวผักกาดเค็มแหงหั่นเปนฝอย ทอนยาวพอประมาณ ไมขาด เปนทอนสั้น ๆ เสนไมเละ สีเหลือง ไมเหม็นสาบ ไมเค็มจัด สะอาด ไมใสสี ไมมีวัตถุกัน เสียหรือสารเคมีปนเปอน
กิโลกรัม 
1,686 


4 
หนอไมดอง ใหมออน มีเนื้อนิ่ม ไมเปนเสี้ยน สีขาวนวล มีรสเปรี้ยวเล็กนอย หั่นเปนแวน บางๆ ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัยไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมี ปนเปอน 
กิโลกรัม 
216 


5 
กระเทียมดอง ใหม หัวโต กานสั้น สีเหลืองนวลทุกหัว มีเปลือกหุมเล็กนอย ผานกรรมวิธี การผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือ สารเคมีปนเปอน (มีน้ํากระเทียมดองปนไดไมเกิน 20%)
กิโลกรัม 
263 


6 
มะขามเปยก มีรสหวาน ไมมีเม็ด ไมมีแมลง ไมเหม็นสาบ ไมมีรกติดผานกรรมวิธีการ ผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมี ปนเปอน 
กิโลกรัม 
940 


7 
เตาเจี้ยวขาว ผลิตจากเมล็ดถั่วเหลือง ไมหักปน สีเหลืองทอง เนื้อนิ่ม ไมเละ ไมเค็มจัด  ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมีวัตถุกัน เสียหรือสารเคมีปนเปอน 
กิโลกรัม 
142 


8 
ปลาหมึกพอง ขนาดยาว 7-8 นิ้ว ผลิตจากปลาหมึกแหงพองเต็มที่ ไมเละ ผานกรรมวิธี การผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือ สารเคมีปนเปอน 
กิโลกรัม 
75 


9 
ปลาหมึกเสน ผลิตจากปลาหมึกกลวย ตากแหง ทําใหสุกโดยการอบกรอบตามวิธีที่ถูก หลักอนามัย นํามาฉีกเปนเสน ปราศจากกลิ่นบูดเนา หรือกลิ่นแปลกปลอม 
กิโลกรัม 
50 


10 
ปลาสลิดแหง ไมมีกลิ่นเหม็น ไมเละ ไมเกา ไมเค็มจัด ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูก หลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน  ขนาด 8-10 ตัวตอกิโลกรัม
กิโลกรัม 
230 


11 
โปรตีนเกษตร ผลิตมาจากถั่วเหลือง ไมมีกลิ่นเหม็น สีเหลืองนวล ไมนิ่ม ไมปนรวน ผาน กรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมมีวัตถุกันเสียหรือ สารเคมีปนเปอน บรรจุ 400 กรัมตอถุง
ถุง 
362 


ที่ 
รายการอาหาร 
หนวย 
จํานวนใช 1 ป 
หมายเหตุ

-2-
ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
12
ไสหมูเจ ผลิตมาจากแปงสาลี สีขาวนวล ไมมีกลิ่นเหม็น ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน
กิโลกรัม
209

13 
กุงแหงเนื้อ ตัวใหญ ไมเกาเก็บ ไมมีกลิ่นอับ หรือเหม็น ไมแตงสี สีแดงออน ผานกรรมวิธี การผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือ สารเคมีปนเปอน บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง 
364 


14 
กะปกุงตาดํา ชนิดธรรมดา ผลิตจากกุงสด เนื้อกะปตองละเอียด สีชมพูปนแดง มีรสเค็ม ไมมาก ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมี วัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง 
143 


15 
เห็ดหอมชนิดแหง เปนเห็ดหอมอบแหงดอกหนาใหญ แหงสนิท ไมมีรา ไมมีกลิ่นเหม็น หืน กานดอกยาวไมเกิน 0.5 ซ.ม. น้ําหนักประมาณ 50 ดอกตอถุง สะอาด ไมมีตําหนิ จากโรคและแมลงหรือสิ่งอื่นๆ มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน บรรจุถุงซีลน้ําหนัก  500 กรัมตอถุง
ถุง 
545 


16 
เห็ดหูหนูขาว ตาก หรืออบแหงสนิท ไมมีเชื้อรา สีขาวไมแตกละเอียด สะอาด ไมใสสี ไม มีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน 

บรรจุ 300 กรัมตอถุง
ถุง
235

17 
สาหรายทะเล ตาก หรืออบแหงสนิทแบบแพ็ค ไมแตก ไมปน ผานกรรมวิธีการผลิตที่ สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมี  ปนเปอน บรรจุ 600 กรัมตอถุง
ถุง 
61 


