ประกวดราคาซื้ออาหารหมวด ก.1 อาหารประเภทไก่

• จัดหาเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์จากไก่สดที่มีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานของฝ่ายโภชนาการ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี

• จัดหาเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์จากไก่สดตามรายการที่ระบุในคุณลักษณะเฉพาะ
• จัดส่งสินค้าให้ตรงตามปริมาณที่หน่วยงานสั่งซื้อในแต่ละวัน
• บรรจุหีบห่อสินค้าให้ถูกสุขลักษณะ สะอาด แข็งแรง ปิดผนึกอย่างมิดชิด และแสดงรายละเอียดสินค้าครบถ้วน
• จัดหาผลิตภัณฑ์ที่สด สะอาด ได้มาตรฐานสุขลักษณะทางอาหาร (Food Hygiene)
• จัดหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการแช่แข็ง
• จัดหาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองระบบคุณภาพ GMP/HACCP/ISO22000
• จัดหาผลิตภัณฑ์ที่มาจากแหล่งที่มาปลอดภัยและสถานที่ประกอบการสะอาดถูกหลักอนามัย
• จัดหาผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศไทย และมาจากโรงงานที่ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์
• นำภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการขนส่งอาหารกลับคืนหลังจากส่งสินค้าเสร็จสิ้น

• เนื้อไก่และผลิตภัณฑ์จากไก่สดตามรายการและปริมาณที่กำหนดในคุณลักษณะเฉพาะ
• เอกสารรับรองมาตรฐานคุณภาพ (GMP/HACCP/ISO22000)
• สำเนาใบอนุญาต/หนังสือรับรองสถานประกอบการจากกรมปศุสัตว์
• บรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ถูกสุขลักษณะ และแสดงรายละเอียดครบถ้วน

งวด ต.ค.69 – ก.ย.70

• Eligibility Requirements:
  • เป็นนิติบุคคล หรือ บุคคลธรรมดา ที่มีอาชีพขายอาหารสด
  • ต้องเป็นผู้ผลิต หรือ ผู้จำหน่าย ที่ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์ และมีเลขทะเบียนสถานประกอบการที่ถูกต้องตามกฎหมาย
  • ใบรับรองต้องยังไม่หมดอายุ ณ วันยื่นข้อเสนอ
• Standards Compliance:
  • ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดคุณลักษณะวัตถุดิบ (specification) และสุขลักษณะทางอาหาร (Food Hygiene) ที่ฝ่ายโภชนาการกำหนด
  • ต้องได้รับการรับรองระบบคุณภาพ GMP/HACCP/ISO22000 (สามารถแสดงและตรวจสอบได้)
  • ต้องเป็นไปตามมาตรฐานสินค้าเกษตร (มกษ), มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) หรือ มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) หรือประกาศกระทรวงสาธารณสุข
• Experience:
  • มีอาชีพขายอาหารสด
• Previous Project Cost:
  • ไม่ระบุ
• Technical Capabilities:
  • มีความสามารถในการจัดหาเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์จากไก่สดที่มีคุณภาพตามที่กำหนด
  • มีความสามารถในการจัดส่งสินค้าให้ตรงตามปริมาณที่สั่งซื้อในแต่ละวัน
  • มีความสามารถในการบรรจุหีบห่อสินค้าให้ถูกสุขลักษณะ สะอาด แข็งแรง ปิดผนึกอย่างมิดชิด
• Personnel:
  • ไม่ระบุ

• การพิจารณาจะพิจารณาจากคุณภาพของสินค้าที่ตรงตามคุณลักษณะเฉพาะที่กำหนด
• การจัดส่งสินค้าที่ตรงตามเวลาและปริมาณ
• การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและการรับรองมาตรฐานต่างๆ

• คุณภาพเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์: สด สะอาด เนื้อแน่นตามลักษณะธรรมชาติ, ไม่จุดเลือดคั่ง, รอยช้ำ, รอยชำรุด, ไม่เขียวคล้ำ, ไม่มีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเน่าเสีย, ไม่ผ่านการแช่แข็ง, เก็บรักษาในอุณหภูมิแช่เย็น (0-4 องศาเซลเซียส) ขณะตรวจรับ, มีอายุการเก็บรักษาคงเหลือไม่น้อยกว่า 4 วัน นับจากวันที่ตรวจรับ
• ขนาดและน้ำหนัก: กำหนดขนาดและน้ำหนักของแต่ละรายการอาหารอย่างชัดเจน (เช่น ไก่ทั้งตัว 1.5-2.0 กก./ตัว, สันในไก่ 1-5 กก./ถุง, สะโพกเลาะกระดูก 110-150 กรัม/ชิ้น)
• การแปรรูป: สำหรับรายการที่แปรรูป เช่น อกไก่ลอกหนังบด ต้องผ่านการบดด้วยหน้าแว่นขนาด 5-8 มม., อกไก่หั่นชิ้น หนา 0.3-1 ซม. ขนาด 3-5 ซม.
• การบรรจุหีบห่อ: บรรจุในถุงพลาสติกชนิดที่เหมาะสำหรับบรรจุอาหาร ปิดผนึก (ซีล) อย่างมิดชิด, แข็งแรง, ไม่ชำรุดหรือฉีกขาด, ระบุชื่ออาหาร/ผลิตภัณฑ์, เครื่องหมายรับรองมาตรฐาน, วันผลิต, วันหมดอายุ, รหัสกํากับสินค้า (Lot No.), ชื่อผู้ผลิต/ผู้จัดจำหน่าย, สถานที่ตั้ง
• การรับรองมาตรฐาน: ต้องได้รับการรับรองระบบคุณภาพ GMP/HACCP/ISO22000, มาตรฐานสินค้าเกษตร (มกษ), มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.), มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) หรือประกาศกระทรวงสาธารณสุข
• แหล่งที่มา: ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศไทย, มาจากโรงงานที่ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์

• การชำระเงิน: ไม่ระบุใน TOR ฉบับนี้
• ค่าปรับ: ไม่ระบุใน TOR ฉบับนี้
• การส่งมอบ: ต้องส่งมอบสินค้าให้ตรงตามปริมาณที่หน่วยงานสั่งซื้อในแต่ละวัน
• การคืนภาชนะ: ผู้ขายต้องนำภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการขนส่งอาหารกลับคืนหลังจากส่งสินค้าเสร็จเรียบร้อย

