จ้างทำของ/จ้างเหมาบริการยกเลิกประกาศเชิญชวน

ประกวดราคาจ้างเหมาบริการประกอบอาหารกลางวัน (ปรุงสำเร็จ) สำหรับนักเรียนโรงเรียนบ้านเวียงพาน ปีการศึกษา 2569

โรงเรียนบ้านเวียงพาน 69049422832

฿5,750,800 ปีงบ 2569 ประกาศ 29 เม.ย. 2569 เชียงราย

รายละเอียดการจ้าง

โครงการจ้างเหมาประกอบอาหารกลางวัน (ปรุงสำเร็จ) สำหรับนักเรียนโรงเรียนบ้านเวียงพาน ปีการศึกษา 2569 มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ เหมาะสมตามวัย ส่งเสริมสุขภาพร่างกายและสติปัญญาให้แข็งแรงสมบูรณ์ การจัดบริการต้องมีประสิทธิภาพ ถูกสุขลักษณะ สะอาด ปลอดภัย และเป็นไปตามระเบียบของทางราชการอย่างโปร่งใส ผู้เสนอราคาต้องมีคุณสมบัติครบถ้วนตามที่กำหนด เช่น มีอาชีพรับจ้างงานดังกล่าว มีประสบการณ์ในการจัดทำอาหารกลางวันให้โรงเรียน มีบุคลากรด้านโภชนาการ แม่ครัว และผู้ช่วยแม่ครัวที่เพียงพอ มีความพร้อมด้านบุคลากร วัสดุ อุปกรณ์ และการบริหารจัดการ รวมถึงต้องขึ้นทะเบียนในระบบ e-GP อาหารกลางวันที่จัดต้องปรุงสุกใหม่ สะอาด ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน 5 หมู่ มีความหลากหลาย และรสชาติเหมาะสมกับนักเรียน โดยผู้รับจ้างต้องจัดหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ปรุงอาหารภายในบริเวณโรงเรียน และรับผิดชอบค่าใช้จ่ายทั้งหมด รวมถึงการจัดการสถานที่ อุปกรณ์ และการกำจัดขยะให้ถูกสุขลักษณะ ระยะเวลาดำเนินการคือปีการศึกษา 2569 ตั้งแต่วันที่ 18 พฤษภาคม 2569 ถึง 31 มีนาคม 2570 วงเงินงบประมาณ 5,750,800 บาท การจ่ายเงินจะแบ่งเป็น 10 งวดตามผลงานจริงและการตรวจรับ การพิจารณาคัดเลือกจะใช้เกณฑ์ราคา 70% และเกณฑ์คุณภาพ 30%

English summary

This project is for the procurement of cooked ready-to-eat midday meals for students at Ban Wiang Phan School for the academic year 2026. The objective is to ensure students receive nutritious, clean, safe, and age-appropriate meals. Bidders must meet specific qualifications, possess relevant experience, and demonstrate readiness in terms of personnel, equipment, and management. They must also adhere to quality, hygiene, and operational standards throughout the contract period. The scope includes preparing meals on-site using quality ingredients, managing facilities, and ensuring proper waste disposal. The project duration is from May 18, 2026, to March 31, 2027, with an estimated budget of 5,750,800 Baht. Payment will be made in 10 installments based on actual performance and inspection. Selection will be based on a price-quality ratio (70% price, 30% quality).

สถานที่ดำเนินการ

โรงเรียนบ้านเวียงพาน

คำสำคัญ

อาหารกลางวันโรงเรียน จ้างเหมาประกอบอาหาร โรงเรียนบ้านเวียงพาน บริการอาหารนักเรียน โภชนาการเด็ก สุขอนามัยอาหาร TOR อาหารกลางวัน จัดซื้อจัดจ้างโรงเรียน อาหารปรุงสำเร็จ การประกวดราคาอาหาร

ข้อมูลเชิงลึกของโครงการ

AI วิเคราะห์ ปลดล็อกแล้ว

เป้าหมายโครงการ

เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และเหมาะสมตามวัย
เพื่อส่งเสริมสุขภาพร่างกายของนักเรียนให้แข็งแรง สมบูรณ์ และมีพัฒนาการที่เหมาะสมทั้งด้านร่างกาย และสติปัญญา
เพื่อให้การจัดบริการอาหารกลางวันเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ถูกสุขลักษณะ สะอาด และปลอดภัยตามหลักโภชนาการและหลักสาธารณสุข
เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปตามระเบียบ หลักเกณฑ์ และแนวทางของทางราชการอย่างถูกต้อง โปร่งใส และตรวจสอบได้

ขอบเขตของงาน

ประกอบอาหารกลางวันปรุงสำเร็จใหม่ในแต่ละวัน ณ สถานที่ที่โรงเรียนกำหนดภายในบริเวณโรงเรียน
จัดหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย และเหมาะสมสำหรับการบริโภค
จัดรายการอาหารที่มีความหลากหลาย เป็นไปตามหลักโภชนาการ และคำนึงถึงความเหมาะสมของนักเรียนแต่ละระดับ
ควบคุมรสชาติอาหารให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ไม่เค็มจัด เค็มจัด หวานจัด หรือมันจัดจนเกินไป
จัดหาวัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ และภาชนะที่จำเป็นในการประกอบและให้บริการอาหาร
ดูแลความสะอาดของสถานที่ปรุงอาหาร สถานที่ให้บริการอาหาร ภาชนะ อุปกรณ์ และบริเวณที่เกี่ยวข้อง
จัดการน้ำดื่ม การกำจัดขยะมูลฝอย เศษอาหาร และสิ่งปฏิกูลให้ถูกสุขลักษณะ
จัดให้มีบุคลากรที่มีความรู้ ความสามารถ และประสบการณ์ในการประกอบอาหารและด้านโภชนาการ
ปฏิบัติตามข้อกำหนดในสัญญา TOR ระเบียบของโรงเรียน และคำสั่งของคณะกรรมการที่เกี่ยวข้องอย่างเคร่งครัด
ให้ความร่วมมือในการสุ่มตรวจสุขอนามัยของบุคลากร สถานที่ วัตถุดิบ ภาชนะ อุปกรณ์ และคุณภาพอาหาร
รับผิดชอบชดใช้ค่าเสียหายต่ออาคาร สถานที่ วัสดุ อุปกรณ์ หรือทรัพย์สินของโรงเรียนที่เกิดจากการปฏิบัติงาน
จัดให้พนักงาน/ลูกจ้างที่สัมผัสอาหารผ่านการตรวจสุขภาพและมีใบรับรองแพทย์
กำหนดให้พนักงาน/ลูกจ้างแต่งกายสะอาด สวมหมวก/เน็ตคลุมผม และใช้อุปกรณ์ป้องกันการปนเปื้อน
ดูแลสุขภาพอนามัยของพนักงาน/ลูกจ้าง ไม่ให้เป็นโรคติดต่อหรือมีอาการเจ็บป่วยที่อาจปนเปื้อนอาหาร