18 
ดอกไมจีน ชนิดแหง ไมแชน้ํา ไมเกาหรือเหม็นสาบ แหงสนิท ไมชื้น หรือมีรา สีเหลือง แกไมดําคล้ํา สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคและแมลงหรือสิ่งอื่นๆ 
กิโลกรัม 
76 


19 
ฟองเตาหูแหง ผลิตจากนมถั่วเหลืองตมแลวนําแผนฟลมไปตากแหงไมเกา ไมเหม็นหืน  ไมแตก สีเหลืองทองเปนเงา ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมใสสี ไมมี วัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน  

บรรจุ 200 กรัมตอถุง
ถุง
725

20 
เตาหูขาวแข็งดิบ (3x3x3/4") ผลิตจากน้ําเตาหูผสมดีเกลือแลวทําใหตกตะกอนให สะเด็ดน้ํา ใหม ไมเปนรา ไมเปนเมือก ไมแตก ไมเละ ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูก หลักอนามัย ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน 
ชิ้น 
6,315 


21 
เตาหูขาวแข็ง (10x10x3/4") ผลิตจากน้ําเตาหูผสมดีเกลือแลวทําใหตกตะกอนใหสะเด็ด น้ํา ใหม ไมเปนรา ไมเปนเมือก ไมแตก ไมเละ แผนใหญ ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด  ถูกหลักอนามัย ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน 
กระดาน 
141 


22 
เตาหูอนามัย ไมเละ ไมมีกลิ่นเหม็น สีขาวเนื้อนิ่ม ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูก หลักอนามัย ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน ระบุ วัน เดือน ป หมดอายุ มี เลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ระบุชื่อที่ตั้งสถานที่ที่ผลิต ขนาด 220 กรัมตอหลอด
หลอด 
14,870 


ที่ 
รายการอาหาร 
หนวย 
จํานวนใช 1 ป 
หมายเหตุ

-3-
ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
23
เตาหูไขไก ใหม ไมเละ สีเหลืองออน เนื้อนิ่ม ทําจากถั่วเหลืองผสมไขไก ผานกรรมวิธี การผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมี ปนเปอนระบุ วัน เดือน ป หมดอายุ ระบุชื่อที่ตั้งสถานที่ที่ผลิต ขนาด 120 กรัมตอหลอด
หลอด
6,080

24 
เตาหูออนสีขาว (3x3x3/4") ใหมไมมีรา หรือเมือก สีขาวเนื้อนิ่ม ทําจากถั่วเหลือง ไมมี กลิ่นเหม็น ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือ สารเคมีปนเปอน น้ําหนักไมนอยกวา 300 กรัมตอชิ้น
ชิ้น 
560 


25 
เตาหูออนสีเหลือง (3x3x3/4") ลักษณะแหงใหมไมมีรา หรือเมือก สีเหลืองโดยการใส ขมิ้นเนื้อนิ่ม ทําจากถั่วเหลือง ไมมีกลิ่นเหม็น ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลัก อนามัย ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน  

น้ําหนักไมนอยกวา 300 กรัมตอชิ้น
ชิ้น
9,480

26 
อบเชย ใหมแหงสนิท ไมชื้น ไมขึ้นรา ไมปน มีกลิ่นหอม และปราศจากสิ่งอื่นเจือปน  สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่นๆมีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับการ รับรองมาตรฐานฮาลาล บรรจุ 500 กรัมตอถุง
ถุง 
152 


27 
พริกไทยขาวชนิดปน ใหมแหงสนิท ไมชื้น ไมขึ้นรา และปราศจากสิ่งอื่นเจือปน สะอาด  ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่นๆ มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับการรับรอง มาตรฐานฮาลาล บรรจุ 500 กรัมตอถุง
ถุง 
1,760 


28 
ผงพะโล สําเร็จใหม เนื้อละเอียด ไมชื้น ไมขึ้นรา ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลัก อนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใดๆ ระบุชื่อที่ตั้งสถานที่ที่ผลิต บรรจุ 5 กรัมตอซอง
ซอง 
7,175 


29 
ผงฮังเลย เปนผงละเอียด ไมชื้น ไมเหม็นสาบ ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลัก อนามัย ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใดๆ ระบุชื่อที่ตั้งสถานที่ที่ผลิต  บรรจุ 500 กรัมตอถุง
ถุง 
6 


30 
กระเทียม (กลีบใหญ) แหง ไมฝอ หัวโต ไมมีสวนงอกหรือสวนที่แตกตนออน ขนาด เสน ผานศูนยกลางประมาณ 1 นิ้ว ตอหัว สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่นๆ 
กิโลกรัม 
6,010 


31 
พริกขี้หนูแหง ชนิดเม็ด ไมมีขั้วติด ใหมสะอาด สีแดง ไมชื้น ไมขึ้นรา มีสภาพสมบรูณ  ปราศจากสิ่งอื่นเจือปน ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดํา
กิโลกรัม 
433 


