ประกวดราคาซื้ออาหารหมวด ค.1 อาหารประเภทผักสด

• เพื่อจัดหาผักสดที่มีคุณภาพ สด สะอาด และปลอดภัย สำหรับใช้ในฝ่ายโภชนาการ
• เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร (Food Hygiene) สำหรับผู้ป่วยและบุคลากร
• เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่ตรงตามคุณลักษณะเฉพาะ (Specification) ที่กำหนดไว้ในแต่ละรายการ
• เพื่อสนับสนุนนโยบายความปลอดภัยทางอาหารและมาตรฐานสินค้าเกษตร (มกษ./มกอช.)

• จัดหาและส่งมอบผักสดจำนวน 132 รายการ ตามปริมาณที่กำหนดตลอดระยะเวลา 1 ปี
• ตรวจสอบคุณภาพผักสดให้เป็นไปตามคุณลักษณะเฉพาะ (เช่น ความสด, ขนาด, น้ำหนัก, ปราศจากโรคและแมลง)
• ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขลักษณะทางอาหาร (Food Hygiene)
• จัดหาแหล่งที่มาของอาหารที่ปลอดภัยและสามารถตรวจสอบได้
• ดำเนินการบรรจุหีบห่อตามข้อกำหนด (ถุงพลาสติกใส, สะอาด, น้ำหนักไม่เกิน 10 กก./ถุง)
• รับผิดชอบในการนำบรรจุภัณฑ์กลับคืนหากมีการร้องขอ

• ผักสดจำนวน 132 รายการ ตามรายการที่ระบุใน TOR
• เอกสารยืนยันแหล่งที่มาของอาหารและใบรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตร (เมื่อมีการร้องขอ)
• รายงานผลการตรวจสอบสารเคมีตกค้าง (หากมีการสุ่มตรวจ)

ตุลาคม 2569 – กันยายน 2570 (ระยะเวลา 1 ปี)

• Eligibility Requirements: ต้องเป็นผู้มีอาชีพขายสินค้าที่จัดซื้อ และไม่เป็นผู้ถูกระบุชื่อไว้ในบัญชีรายชื่อผู้ทิ้งงานของทางราชการ
• Standards Compliance: ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานสินค้าเกษตร (มกษ.), มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.), มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) หรือประกาศกระทรวงสาธารณสุข
• Experience: ต้องมีความสามารถในการจัดหาผักสดตามรายการที่กำหนดอย่างต่อเนื่อง
• Technical Capabilities: ต้องมีแหล่งที่มาของอาหารที่สะอาด ถูกหลักอนามัย และสามารถให้ตรวจสอบได้
• Personnel: ต้องมีบุคลากรที่เข้าใจมาตรฐานการคัดเลือกผักสดตามคุณลักษณะเฉพาะที่โรงพยาบาลกำหนด

• พิจารณาจากคุณสมบัติของผู้เสนอราคาที่ถูกต้องตามเงื่อนไข
• พิจารณาจากความสามารถในการจัดหาสินค้าให้ตรงตามคุณลักษณะเฉพาะ (Specification)
• พิจารณาจากราคาที่เสนอและเงื่อนไขการส่งมอบ

• ผักต้องสด สะอาด ไม่เน่าเสีย ไม่มีรอยช้ำหรือจุดด่างดำ
• ปราศจากโรค แมลง หรือสิ่งแปลกปลอม
• ขนาดและน้ำหนักต้องเป็นไปตามที่ระบุในแต่ละรายการ (เช่น ดอกกะหล่ำ 400-500 กรัม/ดอก, ผักคะน้ายาวไม่ต่ำกว่า 12 นิ้ว)
• ต้องไม่มีสารเคมีตกค้างเกินเกณฑ์ปลอดภัย
• บรรจุในถุงพลาสติกใส สะอาด น้ำหนักไม่เกิน 10 กก./ถุง

• การส่งมอบต้องเป็นไปตามตารางที่ฝ่ายโภชนาการกำหนด
• หากพบสารเคมีตกค้างหรือสิ่งปนเปื้อน ผู้ขายต้องเปลี่ยนแหล่งที่มาของอาหารทันที
• บรรจุภัณฑ์ต้องนำกลับคืนหากมีการร้องขอ

1. Q: หากผักที่ส่งมอบไม่ตรงตามขนาดที่ระบุ จะทำอย่างไร? A: ฝ่ายโภชนาการมีสิทธิ์ปฏิเสธการรับสินค้าและให้ผู้ขายจัดหาใหม่ให้ตรงตามคุณลักษณะเฉพาะ
2. Q: ต้องมีใบรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรทุกครั้งที่ส่งของหรือไม่? A: ผู้ขายต้องมีเอกสารยืนยันมาตรฐานที่ตรวจสอบได้ และต้องนำส่งเมื่อได้รับการร้องขอ
3. Q: นโยบายลดการใช้พลาสติกมีผลอย่างไรต่อการส่งมอบ? A: ผู้ขายต้องใช้บรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและปลอดภัย และต้องนำบรรจุภัณฑ์กลับคืนหากฝ่ายโภชนาการร้องขอ
4. Q: การตรวจสอบสารเคมีตกค้างดำเนินการอย่างไร? A: หากมีการสุ่มตรวจพบสารเคมีเกินเกณฑ์ปลอดภัย ผู้ขายต้องเปลี่ยนแหล่งที่มาของอาหารทันที
5. Q: ผักที่ต้องปอกเปลือกหรือหั่นมาแล้ว ต้องมีลักษณะอย่างไร? A: ต้องสะอาด แห้ง ไม่ชุ่มน้ำ ไม่มีกลิ่นเหม็น และไม่มีสารเคมีเจือปน
6. Q: สามารถใช้ถุงปุ๋ยหรือถุงที่เคยใส่สารพิษมาบรรจุผักได้หรือไม่? A: ห้ามเด็ดขาด เนื่องจากเป็นอันตรายต่อสุขภาพและผิดข้อกำหนด
7. Q: ผักสดที่ระบุว่า “ไม่แช่น้ำ” หมายถึงอะไร? A: เพื่อป้องกันการเพิ่มน้ำหนักเกินจริงและรักษาคุณภาพความสดของผักไม่ให้เน่าเสียเร็ว
8. Q: หากผักมีรอยช้ำหรือจุดด่างดำ จะถือว่าผ่านเกณฑ์หรือไม่? A: ไม่ผ่านเกณฑ์ เนื่องจากคุณลักษณะเฉพาะระบุชัดเจนว่าต้องไม่มีรอยช้ำหรือจุดด่างดำ
9. Q: การวัดความยาวของผักวัดจากจุดใด? A: วัดจากโคนถึงปลายใบหรือปลายก้านตามที่ระบุในรายละเอียดแต่ละรายการ
10. Q: ผู้ขายต้องรับผิดชอบเรื่องการขนส่งอย่างไร? A: ต้องขนส่งในสภาพแวดล้อมที่ดี สะอาด ถูกหลักอนามัย เพื่อรักษาความสดของผักจนถึงมือผู้รับ

ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
รายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะอาหารหมวด ค.1 อาหารประเภทผักสด
ฝายโภชนาการ คณะแพทยศาสตรโรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
ที่
รายการอาหาร
หนวย
จํานวนใช1 ป
หมายเหตุ
1
ดอกกะหล่ํา เปนกะหล่ําดอกออน ดอกแนนสีขาวนวล ไมเหลืองจัด ไมมีใบ เสนผาศูนยกลางของดอกไมต่ํากวา 5 นิ้ว ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาดไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ขณะชั่งน้ําหนักสินคาไมมีหอกระดาษ หรือ โฟมหอกันกระแทก น้ําหนักไมต่ํากวา 400 – 500 กรัมตอดอก
กิโลกรัม
4,030

2 
กะหล่ําปลีไทย เปนกะหล่ําปลีสด สีเขียวออนถึงขาว ใบเกาะติดกันแนน มีเฉพาะใบ ไมมี ลําตนและรากติดมา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ  ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา น้ําหนักไมต่ํากวา 600 กรัมตอหัว 
กิโลกรัม 
22,075


3 
กะหล่ําปลีสีมวง เปนกะหล่ําปลีสีมวง ใบเกาะติดกันแนน มีเฉพาะใบ ไมมีลําตน และราก ติดมา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีรอยช้ํา หรือจุดดางดํา ขณะชั่งน้ําหนักสินคาไมมี หอกระดาษ หรือโฟมหอกันกระแทก
กิโลกรัม 
470


4 
แขนงกะหล่ํา มีลักษณะเปนหนอออนของกะหล่ําปลีที่เรียกวาแขนงกะหล่ําใบสีเขียว  ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุด ดางดํา มีความยาวระหวาง 1 นิ้ว ถึง 2 นิ้วตอแขนง 
กิโลกรัม 
876


5 
ผักคะนา เปนผักคะนามีทั้งกานและใบ ใบมีสีเขียวสด ไมแกมากจนเปนเสี้ยนแข็ง ริดใบ แกออก ใบไมเหลือง ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ  ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ยาวไมต่ํากวา 12 นิ้ว (วัดจากโคนถึงปลายใบ)
กิโลกรัม 
9,910


6 
ผักกาดแกว เปนผักกาดแกว ที่สดกรอบ สมบูรณ ใบไมเหี่ยวช้ํา มีสีเขียวออน ลักษณะ ทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา 
กิโลกรัม 
360


7 
ผักกาดไตหวัน เปนผักกาดไตหวันสด มีสีเขียวเขม กานใบสีขาวปนเขียว ลักษณะทั่วไป ตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
กิโลกรัม 
1,710


8 
บรอกโคลี เปนผักที่มีดอกออน ใบนอย และกานติดอยูกับดอก ดอกมีสีเขียว ยาว ประมาณ 7- 8 นิ้ว (วัดจากยอดดอกถึงปลายกาน) ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมี ตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ขณะชั่งน้ําหนักสินคาไมมีหอ กระดาษ หรือโฟมหอกันกระแทก น้ําหนักไมต่ํากวา 600 กรัมตอดอก 
กิโลกรัม 
2,930


9 
ผักกวางตุง เปนผักกาดกวางตุงใบสีเขียวเขมที่สด ลําตนสีขาวปนเขียว มีเฉพาะใบและลํา ตนตัดรากออก ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมี รอยช้ําหรือจุดดางดํา ลําตนยาวไมต่ํากวา 12 นิ้ว (วัดจากโคนถึงปลาย) 
กิโลกรัม 
8,240


10 
ผักกาดขาว เปนผักกาดที่มีกาน และใบสีเขียวออนถึงขาว ใบและลําตนสด เตงตึง ไมมี กานใบที่ไมมีใบติดมา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ  ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ไมมีหอกระดาษ หรือโฟมหอกันกระแทก ยาวประมาณ 8-10  นิ้ว (วัดจากโคนถึงปลาย) 
กิโลกรัม 
5,000


11 
ผักกาดไชลุย เปนผักกาดขาวสด ใบเกาะติดกันแนนพอดี กานและใบสีเขียวถึงขาวปน เขียว ตัดแตงสวยงาม ไมมีกานใบที่ไมมีใบติดมา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิ จากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ไมมีหอกระดาษ หรือโฟมหอกัน กระแทก น้ําหนักระหวาง 400-600 กรัมตอหัว 
กิโลกรัม 
11,550

• 2 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช 1 ป
  หมายเหตุ
  12
  ผักกาดหอม เปนผักกาดหอมใบหยิก ลําตนออน กานและริมขอบใบเตงตึง สีเขียวออน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรืออื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดาง ดํา น้ําหนักระหวาง 50-100 กรัมตอตน
  กิโลกรัม
  860

  13
  ใบกุยชาย เปนตนกุยชายออน มีสีเขียวตลอดใบ และยังไมมีดอก ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ความยาวของตน ไมต่ํากวา 12 นิ้ว
  กิโลกรัม
  295

  14
  ตนหอม เปนตนหอมตนใหญสดที่สมบูรณ ลําตนขาว ใบสีเขียวสด รากไมมีดินติด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุด ดางดํา ความยาวไมต่ํากวา 12 นิ้ว
  กิโลกรัม
  3,276

  15
  ตนขึ้นฉาย เปนตนขึ้นฉาย ตนใหญ สดที่สมบูรณ ลําตนขาว ใบสีเหลืองออนอมเขียว ขอบ ใบหยัก ตนไมแก รากไมมีดินติด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลง หรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ความยาวประมาณ 12 นิ้ว
  กิโลกรัม
  3,685

  16
  ผักชี มีลักษณะเปนผักชีตนที่สด ใบสมบูรณสีเขียวสด ใบติดกับลําตน มีใบยอยเปน จํานวนมาก ใบหยักลึกเขาหากลางใบ ใบตองไมเหลือง ไมเหี่ยว รากไมมีดินติด ลักษณะ ทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  1,935

  17
  ผักชีฝรั่ง เปนผักชีฝรั่งที่สด ใบสมบูรณมีสีเขียวออน ขอบใบมีลักษณะคลายฟนเลื่อย ใบ ตองไมเหลือง ไมเหี่ยว รากไมมีดินติด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ความยาวประมาณ 8-9 นิ้ว
  กิโลกรัม
  375

