ประกวดราคาซื้อวัสดุอุปโภคบริโภค อาหาร หมวด ก.เนื้อสัตว์ งวดที่ ๒/๒๕๖๙
โครงการจัดซื้อวัสดุอาหารเพื่อเลี้ยงผู้ป่วย งวดที่ 2 ประจำปีงบประมาณ 2569 ของโรงพยาบาลธัญญารักษ์ปัตตานี มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดหาวัตถุดิบอาหารที่มีคุณภาพ สด สะอาด และปลอดภัย เพื่อใช้ในการประกอบอาหารสำหรับผู้ป่วยในความดูแลของโรงพยาบาล โดยเน้นมาตรฐานด้านสุขอนามัยเป็นสำคัญ
ขอบเขตงานครอบคลุมการจัดส่งวัสดุอาหาร 2 หมวดหลัก ได้แก่:
- หมวดเนื้อสัตว์: ประกอบด้วยเนื้อไก่หลากหลายรูปแบบ เช่น ไก่สดทั้งตัว, น่องไก่, อกไก่, ปีกไก่, ไก่เชียง, ไก่ยอ, นักเก็ต และไส้กรอกไก่รมควัน รวมถึงเนื้อวัวและลูกชิ้นเนื้อ โดยสินค้าต้องไม่มีกลิ่นเสีย ไม่มีรอยช้ำ และผ่านการรับรองฮาลาล อย. หรือ มอก.
- หมวดไข่: ประกอบด้วยไข่ไก่สดเบอร์ 1, ไข่เป็ดต้มสุก, ไข่เป็ดเค็มต้มสุก และไข่นกกระทาต้มสุกปอกเปลือก ซึ่งต้องมีความสดใหม่ สะอาด ปราศจากสิ่งปนเปื้อน
ผู้เสนอราคาจะต้องปฏิบัติตามคุณลักษณะเฉพาะที่ระบุไว้อย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะเรื่องการระบุวันหมดอายุและน้ำหนักต่อหน่วย การพิจารณาคัดเลือกผู้ชนะการเสนอราคาจะใช้เกณฑ์ราคาต่อหน่วยเป็นหลัก ระยะเวลาดำเนินการโครงการนี้ครอบคลุมระยะเวลา 6 เดือน
English summary
This project involves the procurement of food supplies (meat and eggs) for patient meals at Thanyarak Hospital Pattani for the second installment of the 2025 fiscal year. The scope includes various types of chicken (fresh, breast, wings, drumsticks, sausages, nuggets), beef, and eggs (fresh chicken eggs, boiled duck eggs, salted duck eggs, and boiled quail eggs). All products must be fresh, clean, and meet Halal, FDA (Thai FDA), or TISI standards, with clear expiration dates. The contract duration is 6 months, and the evaluation will be based on the unit price.
โรงพยาบาลธัญญารักษ์ปัตตานี
ข้อมูลเชิงลึกของโครงการ
AI วิเคราะห์เป้าหมายโครงการ
- เพื่อจัดหาวัสดุอาหารที่มีคุณภาพ สด สะอาด และปลอดภัย สำหรับใช้ในการประกอบอาหารเลี้ยงผู้ป่วย
- เพื่อให้การดำเนินงานด้านโภชนาการของโรงพยาบาลธัญญารักษ์ปัตตานีเป็นไปอย่างต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพ
- เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่ผ่านการรับรองมาตรฐานฮาลาล อย. หรือ มอก.
ขอบเขตของงาน
- จัดหาและส่งมอบเนื้อสัตว์ (ไก่และเนื้อวัว) ตามรายการที่กำหนด โดยต้องมีความสด ไม่มีกลิ่นเสีย ไม่มีรอยช้ำ
- จัดหาและส่งมอบไข่ไก่และไข่แปรรูป (ต้มสุก/ปอกเปลือก) ตามมาตรฐานความสะอาด
- ตรวจสอบและระบุวันเดือนปีที่ผลิตและหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจน
- ปฏิบัติตามเงื่อนไขการบรรจุภัณฑ์และน้ำหนักต่อหน่วยตามที่ระบุในคุณลักษณะเฉพาะ
สิ่งที่ต้องส่งมอบ
- เนื้อไก่สดและผลิตภัณฑ์จากไก่ (ไก่เชียง, ไก่ยอ, ไก่สดทั้งตัว, ซี่โครงไก่, ตีนไก่, น่องไก่, เนื้ออกไก่, ปีกไก่, นักเก็ต, ไส้กรอกไก่รมควัน)
- เนื้อวัวและลูกชิ้นเนื้อ
- ไข่ไก่สด เบอร์ 1
- ไข่เป็ดต้มสุก
- ไข่เป็ดเค็มต้มสุก
- ไข่นกกระทาต้มสุก
ระยะเวลาดำเนินการ
ระยะเวลาดำเนินการรวม 6 เดือน
คุณสมบัติผู้เสนอราคา
- Standards Compliance: ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องผ่านการรับรองฮาลาล อย. หรือ มอก.