32 
พริกแหงเม็ดใหญ (จินดา) ใหม สีแดงเสมอกัน ไมมีขั้วติด ไมชื้น ไมขึ้นรา มีสภาพสมบรูณ ปราศจากสิ่งอื่นเจือปน ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่น ๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดํา 
กิโลกรัม 
403 


33 
เสนกวยเตี๋ยวเล็ก ผลิตจากแปงขาวเจา ไมเกา ไมมีรา ไมเหม็นหืน เนื้อนิ่ม ขอบเสนไม แข็ง ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใด ๆ  เจือปน 
กิโลกรัม 
2,909 


34 
เสนกวยเตี๋ยวใหญ ผลิตจากแปงขาวเจา ไมเกา ไมมีรา ไมเหม็นหืน เนื้อนิ่ม ขอบเสนไม แข็ง ขนาดเสนกวางประมาณ ½ นิ้ว ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมี วัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน 
กิโลกรัม 
11,530 


ที่ 
รายการอาหาร 
หนวย 
จํานวนใช 1 ป 
หมายเหตุ

-4-
ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
35
เสนกวยเตี๋ยวจันทบูรณ ชนิดแหง ผลิตจากแปงขาวเจา ไมเกา ไมมีรา ไมเหม็นหืนหรือ เหม็นสาบ เมื่อผานความรอนแลวเสนตองเหนียวนุม สีขาวคอนขางใส ผานกรรมวิธีการ ผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน
บรรจุ 500 กรัมตอถุง
ถุง
120

36 
เสนกวยเตี๋ยวแผน ใหมไมเกา ไมมีรา ไมเหม็นหืน เนื้อนิ่ม ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด  ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน 
กิโลกรัม 
148 


37 
เสนกวยจั๊บชนิดแหง ผลิตจากแปงขาวเจา แหงสนิท ไมเกา ไมมีรา ไมเหม็นหืน ผาน กรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน 
กิโลกรัม 
396 


38 
เสนหมี่ (แผง) ผลิตจากแปงขาวเจา เสนไมหัก ไมเหม็นหืนหรือเหม็นสาบ บรรจุภัณฑไม ฉีกขาด ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสีย/สารเคมี ปนเปอน บรรจุ 2,700 กรัมตอถุง
ถุง 
2,001 


39 
วุนเสน เสนไมหัก ไมเหม็นหืนหรือเหม็นสาบ ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลัก อนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอนใดๆ มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน  ไดรับการรับรองมาตรฐานฮาลาล ระบุชื่อ ที่ตั้งของสถานที่ที่ผลิต บรรจุ 500 กรัมตอถุง
ถุง 
1,110 


40 
เสนบะหมี่ฮกเกี้ยนอยางดี เสนตองเหนียวนุม เสนยาวไมเละ ไมเหม็นสาบ หรือเหม็น  ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน
กิโลกรัม 
834 


41 
บะหมี่ไข ทําจากแปงสาลี เสนตองเหนียวนุม เสนยาวไมเละ ไมเปอย ไมเหม็นบูด หรือ เหม็นหืน สีเหลือง ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือ สารเคมีปนเปอน น้ําหนัก 10 กอนตอกิโลกรัม
กิโลกรัม 
3,780 


42 
บะหมี่หยก ทําจากแปงสาลีผสมไข ตองมีสีเขียวจากใบเตย เสนตองเหนียวนุม เสนยาว ไมเละ ไมเปอย ไมเหม็นบูด หรือเหม็นหืน ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย  ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน น้ําหนัก 10 กอนตอกิโลกรัม
กิโลกรัม
536 


43 
หมี่ซั่ว เสนตองเหนียวนุม ไมเปอย ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมี วัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน บรรจุ 400 กรัมตอหอ
หอ 
603 


44 
แผนแปงเกี๊ยว เหนียวนุม ไมเหม็นบูด หรือเหม็นหืน สีเหลือง แผนสี่เหลี่ยมประมาณ  3×3 นิ้ว ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมี ปนเปอน 
กิโลกรัม 
325 


45 
กวยเตี๋ยวเซี่ยงไฮผลิตจากแปงถั่วเขียว บาง กลม สีขาวใส แหงสนิท ไมชื้น ไมมีรา ผาน กรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน มีเลข ทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับการรับรองมาตรฐานฮาลาล ระบุ วัน เดือน ป  หมดอายุ ระบุชื่อ ที่ตั้งของสถานที่ที่ผลิต บรรจุ 190 กรัมตอถุง
ถุง 
168 


46 
แปงขนมหัวผักกาด ผลิตจากแปงขาวเจา ไมแข็ง ไมเละ สีขาวนวล ไมมีรา ไมเหม็นบูด  ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน 
กิโลกรัม 
264 