• คำถาม: สินค้าที่จัดส่งต้องมีอายุการเก็บรักษาคงเหลือนานเท่าใด?
  คำตอบ: ต้องมีอายุการเก็บรักษาคงเหลือไม่น้อยกว่า 4 วัน นับจากวันที่ตรวจรับ
• คำถาม: อุณหภูมิขณะตรวจรับสินค้าต้องเป็นเท่าใด?
  คำตอบ: อุณหภูมิขณะตรวจรับต้องอยู่ระหว่าง 0-4 องศาเซลเซียส
• คำถาม: สินค้าที่จัดหาต้องผ่านการแช่แข็งหรือไม่?
  คำตอบ: สินค้าต้องไม่ผ่านการแช่แข็ง
• คำถาม: ผู้เสนอราคาต้องมีใบรับรองมาตรฐานใดบ้าง?
  คำตอบ: ต้องได้รับการรับรองระบบคุณภาพ GMP/HACCP/ISO22000 และเป็นไปตามมาตรฐานสินค้าเกษตร (มกษ), มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) หรือ มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) หรือประกาศกระทรวงสาธารณสุข
• คำถาม: ผลิตภัณฑ์ต้องมาจากแหล่งผลิตใด?
  คำตอบ: ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศไทย และมาจากโรงงานที่ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์
• คำถาม: การบรรจุหีบห่อต้องมีรายละเอียดอะไรบ้าง?
  คำตอบ: ต้องระบุชื่ออาหาร/ผลิตภัณฑ์, เครื่องหมายรับรองมาตรฐาน, วันผลิต, วันหมดอายุ, รหัสกํากับสินค้า (Lot No.), ชื่อผู้ผลิต/ผู้จัดจำหน่าย, สถานที่ตั้ง
• คำถาม: มีข้อกำหนดเกี่ยวกับขนาดของไก่ทั้งตัวสำหรับแกงหรือไม่?
  คำตอบ: มี กำหนดน้ำหนัก 1.5–2.0 กิโลกรัมต่อตัว
• คำถาม: มีข้อกำหนดเกี่ยวกับขนาดของอกไก่หั่นชิ้นอย่างไร?
  คำตอบ: ความหนาประมาณ 0.3–1 เซนติเมตรต่อชิ้น และมีขนาดความกว้างและความยาวประมาณ 3–5 เซนติเมตรต่อชิ้น
• คำถาม: ผู้ขายต้องรับผิดชอบในการนำภาชนะขนส่งกลับหรือไม่?
  คำตอบ: ใช่ ผู้ขายต้องดำเนินการนำภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการขนส่งอาหารกลับคืนหลังจากส่งสินค้าเสร็จเรียบร้อย
• คำถาม: มีการกำหนดน้ำหนักของสะโพกไก่เลาะกระดูกต่อชิ้นหรือไม่?
  คำตอบ: มี กำหนดน้ำหนักสุทธิต่อชิ้น 110-150 กรัม

ก.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
รายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะอาหาร หมวด ก.1 อาหารประเภท ไก
ฝายโภชนาการ คณะแพทยศาสตรโรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
ที่
รายการอาหาร
หนวย
จํานวนใช1 ป
หมายเหตุ
1
2
ไกแกง เปนไกตัวน้ําหนัก 1.5–2.0 กิโลกรัมตอตัว สด สะอาด เนื้อแนนตาม ลักษณะธรรมชาติ ไมมีจุดเลือดคั่ง รอยช้ํา หรือรอยชํารุด ตัดคอและขอเรียบรอย ไมมีขนติดคาง ตัดขา (ตีน) เครื่องใน และบั้นทายออกเรียบรอย ผิวหนัง ไมเขียวคล้ํา ไมมีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย บรรจุในถุงพลาสติกชนิดที่เหมาะ สําหรับบรรจุอาหาร ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถุง 5–10 กิโลกรัม
ตัว
760

สันในไก สด สะอาด สภาพสมบูรณตามลักษณะธรรมชาติชิ้นเนื้อเปนเสนยาว  ไมฉีกขาด ไมเละหรือช้ํา ไมมีเมือกบนผิวเนื้อ สีไมเขียวคล้ํา ไมมีกลิ่น ผิดปกติหรือกลิ่นเหม็น บรรจุในถุงพลาสติกชนิดที่เหมาะสําหรับบรรจุอาหาร  ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถุง 1–5 กิโลกรัม
กิโลกรัม 
12,812 


3 
โครงไกตัดบั้นทาย/โครงสวนบน สด สะอาด ผานการตัดแตงเรียบรอย  ไมมีหัวและหลอดลม กระดูกอยูในสภาพสมบูรณไมแตกหัก ไมมีกลิ่นผิดปกติ หรือกลิ่นเนาเสีย บรรจุในถุงพลาสติกชนิดที่เหมาะสําหรับบรรจุอาหาร ปดผนึก  (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถุง 1–5 กิโลกรัม
กิโลกรัม 
9,510 


4 
ตับไก สด สะอาด สภาพสมบูรณตามลักษณะธรรมชาติ ไมแตก ไมเละ ไมช้ํา  และไมมีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย ไมมีอวัยวะหรือสิ่งอื่นปะปน  บรรจุในถุงพลาสติกชนิดที่เหมาะสําหรับบรรจุอาหาร ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด  น้ําหนักสุทธิตอถุง 1–5 กิโลกรัม
กิโลกรัม 
2,135 


