ประกวดราคาซื้อวัสดุอุปโภคบริโภค อาหาร หมวด ข.อาหารทะเล งวดที่ ๒ ๒๕๖๙
โครงการนี้เป็นการจัดซื้อวัสดุอาหารสดประเภทเนื้อปลา (เช่น ปลากะพง, ปลาดอลลี่, ปลาทู, ปลาอินทรีย์) และอาหารทะเล (กุ้ง, ปู) เพื่อใช้ในการประกอบอาหารสำหรับผู้ป่วยของโรงพยาบาลธัญญารักษ์ปัตตานี ในงวดที่ ๒ ประจำปีงบประมาณ ๒๕๕๙ วัตถุประสงค์หลักเพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพตามมาตรฐานโภชนาการ
ขอบเขตงานครอบคลุมการจัดหาและส่งมอบวัตถุดิบตามรายการที่ระบุ โดยมีข้อกำหนดด้านคุณภาพที่เข้มงวด เช่น ความสดของเนื้อปลา (ตาใส, เหงือกแดง, ท้องไม่แตก), การเตรียมวัตถุดิบ (ขูดเกล็ด, เอาไส้ออก, หั่นชิ้นสำเร็จ), และการระบุวันหมดอายุที่ชัดเจนสำหรับสินค้าแปรรูปหรือสินค้าแช่แข็ง ผู้เสนอราคาจะต้องนำเสนอราคาต่อหน่วยสำหรับแต่ละรายการ โดยคณะกรรมการจะพิจารณาคัดเลือกผู้ชนะการเสนอราคาโดยยึดถือราคาต่อหน่วยเป็นเกณฑ์สำคัญที่สุด
English summary
This project involves the procurement of food supplies (fish, shrimp, crab, and shellfish) for patient meals at Thanyarak Pattani Hospital for the 2nd period of the 2016 fiscal year. The objective is to ensure that patients receive fresh, clean, and high-quality food. The scope includes the delivery of various seafood items, with strict requirements on freshness, preparation (scaling, gutting, slicing), and clear labeling of expiration dates. The selection process will be based on the lowest unit price for each item.
โรงพยาบาลธัญญารักษ์ปัตตานี
ข้อมูลเชิงลึกของโครงการ
AI วิเคราะห์เป้าหมายโครงการ
- เพื่อจัดหาวัตถุดิบอาหารประเภทเนื้อปลา กุ้ง ปู และหอย ที่มีคุณภาพ สด สะอาด และปลอดภัย
- เพื่อสนับสนุนการประกอบอาหารที่มีโภชนาการเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาลธัญญารักษ์ปัตตานี
- เพื่อให้การบริหารจัดการงบประมาณด้านวัสดุอาหารเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพในงวดที่ ๒ ประจำปีงบประมาณ ๒๕๕๙
ขอบเขตของงาน
- จัดหาและส่งมอบวัสดุอาหารประเภทเนื้อปลา (สด/แปรรูป) จำนวน 29 รายการ
- จัดหาและส่งมอบวัสดุอาหารประเภทกุ้ง ปู และหอย
- ดำเนินการเตรียมวัตถุดิบตามรายละเอียดที่กำหนด เช่น การขูดเกล็ด การเอาไส้ออก การหั่นชิ้น และการบรรจุหีบห่อ
- ตรวจสอบความสดและคุณภาพของวัตถุดิบก่อนส่งมอบ (เช่น ตาใส เนื้อไม่ยุ่ย ไม่มีกลิ่นเหม็น)
- ระบุวันหมดอายุและน้ำหนักต่อหน่วยให้ชัดเจนตามมาตรฐานที่โรงพยาบาลกำหนด
สิ่งที่ต้องส่งมอบ
- วัตถุดิบอาหารประเภทเนื้อปลา กุ้ง ปู และหอย ตามรายการที่ระบุในเอกสารแนบท้าย
- รายงานการส่งมอบสินค้าที่ผ่านการตรวจสอบคุณภาพตามคุณลักษณะเฉพาะ
ระยะเวลาดำเนินการ