ที่
รายการอาหาร
หนวย
จํานวนใช 1 ป
หมายเหตุ

-5-
ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
47
เกี้ยมอี๋ ผลิตจากแปงขาวเจา เปนตัวเล็ก ๆ ยาวรี เนื้อนิ่ม ไมเละ สีขาว ไมเปนยาง ไมมี รา ไมเหม็นบูด ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือ สารเคมีใดๆ เจือปน
กิโลกรัม
129

48 
ขนมจีน ผลิตจากแปงขาวเจาหมัก เสนเหนียวนุม ไมเละ ไมแข็ง สีขาวนวล ไมมีรา ไม เหม็นบูด ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมี ปนเปอน 
กิโลกรัม 
2,975 


49
แปงปอเปยะสด (เบอร 2) ผลิตจากแปงสาลี เนื้อนุม ไมชื้น ไมมีรา ไมเหม็นบูดหรือ เหม็นสาบ แผนขนาด 8.5–9 นิ้ว ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมมี วัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน 
กิโลกรัม 
64 


50 
ปลายขาวหอมมะลิสะอาด เม็ดขาวมีสภาพหักเปนทอ ไมปน ไมมีมอดไช ไมมีกลิ่น เหม็นสาบ ไมมีความชื้น ไมมีสิ่งปะปนมา เชน แมลง มอด หนอน เชื้อใหม รา ปลวก  ทราย และรวมถึงสารเคมีอื่น ๆ ที่เปนอันตราย 
กิโลกรัม 
3,630 


51 
มะพราวทึนทึก ไมแก เนื้อหนาประมาณ 1 ซ.ม. นิ่ม ไมมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว ไมมีรา สีขาว  และขูดเปนเสนๆ ไดสะอาด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่น ๆ  น้ําหนักไมนอยกวา 1 กิโลกรัมตอผล
ผล 
653 


52 
เครื่องยาจีน ใหม แหงสนิท ไมชื้น ไมขึ้นรา ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลัก อนามัย ไมมีสารเคมีปนเปอน บรรจุ 30 กรัมตอหอ
หอ 
718 


53 
เกลือปน แหง ไมแฉะ สีขาว สะอาด ไมมีสารเคมีปนเปอน มีเลขทะเบียน อย. ถูกตอง ชัดเจน ไดรับการรับรองมาตรฐานฮาลาล บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง 
157 


54 
น้ําตาลกรวด เปนกอนที่แหง ไมชื้น ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย  ปราศจากสิ่งอื่นเจือปน ไมมีสารเคมีปนเปอน มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับ การรับรองมาตรฐานฮาลาล บรรจุ 500 กรัมตอถุง
ถุง 
610 


55 
น้ําตาลมะพราวอยางดี ตองแหง สีเหลืองอมน้ําตาลออน ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด  ถูกหลักอนามัย ปราศจาสิ่งอื่นเจือปน ไมมีสารเคมีปนเปอน มีเลขทะเบียน อย. ถูกตอง ชัดเจน ไดรับการรับรองมาตรฐานฮาลาล บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง  

จํานวน 10 ถุงตอกลอง
กลอง
738

56 
ปลาราปลาซิว สดใหมสะอาด ไมมีพยาธิ ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย  ปราศจากสิ่งอื่นเจือปน ไมใสสี ไมใชวัตถุกันเสียหรือไมมีสิ่งอื่นใดเจือปน 
กิโลกรัม 
6 


57 
ปูนแดง สําหรับทําขนม ไมจับตัวเปนกอน ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลัก สุขอนามัย ปราศจากสิ่งอื่นเจือปน
กิโลกรัม 
17 


58 
น้ําตาลเทียม (ชนิดทนความรอน) แหงสนิท ไมจับตัวเปนกอน ไมมีกลิ่น ผานกรรมวิธี การผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจาสิ่งอื่นเจือปน ไมใสสี ไมใชวัตถุกันเสียหรือไม มีสารเคมีใดๆ เจือปน มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับการรับรองมาตรฐานฮา ลาล บรรจุ 1 กรัมตอซอง จํานวน 50 ซองตอกลอง
กลอง 
1,884 


ที่ 
รายการอาหาร 
หนวย 
จํานวนใช1 ป 
หมายเหตุ

-6-
ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
59
เยื่อไผ สีขาวออกน้ําตาล เปนแผนบางๆ ไมแตกหรือขาด ไมมีกลิ่นเหม็นสาบ สะอาด ไม ใชวัตถุกันเสีย ไมมีสารเคมีใดๆ เจือปน บรรจุ 100 กรัมตอถุง
ถุง
372