  18
  ผักบุงจีน เปนผักบุงจีนที่สด ใบสมบูรณมีสีเขียว กานใบมีสีเหลืองหรือขาว ลําตนอวบ ตรง ใหญ ใบมีลักษณะรียาวเหมือนใบไผ รากไมมีดินติด ใบตองไมมีจุดเหลือง ลักษณะ ทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ใบ มีความยาวประมาณ 7-15 เซนติเมตร จากโคนถึงยอดใบยาวประมาณ 20 นิ้ว
  กิโลกรัม
  2,160

  19
  ผักบุงไทย มีลักษณะเปนพันธุผักบุงน้ํา ชนิดลําตนขาว ลําตนออน ใบเล็ก ไมแชน้ํา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุด ดางดํา ยอดยาวไมเกิน 24 นิ้ว
  กิโลกรัม
  7,300

  20
  ผักตําลึงเด็ดใบ เปนใบออนไมช้ํา และยอดออนที่มีสีเขียวสด ไมมีหนวด ลักษณะทั่วไป ตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  126

  21
  ดอกแค เปนดอกแคสีขาว ดอกตูม ไมบาน ไมมีรอยช้ํา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมี ตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ํา จุดดางดํา ตัวดอกแคยาวไมต่ํากวา 2 นิ้ว
  กิโลกรัม
  60

  22
  สายบัว เปนสายบัวชนิดลอกเปลือกแลว เปนเสนตรง ใหมกานอวบ ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ความยาวของเสน อยูระหวาง 10-12 นิ้ว
  กิโลกรัม
  930

  23
  แตงกวา เปนแตงกวาทรงกลมยาว คอนขางตรง ผลออน ผิวเกลี้ยง เตงตึง เนื้อแนน ผลสี เขียวออนปนสีเขียวแก ผลไมแกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ มีขนาดยาวไมต่ํากวา 3-5 นิ้ว เสนผานศูนยกลางแนวขวาง 2.5-3.5 ซม.
  กิโลกรัม
  6,430

• 3 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช1 ป
  หมายเหตุ
  24
  แตงราน เปนแตงรานลูกกลมคอนขางยาว ผิวเรียบเกลี้ยง สีเขียวถึงเขียวปนขาว เนื้อแข็ง กรอบ ไมแกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ น้ําหนักระหวาง 300-400 กรัมตอลูก
  กิโลกรัม
  7,000

  25
  แตงโมออน มีลักษณะเปนแตงโมออนที่มีผลคอนขางรี ผิวภายนอกมีสีเขียว เมล็ดออน มี ขั้วติดมายาวไมเกิน 1 นิ้ว ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่ง อื่น ๆ น้ําหนักไมต่ํากวา 6 ผลตอกิโลกรัม
  กิโลกรัม
  185

  26
  บวบออน เปนบวบเหลี่ยมทรงกลมยาวคอนขางตรง ผลไมฝอ เมล็ดไมแก ผลโตไดขนาด ผลออน ผิวเกลี้ยง ผลมีสีเขียว ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลง หรือสิ่งอื่น ๆ ความยาวไมต่ํากวา 18 นิ้ว น้ําหนักระหวาง 4-5 ลูกตอกิโลกรัม
  กิโลกรัม
  9,350

  27
  ฟกเขียว เปนฟกเขียวทรงกลมยาวคอนขางตรงสม่ําเสมอกัน ผลออนผิวเกลี้ยง เตงตึง เนื้อแนนกรอบ สีขาวไมมีนวล ไมแกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ น้ําหนักไมต่ํากวา 3-4 กิโลกรัมตอลูก
  กิโลกรัม
  14,560

  28
  ฟกทอง เปนผลฟกทองผลโตเต็มที่ เนื้อแนน มีเนื้อหนา สีเหลืองปนเขียว ไสไมลม แกจัด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ น้ําหนักไมต่ํากวา 3-5 กิโลกรัมตอผล
  กิโลกรัม
  14,230

  29
  มะระจีน เปนมะระจีน ผลออน ผลเปลือกนอกเปนรองขรุขระ ตาหาง สีเขียวออน ไมมีขั้ว และกานติด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ความ ยาวไมต่ํากวา 12 นิ้ว น้ําหนักระหวาง 2-3 ลูกตอกิโลกรัม
  กิโลกรัม
  3,200

  30
  ถั่วแขก เปนถั่วแขกฝกยาวตรง ถึงโคงไดบางเล็กนอย (ไมคด) สีเขียวตลอดฝก ไมเหลือง เมล็ดออน และนุม ฝกถั่วไมพอง ฝกไมหัก ไมแก ไมแกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ความยาวระหวาง 10-12 ซม.ตอ
  กิโลกรัม
  375

  31
  ถั่วฝกยาว เปนถั่วฝกยาวออน พันธุฝกเขียว ฝกยาวตรงขนาดโตสม่ําเสมอกันทั้งฝก ไม หงิก ฝกสีเขียวถึงเขียวแก ฝกอวบ ออน ไมพอง ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิ จากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ความยาวไมต่ํากวา 12 นิ้วตอฝก
  กิโลกรัม
  6,220

  32
  ถั่วลันเตา เปนถั่วลันเตาออน ผิวเกลี้ยง เตงตึง ไมเหี่ยวยน สีเขียวออน เมล็ดเล็ก ฝกไม โปง หรือแกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ มีความยาวระหวาง 2.5-3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  160

  33
  ถั่วพู เปนถั่วพูออน ฝกสีเขียวออน ฝกสมบูรณไมหัก หรือแตก ไมแก ลักษณะทั่วไปตอง สด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ มีความยาวอยางต่ําฝกละ 4 นิ้ว
  กิโลกรัม
  320

  34
  ถั่วงอกถั่วเขียว เปนถั่วงอกที่มีลําตนอวบ สีขาว สวนหัวถั่วงอกไมมีเปลือกติด ใหม ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมแชสารฟอกขาว ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ลําตนยาวประมาณ 1.5 นิ้ว
  กิโลกรัม
  7,330

  35
  ใบกะเพรา เปนใบกะเพราสด ใบสีเขียวเขม มีกานใบติดมายาวประมาณ 1 นิ้ว ลักษณะ ทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ความยาวไมต่ํากวา 12 นิ้ว (วัดจากโคนถึงปลาย)
  กิโลกรัม
  1,475

• 4 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช 1 ป
  หมายเหตุ
  36
  ใบโหระพา เปนใบโหระพา ใบมีสีเขียวเขม ไมหงิกงอ มีกานใบติดมายาวประมาณ 1 นิ้ว ไมมีรากติดมา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมี รอยช้ําหรือจุดดางดํา ความยาวไมต่ํากวา 12 นิ้ว (วัดจากโคนถึงปลาย)
  กิโลกรัม
  1,505