- งวดที่ ๒ ประจำปีงบประมาณ ๒๕๕๙ (ระยะเวลาดำเนินการภายใน 5 เดือน)
คุณสมบัติผู้เสนอราคา
- Eligibility Requirements: ต้องเป็นผู้มีอาชีพขายสิ่งของที่จัดซื้อดังกล่าว
- Standards Compliance: วัตถุดิบต้องมีความสด สะอาด ไม่มีสารพิษปนเปื้อน และไม่มีกลิ่นเหม็น
- Experience: -
- Previous Project Cost: -
- Technical Capabilities: ต้องสามารถจัดหาวัตถุดิบตามขนาด น้ำหนัก และการเตรียมการ (เช่น หั่นชิ้น, เอาไส้ออก) ตามที่ระบุในรายการได้
- Personnel: -
เกณฑ์การพิจารณา
- คณะกรรมการเปิดซองสอบราคาจะพิจารณาตัดสินโดยใช้ “ราคาต่อหน่วย” เป็นเกณฑ์หลักในการพิจารณา
ข้อกำหนดทางเทคนิค
- เนื้อปลา: ต้องสด ตาใส เนื้อไม่นุ่ม/ไม่ยุ่ย ท้องไม่แตก เหงือกแดง
- การเตรียม: ต้องขูดเกล็ด เอาไส้ออก ตัดหัว หรือหั่นชิ้นตามขนาดที่ระบุในแต่ละรายการ
- สินค้าแปรรูป/แช่แข็ง: ต้องระบุวันหมดอายุชัดเจน บรรจุในถุงที่สะอาด ไม่ปนเปื้อนสารเคมี
- น้ำหนัก: ต้องเป็นน้ำหนักเนื้อล้วน (ไม่รวมหัวและขี้ไส้) ตามที่ระบุในรายละเอียด
เงื่อนไขสัญญา
- การพิจารณาตัดสินราคาจะพิจารณาเป็นรายรายการ (ราคาต่อหน่วย)
- ผู้เสนอราคาต้องระบุราคาต่อหน่วยให้ชัดเจน
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
- Q: การพิจารณาตัดสินราคาใช้วิธีใด? A: คณะกรรมการจะพิจารณาจากราคาต่อหน่วยเป็นเกณฑ์
- Q: เนื้อปลาที่ส่งมอบต้องมีลักษณะอย่างไร? A: ต้องสด ตาใส เนื้อไม่ยุ่ย ท้องไม่แตก และเหงือกแดง
- Q: น้ำหนักที่ระบุในรายการรวมเครื่องในหรือไม่? A: ไม่รวม น้ำหนักที่ระบุเป็นน้ำหนักเนื้อล้วน (ไม่รวมหัวและขี้ไส้)
- Q: สินค้าประเภทลูกชิ้นต้องมีรายละเอียดอย่างไร? A: ต้องสดใหม่ ไม่มีเมือก ไม่มีกลิ่นคาว และระบุวันหมดอายุชัดเจน
- Q: การเตรียมปลากะพงต้องทำอย่างไร? A: ต้องขูดเกล็ด เอาไส้ออก และหั่นชิ้นขนาด 1 คนกิน
- Q: ปลาแดดเดียวต้องมีลักษณะอย่างไร? A: เนื้อไม่ยุ่ย ไม่มีไข่แมงวัน และไม่ปนเปื้อนสารเคมี
- Q: กุ้งขาวต้องมีขนาดเท่าใด? A: ขนาดตัวยาวไม่ต่ำกว่า 3-6 นิ้ว (ตามรายการ)
- Q: สินค้าแช่แข็งต้องระบุอะไรบ้าง? A: ต้องระบุวันหมดอายุที่ชัดเจนบนบรรจุภัณฑ์
- Q: หากสินค้ามีกลิ่นเหม็นสามารถส่งมอบได้หรือไม่? A: ไม่ได้ สินค้าต้องสด สะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็น
- Q: ระยะเวลาของโครงการนี้คือเท่าใด? A: เป็นการจัดซื้อในงวดที่ 2 ประจำปีงบประมาณ 2559 ภายในระยะเวลา 5 เดือน
เอกสารขอบเขตงาน (TOR) ฉบับเต็ม
คุณลักษณะของวัสดุอาหารเพื่อเลี้ยงผู้ป่วยงวดที่ ๒ ประจําปีงบประมาณ ๒๕๕๙
โรงพยาบาลธัญญารักษ์ปัตตานี
ราคากลาง
ราคาที่เสนอ
จํานวนของใช้
รวมเงิน
รวมเงิน
สา
ต่อหน่วย
ต่อหน่วย
รายการอาหาร
รายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะ ภายใน 5 เดือน
หมายเหตุ
ย
หน่วย
บาท สต
บาท
สต บาท สต. บาท สต.