60 
บะหมี่เสนแบน ผลิตจากแปงสาลี มีสีเหลือง เสนแบน ผานกระบวนการผลิตที่สะอาด  และถูกหลักอนามัย สะอาด ไมใสสี ไมใชวัตถุกันเสีย ไมมีสารเคมีใด ๆ เจือปน
กิโลกรัม 
176 


61 
มะพราวกะเทาะเปลือก (ดํา) ผานการกะเทาะเปลือกสวนที่กะลามะพราวออกเหลือแต ผิวสีดําติดอยูกับเนื้อมะพราว ไมมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว สะอาด ปราศจากสิ่งแปลกปลอม ปะปน
กิโลกรัม 
12,960 


62 
มะพราวกะเทาะเปลือก (ขาว) ผานการกะเทาะเปลือกสวนที่กะลามะพราวออก แลว ปอกผิวสีดําที่ติดอยูกับเนื้อมะพราวใหเหลือแตเนื้อมะพราวสีขาวลวน ไมมีกลิ่นเหม็น เปรี้ยว สะอาด ปราศจากสิ่งแปลกปลอมปะปน
กิโลกรัม 
10,220 


63 
พริกน้ําสม เปนพริกสดหั่นดองในน้ําสมสายชูสําเร็จรูป บรรจุซอง ที่สะอาด ปลอดภัย มี การผลิตที่ถูกหลักอนามัย น้ําสมใส ไมขุน พริกไมเปอยยุย ไมใสสี ไมใชวัตถุกันเสีย ไมมี สารเคมีใด ๆ เจือปน บรรจุขนาด 8 กรัมตอซอง จํานวน 50 ซองตอหอ
หอ 
1,764 


64 
เสนกวยจั๊บญวนสด เสนเหนียวนุม เสนใส ไมหัก สะอาด ปลอดภัย มีการผลิตที่ถูกหลัก อนามัย ตมแลวเสนไมขาด สะอาด ปราศจากสิ่งแปลกปลอมปะปน  

บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
กิโลกรัม
392

65 
น้ําพริกแกงไตปลา เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ มีรสชาติ เผ็ด และเค็ม ไมเหม็นโอ หรือมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย  บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง 
57 


66 
น้ําพริกแกงเหลือง เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ มีสี เหลือง ไมเหม็นโอ หรือมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย  

บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง
144

67 
น้ําพริกคั่วกลิ้ง เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ ไมเหม็นโอ  หรือมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง 
276 


68 
น้ําพริกแกงสม เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ มีสีสม ไม เหม็นโอ หรือมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง 
373 


69 
น้ําพริกเผาเจ เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ ไมเหม็นโอ  หรือมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง 
25 


70 
น้ําพริกแกงสมเจ เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ มีสีสม ไม เหม็นโอ หรือมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง 
2 


71 
น้ําพริกแกงเผ็ด เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ มีสีแดง มี กลิ่นผิวมะกรูด ไมเหม็นโอ หรือมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย  บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง 
1,526 

ที่
รายการอาหาร
หนวย
จํานวนใช1 ป
หมายเหตุ

-7-
ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
72
น้ําพริกแกงเขียวหวาน เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ มีสี เขียวอมเหลือง ไมเหม็นโอ มีกลิ่นผิวมะกรูด สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง
1,107

73 
น้ําพริกแกงมัสมั่น เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อน้ําพริกละเอียด ไมแฉะ มีสี แดง ไมเหม็นบูดหรือมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ สะอาด ไมใชวัตถุกัน เสีย บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
ถุง 
186 


74 
กระเพาะปลาแหง ชนิดหลอด ใหม ไมเหม็นหืน ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลัก อนามัย 
กิโลกรัม 
1,267 


75 
น้ําพริกแกงกระหรี่ เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ มีสีเขียว อมเหลือง ไมเหม็นโอ มีกลิ่นผิวมะกรูด สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
กิโลกรัม 
81 


76 
โปรตีนเกษตร รูปแบบตางๆ ผลิตมาจากถั่วเหลือง ไมมีกลิ่นเหม็น สีเหลืองนวล ไมนิ่ม  ไมปนรวน ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน บรรจุถุง  1 กิโลกรัม ไมมีวัตถุกันเสีย 
กิโลกรัม 
25 


77 
กระเพาะปลาแหงเจ ใหม ไมเหม็นหืน ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย  ไมใชวัตถุกันเสีย ไมมีสารเคมีใด ๆ เจือปน 
กิโลกรัม 
1 


78 
หนําพวย เปนหนําพวยที่ใหม ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจาก สิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใด ๆ
กิโลกรัม 
12 