สิ่งที่ต้องส่งมอบ

อาหารกลางวันปรุงสำเร็จใหม่ สะอาด ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน 5 หมู่ สำหรับนักเรียนทุกคนในแต่ละวัน
รายการอาหารประจำวันที่มีความหลากหลาย เหมาะสมกับนักเรียนแต่ละระดับ
การจัดการสถานที่ปรุงอาหาร สถานที่ให้บริการอาหาร ภาชนะ อุปกรณ์ และบริเวณที่เกี่ยวข้องให้สะอาด ถูกสุขลักษณะ
การจัดการน้ำดื่ม การกำจัดขยะมูลฝอย เศษอาหาร และสิ่งปฏิกูลให้ถูกสุขลักษณะ
รายงานผลการปฏิบัติงานตามที่โรงเรียนกำหนด (ถ้ามี)

ระยะเวลาดำเนินการ

18 พฤษภาคม พ.ศ. 2569 ถึง 31 มีนาคม พ.ศ. 2570 (ปีการศึกษา 2569)

คุณสมบัติผู้เสนอราคา

Eligibility Requirements:
- ต้องมีอาชีพรับจ้างงานที่ประกวดราคาจ้างดังกล่าว
- มีความสามารถตามกฎหมาย
- ไม่เป็นบุคคลล้มละลาย
- ไม่อยู่ระหว่างเลิกกิจการ
- ไม่เป็นผู้ที่ถูกระบุชื่อไว้ในบัญชีผู้ทิ้งงานของทางราชการ
- ไม่เป็นผู้ที่มีผลประโยชน์ร่วมกันกับผู้เสนอราคารายอื่น
- ไม่เป็นผู้กระทำการอันเป็นการขัดขวางการแข่งขันราคาอย่างเป็นธรรม
- ไม่เป็นผู้ได้รับเอกสิทธิ์หรือความคุ้มกันซึ่งอาจปฏิเสธไม่ยอมขึ้นศาลไทย เว้นแต่รัฐบาลได้สั่งให้สละสิทธิ์
- ไม่เป็นผู้มีหนี้สินค้างชำระกับทางราชการ หรือหน่วยงานของรัฐ
- ต้องขึ้นทะเบียนในระบบจัดซื้อจัดจ้างภาครัฐด้วยอิเล็กทรอนิกส์ (e-GP)
Standards Compliance:
- ไม่ระบุ
Experience:
- ต้องมีประสบการณ์ในการจัดทำอาหารกลางวันบริการแก่นักเรียนในโรงเรียน หรือให้บริการด้านอาหาร หรือมีประสบการณ์ในงานลักษณะเดียวกัน
- ด้านการประเมินผลการปฏิบัติงานของผู้ประกอบการ (10 คะแนน): ประสบการณ์ (5 คะแนน) พิจารณาจากประสบการณ์ในการดำเนินงานที่เกี่ยวข้อง
Previous Project Cost:
- ไม่ระบุ
Technical Capabilities:
- มีความพร้อมด้านบุคลากร วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ และการบริหารจัดการ เพื่อดำเนินการประกอบอาหารกลางวันให้เพียงพอต่อจำนวนนักเรียน
Personnel:
- ต้องมีผู้ควบคุม ดูแล หรือให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ หรือมีบุคลากรที่มีความรู้ ความสามารถด้านโภชนาการและสุขาภิบาลอาหาร
- ต้องมีแม่ครัว และผู้ช่วยแม่ครัว ให้เพียงพอต่อปริมาณงาน ปฏิบัติหน้าที่ประจำที่โรงเรียน
- พนักงานหรือลูกจ้างที่เกี่ยวข้องกับการเตรียม ปรุง จัดเก็บ หรือสัมผัสอาหาร ต้องผ่านการตรวจสุขภาพและมีใบรับรองแพทย์สำหรับผู้สัมผัสอาหาร หรือหนังสือรับรองแพทย์ว่าไม่เป็นโรคติดต่อที่อาจแพร่กระจายทางอาหารและน้ำ (อย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง)
- พนักงานหรือลูกจ้างต้องแต่งกายสะอาด สวมเสื้อมีแขน ผูกผ้ากันเปื้อน หรือแต่งกายตามแบบที่เหมาะสม ผู้ปรุงและผู้สัมผัสอาหารต้องสวมหมวกหรือเน็ตคลุมผม และใช้อุปกรณ์ป้องกันการปนเปื้อนตามความเหมาะสม
- พนักงานหรือลูกจ้างต้องมีสุขภาพดี ไม่เป็นโรคติดต่อ ไม่เป็นโรคผิวหนังที่อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนในอาหาร และต้องไม่มีอาการเจ็บป่วย เช่น ท้องเสีย อาเจียน มีไข้ หรือมีบาดแผลติดเชื้อ
- พนักงานหรือลูกจ้างต้องมีสุขนิสัยที่ดี เช่น ตัดเล็บสั้น รักษาความสะอาดของร่างกาย ล้างมือก่อนสัมผัสอาหาร ไม่สูบบุหรี่ในขณะปฏิบัติงาน และไม่ใช้มือหยิบจับอาหารปรุงสำเร็จโดยตรง

เกณฑ์การพิจารณา

วิธีการประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ (e-bidding)
เกณฑ์ราคาและเกณฑ์คุณภาพ (Price Performance)
น้ำหนักคะแนน:
- เกณฑ์ราคา: ร้อยละ 70
- เกณฑ์คุณภาพ: ร้อยละ 30
เกณฑ์การให้คะแนนด้านคุณภาพ (30 คะแนน):
- ด้านมาตรฐานของสินค้าและบริการ (20 คะแนน):
  - สุขาภิบาลอาหาร (10 คะแนน): มาตรการด้านความสะอาด ความปลอดภัยของอาหาร การจัดเก็บวัตถุดิบ และการควบคุมคุณภาพอาหาร
  - โภชนาการ (10 คะแนน): ความครบถ้วนของสารอาหาร ความหลากหลายของเมนู และความเหมาะสมกับวัยของนักเรียน
- ด้านการประเมินผลการปฏิบัติงานของผู้ประกอบการ (10 คะแนน):
  - ประสบการณ์ (5 คะแนน): ประสบการณ์ในการดำเนินงานที่เกี่ยวข้อง
  - ผลงาน (5 คะแนน): ผลงานที่ผ่านมาและเอกสารรับรอง
ผู้เสนอราคาที่ได้คะแนนรวมสูงสุดจะเป็นผู้ได้รับการพิจารณาคัดเลือก