  37
  ใบแมงลัก เปนใบแมงลักที่ใบไมหงิกงอ ใบสีเขียวสด ลําตนติดกับสวนราก ไมมีดินติด มี กานใบติดมายาวประมาณ 1 นิ้ว ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลง หรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ํา จุดดางดํา ความยาวไมต่ํากวา 12 นิ้ว (จากโคนถึงปลาย)
  กิโลกรัม
  150

  38
  ใบสะระแหน เปนใบสะระแหนสีเขียวเขม มีกานใบติดมาดวย ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา แตละกานยาว ประมาณ 8 นิ้ว วัดจากโคนถึงปลาย
  กิโลกรัม
  196

  39
  ใบมะกรูด เปนใบมะกรูดที่สมบูรณใบไมมวน สีเขียวเขม ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไม มีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ความยาวประมาณ 2-3 นิ้ว ตอใบ
  กิโลกรัม
  355

  40
  ใบเตยแก เปนใบเตยพันธุหอม เฉพาะใบ ใบสีเขียว เปนใบที่สมบูรณ ลักษณะทั่วไปตอง สด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ความยาวแต ละจากตนถึงใบยาวไมต่ํากวา 20 นิ้ว
  กิโลกรัม
  555

  41
  ใบขี้เหล็กตมสุก เปนใบขี้เหล็กออนตมสุก สีเขียวปนเหลือง ตัดเปนชอเล็ก ๆ นําไปตมให สุกไมถึงกับเละ
  กิโลกรัม
  753

  42
  ใบชะพลู สด ใบสีเขียวสด ไมมีจุด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลง หรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  40

  43
  ใบบัวบก เปนใบบัวบกที่สมบูรณ ตัดสวนรากออก ลําตนไมช้ํา หรือหัก ใบสีเขียว ลักษณะ ทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  40

  44
  ชะอม เปนใบชะอมที่มียอดออน ใบสีเขียวสด แตละกิ่งมีใบสมบูรณ ไมรวง ลักษณะทั่วไป ตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ แตละกิ่งยาวประมาณ 12 นิ้ว (น้ําหนักชะอมไมรวมกาบกลวยหรือใบตองหอ)
  กิโลกรัม
  130

  45
  ขาสด เปนหัวขาที่ออน ไมมีรากติดมา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ความยาวของหัวไมต่ํากวา 3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  369

  46
  ขิงสดแก เปนขิงสดแก ที่มีแงงที่สมบูรณ เนื้อแนน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมี ตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ความยาวของแงงไมต่ํากวา 3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  1,020

  47
  ขิงสดซอย เปนขิงออนสด ขูดผิวออกใหเกลี้ยง ลางสะอาด หั่นฝอยตามความยาวของขิง ไมมีกลิ่นเหม็นโอ ไมชุมน้ํา และไมมีสารเคมี ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ขนาดความยาวที่หั่นซอย 1.5-2 นิ้ว
  กิโลกรัม
  1,965

  48
  ขมิ้นชัน เปนหัวขมิ้นสีเหลือง ใชไดทั้งแกและออน เปนแงงที่สมบูรณ ไมมีรอยแตก หัก ไม มีดินติด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ความยาวของหัวประมาณ 2-3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  40

• 5 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช 1 ป
  หมายเหตุ
  49
  ขมิ้นขาว เปนขมิ้นขาว (เฉพาะแงง) ที่ยังออน ผิวสะอาดแงงที่สมบูรณ ลักษณะทั่วไปตอง สด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ความยาวของหัวประมาณ 2-3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  180

  50
  กระชาย เปนกระชายที่สมบูรณ อวบ ใหม ไมมีดินติด มีเหงานอย ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ความยาวไมต่ํากวา 3.5 นิ้ว
  กิโลกรัม
  540

  51
  กระชายซอย เปนกระชายสด ขูดผิวออกใหเกลี้ยง ลางสะอาด หั่นเปนเสนยาว ละเอียด ไมชุมน้ํา ไมเหม็นโอ และไมมีสารเคมี ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ขนาดความยาวที่หั่นซอย 1.5-2 นิ้ว
  กิโลกรัม
  645

  52
  ตะไคร เปนตะไครตนใหญที่สมบูรณไมมีราก ไมมีดินติด หัวมีสีขาวนวล สด ลักษณะทั่วไป ตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ลําตนและใบความยาวรวมกันไมเกิน 15 นิ้ว
  กิโลกรัม
  840

  53
  พริกขี้หนูธรรมดา เปนพริกที่สด เนื้อไมเนา เมล็ดตรง มีสีเขียวและแดง (ตองมีสีแดงปน อยางนอย 25%) มีขั้วสด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่ง อื่นๆ ขนาดเมล็ดพริกยาวระหวาง 1.5-2 นิ้ว
  กิโลกรัม
  130

  54
  พริกขี้หนูสวน เปนพริกขี้หนูสวน ผิวเรียบเตงตึง ไมแตกหรือหัก มีกานดอกติดมาดวย ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  176

  55
  พริกขี้หนูเด็ดกาน เปนพริกขี้หนูเด็ดกานออก ผิวเรียบ เตงตึง ไมแตกหรือหัก ตัวพริกสี แดงเขมและสีเขียวเขม (ตองมีสีแดงปนอยางนอย 50%) ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไม มีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  267

  56
  พริกสดเขียว เปนพริกชี้ฟาสด สีเขียว ผิวเตงตึง มีขั้วสด เนื้อไมเนา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ขนาดเมล็ดพริกยาวไมต่ํากวา 3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  150

  57
  พริกสดแดง เปนพริกชี้ฟาสด สีแดง ผิวเตงตึง มีขั้วสด เนื้อไมเนา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ขนาดของเมล็ดพริกยาวไมต่ํากวา 3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  3,630

  58
  พริกสดเหลือง เปนพริกสดสีเหลือง ผิวเตงตึง มีขั้วสด เนื้อไมเนา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ขนาดเมล็ดพริกยาวไมต่ํากวา 3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  402

  59
  พริกสดหนุม เปนพริกสดหนุม ผิวเรียบเตงตึง มีขั้วสด สีเขียวออน เนื้อไมเนา ลักษณะ ทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  190

  60
  พริกหวาน เปนพริกหวานพันธุสีเขียว ปนสีเหลือง และสีแดง ผิวเรียบ เตงตึง มีขั้วสด มี กานติดยาวประมาณ 1-1.5 นิ้ว เนื้อไมเนา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจาก โรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ขนาดเมล็ดพริกยาวประมาณ 2.5- 3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  1,260

  61
  พริกหยวก เปนพริกหยวกสด มีสีเขียวออน ผิวเรียบ เตงตึง มีกานขั้วสีเขียวสด เนื้อไมเนา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ขนาดเมล็ดพริกยาว ประมาณ 2.5-3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  721

  62
  พริกไทยออน เปนพริกไทยออน ทั้งชอ เม็ดเต็มชอ สีเขียว ไมมีสีดําช้ํา ลักษณะทั่วไปตอง สด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  300