79 
กานาฉาย เปนกานาฉายที่ใหม ทําจากผักกาดเค็ม ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูก หลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใดๆ ไมมีกลิ่นเหม็น หืน
กิโลกรัม 
30 


80 
น้ําพริกแกงเขียวหวานเจ เปนน้ําพริกเจที่ใหมปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ  มีสีเขียวอมเหลือง ไมเหม็นโอ มีกลิ่นผิวมะกรูด สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย ไมมีสารเคมีใด  ๆ เจือปน บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
กิโลกรัม 
2 


81 
น้ําพริกแกงเผ็ดเจ เปนน้ําพริกเจที่ใหม ปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ มีสี แดง มีกลิ่นผิวมะกรูด ไมเหม็นโอหรือมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย ไมมี สารเคมีใดๆ เจือปน บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
กิโลกรัม 
20 


82 
เกี้ยมฉาย กระปอง 230 กรัม เปนผักกาดดองเค็มที่ทํามาจากผักกาดเขียวปลี ผาน กรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ผักตองเปนตนแข็ง  กรอบ ไมนิ่ม และไมเค็มจัด ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใด ๆ
กระปอง 
120 


83 
น้ําพริกแกงใต เปนน้ําพริกที่ใหม ปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ มีสีเหลือง  ไมเหม็นโอหรือเหม็นเปรี้ยว สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย ไมมีสารเคมีใด ๆ เจือปน  บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
กิโลกรัม 
137 

ที่
รายการอาหาร
หนวย
จํานวนใช 1 ป
หมายเหตุ
84
หัวผักกาดหวาน-ฝอย เปนหัวผักกาดหวาน เนื้อไมเละ หั่นฝอยเปนเสนยาวพอประมาณ ไมเหม็นสาบ สะอาด ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใด ๆ
กิโลกรัม
405

-8-
ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
85
หัวผักกาดหวาน หั่นสี่เหลี่ยม เปนหัวผักกาดหวาน เนื้อไมเละ หั่นเปนสี่เหลี่ยมลูกเตา ไม เหม็นสาบ สะอาด ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใด ๆ
กิโลกรัม
24

86 
ปูเค็ม ขนาด 30-35 ตัวตอกิโลกรัม เปนปูเค็มที่ตัวสมบูรณ ใหม สะอาด ผานกรรมวิธี การผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัยปราศจากสิ่งแปลกปลอม ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือ สารเคมีใด ๆ เจือปน
กิโลกรัม 
36 


87 
ปลาอินทรียเค็ม ไมมีหัว ไมมีหาง เปนชวงกลางชิ้นเนื้อ ไมมีหาง ไมเหม็นหืน เนื้อปลามีสี ชมพูปนแดง รสไมเค็มมาก ทองไมผุ ไมเกา ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลัก อนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใดๆ
กิโลกรัม 
280 


88 
กระเทียมไทยกลีบเล็ก แหง ไมฝอ ใหมสะอาด ไมชื้น ไมขึ้นรา มีสภาพสมบูรณ  ปราศจากสิ่งอื่นปนเปอน ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่น ๆ
กิโลกรัม 
60 


89 
น้ําพริกแพนง เปนน้ําพริกที่ใหม ปรุงตามสัดสวน เนื้อพริกละเอียด ไมแฉะ มีสีแดง ไม เหม็นโอหรือเหม็นเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย  บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
กิโลกรัม 
195 


90 
น้ําตาลมะพราวอยางดี 80% ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ผานการ รับรองมาตรฐาน GMP บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
กิโลกรัม 
1,966 


91 
พริกบดกะเพรา บดหยาบ แหงสนิท ไมเหม็นโอหรือเหม็นเปรี้ยว สะอาด ไมใชวัตถุกัน เสีย บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
กิโลกรัม 
1,114 


92 
ดอกงิ้ว ใหม เปนดอกสวย มีสีน้ําตาลออน แหง ไมขึ้นรา ไมมีกลิ่นเหม็นสาบและไมมี แมลงตัวเล็ก ๆ ปน ปดสนิท บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง 
กิโลกรัม 
14 


93 
น้ําพริกแกงขาวซอย เปนน้ําพริกที่ใหมปรุงตามสัดสวน มีกลิ่นหอม เนื้อพริกละเอียด ไม แฉะ ไมเหม็นโอหรือมีกลิ่นเปรี้ยว ไมขึ้นรา มี วัน เดือน ป ผลิต/หมดอายุ สะอาด ไมใช วัตถุกันเสีย บรรจุ 1 กิโลกรัมตอถุง
กิโลกรัม 
121 


94 
หอมหัวเล็ก (เบอรใหญ) ไมมีจุก ไมเนา ไมฝอ หัวตองแหงไมชุมน้ํา ไมมีสวนงอกหรือ สวนที่แตกตนออน ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่ง อื่นๆ
กิโลกรัม 
4,825 