ข้อกำหนดทางเทคนิค

อาหารปรุงสุกใหม่ในวันนั้น สะอาด ปลอดภัย
มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ประกอบด้วยอาหารหลัก 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสม
รายการอาหารประจำวันมีความหลากหลาย เป็นไปตามหลักโภชนาการ และคำนึงถึงความเหมาะสมของนักเรียนแต่ละระดับ (อนุบาล, ประถมศึกษา, มัธยมศึกษาตอนต้น)
รูปแบบอาหาร:
- ประเภทข้าวพร้อมกับข้าว (ข้าวสวยคุณภาพดี, อาหารคาวไม่น้อยกว่า 2 อย่าง หรือคาว 1 อย่าง + ไข่/โปรตีนอื่น, อาจมีผลไม้ตามฤดูกาล)
- ประเภทอาหารประกอบปรุงผสมหรืออาหารจานเดียว (เช่น ก๋วยเตี๋ยว, ราดหน้า, ผัดไทย, ข้าวผัด, ข้าวราดแกง) โดยต้องมีสารอาหารครบถ้วน (ข้าว/แป้ง, โปรตีน, ผัก)
รสชาติอาหาร: เหมาะสม ไม่เผ็ดจัด เค็มจัด หวานจัด หรือมันจัดจนเกินไป
ผลไม้หรืออาหารว่าง (ถ้ามี): สะอาด ปลอดภัย มีคุณภาพ ไม่หวาน เปรี้ยว หรือมันจนเกินไป เป็นไปตามรายการที่โรงเรียนให้ความเห็นชอบ
วัตถุดิบ: เนื้อสัตว์สด สะอาด, ผลไม้สด สะอาด, ผักสด สะอาด, อาหารสำเร็จรูป เครื่องปรุง น้ำดื่ม มีฉลากชัดเจน ไม่หมดอายุ, น้ำมันที่ใช้ประกอบอาหารต้องสะอาด ห้ามใช้น้ำมันซ้ำ, ข้าวสารคุณภาพดี สะอาด
ภาชนะ: จาน ชาม ช้อน ส้อม แก้วน้ำ ทำจากวัสดุสะอาด ปลอดภัย (สแตนเลส, กระเบื้องเคลือบขาว, แก้ว, อลูมิเนียม, เมลามีนสีขาว/อ่อน), ตะเกียบไม้ไม่แต่งสีหรือวัสดุปลอดภัย
ภาชนะใส่เครื่องปรุง: สะอาด มีฝาปิดมิดชิด
ภาชนะและอุปกรณ์ประกอบอาหาร: สะอาด ไม่ชำรุด ไม่เป็นสนิม ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ล้างทำความสะอาดถูกสุขลักษณะหลังใช้งาน

เงื่อนไขสัญญา

ระยะเวลาสัญญา: 18 พฤษภาคม พ.ศ. 2569 ถึง 31 มีนาคม พ.ศ. 2570
การจ่ายเงิน:
- จ่ายตามผลงานที่ดำเนินการจริง และจำนวนวันให้บริการจริง
- แบ่งเป็น 10 งวด ตามจำนวนวันปฏิบัติงานที่กำหนด (20 วัน, 40 วัน, …, 200 วัน) และการตรวจรับงานเรียบร้อย
- การเบิกจ่ายเป็นไปตามจำนวนผู้รับบริการจริง จำนวนวันดำเนินการจริง และงบประมาณที่ได้รับจัดสรร
ค่าปรับ:
- กรณีไม่สามารถดำเนินการได้ตามสัญญา, ไม่ส่งมอบงาน, ดำเนินงานไม่ถูกต้องครบถ้วน: คิดค่าปรับตามอัตราที่กำหนดในสัญญา
- อัตราค่าปรับ: ร้อยละ 0.2 ต่อวัน ของวงเงินค่าจ้างตามสัญญา
การผิดสัญญา:
- กรณีอาหารไม่มีคุณภาพ ไม่สะอาด ไม่เพียงพอ ไม่ตรงตามรายการ หรือไม่เป็นไปตาม TOR: โรงเรียนมีสิทธิแจ้งให้แก้ไข, งดตรวจรับ, ระงับการจ่ายเงิน หรือดำเนินการตามสัญญา
- กรณีละเลย ไม่แก้ไขข้อบกพร่อง หรือกระทำผิดซ้ำ: โรงเรียนมีสิทธิบอกเลิกสัญญา, ริบหลักประกันสัญญา, และเรียกค่าเสียหาย
การเปลี่ยนแปลงหรือยกเลิกการให้บริการ: โรงเรียนมีสิทธิแจ้งงด ลด เพิ่ม หรือเปลี่ยนแปลงการให้บริการได้ตามความจำเป็น (เช่น การปิดเรียน, เหตุสุดวิสัย, ภัยพิบัติ, โรคระบาด, คำสั่งทางราชการ) โดยจะพิจารณาจ่ายเงินตามจำนวนวันที่ดำเนินการจริง

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

คำถาม: อาหารกลางวันที่จัดต้องมีคุณสมบัติอย่างไรบ้าง?
คำตอบ: อาหารต้องปรุงสุกใหม่ สะอาด ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน 5 หมู่ รสชาติเหมาะสม ไม่จัดจ้าน และมีความหลากหลายตามรายการที่โรงเรียนให้ความเห็นชอบ
คำถาม: ผู้รับจ้างต้องประกอบอาหารที่ไหน?
คำตอบ: ผู้รับจ้างต้องประกอบอาหารภายในบริเวณโรงเรียน ณ สถานที่หรือโรงครัวที่โรงเรียนกำหนดเท่านั้น ห้ามนำอาหารปรุงสำเร็จจากภายนอกเข้ามาส่ง เว้นแต่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
คำถาม: วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารต้องมีคุณสมบัติอย่างไร?
คำตอบ: วัตถุดิบต้องมีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย เหมาะสมกับการบริโภค เช่น เนื้อสัตว์สดใหม่, ผลไม้ ผัก ล้างสะอาด, อาหารสำเร็จรูป/เครื่องปรุง/น้ำดื่ม มีฉลากชัดเจน ไม่หมดอายุ, น้ำมันต้องสะอาด ห้ามใช้น้ำมันซ้ำ
คำถาม: มีการกำหนดจำนวนวันในการให้บริการอาหารกลางวันหรือไม่?
คำตอบ: ดำเนินการในปีการศึกษา 2569 ตามจำนวนวันเปิดเรียนที่โรงเรียนกำหนด (ประมาณ 200 วัน) ตามปฏิทินการศึกษา
คำถาม: การจ่ายเงินค่าจ้างมีเงื่อนไขอย่างไร?
คำตอบ: จ่ายตามผลงานที่ดำเนินการจริงและจำนวนวันให้บริการจริง แบ่งเป็น 10 งวด ตามจำนวนวันที่ปฏิบัติงานและผลการตรวจรับของคณะกรรมการ
คำถาม: หากผู้รับจ้างไม่สามารถดำเนินการได้ตามสัญญา จะมีมาตรการอย่างไร?
คำตอบ: โรงเรียนมีสิทธิคิดค่าปรับตามอัตราที่กำหนด (0.2% ต่อวัน), งดตรวจรับ, ระงับการจ่ายเงิน, บอกเลิกสัญญา, ริบหลักประกัน และเรียกค่าเสียหาย
คำถาม: การพิจารณาคัดเลือกผู้เสนอราคาใช้เกณฑ์ใดบ้าง?
คำตอบ: ใช้เกณฑ์ราคา 70% และเกณฑ์คุณภาพ 30% โดยพิจารณาจากมาตรฐานสินค้า/บริการ (สุขาภิบาลอาหาร, โภชนาการ) และประสบการณ์/ผลงานของผู้ประกอบการ
คำถาม: คุณสมบัติของผู้เสนอราคาด้านบุคลากรมีข้อกำหนดอย่างไรบ้าง?
คำตอบ: ต้องมีผู้ควบคุม/ที่ปรึกษาด้านโภชนาการ, แม่ครัว/ผู้ช่วยแม่ครัวเพียงพอ, พนักงานสัมผัสอาหารต้องผ่านการตรวจสุขภาพและมีใบรับรองแพทย์, แต่งกายสะอาด สวมหมวก/เน็ตคลุมผม, และมีสุขภาพดีไม่เป็นโรคติดต่อ
คำถาม: หากเกิดความเสียหายต่อทรัพย์สินของโรงเรียน ผู้รับจ้างต้องรับผิดชอบอย่างไร?
คำตอบ: ผู้รับจ้างต้องรับผิดชอบชดใช้ค่าเสียหายและดำเนินการแก้ไขให้กลับคืนสู่สภาพเดิมโดยเร็ว
คำถาม: โรงเรียนสามารถสุ่มตรวจอะไรได้บ้าง?
คำตอบ: โรงเรียนมีสิทธิสุ่มตรวจสุขอนามัยของบุคลากร สถานที่ปรุงอาหาร วัตถุดิบ ภาชนะ อุปกรณ์ และคุณภาพอาหาร ได้ตลอดระยะเวลาของสัญญา