• 6 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช 1 ป
  หมายเหตุ
  63
  มะขามสดออน เปนมะขามสดออน ฝกสมบูรณ ไมหักหรือแตก ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ
  กิโลกรัม
  45

  64
  มะกรูดสด เปนมะกรูดเนื้อแข็ง ผิวสีเขม ลูกโตไดขนาด ไมเหี่ยว ไมมีขั้วติด ลักษณะทั่วไป ตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ น้ําหนักประมาณ 15-20 ลูกตอ กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  281

  65
  มะนาว เปนมะนาวแปน เปลือกบาง ลูกโต น้ําดี ผิวเรียบเกลี้ยง ไมมีลาย สีเขียวเขม ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ น้ําหนักประมาณ 20 ลูก/กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  7,650

  66
  สับปะรดแกง เปนสับปะรดพันธุพื้นเมืองลูกโตไดขนาดไมมีจุกไมแตกเปลือกมีสีเขียว ออนอมเหลืองตามีสีเหลืองปนน้ําตาล มีเนื้อสีเหลืองออน ลักษณะทั่วไปตองสดสะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงหรือสิ่งอื่น ๆ น้ําหนักไมต่ํากวา1.5กิโลกรัมตอผล
  กิโลกรัม
  1,086

  67
  หัวปลี มีลักษณะเปนหัวปลีออนของกลวยน้ําวา ลอกเปลือกออกใหเฉพาะปลีใหม ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ น้ําหนักไมต่ํากวา 500 กรัม/หัว
  กิโลกรัม
  141

  68
  เห็ดฟาง เปนเห็ดฟางดอกตูม ไมบาน เนื้อแนน สีขาวอมเทา ไมชุมน้ํา ไมมีดินติด ลักษณะ ทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ขนาดเห็ดฟางยาวไมต่ํากวา 3 ซม.
  กิโลกรัม
  1,120

  69
  เห็ดเปาฮื้อ เปนเห็ดเปาฮื้อใหมดอกโตที่สมบูรณ ไมชุมน้ําไมมีดินติด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  338

  70
  เห็ดนางฟาสด เปนเห็ดนางฟาใหมดอกโต เนื้อไมยุย ไมชุมน้ํา ไมมีดินติด ไมเปนเมือก ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ขนาดเห็ดนางฟายาว ไมต่ํากวา 4 นิ้ว
  กิโลกรัม
  4,250

  71
  เห็ดหูหนูสด เปนเห็ดหูหนูสดใหม เปนแผนสีน้ําตาลคลายวุน เนื้อนิ่มออน ไมมีเมือก ไม ชุมน้ํา เนื้อไมยุยและไมมีสิ่งปนเปอน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ
  กิโลกรัม
  3,460

  72
  มะเขือยาว เปนมะเขือยาวออน ลูกกลมยาวโตไดขนาดกัน ผิวเปลือกจะเรียบเกลี้ยงเปน มัน ไมมีหนอนไช เนื้อในออน ผิวเรียบ มีขั้วสด รูปทรงกลมยาวคอนขางตรง ไมแกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ความยาวของลูกไม ต่ํากวา 10นิ้ว
  กิโลกรัม
  1,620

  73
  มะเขือเจาพระยา เปนมะเขือออนสีขาวอมเขียว ลูกกลมโตไดขนาดกัน ไมมีหนอนไช เนื้อ ในออน ผิวเรียบเกลี้ยง เตงตึง ไมแกร็น มีจุดขั้วสด มีผิวสีขาวอมเขียวออน ลักษณะทั่วไป ตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ
  กิโลกรัม
  6,300

  74
  มะเขือเสวย เปนมะเขือเสวยออน ผลเล็กสด ไมแกร็น ลูกยาวรี มีขั้วสีเขียวสด ผิวเรียบมี ลายสีเขียวออนเปนทางประปราย ไมมีหนอนไช ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิ จากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ความยาวตอผลไมเกิน 1 นิ้ว
  กิโลกรัม
  250

• 7 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช 1 ป
  หมายเหตุ
  75
  มะเขือพวงเด็ดขั้ว เปนมะเขือพวงทรงกลมสดใหม สีเขียว ผิวเรียบ เตงตึง ไมมีหนอนไช ไมแกร็น เด็ดขั้วแลวขั้วตองไมดํา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลง หรือสิ่งอื่น ๆ
  กิโลกรัม
  1,205

  76
  มะเขือเทศสีดา เปนมะเขือเทศสีดา ลูกเล็ก ยาวรี ผิวสีสมอมแดง ผิวเรียบเปนมัน เนื้อไม แตก เนื้อแนน มีขั้วสีเขียวสด ไมมีหนอนไช ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจาก โรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ
  กิโลกรัม
  1,360

  77
  มะเขือเทศเนื้อ เปนมะเขือเทศเนื้อ ผลโต ไมแตก มีสมอมแดง มีสีสม่ําเสมอทั่วผล ผิวเรียบ เปนมันมีขั้วสีเขียวสด เนื้อแนน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลง หรือสิ่งอื่น ๆ มีขนาดเสนผาศูนยกลาง 1 นิ้ว
  กิโลกรัม
  2,785

  78
  มะเขือไขเตา เปนมะเขือไขเตาสด ลักษณะทรงรี ออน ผิวเรียบเตงตึง สีขาว/สีมวง มีกาน ขั้วสีเขียวออนติดผล ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  136

  79
  มะเขือมวง เปนมะเขือมวงสด ที่ออน ผิวเรียบเตงตึง สีมวงออน รูปทรงยาว ไมโคงงอ ไม หัก มีขั้วและกานจุกติดมา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงหรือสิ่ง อื่น ๆ
  กิโลกรัม
  113

  80
  มะเขือตอแหล เปนมะเขือตอแหลสด สีเขียว/สีขาว/สีมวง ผิวเรียบเกลี้ยง เตงตึง ไมมีรอย แตกหรือฉีก มีขั้วและกานจุกติดมา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ผลกลมแปนไมมีตําหนิ จากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  83

  81
  กระเจี๊ยบสด เปนกระเจี๊ยบสดออน ผิวสีเขียว เนื้อแนน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไม มีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ
  กิโลกรัม
  63

  82
  หนอไมจีนตม เปนหนอไมจีนตม เนื้อนิ่ม ไมเปนเสี้ยน ผานกรรมวิธีการทําที่ถูกตองและ สะอาด ไมมีกลิ่นเหม็น ลักษณะทั่วไปตองแหงสด สะอาด
  กิโลกรัม
  480