5 
ไกสดไหวศาล น้ําหนักสุทธิตอตัวไมนอยกวา 1.8–2.2 กิโลกรัม รวมเครื่องใน ครบถวน สภาพสด สะอาด ไมมีจุดเลือดคั่งหรือรอยช้ํา ไมมีขนตกคาง  ผิวหนังไมเขียวคล้ํา ไมมีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย บรรจุในถุงพลาสติกชนิดที่ เหมาะสําหรับบรรจุอาหาร ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด
ตัว 
40 


6 
สะโพกไกเลาะกระดูก น้ําหนักสุทธิตอชิ้น 110-150 กรัม สภาพสด สะอาด หนัง ติดแนนไมหลุดลอก ไมมีจุดเลือดคั่งหรือรอยช้ํา ไมมีขนตกคาง เนื้อไมเขียวคล้ํา  ไมมีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย บรรจุในถุงพลาสติกที่เหมาะสําหรับบรรจุ อาหาร ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถึง 1-5 กิโลกรัม
กิโลกรัม 
1,740 


7 
อกไกลอกหนังบด ผลิตจากเนื้ออกไกลอกหนัง สภาพสด สะอาด ไมมีกลิ่น ผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย และไมพบสิ่งปนเปอน ผานการบดดวยหนาแวนบด ขนาด 5-8 มิลลิเมตร บรรจุในถุงพลาสติกชนิดที่เหมาะสําหรับบรรจุอาหาร ปด ผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนังสุทธิตอถุง 1-2 กิโลกรัม
กิโลกรัม 
1,280 

• 2-
  ก.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช1 ป
  หมายเหตุ
  8
  อกไกลอกหนัง ผลิตจากเนื้อสวนอกไกลวน ปราศจากหนังไกและไขมันสวนเกิน สภาพสด สะอาด ไมมีขนตกคาง ไมมีจุดเลือดคั่งหรือรอยช้ํา เนื้อไมเขียวคล้ํา ไม มีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย บรรจุในถุงพลาสติกชนิดที่เหมาะสําหรับบรรจุ อาหาร ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถุง 1–2 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  16,713

  9
  ปกบนไก น้ําหนักสุทธิตอชิ้น 40–62 กรัม หรือ 16–25 ชิ้นตอกิโลกรัม สภาพสด สะอาด ไมมีจุดเลือดคั่งหรือรอยช้ํา ไมมีขนตกคาง เนื้อไมเขียวคล้ํา และไมมีกลิ่นผิดปกติ บรรจุในถุงพลาสติกชนิดที่เหมาะสําหรับบรรจุอาหาร ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถุง 1–5 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  9,235

  10
  ปกไก 3 ทอน/ปกเต็ม ประกอบดวยปกสวนบน ปกกลาง และปลายปก น้ําหนัก สุทธิตอชิ้น 85–105 กรัม สภาพสด สะอาด ปราศจากจุดเลือดคั่งหรือรอยช้ํา ไมมีขนตกคาง เนื้อไมเขียวคล้ํา ไมมีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย บรรจุใน ถุงพลาสติกชนิดเหมาะสําหรับบรรจุอาหาร ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถุง 1–5 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  1,760

  11
  สะโพกไก เปนสะโพกไกที่ติดกระดูก น้ําหนักสุทธิตอชิ้น 130–190 กรัม สภาพสด สะอาด หนังติดแนนไมหลุดลอก ปราศจากจุดเลือดคั่งหรือรอยช้ํา ไมมีขนตกคาง เนื้อไมเขียวคล้ํา ไมมีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย บรรจุใน ถุงพลาสติกชนิดเหมาะสําหรับบรรจุอาหาร ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถุง 1–5 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  1,670