เอกสารขอบเขตงาน (TOR) ฉบับเต็ม

ขอบเขตของงาน (Terms of Reference : TOR)
การจ้างเหมาประกอบอาหารกลางวัน (ปรุงสำเร็จ)
โรงเรียนบ้านเวียงพาน ปีการศึกษา 2569

ความเป็นมา
ตามพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ (ฉบับที่ 3) พ.ศ. 2553 มาตรา 6 กำหนดให้การจัดการศึกษา ต้องเป็นไปเพื่อพัฒนาคนไทยให้เป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ ทั้งด้านร่างกาย จิตใจ สติปัญญา ความรู้ และคุณธรรม มีจริยธรรมและวัฒนธรรมในการดำรงชีวิต สามารถอยู่ร่วมกับผู้อื่นในสังคมได้อย่างมีความสุข
โรงเรียนบ้านเวียงพาน ได้รับการจัดสรรงบประมาณสำหรับค่าอาหารกลางวันนักเรียน ตาม พระราชบัญญัติงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อดำเนินการจัดบริการอาหารกลางวัน ให้แก่นักเรียนระดับชั้นอนุบาล 1 ถึงมัธยมศึกษาปีที่ 3 ทุกคน ให้ได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ เหมาะสมตามวัย และส่งเสริมการเจริญเติบโตทั้งทางร่างกายและสติปัญญา
ดังนั้น เพื่อให้การดำเนินการจัดอาหารกลางวันเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ถูกต้องตามระเบียบของ ทางราชการ และเกิดประโยชน์สูงสุดแก่นักเรียน โรงเรียนบ้านเวียงพานจึงได้จัดทำขอบเขตของงานและ รายละเอียดการจ้างเหมาประกอบอาหารกลางวัน (ปรุงสำเร็จ) ฉบับนี้ขึ้น เพื่อจ้างเหมาบุคคลภายนอกมา ดำเนินการประกอบอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน โดยมุ่งเน้นให้นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทาง โภชนาการครบถ้วน สะอาด ถูกสุขลักษณะ และปลอดภัยต่อสุขภาพ
วัตถุประสงค์
2.1 เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เพียงพอต่อความ ต้องการของร่างกาย และเหมาะสมตามวัย
2.2 เพื่อส่งเสริมสุขภาพร่างกายของนักเรียนให้แข็งแรง สมบูรณ์ และมีพัฒนาการที่เหมาะสมทั้งด้านร่างกาย และสติปัญญา
2.3 เพื่อให้การจัดบริการอาหารกลางวันเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ถูกสุขลักษณะ สะอาด และปลอดภัยตาม หลักโภชนาการและหลักสาธารณสุข
2.4 เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปตามระเบียบ หลักเกณฑ์ และแนวทางของทางราชการอย่างถูกต้อง โปร่งใส และตรวจสอบได้
คุณสมบัติของผู้เสนอราคา
3.1 ผู้เสนอราคาต้องมีอาชีพรับจ้างงานที่ประกวดราคาจ้างดังกล่าว
3.2 มีความสามารถตามกฎหมาย
3.3 ไม่เป็นบุคคลล้มละลาย
3.4 ไม่อยู่ระหว่างเลิกกิจการ
3.5 ผู้เสนอราคาต้องไม่เป็นผู้ที่ถูกระบุชื่อไว้ในบัญชีผู้ทิ้งงานของทางราชการ และได้แจ้งเวียนชื่อแล้ว หรือไม่เป็นผู้ที่ได้รับผลของการสั่งให้บุคคลหรือบุคคลอื่นเป็นผู้ทิ้งงานตามระเบียบของทางราชการ 3.6 ผู้เสนอราคาต้องไม่เป็นผู้ที่มีผลประโยชน์ร่วมกันกับผู้เสนอราคารายอื่น ณ วันที่ประกาศประกวด ราคาหรือไม่เป็นผู้กระทำการอันเป็นการขัดขวางการแข่งขันราคาอย่างเป็นธรรม
3.7 ผู้เสนอราคาต้องไม่เป็นผู้ได้รับเอกสิทธิ์หรือความคุ้มกัน ซึ่งอาจปฏิเสธไม่ยอมขึ้นศาลไทย เว้นแต่ รัฐบาลของผู้เสนอราคาได้มีคำสั่งให้สละสิทธิ์และความคุ้มกันเช่นว่านั้น
/3.8 ไม่เป็นผู้…
3.8 ไม่เป็นผู้มีหนี้สินค้างชำระกับทางราชการ หรือหน่วยงานของรัฐ
3.9 ผู้เสนอราคาต้องมีประสบการณ์ในการจัดทำอาหารกลางวันบริการแก่นักเรียนในโรงเรียน หรือให้บริการด้านอาหาร หรือมีประสบการณ์ในงานลักษณะเดียวกัน
3.10 ผู้เสนอราคาต้องมีผู้ควบคุม ดูแล หรือให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ หรือมีบุคลากรที่มีความรู้ ความสามารถด้านโภชนาการและสุขาภิบาลอาหาร เพื่อกำหนดรายการอาหารให้เหมาะสมกับนักเรียน แต่ละช่วงวัย
3.11 ผู้เสนอราคาต้องมีแม่ครัว และผู้ช่วยแม่ครัว ให้เพียงพอต่อปริมาณงาน ปฏิบัติหน้าที่ประจำ ที่โรงเรียน
3.12 ผู้เสนอราคาต้องมีความพร้อมด้านบุคลากร วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ และการบริหารจัดการ เพื่อ ดำเนินการประกอบอาหารกลางวันให้เพียงพอต่อจำนวนนักเรียน
3.13 ผู้เสนอราคาจะต้องขึ้นทะเบียนในระบบจัดซื้อจัดจ้างภาครัฐด้วยอิเล็กทรอนิกส์ (Electronic Government Procurement : e-GP)
คุณลักษณะของอาหารกลางวันและขอบเขตของงานที่จ้าง
4.1 อาหารกลางวันที่จัดให้ต้องเป็นอาหารปรุงสุกใหม่ในวันนั้น สะอาด ปลอดภัย ต้องมีคุณค่า ทางโภชนาการครบถ้วน ประกอบด้วยอาหารหลัก 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสม
4.2 รายการอาหารประจำวันต้องมีความหลากหลาย เป็นไปตามหลักโภชนาการ และคำนึงถึงความ เหมาะสมของนักเรียนระดับปฐมวัย ระดับประถมศึกษา และระดับมัธยมศึกษาตอนต้น โดยรายการอาหาร กลางวันอาจจัดในลักษณะใดลักษณะหนึ่ง ดังนี้
(1) อาหารกลางวันประเภทข้าวพร้อมกับข้าว ประกอบด้วย ข้าวสวยคุณภาพดี พร้อมอาหาร คาวไม่น้อยกว่า 2 อย่าง หรืออาหารคาว 1 อย่างร่วมกับไข่หรือโปรตีนอื่นที่เหมาะสม และอาจมีผลไม้ตาม ฤดูกาลประกอบมื้ออาหาร
(2) อาหารกลางวันประเภทอาหารประกอบปรุงผสมหรืออาหารจานเดียว เช่น ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้า ผัดไทย ข้าวผัด ข้าวราดแกง หรืออาหารอื่นที่เหมาะสม โดยต้องมีสารอาหารครบถ้วน ประกอบด้วย ข้าวหรือแป้ง โปรตีน ผัก และส่วนประกอบอื่นในสัดส่วนที่เหมาะสม
(3) อาหารคาวต้องมีรสชาติที่เหมาะสม ไม่เผ็ดจัด เค็มจัด หวานจัด หรือมันจัดจนเกินไป และ ต้องเหมาะสมกับการบริโภคของนักเรียน
(4) ในกรณีจัดผลไม้หรืออาหารว่างประกอบมื้ออาหาร ให้จัดผลไม้ตามฤดูกาลหรืออาหารว่าง ที่สะอาด ปลอดภัย มีคุณภาพ และไม่หวาน เปรี้ยว หรือมันจนเกินไป ทั้งนี้ ให้เป็นไปตามรายการอาหารที่ โรงเรียนให้ความเห็นชอบ
4.3 อาหารกลางวันต้องมีรสชาติปกติ ไม่เค็ม ไม่หวาน และไม่มีไขมันสูงจนเกินไป มีคุณค่าทาง โภชนาการครบถ้วน เพียงพอต่อความต้องการของนักเรียน และมีปริมาณเพียงพอสำหรับนักเรียนทุกคน 4.4 ผู้รับจ้างต้องประกอบอาหารตามรายการอาหารที่โรงเรียนหรือผู้ที่โรงเรียนมอบหมายกำหนดหรือ ให้ความเห็นชอบ และต้องดำเนินการประกอบอาหารตามรายการดังกล่าว เว้นแต่มีเหตุจำเป็นต้อง เปลี่ยนแปลงรายการอาหาร โดยต้องได้รับความเห็นชอบจากโรงเรียนก่อน
4.5 ผู้รับจ้างต้องจัดหาวัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ และภาชนะที่จำเป็นในการประกอบอาหาร และให้บริการอาหารกลางวันด้วยตนเอง โดยต้องเป็นวัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ และภาชนะที่สะอาด ปลอดภัย เหมาะสมกับการใช้งานด้านอาหาร และอยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน
4.6 ผู้รับจ้าง…
4.6 ผู้รับจ้างต้องประกอบอาหารภายในบริเวณโรงเรียน ณ สถานที่หรือโรงครัวที่โรงเรียนกำหนดให้ เท่านั้น และเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการประกอบอาหารของตนเอง ห้ามมิให้ผู้รับจ้างประกอบอาหาร จากภายนอกโรงเรียนแล้วนำอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วเข้ามาส่ง เว้นแต่มีเหตุจำเป็นและได้รับอนุญาตเป็นลาย ลักษณ์อักษรจากโรงเรียนก่อน
4.7 วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารต้องมีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย และเหมาะสมสำหรับการบริโภค โดยมีรายละเอียดดังนี้
(1) เนื้อสัตว์ต้องสด สะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีลักษณะเน่าเสีย ไม่มีสิ่งปนเปื้อน และมาจาก แหล่งจำหน่ายที่เชื่อถือได้
(2) ผลไม้ต้องสด สะอาด มีคุณภาพดี ไม่เน่าเสีย ไม่เหี่ยว และต้องล้างทำความสะอาดก่อน นำมาให้นักเรียนบริโภค
(3) ผักต้องสด สะอาด มีคุณภาพดี ไม่แก่ ไม่เหี่ยว ไม่เน่าเสีย และต้องล้างทำความสะอาด อย่างถูกสุขลักษณะก่อนนำมาประกอบอาหาร
(4) อาหารสำเร็จรูป เครื่องปรุง น้ำดื่ม และผลิตภัณฑ์อื่นที่ใช้ประกอบอาหาร ต้องมีฉลาก แสดงรายละเอียดตามที่กฎหมายกำหนด มีวันผลิตหรือวันหมดอายุชัดเจน และต้องไม่หมดอายุหรือเสื่อม คุณภาพ
(5) น้ำมันที่ใช้ประกอบอาหารต้องสะอาด มีคุณภาพ และห้ามนำน้ำมันที่ใช้แล้วกลับมาใช้ซ้ำ ในการประกอบอาหารครั้งต่อไป
(6) ข้าวสารที่นำมาประกอบอาหารต้องเป็นข้าวสารคุณภาพดี สะอาด ไม่มีสิ่งเจือปน ไม่มี กลิ่นอับ และเหมาะสมสำหรับการบริโภค เช่น ข้าวหอมมะลิ หรือข้าวคุณภาพเทียบเท่า 4.8 ภาชนะและการจัดการภาชนะอุปกรณ์
(1) อุปกรณ์สำหรับใช้รับประทานอาหาร เช่น จาน ชาม ช้อน ส้อม แก้วน้ำ หรือภาชนะอื่น ต้องทำด้วยวัสดุที่สะอาด ปลอดภัย ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น สแตนเลส กระเบื้องเคลือบขาว แก้ว อลูมิเนียม เมลามีนสีขาวหรือสีอ่อน และสำหรับตะเกียบต้องเป็นไม้ไม่แต่งสีหรือวัสดุที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค (2) ภาชนะใส่เครื่องปรุง เช่น น้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำจิ้ม หรือเครื่องปรุงรสอื่น ต้องสะอาด มี ฝาปิดมิดชิด และมีอุปกรณ์สำหรับตักหรือหยิบที่เหมาะสม เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