หมา อาหา
เต้าหู้ปลา
สี่เหลี่ยมลูกเต๋า
นิว ระบุ
วันหมดอายุชัดเจน ขนาด ๕๕๕)
4
กรม/ดูง
- ทอดมันปลา ง
๓ เมื่อปลายูด
๔. ปลากะพง หั่นชิ้นสําเร็จ
๕ เนื้อปลากระเบนหั่นชิ้น
5 เนื้อปลา - เนื้อปลาดอลลี
๘ เนื้อปลาปรุงรส (ปลาทิพย์)
- ปลาดุกหุ้นขึ้นน้ําหนัก
กรัม/ตัว
๑ ปลาแดง สตัด ก.ก
ทําจากเนื้อปลาอย่างดี ขนาด
๔๐ กรัม/ถุง ระบุวันหมดอายุ
ชัดเจน
เนื้อปลาถั่วปลากลากอย่างดี ขูดเอาเฉพาะเนื้อ สด สะอาด
ไม่มีสารพิษ
ขุดเกร็ดเอาไส้ออก ขนาด 6 ตัว/ก.ก. หั่นชิ้น ขนาด ๑ คนกิน
น้ําหนักไม่รวมขี้ไส้
โสด ใช้เนื้อส่วนปีก สําเร็จ
ชั่งน้ําหนักเนื้อล้วน
เนื้อปลาล้วน ลด หั่นชิ้น ขนาด
จานกัน
เนื้อปลาดอลลี่แล่ครึ่ง ก ไม่ติด เนื้อท้อง ไม่ติดหนัง เนื้อใส สด ไม่มีกลิ่นเหม็ด
ไม่มีกลิ่นเหม็น ระบุวันเดือนปี หมดอายุชัดเจน น้ําหนัก ๕ กรัม/แพ็ค
ขนาด x ม/ตัว เนื้อปลา ล้วน น้ําหนักไม่รวมหัวและขี้ไส้
หั่นชิ้นสําเร็จ
ลด หาใส เหงือกแดง ท้องไม่
แตก เนื้อไม่เละ พูดเกร็ดเอาไส้ ออก ขนาด 5 ตัว/ก.ก น้ําหนักไม่รวมไส้
๑๑ ปลาตาโต ขนาดกลาง 4 ตัว/ สุด ตาใส เนื้อไม่นุ่ม ท้องไม่แตก
ค.ศ.
ถุง
ก.ศ.
ก.ก.
ก.ก.
พ.ศ.
ก.ค.
แพ้ค
ค.ศ.
ก.ย.
เอาไส้ออกแล้ว ขนาด 7 ตัว/
ก.ท.
ก.ก. น้ําหนักไม่รวมขี้ไส้
๑๒ ปลาตาโต ขนาดใหญ่ ๕ ตัว/๑ สด ตาใส เนื้อไม่นุ่ม ท้องไม่แตก
n.n.
เหงือกแดง เอาไส้ออกแล้ว
ขนาด ๕ ตัว/ก.ก. น้ําหนักไม่ รวมขี้ไส้
ต.ต.
สา
คุณลักษณะของวัสดุอาหารเพื่อเลี้ยงผู้ป่วยงวดที่ ๒ ประจําปีงบประมาณ ๒๕๖๙
โรงพยาบาลธัญญารักษ์ปัตตานี
จํานวนของใช้
บ
รายการอาหาร
๑๓ ปลาทูสด 4 ตัว/ ก.ก.
รายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะ ภายใน 6 เดือน
สด ตาใส เนื้อไม่นุ่ม ท้องไม่แตก
เหงือกแดง เอาไส้ออกแล้ว
ขนาด 4 ตัว/ก.ก. น้ําหนักไม่
หน่วย
ก.ก.
๑๔. ปลาทับทิมขูดเกล็ด ตัดหัว
ปลาสลาย 4 ตัว/ก.ก.
ปลาหางแข็งสด
หมกส
รวมขี้ไส้
สด ทําสําเร็จ น้ําหนักไม่รวม ไส้ ไม่รวมหัว
สติ ตาใส เนื้อไม่นุ่ม ท้องไม่แตก
เหงือกแดง เอาไส้ออกแล้ว
ขนาด 4 ตัว/ก.ก. น้ําหนักไม่ รวมขี้ไส้
สด ตาใส เนื้อไม่บุ๋ม ท้องไม่แตก
เหงือกแดง เอาไส้ออกแล้ว
ขนาด 5 ตัว/ก.ก. น้ําหนักไม่
รวมขี้ไส้
สด เนื้อหนา ขนาด 25 ตัว/ก.ก.