  12
  กึ๋นไกผา ผลิตจากกึ๋นไกสด สภาพสะอาด ผานการทําความสะอาดเรียบรอย ไมมีหัวใจหรืออวัยวะสวนอื่นปะปน ไมมีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย ลักษณะ สมบูรณ ไมแตกหรือเละ บรรจุในถุงพลาสติกชนิดเหมาะสมสําหรับบรรจุอาหาร ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถุง 1–2 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  395

  13
  นองไกสด ตัดแตงปลายขอสั้นเรียบรอย กระดูกไมแตก หนังติดแนนไมหลุดลอก สภาพสะอาด ปราศจากจุดเลือดคั่งหรือรอยช้ํา ไมมีขนตกคาง
  เนื้อมีสีตามธรรมชาติ ไมเขียวคล้ํา และไมมีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย น้ําหนัก สุทธิตอนอง 125–142 กรัม หรือบรรจุในอัตรา 7–8 นองตอกิโลกรัม บรรจุในถุงพลาสติกชนิดเหมาะสําหรับบรรจุอาหาร ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถุง 1–5 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  4,550

• 3 -
  ก.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)
  ที่
  รายการอาหาร
  หนวย
  จํานวนใช 1 ป
  หมายเหตุ
  14
  อกไกหั่นชิ้น เปนผลิตภัณฑที่แปรรูปจากเนื้ออกไกลอกหนัง ผานการตัดแตงเอ็น ดานขางออกและตัดแตงไขมันสวนเกินออกเรียบรอย ลักษณะเนื้อมีความสด สะอาด ถูกสุขลักษณะ ไมมีขนติด ไมมีจุดช้ําแดง ไมมีลักษณะเขียวคล้ํา ไมมีกลิ่น ผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย เนื้ออกไกตองผานการตัดหรือสไลดเปนชิ้น โดยมีความ หนาประมาณ 0.3–1 เซนติเมตรตอชิ้น และมีขนาดความกวางและความยาว ประมาณ 3–5 เซนติเมตรตอชิ้น
  และตองบรรจุในถุงพลาสติกสําหรับบรรจุอาหารที่ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด น้ําหนักสุทธิตอถุง 1–5 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  10,500

  15
  ไกแกงสับ เปนไกตัวที่สับเปนชิ้น แปรรูปจากไกสดทั้งตัวที่ผานการชําแหละอยาง ถูกสุขลักษณะ ลักษณะเนื้อมีความสด สะอาด ไมมีจุดเลือดหรือรอยช้ํา ไมมี ลักษณะเขียวคล้ํา ไมมีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนาเสีย ไมมีขนติด ตองตัดแยกสวน คอ ปก ขา (ตีน) เครื่องใน และบั้นทายออกเรียบรอย โดยมีน้ําหนักตอชิ้น ประมาณ 10–20 กรัม
  ตองบรรจุในถุงพลาสติกสําหรับบรรจุอาหารที่ปดผนึก (ซีล) อยางมิดชิด โดยมี น้ําหนักสุทธิตอถุง 2 กิโลกรัม
  กิโลกรัม
  1,570

หมายเหตุ กรณีไมสามารถหาขนาดของวัตถุดิบไดตามน้ําหนักที่กําหนด เนื่องจากสาเหตุของฤดูกาลและดินฟาอากาศ จะพิจารณาเหตุผลของการปรับเปลี่ยนเปนครั้งๆ ไป โดยตองแจงลวงหนา
ขอกําหนดรายละเอียดคุณลักษณะอาหาร หมวด ก.1 อาหารประเภท ไก
คุณลักษณะอาหารและแหลงที่มาของอาหาร