  83
  หนอไมไผตงตมชนิดหัวออน เปนหนอไมหัวออน มีสีเหลือง เนื้อแนน กดแลวเนื้อไมเละ ยุย ไมเต็มไปดวยใย ไมมีกลิ่นเหม็นโอ ไมมีสารเคมีเจือปน ไมใสสี ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ น้ําหนักหนอไมไผตงตมหัวไมต่ํากวา 400 กรัมตอหัว
  กิโลกรัม
  160

  84
  หนอไมไผตงตมชนิดหั่น เปนหนอไมหัวออน ไมเต็มไปดวยใย หั่นเปนเสนตรง ไมมีกลิ่น เหม็นโอ ไมมีสารเคมีและสิ่งปนเปอน ลักษณะทั่วไปตองแหงสด สะอาด ไมมีตําหนิจาก โรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ หั่นเปนเสนตรงประมาณ 2-2.5 นิ้ว
  กิโลกรัม
  3,310

  85
  หนอไมไผตงสดชนิดไส เปนหนอไมไผตงสดออน ใหม ไมเต็มไปดวยใย ฝานหรือไสมาใน ขนาด 2 มล. หรือ ½ ซม.แหง ไมมีสารเคมี ไมมีสิ่งปนเปอน ลักษณะทั่วไปตองแหงสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ความกวางมีเสนผาศูนยกลาง 2-2.5 นิ้ว
  กิโลกรัม
  220

  86
  หนอไมรวกออน เปนหนอไมไผออน มีสีเหลืองธรรมชาติเมื่อตมแลว ไมใสสี ไมมีสิ่ง ปนเปอน ไมมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว ลักษณะทั่วไปตองแหงสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ความยาวตอหนอไมต่ํากวา 7-10 นิ้ว
  กิโลกรัม
  110

• 8 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช 1 ป
  หมายเหตุ
  87
  หนอไมฝรั่งสดออน เปนหนอไมฝรั่งสดออน ตนอวบ ไมแกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ความยาวระหวาง 20-25 ซม. มี เสนผาศูนยกลางประมาณ 1 ซม.
  กิโลกรัม
  820

  88
  ยอดมะพราวออนสด เปนยอดมะพราวออน สีขาวครีม สวนโคนของยอดไมเปนเสี้ยนแข็ง ไมมีสวนกานและใบออนติดมา ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลง หรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  1,465

  89
  หัวผักกาดขาว (หัวไชเทา) เปนหัวผักกาด (หัวไชเทา) ออน ผิวเรียบ หัวคอนขางตรง เนื้อ ในออน ไมฟาม ไมมีเสี้ยน ไมมีหนอนไช ไมมีดินติด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมี ตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ความยาวไมต่ํากวา 10 นิ้ว/ หัว ตองไมมีกาน น้ําหนักไมต่ํากวา 800 กรัม/ผล
  กิโลกรัม
  6,855

  90
  มะละกอดิบ เปนมะละกอดิบสด ผลโตเต็มที่ รูปทรงคอนขางตรงยาว ไมคดงอ เปลือกผิว สีเขียวเขม เนื้อแนน เตงตึง ไมมีหนอนไช ไมแกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมี ตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ํา จุดดางดํา น้ําหนักไมต่ํากวา 800 กรัม/ผล
  กิโลกรัม
  2,310

  91
  ผักชุนฉาย เปนผักชุนฉายสด ตนโตสมบูรณ ไมมีราก สีเขียวออนเขียวแกในตนเดียวกัน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ํา จุดดางดํา
  กิโลกรัม
  1,525

  92
  หัวผักกาดเหลือง (แครอท) เปนหัวผักกาดเหลือง (แครอท) หัวใหญ เนื้อแนน ไมมีหนอน ไช ผิวเรียบสวย มีสีแสดอมสม ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลง หรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ขนาดของหัวไมรวมกานยาวประมาณ 5 นิ้ว น้ําหนักประมาณ 4-5 หัว/กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  9,500

  93
  ขาวโพดดิบซุปเปอรสวีท เปนฝกสด ไมแกมาก เม็ดเต็ม ไมโหว ปอกเปลือก มีสีเหลือง ทองสม่ําเสมอตลอดทั้งฝก ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่ง อื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ขนาดความยาวไมต่ํากวา 5 นิ้ว น้ําหนักประมาณ 3-4 ฝกตอกิโลกรัม ลักษณะทั่วไปตองสดสะอาดไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอย ช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  3,460

  94
  ยอดขาวโพดออน เปนขาวโพดออนที่สมบูรณทั้งฝก ลอกเปลือกและหนวดออก ไมตัด กานมีสีเหลืองออน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  1,670

  95
  ออยสด เปนออยสดที่แกจัดสีมวงอมแดง เปนทอน ปลองใหญอวบ เปนลํายาว ไมติดราก และใบ ผิวเรียบ สีเหลืองอมเขียว เนื้อหยาบเปลือกนิ่ม รสหวาน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  83

  96
  ใบตองสด เปนใบของตนกลวยน้ําวา ใบสีเขียวสด ใบแตกนอย ใบสดไมเหี่ยว ตัดกาน กลวยเหลือแตใบตองไมมียางติดที่ใบ ใบไมเหลืองหรือตายนิ่ง ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ แตละใบตองมีความกวางไมต่ํากวา 8 นิ้ว ฟุต ใบตอง 1 มัดมีน้ําหนัก 1 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  135

• 9 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช 1 ป
  หมายเหตุ
  97
  มันแกว เปนมันแกวออน เฉพาะหัวที่โตเต็มที่ เนื้อออนไมมีเสี้ยน มีเปลือกภายนอกอยู สมบูรณ ไมมีดินติด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  99

  98
  มะกอกเปรี้ยว เปนมะกอกเปรี้ยวที่สด สะอาด ไมมียางซึมออกมา เนื้อแนน ไมช้ําหรือมี จุดดางดํา ไมมีรา ไมเนาเสีย ไมรอยแมลงกัดแทะ ลักษณะทั่วไปตองไปตองสด สะอาด ไม มีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ น้ําหนัก 30 ลูกตอ 1 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  5

  99
  บีทรูท เปนบีทรูทที่สด สะอาด มีความสมบูรณของหัว ไมแตก ไมแกร็น ไมมีรอยแมลงกัด แทะ หัวรูปกลมไมเนาเสีย ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่ง อื่นๆ น้ําหนัก 5-7 ลูกตอ 1 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  124

  100
  มะเขือเทศราชินี เปนมะเขือเทศราชินีที่สด ผลมีรูปรางกลมรี มีสีสม หรือสีแดง ผิวเรียบ เปนมัน เนื้อไมแตก เนื้อแนน ไมมีหนอนไช ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจาก โรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  562

  101
  รากบัว เปนเหงาของบัวหลวง เปนทอนยาวเปนปลองๆ สีขาวอมเหลือง เมื่อตัดตามขวาง จะเปนรูกลวงเปนชอง ผิวมีสีขาว อวบ และใหญ ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิ จากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  64