(3) ภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ประกอบอาหารต้องสะอาด ไม่ชำรุด ไม่เป็นสนิม ไม่มีสิ่งปนเปื้อน และต้องล้างทำความสะอาดอย่างถูกสุขลักษณะหลังการใช้งานทุกครั้ง
4.9 ผู้รับจ้างต้องทำความสะอาดสถานที่ปรุงอาหาร สถานที่ให้บริการอาหาร ภาชนะ อุปกรณ์ และ บริเวณที่เกี่ยวข้อง รวมถึงดูแลการให้บริการน้ำดื่ม การกำจัดขยะมูลฝอย เศษอาหาร และสิ่งปฏิกูล ให้สะอาด เรียบร้อย และถูกสุขลักษณะตลอดระยะเวลาการดำเนินงาน
4.10 ผู้รับจ้างต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดในสัญญา TOR ระเบียบของโรงเรียน และคำสั่งหรือ ข้อเสนอแนะของคณะกรรมการตรวจรับพัสดุ คณะกรรมการควบคุมการประกอบอาหารกลางวัน หรือผู้ที่ โรงเรียนมอบหมายอย่างเคร่งครัด หากมีข้อบกพร่อง ผู้รับจ้างต้องดำเนินการแก้ไขทันทีตามที่โรงเรียนแจ้ง
4.11 ผู้รับจ้างต้องยินยอมและให้ความร่วมมือในการสุ่มตรวจสุขอนามัยของบุคลากร สถานที่ปรุง อาหาร วัตถุดิบ ภาชนะ อุปกรณ์ และคุณภาพอาหาร จากโรงเรียน โรงพยาบาล กองสาธารณสุข อำเภอแม่ สาย หรือหน่วยงานอื่นที่เกี่ยวข้อง ตลอดระยะเวลาของสัญญา
4.12 กรณีเกิดความเสียหายต่ออาคาร สถานที่ วัสดุ อุปกรณ์ หรือทรัพย์สินของโรงเรียน อัน เนื่องมาจากการปฏิบัติงาน ความประมาทเลินเล่อ การใช้ไฟฟ้า แก๊ส อุปกรณ์ประกอบอาหาร หรือการกระทำ ของผู้รับจ้างหรือบุคลากรของผู้รับจ้าง ผู้รับจ้างต้องรับผิดชอบชดใช้ค่าเสียหายและดำเนินการแก้ไขให้กลับคืน สู่สภาพเดิมโดยเร็ว
/4.13 รายละเอียด…
4.13 รายละเอียดเกี่ยวกับบุคลากรของผู้รับจ้าง
(1) ผู้รับจ้างต้องจัดให้มีพนักงานหรือลูกจ้างที่มีความรู้ ความสามารถ หรือประสบการณ์ใน การเตรียมวัตถุดิบและประกอบอาหารตามหลักโภชนาการ มีมารยาทและพฤติกรรมการให้บริการที่เหมาะสม (2) พนักงานหรือลูกจ้างของผู้รับจ้างที่เกี่ยวข้องกับการเตรียม ปรุง จัดเก็บ หรือสัมผัสอาหาร ต้องผ่านการตรวจสุขภาพและมีใบรับรองแพทย์สำหรับผู้สัมผัสอาหาร หรือหนังสือรับรองแพทย์ว่าไม่เป็น โรคติดต่อที่อาจแพร่กระจายทางอาหารและน้ำ ก่อนเริ่มปฏิบัติงาน และต้องตรวจอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง รวมทั้งต้องแสดงหลักฐานต่อโรงเรียนก่อนปฏิบัติงานและทุกครั้งที่มีการเปลี่ยนพนักงาน (3) พนักงานหรือลูกจ้างของผู้รับจ้างต้องแต่งกายสะอาด สวมเสื้อมีแขน ผูกผ้ากันเปื้อน หรือ แต่งกายตามแบบที่เหมาะสม ผู้ปรุงและผู้สัมผัสอาหารต้องสวมหมวกหรือเน็ตคลุมผม และใช้อุปกรณ์ป้องกัน การปนเปื้อนตามความเหมาะสม
(4) พนักงานหรือลูกจ้างของผู้รับจ้างต้องมีสุขภาพดี ไม่เป็นโรคติดต่อ ไม่เป็นโรคผิวหนังที่ อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนในอาหาร และต้องไม่มีอาการเจ็บป่วย เช่น ท้องเสีย อาเจียน มีไข้ หรือมีบาดแผล ติดเชื้อ ในระหว่างปฏิบัติงานเกี่ยวกับอาหาร
(5) พนักงานหรือลูกจ้างของผู้รับจ้างต้องมีสุขนิสัยที่ดี เช่น ตัดเล็บสั้น รักษาความสะอาดของ ร่างกาย ล้างมือก่อนสัมผัสอาหาร ไม่สูบบุหรี่ในขณะปฏิบัติงาน และไม่ใช้มือหยิบจับอาหารปรุงสำเร็จโดยตรง (6) พนักงานหรือลูกจ้างของผู้รับจ้างต้องประพฤติตนตามระเบียบ ข้อกำหนด หรือเงื่อนไขที่ โรงเรียนกำหนดโดยเคร่งครัด
ระยะเวลาดำเนินการ
ดำเนินการในปีการศึกษา 2569 ตามจำนวนวันเปิดเรียนที่โรงเรียนกำหนด (ตามปฏิทินการศึกษา) และตามระยะเวลาที่ระบุไว้ในสัญญา โดยเริ่มตั้งแต่วันที่ 18 เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2569 ถึงวันที่ 31 เดือน มีนาคม พ.ศ. 2570 หรือจนกว่าจะครบจำนวนวันที่กำหนดตามสัญญา
ทั้งนี้ การดำเนินการให้เป็นไปตามจำนวนวันที่ได้รับการจัดสรรงบประมาณในแต่ละงวด และตาม ปฏิทินการเปิดเรียนของโรงเรียน ซึ่งอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ตามประกาศ คำสั่ง หรือเหตุจำเป็นของทาง ราชการ โดยโรงเรียนจะแจ้งให้ผู้รับจ้างทราบล่วงหน้าตามความเหมาะสม
วงเงินในการจัดหา
งบประมาณในการจัดจ้างเหมาประกอบอาหารกลางวัน (ปรุงสำเร็จ) เป็นไปตามงบประมาณที่ โรงเรียนได้รับจัดสรร โดยคำนวณจากอัตราค่าอาหารกลางวันรายหัวนักเรียน วันละ 22 บาทต่อคน หรือตาม อัตราที่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องกำหนด และจำนวนวันเปิดเรียนตามปฏิทินการศึกษา