1. ตองเปนไปตามขอกําหนดคุณลักษณะวัตถุดิบ (specification) และสุขลักษณะทางอาหาร (Food Hygiene) ที่ฝายโภชนาการกําหนด
2. เนื้อสัตวและผลิตภัณฑทุกชนิดตองใหม สด สะอาด ไมมีรอยช้ํา รอยจ้ํา หรือสีเขียวคล้ํา ไมมีกลิ่นผิดปกติหรือกลิ่นเนา เสีย ปราศจากพยาธิ มีลักษณะเนื้อตามที่กําหนด สินคาตองไมผานการแชแข็ง เก็บรักษาในอุณหภูมิแชเย็น จนกวาถึง ขั้นตอนการตรวจรับ อุณหภูมิขณะตรวจรับตองอยูระหวาง 0-4 องศาเซลเซียส และมีอายุการเก็บรักษาคงเหลือไมนอย กวา 4 วัน นับจากวันที่ตรวจรับ
3. เนื้อสัตวตองไดรับการรับรองระบบคุณภาพ GMP/HACCP/ISO22000 โดยสามารถแสดงและตรวจสอบได 4. แหลงที่มามีความปลอดภัย/สถานที่ประกอบการตองมีความสะอาด ถูกหลักอนามัย และอยูในสภาพแวดลอมที่ดี ที่สามารถใหเขาตรวจสอบ/มีใบรับรองมาตรฐานที่เปนปจจุบันโดยสามารถแสดงและตรวจสอบได และถือเปนหนาที่ ของผูรับจัดหาในการนําสงเอกสารยืนยันการรับรองมาตรฐานหรือหลักฐานเมื่อไดรับการรองขอ

• 4-
  ก.1 (งวด ต.ค.69 – ก.ย.70)

5. ตองเปนไปตามมาตรฐานสินคาเกษตร (มกษ) มาตรฐานสินคาเกษตรและอาหารแหงชาติ (มกอช.) มาตรฐานผลิตภัณฑชุมชน (มผช.) หรือประกาศกระทรวงสาธารณสุข
6. เปนผลิตภัณฑที่ผลิตในประเทศไทย
7. ผลิตภัณฑตองมาจากโรงงานที่ไดรับการรับรองจากกรมปศุสัตวและมีเลขทะเบียนสถานประกอบการที่ถูกตองตาม กฎหมาย โดยใบรับรองตองยังไมหมดอายุณ วันยื่นขอเสนอ ตองแนบสําเนาใบอนุญาต/หนังสือรับรองสถาน ประกอบการจากกรมปศุสัตว พรอมลงนามรับรองสําเนาถูกตองใหเรียบรอย
   การบรรจุหีบหอ
8. สินคาตองบรรจุในบรรจุภัณฑที่ปดผนึกหรือซีลอยางเรียบรอย ถูกสุขลักษณะ มีความสะอาด แข็งแรง ไมชํารุดหรือฉีกขาด และตองระบุชื่ออาหารหรือชื่อผลิตภัณฑบนบรรจุภัณฑอยางชัดเจน
9. บรรจุภัณฑตองแสดงรายละเอียดของสินคาอยางชัดเจน ไดแก เครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินคา วันผลิต วันหมดอายุ รหัสกํากับสินคา (Lot No.) ชื่อผูผลิต ฟารม หรือผูจัดจําหนาย หรือเครื่องหมายการคา
   รวมถึงสถานที่ตั้งของสถานที่ผลิตหรือสถานประกอบการ
10. หามใชภาชนะหรือบรรจุภัณฑที่เคยใชบรรจุหรือหอหุมปุย สารเคมี สารพิษ
    หรือวัตถุอื่นใดที่อาจกอใหเกิดอันตรายตอสุขภาพในการบรรจุหรือขนสงสินคา
11. ปริมาณสินคาที่จัดสงตองตรงตามปริมาณที่หนวยงานสั่งซื้อในแตละวัน และหามมิใหมีการฉีก เปด หรือแกะบรรจุภัณฑเดิมเพื่อแบงบรรจุสินคา
12. ภาชนะหรือบรรจุภัณฑที่ใชในการขนสงอาหาร ผูขายตองดําเนินการนํากลับคืนหลังจากสงสินคาเสร็จเรียบรอย
    (นางบังอร ชัยมีแรง)
    นักวิชาการโภชนาการ