95 
หอมแดง (หอมไทยหัวเล็ก) ไมมีจุก ไมเนา ไมฝอ หัวตองแหงไมชุมน้ํา ไมมีสวนงอกหรือ สวนที่แตกตนออน ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่ง อื่นๆ
กิโลกรัม 
322 

ที่
รายการอาหาร
หนวย
จํานวนใช1 ป
หมายเหตุ
96
กระเทียมปอกเปลือก เปนกระเทียมไตหวันปอกเปลือก มีความสด ใหม ไมมีเปลือกติด สะอาด ไมมีสิ่งปลอมปน เชน ดิน หิน กรวด ทราย เนื้อแข็ง ไมนิ่ม ไมลีบ ไมฝอ ไมมีรา ไมเนาเสีย สีเหลือง หรือขาวอมเหลืองตามชนิดตามชนิดของกระเทียม มีกลิ่นและรส
กิโลกรัม
1,180

-9-
ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)

ตามธรรมชาติของกระเทียม ปราศจากสารเคมีปนเปอน ผานกระบวนการผลิตที่ถูก สุขลักษณะ บรรจุในถุงซีลสูญญากาศ น้ําหนัก 1 กิโลกรัมตอถุง 






97 
แกงกระหรี่กอนญี่ปุน สําเร็จใหม ไมชื้น ไมขึ้นรา ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลัก อนามัย น้ําหนักไมนอยกวา 180 กรัม/ซอง ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใดๆ ระบุชื่อที่ตั้ง สถานที่ที่ผลิต มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับการรับรองมาตรฐานฮาลาล
ซอง 
40 


98 
ผงหมาลา สําเร็จใหม เนื้อละเอียด ไมชื้น ไมขึ้นรา ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูก หลักอนามัย น้ําหนักไมนอยกวา 50 กรัม/ซอง ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีใดๆ ระบุชื่อ ที่ตั้งสถานที่ที่ผลิต มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับการรับรองมาตรฐานฮาลาล
ซอง 
50 


99 
สาหรายแผนอบกรอบ สาหรายแผนบางอบกรอบ สาหรายทะเล 100 % ลักษณะสีเขียว เขม ไมชื้นไมเหนียว บรรจุในถุงซิปล็อคแหงสนิท น้ําหนักสุทธิ 105 กรัม จํานวน 50  แผน ขนาด 18x20 เซนติเมตรปราศจากสิ่งสกปรก สะอาด ถูกหลักอนามัยและรับรอง มาตรฐานฮาลาล
หอ 
15 


100 
ไตปลา ผลิตจากไสของปลาทูสด มีความเขมขนพอดี สีชมพูปนแดง ไมเหม็น รสเค็มไม มาก ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน บรรจุขวดไมต่ํา กวา 200 กรัม ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน 
ขวด 
75 


101 
กะปกุง ชนิดพิเศษ ผลิตจากกุงฝอยทะเลสด ไมชื้น มีรสเค็มไมมาก ไมมีแปงปน ผาน กรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสิ่งเจือปน บรรจุกลอง 400 กรัม ไมใสสี ไมมีวัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับ การรับรองมาตรฐานฮาลาล
กระปุก 
315 


102 
ลูกผักชี ใหมแหงสนิท ไมชื้น ไมขึ้นรา ไมปน มีกลิ่นหอม และปราศจากสิ่งอื่นเจือปน  สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่นๆ มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับ การรับรองมาตรฐานฮาลาล บรรจุถุงละ 500 กรัม
ถุง 
52 


103 
ลูกยี่หรา ใหมแหงสนิท ไมชื้น ไมขึ้นรา ไมปน มีกลิ่นหอม และปราศจากสิ่งอื่นเจือปน  สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่นๆ มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับ การรับรองมาตรฐานฮาลาล บรรจุถุงละ 500 กรัม
ถุง 
52 


104 
ใบกระวาน ใหมแหงสนิท ไมชื้น ไมขึ้นรา ไมปน มีกลิ่นหอม และปราศจากสิ่งอื่นเจือปน  สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่นๆ บรรจุถุงละ 500 กรัม
ถุง 
3 


105 
พริกไทยเม็ดดํา ใหมแหงสนิท ไมชื้น ไมขึ้นรา ไมมีผง สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลง และสิ่งอื่นๆ มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับการรับรองมาตรฐานฮาลาล  บรรจุถุงละ 500 กรัม
ถุง 
174 