  102
  ดอกกุยชาย เปนดอกกุยชายที่สด สมบูรณ ชอดอกแบบซี่รม กานชอดอกกลมตันมีสีเขียว ดอกมีสีขาว ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ความ ยาวประมาณ 8-9 นิ้ว
  กิโลกรัม
  500

  103
  พริกขี้หนูเด็ดกานสีแดง ผิวเรียบ เตงตึง ไมแตกหรือหัก ตัวพริกสีแดงสด ลักษณะทั่วไป ตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  616

  104
  พริกกะเหรี่ยงสด เปนพริกขี้หนูพันธุพื้นเมือง เมล็ดมีปลายแหลมกนโต ผิวเรียบ เตงตึง ไม แตกหรือหัก ตัวพริกมีเขียวอมเหลืองออน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจาก โรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ
  กิโลกรัม
  5

  105
  ถั่วลันเตาญี่ปุน ออน ผิวเกลี้ยง เตงตึง ไมเหี่ยวยน สีเขียวออน เมล็ดเล็ก ฝกไมโปง หรือ แกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ มีความยาว ระหวาง 2.5-3 นิ้ว
  กิโลกรัม
  520

  106
  ดอกหอม เปนผักที่ไดจากตนหอมหัวใหญ มีใบสีเขียว กลมยาว ภายในกลวง ปลายเรียว แหลม มีดอกสีขาวออกเปนชอ หัวกลมรี ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ความยาวประมาณ 16-17 นิ้ว
  กิโลกรัม
  510

  107
  กรีนโอค เปนพุมเตี้ย ใบมีสีเขียวออน ปลายใบกลมมน ขอบใบเปนริ้ว ลักษณะทั่วไปตอง สด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  414

  108
  เรดโอค เปนพุมเตี้ย ใบขึ้นซอนกันเปนชั้นๆ ขอบใบเปนริ้ว ใบมีสีแดงเขม ขอบใบกลมมน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  118

  109
  ผักคอส เปนผักกาดหวานตนออน ลักษณะใบยาวรี ซอนกันเปนชอขึ้นมาทรงตั้ง ลักษณะ ทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ
  กิโลกรัม
  316

• 10 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช 1 ป
  หมายเหตุ
  110
  เห็ดออเรนจิ มีสีขาว คลายทรงกรวย กานดอกอวบใหญสีขาว สูง 3-10 ซม. มีความสด และมีกลิ่นของเห็ดตามธรรมชาติ ไมเนาเสีย หรือเสื่อมคุณภาพที่จะทําใหไมเหมาะสมกับ การบริโภค สะอาดและปราศจากสิ่งแปลกปลอมที่มองเห็นไดไมมีศัตรูเห็ด ที่มี ผลกระทบตอลักษณะทั่วไปของเห็ดที่มองเห็นได
  กิโลกรัม
  1,720

  111
  เห็ดหอมสด เปนเห็ดหอมทั้งดอก มีความสด และมีกลิ่นของเห็ดตามธรรมชาติ ไมเนาเสีย หรือเสื่อมคุณภาพที่จะทําใหไมเหมาะสมกับการบริโภค สะอาดและปราศจาก สิ่งแปลกปลอมที่มองเห็นไดไมมีศัตรูเห็ด ที่มีผลกระทบตอลักษณะทั่วไปของเห็ดที่ มองเห็นได
  กิโลกรัม
  60

  112
  ฟกทองญี่ปุน เนื้อแนน เหนียว เนื้อสีเหลืองเขม รสหวานมัน ไสไมลม แกจัด ผิวสีเขียว เขม น้ําหนักผลละ 200-250 กรัม ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลง หรือสิ่งอื่น ๆ
  กิโลกรัม
  601

  113
  มันมวง มีสีมวงเขมตลอดทั้งหัว มีความสมบูรณของหัว ไมแตก ไมแกร็น ไมมีแมลง ไมมี โคลนติด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ หัวไมหงิก งอจนเกินไป น้ําหนักตองไมนอยกวา 180 กรัมตอหัว
  กิโลกรัม
  416

  114
  มันไข สด สะอาด มีความสมบูรณของหัว ไมแตก ไมแกร็น ไมมีแมลง ไมมีโคลนติด เนื้อสี สม เนื้อฟู ไมเปนเสี้ยน ผิวเรียบ ไมเนาเสีย สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่น ๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา หัวไมหงิกงอจนเกินไป น้ําหนักตองไมนอยกวา 200 กรัมตอหัว
  กิโลกรัม
  416

  115
  ใบยี่หราสด สะอาด ใบสีเขียวเขม มีกานใบติดมายาวประมาณ 1 นิ้ว ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ความยาวไมต่ํากวา 15 นิ้ว (วัดจากโคนถึง ปลาย)
  กิโลกรัม
  134

  116
  พริกขี้หนูสวนหอมเด็ดกาน เปนพริกขี้หนูสวนชนิดเม็ดเล็ก ขนาดตัวเม็ดยาว 1.5-2 ซม. เด็ดกานออกแลว สีเขียวและแดง(ตองมีสีแดงปนอยางนอย 25%) ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ผิวเรียบเตงตึง ไมแตกหรือหัก
  กิโลกรัม
  35

  117
  ยอดผักกระเฉด เด็ดกานแลว ยอดออน กานไมแก ใบสะอาดไมมีสิ่งปลอมปน ไมเหลือง ไมมีแหน
  กิโลกรัม
  60

  118
  ยอดฟกแมว เปนใบออน และยอดออนที่มีสีเขียวสด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมี ตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  60

  119
  ไหลบัว เปนสายขาว เปนเสนตรง ใหมกานอวบ ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิ จากโรค ไมช้ํา หรือกานเนา แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุด
  กิโลกรัม
  60

  120
  เห็ดชิเมจิสด เปนเห็ดสดทั้งแพสีขาว/น้ําตาล มีความสด และมีกลิ่นของเห็ดตาม ธรรมชาติ ไมเนาเสีย หรือเสื่อมคุณภาพที่จะทําใหไมเหมาะสมกับการบริโภค สะอาดและ ปราศจากสิ่งแปลกปลอมที่มองเห็นไดไมมีศัตรูเห็ด ที่มีผลกระทบตอลักษณะทั่วไปของ เห็ดที่มองเห็นได
  กิโลกรัม
  1,310

• 11 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช 1 ป
  หมายเหตุ
  121
  เมล็ดขาวโพดดิบ เปนขาวโพดดิบแกะเปนเม็ด มีสีเหลืองทอง ไมมีกลิ่นเหม็นบูด เต็มเม็ด ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุด ดางดํา ไมแชแข็ง
  กิโลกรัม
  285