ค.ศ.
ก.ศ.
ก.ก.
เอาหมึก ปาก ตา ออกแล้ว
n.n.
ปลาโอ า ๔ ตัว/ ก.ค.
ไม่เอาหัว เอาไส้ออก ขนาด 4
ตัว/ก.ก. หั่นชิ้น 5 คนกิน
AAJ
น้ําหนักไม่รวมขี้ไส้
ส ปลาหางแข็งแดดเดี่ยว ปลาหลังเขียวเค็ม ปลาลากยาว นท่อน
เนื้อไม่ยุ่ย ไม่มีไข่แมงวัน
ค.ศ.
เมื่อไม่ยุ่ย ไม่มีไข่แมงวัน
ค.ศ.
ตัวละ ๓ กรัม ยอดเกร็ด เอา
เส้ออก หั่นชิ้น ๑ คนกิน
ศ.ศ.
น้ําหนักไม่รวมขี้ไส้
๐ ปลาสลิดทะเล
ขนาด 4 ตัว/กก เอาไส้ออก
น้ําหนักไม่รวมไส้
ก.ก.
๒๓ ปลาแดดเดียว
ปลาอินทรีย์เค็ม
๒๕ ลูกปืนปลา ๒๖ ลูกชิ้นปลาแห่งทอด ลูกชิ้นปลานุ่ม
เนื้อไม่ยุ่ย ไม่มีไข่แมงวัน
ไม่ปนเปื้อนสารเคมี
ขนาดถุงละ ๕๕๔ กรัม
ก.ก.
ก.ก.
ถุง
สดใหม่ไม่มีเมือก ไม่มีกลิ่นคาว
ก.ก.
ขนาดถุงละ ๔๕๐ กรัม
ถุง
๒๘ ลูกชิ้นปลาบัวลอย ๒๙ ลูกชิ้นผัก
ขนาดถุงละ ๔๕๔ กรัม
สดใหม่ไม่มีเมือก ไม่มีกลิ่นคาว
ก.ต.
ราคากลาง
ราคา เสนอ
รวมเงิน
รวมเงิน
อหน่วย
ต่อหน่วย
หมายเหตุ
บาท
สท.
บาท
ศ. ยาท 4. บาท HR.
คุณลักษณะของวัสดุอาหารเพื่อเลี้ยงผู้ป่วยงวดที่ ๒ ประจําปีงบประมาณ ๒๕๕๙
โรงพยาบาลธัญญารักษ์ปัตตานี
ราคากลาง
ราคาที่เสนอ
จํานวนของใช้
รวมเงิน
รวมเงิน
ได้
ต่อหน่วย
ต่อหน่วย
รายการอาหาร
รายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะ ภายใน 5 เดือน
หมายเหตุ
บ
หน่วย
UM
สต.
บาท
สต
บาท ค. บาท สต.
ประเภทกุ้ง ปู หอย
งขาวสต
- กุ้งขาวสด ลอกเปลือก
6
กุ้งขาวหรือกุ้งหัวมัน ขนาดตัว ยาวไม่ต่ํากว่า 6 นิ้ว เอาหัวออก แล้ว ชั่งน้ําหนักไม่รวมหัว
เนื้อกุ้งขาวหรือกุ้งหัวมันหรือกุ้ง หวายแดงสด ขนาดตัวยาวไม่ ต่ํากว่า ๓ นิ้ว ปอกเปลือก
ทั้งหมด (เอาเฉพาะเนื้อ) ไม่
ค.ศ.
๓ ปูอัดอย่างดี
lexx
ก.ก.
ผ่านการแช่แข็ง เนื้อใส สด ไม่มี กลิ่นเหม็น สะอาด ไม่มีสิ่ง
เปนเปื้อน
ขนาดถุงละ 4 กรัม
มิง
เนื้อส่วนอก/นิ้ว สด
ค.ศ.
รวม
๔. เนื้อปูทะเลแกะแล้ว
รวมราคาทั้งสิ้น
หมายเหตุ คณะกรรมการเปิดซองสอบราคาจะพิจารณาราคาต่อหน่วยเป็นเกณฑ์