ที่
รายการอาหาร
หนวย
จํานวนใช 1 ป
หมายเหตุ
106
โปยกั๊ก ใหมแหงสนิท ไมชื้น ไมขึ้นรา ไมเหม็นสาบมีกลิ่นหอม มีรูปแปดเหลี่ยม สี น้ําตาล ปราศจากสิ่งอื่นเจือปน สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่นๆ บรรจุถุง 500 กรัม มีเลขทะเบียน อย. ถูกตองชัดเจน ไดรับการรับรองมาตรฐานฮาลาล
ถุง
132

-10-
ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
107
เกากี้ เปนสมุนไพรที่ใชในการปรุงยาจีน ตากแหง ไมมีความชื้น เปนเมล็ดสมบูรณไม แตกหัก สีไมคล้ํา และปราศจากสิ่งอื่นเจือปน สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย ไมใสสี บรรจุถุง 500 กรัม
ถุง
177

108 
บวยซัว เปนสมุนไพรที่ใชในการปรุงยาจีน ตากแหง ไมมีความชื้น หั่นเปนแผนบาง ๆ  ความยาวประมาณ 1–2 นิ้ว ตอแผน เปนแผนสมบูรณไมแตกหักเปนชิ้นเล็กๆ และ ปราศจากสิ่งอื่นเจือปน สะอาด ไมใชวัตถุกันเสีย ไมใสสี น้ําหนักไมนอยกวา 500 กรัม/ ถุง
ถุง 
6 


109 
ผงขมิ้น ทําจากขมิ้นชัน 100% เนื้อละเอียด มีสีเหลือง สะอาด ปราศจากสิ่งแปลกปลอม ปะปน บรรจุถุง 500 กรัม
ถุง 
63 


110 
เตาหูพอง (พวง) ผลิตจากเตาหูหั่นชิ้นแลวนํามาทอด ไมเกา ไมหืน ไมแตก ไมเหม็นสาบ  ผานกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ถูกหลักอนามัย ไมใสสี วัตถุกันเสียหรือสารเคมีปนเปอน  จํานวน 190-200 ชิ้นตอกิโลกรัม
กิโลกรัม 
185 

ขอกําหนดรายละเอียดคุณลักษณะของอาหาร หมวด ง.2 อาหารประเภทอาหารเค็ม-แหง
คุณลักษณะอาหารและแหลงที่มาของอาหาร

1. ตองเปนไปตามขอกําหนดคุณลักษณะ (specification) และสุขลักษณะทางอาหาร (Food Hygiene) ที่ฝายโภชนาการกําหนด 2. เปนผลิตภัณฑที่อยูในสภาพดี ใหม สะอาด ปราศจากกลิ่นแปลกปลอม หากใสวัตถุกันเสียหรือวัตถุเจือปนอาหารตองเปนไปตาม มาตรฐานคณะกรรมการอาหารและยากําหนด ไมมีสิ่งแปลกปลอม หรือสารเคมีปนเปอน
   -11-
   ง.2 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
2. กรณีเปนผลิตภัณฑที่ไดรับการรับรองคุณภาพตามมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม (มอก.) หรือมีสุขลักษณะทางอาหารที่ดี (Food Hygiene) หรือใบรับรองมาตรฐานคุณภาพอื่น ๆ เชน GMP/HACCP/ISO22000 ตองเปนปจจุบันโดยสามารถแสดงและตรวจสอบได และถือเปนหนาที่ของผูรับจัดหาในการนําสงเอกสารยืนยันการรับรองมาตรฐานเมื่อไดรับการรองขอ
3. แหลงที่มามีความปลอดภัย/สถานที่ประกอบการตองมีความสะอาด ถูกหลักอนามัย และอยูในสภาพแวดลอมที่ดี ที่สามารถใหเขา ตรวจสอบ หรือมีใบรับรองมาตรฐาน กรณีมีใบรับรองตองเปนปจจุบันโดยสามารถแสดงและตรวจสอบได และถือเปนหนาที่ของผูรับ จัดหาในการนําสงเอกสารยืนยันการรับรองมาตรฐานเมื่อไดรับการรองขอ
   การบรรจุหีบหอ
4. บรรจุภัณฑอยูในสภาพดี สมบูรณ สวนที่สัมผัสอาหารหรือวัตถุดิบ ตองไมมีสีหรือสารเจือปน หลุดออกมาปนเปอนกับอาหาร 2. กรณีบรรจุภัณฑที่เปนโลหะตองไมบุบ ไมมีสนิม และตองเปนบรรจุภัณฑโลหะที่เหมาะสําหรับการบรรจุอาหารชนิดนั้นๆ 3. กรณีมีฉลากผลิตภัณฑตองมีรายละเอียดชัดเจน และมีวันหมดอายุไมนอยกวา 6 เดือน นับจากวันที่สงสินคา 4. เปนไปตามที่กําหนดในรายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะของอาหารแตละชนิด

(นางบังอร ชัยมีแรง)
นักวิชาการโภชนาการ