- Technical Capabilities: สินค้าต้องมีความสดใหม่ ไม่มีรอยเขียวช้ำ ไม่มีกลิ่นเสีย ไม่มีพยาธิ และต้องระบุวันเดือนปีหมดอายุชัดเจน
เกณฑ์การพิจารณา
คณะกรรมการเปิดซองสอบราคาจะพิจารณาราคาต่อหน่วยเป็นเกณฑ์
ข้อกำหนดทางเทคนิค
- เนื้อสัตว์: ต้องสด ไม่มีรอยเขียวช้ำ ไม่มีกลิ่นเสีย ไม่มีพยาธิ
- ผลิตภัณฑ์แปรรูป: ต้องระบุวันหมดอายุชัดเจน
- ไข่ไก่สด: ต้องสด ใหม่ ไม่มีรอยมูลไก่ติดเปลือก
- ไข่ต้ม/ไข่เค็ม: ต้องต้มสุก ปอกเปลือก สะอาด ไม่มีสิ่งปนเปื้อน
เงื่อนไขสัญญา
- การพิจารณาผลการคัดเลือกใช้เกณฑ์ราคาต่อหน่วย
- ระยะเวลาสัญญา 6 เดือน
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
- ถาม: สินค้าประเภทเนื้อสัตว์ต้องมีใบรับรองอะไรบ้าง? ตอบ: ต้องผ่านการรับรองฮาลาล อย. หรือ มอก.
- ถาม: ไข่ไก่สดที่ส่งมอบต้องมีลักษณะอย่างไร? ตอบ: ต้องสด ใหม่ บรรจุในแผงไข่ และไม่มีรอยมูลไก่ติดที่เปลือก
- ถาม: ไข่เป็ดต้มสุกต้องบรรจุอย่างไร? ตอบ: บรรจุถุงละ 4-6 ฟอง
- ถาม: เกณฑ์การตัดสินผู้ชนะคืออะไร? ตอบ: คณะกรรมการจะพิจารณาจากราคาต่อหน่วยเป็นหลัก
- ถาม: สินค้าประเภทไก่แปรรูปต้องระบุข้อมูลอะไรบนบรรจุภัณฑ์? ตอบ: ต้องระบุวันเดือนปีหมดอายุให้ชัดเจน
- ถาม: ไก่สดทั้งตัวต้องเตรียมอย่างไร? ตอบ: ต้องทำความสะอาดพร้อมเครื่องใน และน้ำหนักไม่รวมไส้
- ถาม: ไข่นกกระทาที่ส่งมอบต้องอยู่ในสภาพใด? ตอบ: ต้องต้มสุกและปอกเปลือกแล้ว
- ถาม: โครงการนี้มีระยะเวลาดำเนินการนานเท่าใด? ตอบ: 6 เดือน
- ถาม: เนื้ออกไก่มีข้อกำหนดเรื่องการตัดแต่งอย่างไร? ตอบ: ต้องไม่ติดกระดูกและไม่ติดมัน
- ถาม: หากสินค้ามีกลิ่นเหม็นจะถือว่าผ่านเกณฑ์หรือไม่? ตอบ: ไม่ผ่านเกณฑ์ เนื่องจากคุณลักษณะเฉพาะระบุว่าต้องไม่มีกลิ่นเสียหรือกลิ่นเหม็น
เอกสารขอบเขตงาน (TOR) ฉบับเต็ม
คุณลักษณะของวัสดุอาหารเพื่อเลี้ยงผู้ป่วยงวดที่ ๒ ประจําปีงบประมาณ ๒๕๖๙๙
โรงพยาบาลธัญญารักษ์ปัตตานี
จํานวนของใช้
ราคากลาง
ล่าดับ
รายการอาหาร
รายละเอียดคุณ ลักษณะเฉพาะ
รวมเงิน
ภายใน ๖ เดือน
หน่วย
ต่อหน่วย
ราคาที่เสน
ต่อหน่วย
รวมเงิน
หมายเหตุ
บทท สต.
บท
SA บท SA.
บทท
Sn.
ก. หมวดเนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์ทุกชนิดจะต้องสด ไม่มีรอยเขียวช้ํา ไม่มีกลิ่นเสีย สะอาด ไม่มีพยาธิ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องผ่านการรับรองฮาลาล อย. หรือ มอก.