โดยคำนวณจากจำนวนนักเรียนประมาณ 1,307 คน จำนวน 200 วัน วงเงินงบประมาณ 5,750,800 บาท (ห้าล้านเจ็ดแสนห้าหมื่นแปดร้อยบาทถ้วน)
ทั้งนี้ การเบิกจ่ายเงินให้เป็นไปตามจำนวนผู้รับบริการจริง จำนวนวันดำเนินการจริง และงบประมาณ ที่ได้รับจัดสรรในแต่ละงวด โดยต้องเป็นไปตามระเบียบและหนังสือสั่งการที่เกี่ยวข้องทุกประการ
เงื่อนไขการจ่ายเงิน
โรงเรียนจะจ่ายเงินค่าจ้างให้แก่ผู้รับจ้างตามผลงานที่ดำเนินการจริง และตามจำนวนวันให้บริการจริง โดยการจ่ายเงินให้เป็นไปตามงวดงาน งวดเงิน หรือระยะเวลาที่กำหนดในสัญญา
/การเบิกจ่าย…
การเบิกจ่ายเงินให้เป็นไปตามจำนวนผู้รับบริการจริง จำนวนวันดำเนินการจริง และผลการตรวจรับ ของคณะกรรมการตรวจรับพัสดุ
กรณีผู้รับจ้างดำเนินงานไม่ครบถ้วน ไม่เป็นไปตามสัญญา หรือมีข้อบกพร่อง โรงเรียนมีสิทธิระงับการ จ่ายเงินบางส่วนหรือทั้งหมดไว้จนกว่าผู้รับจ้างจะแก้ไขให้ถูกต้อง
โดยกำหนดการจ่ายเงินเป็น 10 งวด ดังนี้
งวดที่ 1 เป็นจำนวนเงินในอัตราร้อยละ 10.00 ของค่าจ้างตามสัญญาในภาคเรียนที่ 1 เมื่อผู้รับจ้างได้ ปฏิบัติงานจัดบริการอาหารกลางวันเป็นเวลา 20 วัน และคณะกรรมการตรวจรับพัสดุได้ตรวจรับงานเรียบร้อย แล้ว
งวดที่ 2 เป็นจำนวนเงินในอัตราร้อยละ 10.00 ของค่าจ้างตามสัญญาในภาคเรียนที่ 1 เมื่อผู้รับจ้างได้ ปฏิบัติงานจัดบริการอาหารกลางวันครบ 40 วัน และคณะกรรมการตรวจรับพัสดุได้ตรวจรับงานเรียบร้อยแล้ว งวดที่ 3 เป็นจำนวนเงินในอัตราร้อยละ 10.00 ของค่าจ้างตามสัญญาในภาคเรียนที่ 1 เมื่อผู้รับจ้างได้ ปฏิบัติงานจัดบริการอาหารกลางวันครบ 60 วัน และคณะกรรมการตรวจรับพัสดุได้ตรวจรับงานเรียบร้อยแล้ว งวดที่ 4 เป็นจำนวนเงินในอัตราร้อยละ 10.00 ของค่าจ้างตามสัญญาในภาคเรียนที่ 1 เมื่อผู้รับจ้างได้ ปฏิบัติงานจัดบริการอาหารกลางวันครบ 80 วัน และคณะกรรมการตรวจรับพัสดุได้ตรวจรับงานเรียบร้อยแล้ว งวดที่ 5 เป็นจำนวนเงินในอัตราร้อยละ 10.00 ของค่าจ้างตามสัญญาในภาคเรียนที่ 1 เมื่อปฏิบัติงานครบ 100 วัน และดำเนินงานแล้วเสร็จเรียบร้อยตามสัญญา รวมทั้งทำความสะอาดสถานที่ ประกอบอาหารเรียบร้อย
งวดที่ 6 เป็นจำนวนเงินในอัตราร้อยละ 10.00 ของค่าจ้างตามสัญญาในภาคเรียนที่ 2 เมื่อผู้รับจ้างได้ เริ่มดำเนินการจัดบริการอาหารกลางวันในภาคเรียนที่ 2 และดำเนินการครบ 120 วันนับจากเริ่มสัญญา และคณะกรรมการตรวจรับพัสดุได้ตรวจรับงานเรียบร้อยแล้ว
งวดที่ 7 เป็นจำนวนเงินในอัตราร้อยละ 10.00 ของค่าจ้างตามสัญญาในภาคเรียนที่ 2 เมื่อผู้รับจ้างได้ ปฏิบัติงานจัดบริการอาหารกลางวันครบ 140 วัน และคณะกรรมการตรวจรับพัสดุได้ตรวจรับงานเรียบร้อย แล้ว
งวดที่ 8 เป็นจำนวนเงินในอัตราร้อยละ 10.00 ของค่าจ้างตามสัญญาในภาคเรียนที่ 2 เมื่อผู้รับจ้างได้ ปฏิบัติงานจัดบริการอาหารกลางวันครบ 160 วัน และคณะกรรมการตรวจรับพัสดุได้ตรวจรับงานเรียบร้อย แล้ว งวดที่ 9 เป็นจำนวนเงินในอัตราร้อยละ 10.00 ของค่าจ้างตามสัญญาในภาคเรียนที่ 2 เมื่อผู้รับจ้างได้ ปฏิบัติงานจัดบริการอาหารกลางวันครบ 180 วัน และคณะกรรมการตรวจรับพัสดุได้ตรวจรับงานเรียบร้อย แล้ว
งวดสุดท้าย เป็นจำนวนเงินในอัตราร้อยละ 10.00 ของค่าจ้างตามสัญญาในภาคเรียนที่ 2 เมื่อปฏิบัติงานครบ 200 วัน และดำเนินงานแล้วเสร็จเรียบร้อยตามสัญญา รวมทั้งทำความสะอาดสถานที่ ประกอบอาหารเรียบร้อย และคณะกรรมการตรวจรับพัสดุได้ตรวจรับงานเรียบร้อยแล้ว
เกณฑ์การตรวจรับ
8.1 คณะกรรมการตรวจรับพัสดุเป็นผู้ตรวจรับงานตามระเบียบของทางราชการ
8.2 การตรวจรับงานให้ตรวจสอบอย่างน้อยในประเด็นต่อไปนี้
(1) จำนวนอาหารเพียงพอต่อจำนวนนักเรียน และสอดคล้องกับจำนวนผู้รับบริการจริง (2) คุณภาพ ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหาร
(3) ความเหมาะสมของรายการอาหารตามที่กำหนด
(4) ความสะอาดของพื้นที่ประกอบอาหาร ภาชนะ และอุปกรณ์
/(5) การแต่งกาย…
(5) การแต่งกายและสุขอนามัยของผู้ปฏิบัติงาน
(6) การปฏิบัติตามเงื่อนไขของ TOR และสัญญา
8.3 โรงเรียนมีสิทธิสุ่มตรวจอาหาร วัตถุดิบ ภาชนะ อุปกรณ์ สถานที่ประกอบอาหาร หรือเอกสารที่ เกี่ยวข้องได้ตลอดระยะเวลาของสัญญา
8.4 หากพบว่าอาหารไม่ได้มาตรฐาน ไม่สะอาด ไม่เพียงพอ หรือไม่เป็นไปตามเงื่อนไข โรงเรียนมีสิทธิ แจ้งให้ผู้รับจ้างดำเนินการแก้ไขทันที และอาจพิจารณางดตรวจรับงาน ระงับการจ่ายเงิน หรือดำเนินการตาม สัญญาแล้วแต่กรณี