  122
  สะตอแกะสด เสนผานศูนยกลางไมนอยกวา 2 ซม. แกะสด เม็ดสวย ไมเหี่ยว ผิวตึง กลิ่น ไมฉุน ไมแชน้ํา
  กิโลกรัม
  60

  123
  ฟกทองสดปอกเปลือก ควักไสกลางออก มีน้ําหนักตอชิ้นไมต่ํากวา 300-500 กรัม ความ หนาไมต่ํากวา 2 ซม. ไมเปนเมือก ไมมีรอยช้ํา ไมมีกลิ่นเนาเสีย
  กิโลกรัม
  4,120

  124
  ผักเหลียง-ใบเหลียง เปนใบออน ใบเปนทรงรีปลายใบเรียวแหลม ขอบใบเรียบ ยอดออน มีสีน้ําตาลแดง ใบออนสีเขียวออน ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  80

  125
  หอมหัวใหญแหง หัวคอนขางกลม แหง ไมเนา ไมมีสวนงอกหรือสวนที่แตกตนออน ไมมี รอยช้ํา จุดดางดํา ขนาด 4-5 หัว ตอ 1 กก. สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่น ๆ
  กิโลกรัม
  8,790

  126
  มันฝรั่ง สดสะอาด หัวโต มีความสมบูรณของหัว ไมแตก ไมแกร็น ไมมีแมลง ไมมีโคลนติด เนื้อสีเหลืองออน เนื้อฟู ไมเปนเสี้ยน ผิวเรียบ ไมเนาเสีย น้ําหนักประมาณ 4-5 หัว ตอ 1 กิโลกรัม สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  2,910

  127
  มันเทศ สดสะอาด หัวโต มีความสมบูรณของหัว ไมแตก ไมแกร็น ไมมีแมลง ไมมีโคลน ติด เนื้อสีเหลืองออน เนื้อฟู ไมเปนเสี้ยน ผิวเรียบ ไมเนาเสีย สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงและสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  2,240

  128
  มันสําปะหลัง ความสมบูรณของหัว ไมแตก ไมแกร็น ไมมีแมลง ไมมีโคลนติด เนื้อสี เหลืองออน เนื้อฟู ไมเปนเสี้ยน ผิวเรียบ ไมเนาเสีย สะอาด ไมมีตําหนิจากโรคแมลงและ สิ่งอื่น ๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  1,970

  129
  เผือกหอม มีความสมบูรณของหัวโตเต็มที่ ไมแตก ไมแกร็น ไมมีแมลงเจาะ สะอาด ไมมี โคลนติด เนื้อสีขาว เนื้อเนียนแนน ไมมียอดออน น้ําหนัก 600-1,000 กรัม/หัว ไมมีรอย ช้ําหรือจุดดางดํา
  กิโลกรัม
  4,328

  130
  ยอดคะนา สดใหม ไมมีรอยช้ํา หรือรองรอยการเนาเสียลําตนแข็งแรง ไมหักงอ ใบสีเขียวสด ไม เหี่ยวเฉา ใบไมเหลือง ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลงหรือสิ่งอื่น ๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา ยาวประมาณ 10- 12 นิ้ว
  กิโลกรัม
  1,880

  131
  ถั่วลันเตาไทยตัดแตง เปนถั่วลันเตาออน ผิวเกลี้ยง เตงตึง ไมเหี่ยวยน มีสีเขียวออน เมล็ด เล็ก ฝกไมโปงพอง หรือแกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจากโรค แมลง หรือสิ่งอื่นๆ มีความยาวระหวาง 2.5-3 นิ้ว ตัดแตงแลว ไมมีกาน/ขั้ว และปลายฝก ไมตัด ครึ่งฝก
  กิโลกรัม
  100

  132
  ถั่วลันเตาหวานตัดแตง เปนถั่วลันเตาหวานที่ไมแก ผิวเกลี้ยง เตงตึง ไมเหี่ยวยน มีสีเขียว ออน เมล็ดเล็ก ฝกไมโปงพอง หรือแกร็น ลักษณะทั่วไปตองสด สะอาด ไมมีตําหนิจาก โรค แมลงหรือสิ่งอื่นๆ มีความยาวระหวาง 2.5-3 นิ้ว ตัดแตงแลว ไมมีกาน/ขั้ว และ ปลายฝก
  กิโลกรัม
  900

• 12 –
  ค.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ขอกําหนดรายละเอียดคุณลักษณะของอาหาร หมวด ค.1 อาหารประเภทผักสด
  คุณลักษณะอาหารและแหลงที่มาของอาหาร

1. ตองเปนไปตามขอกําหนดคุณลักษณะ (specification) และสุขลักษณะทางอาหาร (Food Hygiene) ที่ฝายโภชนาการกําหนด 2. ลักษณะทั่วไปของผักตองสด สะอาด ไมเนา ไมมีตําหนิจากโรค หรือสิ่งอื่นๆ ไมมีรอยช้ําหรือจุดดางดํา 3. แหลงที่มาของอาหารมีความปลอดภัย สถานที่ตองมีความสะอาด ถูกหลักอนามัย และอยูในสภาพแวดลอมที่ดี ที่สามารถใหเขา ตรวจสอบ
2. แหลงที่มาของอาหาร มีใบรับรองมาตรฐานที่เปนปจจุบัน โดยสามารถแสดงและตรวจสอบได และถือเปนหนาที่ของผูยื่นขอเสนอใน การนําสงเอกสารยืนยันการรับรองมาตรฐานหรือหลักฐานเมื่อไดรับการรองขอ
3. หากตรวจสารเคมีตกคางหรือสิ่งปนเปอน ตองอยูในเกณฑปลอดภัย หากตรวจสอบพบ ตองเปลี่ยนแหลงที่มาของอาหารใหเปนแหลง ที่ปลอดภัย
4. ตองเปนไปตามมาตรฐานสินคาเกษตร (มกษ) มาตรฐานสินคาเกษตรและอาหารแหงชาติ(มกอช.) มาตรฐานผลิตภัณฑชุมชน (มผช) หรือประกาศกระทรวงสาธารณสุข
   การบรรจุหีบหอ
5. บรรจุดวยถุงพลาสติกใสไมมีสี สะอาด ไมมีรอยฉีกขาด น้ําหนักบรรจุไมเกิน 10 กก./ถุง
6. หามใชบรรจุภัณฑที่เคยใชบรรจุ/หอหุม ถุงปุย ถุงสารมีพิษ หรือวัตถุที่เปนอันตรายหรืออาจเปนอันตรายตอสุขภาพ 3. เนนนโยบายลดการใชพลาสติก
7. จะตองนําบรรจุภัณฑที่ใสอาหารกลับคืนไป หากฝายโภชนาการไดแจงรองขอภายหลังการตรวจรับ
   (นางบังอร ชัยมีแรง)
   นักวิชาการโภชนาการ