ประเภทไก่
- ไก่เชียง
๒ ไก่ยอเส้น
ทําจากเนื้อไก่อย่างดี ระบุวัน เดือนปีหมดอายุชัดเจน ทําจากเนื้อไก่อย่างดี ไม่มี
กลิ่นเหม็น ระบุวันเดือนปี
หมดชัดเจน ขนาด ๕
กรัม/ซัน
n.n.
bol
ชื้น
A
ไก่สดทั้งตัว
ไก่สด พร้อมเครื่องในท่าแล้ว น้ําหนักไม่รวมไส้ ตัวขนาด
le, amo
ค.ศ.
Torod n.n.
๔ ซี่โครงไก่ ๕ ตีนไก่
5 น่องไก่
๗
ค.ศ.
สด ตัดเล็บออก ไม่มีรอยค่า
ก.ก.
ตรงฝ่าฝืน
เต็มน่อง, ไก่สด (6 กิโลกรัม =
4 น่อง) ไม่มี
ศ.ศ.
ขนาด ก.ก. ไม่มีกลิ่นเหม็น
ค.ศ.
เนื้อไก่ชุบแป้งสําเร็จรูป ทําจากเนื้อไก่ส่วนอกสันใน
๘ เนื้ออกไก่
ระบุวันเดือนปีหมดอายุชัดเจน
ไม่ติดกระดูก ไม่ติดมัน หาก
เป็นแพ็ค ต้องมีระบุวันเดือน
ค.ศ.
ปีหมดอายุ ชัดเจน
๙ ปีกไก่เต็ม
เต็มปีก, สด, ไม่มีรอยช้า (
ก.ก.
กิโลกรัม - ๒ ชั้น
๔ ปีกไก่บน
โคนปีกบน, สด, ไม่มีรอยช้า (ต
กิโลกรัม - ๒ ชิ้น)
ค.ต.
นักเก็ตไก่
ทําจากเนื้อไก่อย่างดี ไม่มี
กลิ่นเหม็น ระบุวันเดือนปี
ก.ก.
หมดอายุซัดเจน
๑๒ ไส้กรอกไก่รมควัน
ทําจากเนื้อไก่อย่างดี ไม่มี
กลิ่นเหม็น ระบุวันเดือนปี
ค.ศ.
หมดอายุชัดเจน
๑๙ แทนมไก่อย่างดี
๑๔ ไก่ย่างลุยไฟ ๒๕ ไก่
ทําจากเนื้อไก่อย่างดี
ค.ต.
ทําจากเนื้อไก่อย่างดี
n.n.
ทําจากเนื้อไก่อย่างดี ระบุวัน
เดือนปีหมดอายุซัดเจน
น้ําหนัก 40 กรัม/ถุง
ค.ศ.
ล่าดัน รายการอาหาร
รายละเอียดคุณ ลักษณะเฉพาะ
จํานวนของใช้ ภายใน ๖ เดือน
ราคากลาง
รวมเงิน
ต่อหน่วย
ราคาที่เสนอ
ต่อหน่วย
รวมเงิน
หมายเหตุ
หน่วย
บาท สต
บาท
สด.
บท 8.
บาท
สส.
ประเภทเนื้อวัว ๑๖ ลูกชิ้นเนื้ออย่างดี
หมวดไข่ต่าง ๆ ๑. ไข่ไก่สด เบอร์
ทําจากเนื้อวัวอย่างดี ระบุวัน
เดือนปีหมดอายุชัดเจน น้ําหนัก ๑๕๐ กรัม/ถุง
เบอร์ ๑ สด, ใหม่, บรรจุมา
- ไข่เป็ดต้มสุก
ในแผงไข่, ไม่มีรอยมูลไก่ติด
มากับเปลือก
ไข่เป็ดต้มสุก พร้อมบอก เปลือกแล้ว สะอาด ไม่มีสิ่ง
ปนเปื้อน ไม่มีกลิ่นเหม็น
บรรจุถุงละ 4-6 ฟอง
ขนาด ส
ยิ่ง
editio
แผง
ถุง
50
ไข่เปิดเค็มต้มสุก
สด ใหม่ นํ้าหนัก 5 กรัม/
ฟอง
ฟอง, ต้มสุกแล้ว
๔ ข่นกกระทาต้มสุก
ต้มสุกปอกเปลือกแล้ว ๕๐
an
ถุง
กรัม/ถุง
รวม
รวมราคาทั้งสิ้น
หมายเหตุ คณะกรรมการเปิดซองสอบราคาจะพิจารณาราคาต่อหน่วยเป็นเกณฑ์
1