8.5 ผลการตรวจรับของคณะกรรมการตรวจรับพัสดุ ให้ถือเป็นหลักฐานประกอบการเบิกจ่ายเงิน ค่าจ้าง
ค่าปรับและการผิดสัญญา
9.1 กรณีผู้รับจ้างไม่สามารถดำเนินการได้ตามสัญญา ไม่ส่งมอบงานตามกำหนด หรือดำเนินงานไม่ ถูกต้องครบถ้วน โรงเรียนมีสิทธิคิดค่าปรับตามอัตราที่กำหนดไว้ในสัญญา
9.2 กรณีอาหารไม่มีคุณภาพ ไม่สะอาด ไม่เพียงพอ ไม่ตรงตามรายการอาหารที่ได้รับความเห็นชอบ หรือไม่เป็นไปตาม TOR โรงเรียนมีสิทธิแจ้งให้ผู้รับจ้างดำเนินการแก้ไขทันที และอาจพิจารณางดตรวจรับงาน ระงับการจ่ายเงิน หรือดำเนินการตามสัญญาแล้วแต่กรณี
9.3 กรณีผู้รับจ้างละเลย ไม่แก้ไขข้อบกพร่อง หรือกระทำผิดซ้ำ โรงเรียนมีสิทธิบอกเลิกสัญญา ริบ หลักประกันสัญญา และเรียกค่าเสียหายตามกฎหมายและระเบียบที่เกี่ยวข้อง
9.4 อัตราค่าปรับให้เป็นไปตามที่กำหนดไว้ในสัญญาและระเบียบของทางราชการ โดยกำหนดในอัตรา ร้อยละ 0.2 ต่อวัน ของวงเงินค่าจ้างตามสัญญา
การเปลี่ยนแปลงหรือยกเลิกการให้บริการ
10.1 กรณีโรงเรียนมีเหตุจำเป็น เช่น การปิดเรียน เหตุสุดวิสัย ภัยพิบัติ โรคระบาด กิจกรรมพิเศษ หรือคำสั่งของทางราชการ โรงเรียนมีสิทธิแจ้งงด ลด เพิ่ม หรือเปลี่ยนแปลงการให้บริการอาหารกลางวันได้ ตามความจำเป็น
10.2 กรณีมีการงดให้บริการตามข้อ 10.1 โรงเรียนจะพิจารณาจ่ายเงินตามจำนวนวันที่ผู้รับจ้างได้ ดำเนินการจริง และคณะกรรมการตรวจรับพัสดุได้ตรวจรับงานถูกต้องเรียบร้อยแล้ว
10.3 ผู้รับจ้างต้องให้ความร่วมมือกับโรงเรียนในการปรับแผนการดำเนินงานให้เหมาะสม กับสถานการณ์
หลักเกณฑ์การพิจารณาคัดเลือก
การจัดจ้างครั้งนี้ใช้วิธีประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ (Electronic Bidding : e-bidding) ตามระเบียบ กระทรวงการคลังว่าด้วยการจัดซื้อจัดจ้างและการบริหารพัสดุภาครัฐ และหนังสือสั่งการที่เกี่ยวข้อง โรงเรียน จะพิจารณาคัดเลือกผู้เสนอราคาที่มีคุณสมบัติถูกต้องครบถ้วนตามที่กำหนดในเอกสารประกวดราคา โดยใช้ เกณฑ์ราคาและเกณฑ์คุณภาพ (Price Performance) ในการพิจารณา โดยกำหนดน้ำหนักคะแนน ดังนี้
(1) เกณฑ์ราคา ร้อยละ 70
(2) เกณฑ์คุณภาพ ร้อยละ 30
การพิจารณาคัดเลือกจะใช้วิธีให้คะแนนรวม โดยผู้เสนอราคาที่ได้คะแนนรวมสูงสุดจะเป็นผู้ได้รับการ พิจารณาคัดเลือก ทั้งนี้ การพิจารณาจะคำนึงถึงความถูกต้องตามเงื่อนไขของ TOR ความพร้อมในการ ดำเนินงาน และประโยชน์สูงสุดของทางราชการ
/หลักเกณฑ์การ…
หลักเกณฑ์การให้คะแนนด้านคุณภาพ (30 คะแนน)
การให้คะแนนด้านคุณภาพให้คณะกรรมการพิจารณาจากเอกสารข้อเสนอของผู้เสนอราคา โดยพิจารณาความครบถ้วน ความเหมาะสม และความเป็นไปได้ในการดำเนินงาน โดยมีรายละเอียดดังนี้ 1. ด้านมาตรฐานของสินค้าและบริการ (20 คะแนน)
1.1 สุขาภิบาลอาหาร (10 คะแนน) พิจารณาจากมาตรการด้านความสะอาด ความ ปลอดภัยของอาหาร การจัดเก็บวัตถุดิบ และการควบคุมคุณภาพอาหาร
1.2 โภชนาการ (10 คะแนน) พิจารณาจากความครบถ้วนของสารอาหาร ความ หลากหลายของเมนู และความเหมาะสมกับวัยของนักเรียน
ด้านการประเมินผลการปฏิบัติงานของผู้ประกอบการ (10 คะแนน)
2.1 ประสบการณ์ (5 คะแนน) พิจารณาจากประสบการณ์ในการดำเนินงานที่ เกี่ยวข้อง
2.2 ผลงาน (5 คะแนน) พิจารณาจากผลงานที่ผ่านมาและเอกสารรับรอง
โดยให้คณะกรรมการเป็นผู้พิจารณาให้คะแนนตามความเหมาะสมของข้อมูลที่ผู้เสนอราคาเสนอมา
เงื่อนไขอื่น ๆ
12.1 ผู้รับจ้างต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดใน TOR สัญญาจ้าง และคำสั่งหรือแนวทางปฏิบัติของ โรงเรียนอย่างเคร่งครัด
12.2 โรงเรียนมีสิทธิตรวจสอบการปฏิบัติงานของผู้รับจ้างได้ตลอดระยะเวลาของสัญญา 12.3 หากมีปัญหาหรือข้อขัดข้องในการปฏิบัติงาน ผู้รับจ้างต้องแจ้งให้โรงเรียนทราบโดยทันที เพื่อ ร่วมกันพิจารณาแก้ไข
12.4 กรณีมีข้อสงสัยหรือข้อโต้แย้งเกี่ยวกับการตีความ TOR หรือการปฏิบัติตามสัญญา ให้เป็นไปตาม ระเบียบของทางราชการ และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
คณะกรรมการกำหนดขอบเขตของงานฯ
ลงชื่อ ประธานกรรมการ
(นายสมบัติ สุทธิชัยกุล)
ลงชื่อ กรรมการ
(นางธันวธูสีพรมติ่ง)
ลงชื่อ กรรมการ
(นางรำภา มะโนเพียว)
ลงชื่อ กรรมการ
(นางทิพย์ธัญญา ชูรัตน์)
ลงชื่อ กรรมการและเลขานุการ
(นางสาวจีระนัย หนองกลาง)