• เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับบริการด้านอาหารที่ได้มาตรฐานสะอาดปลอดภัย และสามารถฟื้นฟูสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว
• เพื่อให้ผู้ป่วยมีความพึงพอใจในการให้บริการด้านอาหาร
• เพื่อให้การจัดซื้อเป็นไปโดยกว้างและแพร่หลาย โปร่งใส มีการแข่งขันอย่างเป็นธรรมตามระเบียบกระทรวงการคลังว่าด้วยการจัดซื้อจัดจ้างและการบริหารพัสดุภาครัฐ พ.ศ. 2560
• เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สด สะอาดและได้มาตรฐาน
• เพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร และให้บริการแก่ผู้ป่วย
• เพื่อส่งเสริม และสนับสนุนแผนการรักษาผู้ป่วยของแพทย์
• เพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการ และการให้โภชนบำบัดของผู้ป่วยรายโรค

• จัดซื้อวัตถุดิบประกอบอาหาร จำนวน 240 รายการ
• ส่งมอบวัตถุดิบตามคุณลักษณะเฉพาะที่กำหนด
• การสั่งซื้อและส่งมอบวัสดุบริโภคประเภทอาหารสด: ออกใบสั่งซื้อวันต่อวัน และส่งมอบในวันถัดไป ณ อาคารโภชนาการ โรงพยาบาลเกาะสมุย ระหว่างเวลา 06.00 - 18.00 น.
• การสั่งซื้อและส่งมอบวัสดุบริโภคประเภทวัตถุดิบ เครื่องปรุง และข้าวสาร: สั่งซื้อเดือนละครั้ง (ไม่เกิน 12 หมวด หรืออย่างน้อย 1 หมวด) และส่งมอบในวันถัดไป ณ อาคารโภชนาการ โรงพยาบาลเกาะสมุย ระหว่างเวลา 06.00 - 18.00 น.
• รับประกันความชำรุดบกพร่องของวัตถุดิบภายใน 1 วัน นับจากวันที่รับมอบ หากเกิดการเน่าเสีย มีกลิ่นเหม็น หรือไม่ตรงตามคุณลักษณะ ต้องเปลี่ยนให้ทันทีโดยไม่มีค่าใช้จ่าย

• วัตถุดิบประกอบอาหาร จำนวน 240 รายการ ตามคุณลักษณะเฉพาะที่กำหนด

12 เดือน

• Eligibility Requirements:
  • เป็นบุคคลธรรมดาหรือนิติบุคคลผู้มีอาชีพรับจ้างที่ประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ดังกล่าว
  • ต้องมีความสามารถตามกฎหมาย
  • ต้องไม่เป็นบุคคลล้มละลาย
  • ต้องไม่อยู่ระหว่างเลิกกิจการ
  • ต้องไม่เป็นบุคคลซึ่งอยู่ระหว่างถูกระงับการยื่นข้อเสนอหรือทำสัญญากับหน่วยงานของรัฐไว้ชั่วคราว
  • ต้องไม่เป็นบุคคลซึ่งถูกระบุชื่อไว้ในบัญชีรายชื่อผู้ทิ้งงาน
  • ต้องมีคุณสมบัติและไม่มีลักษณะต้องห้ามตามที่คณะกรรมการนโยบายการจัดซื้อจัดจ้างและการบริหารพัสดุภาครัฐกำหนด
  • ต้องไม่เป็นผู้มีผลประโยชน์ร่วมกันกับผู้ยื่นข้อเสนอรายอื่น
  • ต้องไม่เป็นผู้ได้รับเอกสิทธิ์หรือความคุ้มกันซึ่งอาจปฏิเสธไม่ยอมขึ้นศาลไทย เว้นแต่รัฐบาลของผู้ยื่นข้อเสนอได้มีคำสั่งให้สละเอกสิทธิ์และความคุ้มกันเช่นว่านั้น
• Standards Compliance:
  • เนื้อสัตว์ ต้องได้รับการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติการเกษตรที่ดีสำหรับปศุสัตว์ (Good Agriculture Practices ; GAP) ของกรมปศุสัตว์ หรือผ่านมาตรฐานโรงฆ่าสัตว์ ของกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น และมีข้อมูลการสอบย้อนกลับได้ถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบนั้น กรณีซื้อจากสถานที่จำหน่าย หรือตลาดสด ต้องได้รับการรับรองสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์สะอาด (เขียงสะอาด) ตามมาตรฐานของกรมปศุสัตว์
  • เนื้อสัตว์น้ำ ต้องได้รับรองระบบการผลิต และผลิตผลสัตว์น้ำตามมาตรฐานฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์ (Good Agriculture Practices ; GAP) ของกรมประมง และมีข้อมูลการสอบย้อนกลับได้ถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบนั้น กรณีซื้อวัตถุดิบจากตลาดสดต้องผ่านการรับรองมาตรฐาน ตลาดสดน่าซื้อ กรมอนามัย
  • วัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูป (หมวด 3, 6, 7, 9, 10) ต้องได้รับเลขสารบบอาหาร ซึ่งต้องผ่านการตรวจสอบสถานที่ผลิตให้เป็นไปตามเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร หรือ GMP (Good Manufacturing Practice)
  • ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล (สำหรับบางรายการในหมวด 3 และ 9)
  • วัตถุดิบจากพืช (หมวด 11, 12) ต้องมีความปลอดภัยจากสารเคมีกำจัดศัตรูพืช ต้องได้รับการรับรองด้านการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร (Good Agriculture - Practices ; GAP) ของกรมวิชาการเกษตร หรือได้รับเครื่องหมายรับรอง QQ Premium กับสินค้าเกษตร และอาหาร หรือมาตรฐานอาหารอินทรีย์เทียบเท่า เป็นต้น และมีข้อมูลการสอบย้อนกลับได้ถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบนั้น กรณีซื้อจากตลาดสด ต้องผ่านการรับรองมาตรฐานตลาดน่าซื้อ ของกรมอนามัย
• Experience: (ไม่ได้ระบุชัดเจนใน TOR)
• Previous Project Cost: (ไม่ได้ระบุชัดเจนใน TOR)
• Technical Capabilities: (ไม่ได้ระบุชัดเจนใน TOR)
• Personnel: (ไม่ได้ระบุชัดเจนใน TOR)
• Financial Requirements:
  • กรณีผู้ยื่นข้อเสนอเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายไทยหรือต่างประเทศซึ่งได้จดทะเบียนเกินกว่า 1 ปี: ต้องมีมูลค่าสุทธิของกิจการจากผลต่างระหว่างสินทรัพย์สุทธิหักด้วยหนี้สินสุทธิที่ปรากฏในงบแสดงฐานะการเงินที่มีการตรวจรับรองแล้ว ซึ่งจะต้องแสดงค่าเป็นบวก 1 ปีสุดท้ายก่อนวันยื่นข้อเสนอ
  • กรณีผู้ยื่นข้อเสนอเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายไทย ซึ่งยังไม่มีการรายงานแสดงฐานะการเงิน หรือนิติบุคคลต่างประเทศที่ยังไม่มีรายงานงบแสดงฐานะการเงิน: ให้พิจารณากำหนดมูลค่าของทุนจดทะเบียน โดยมีเงื่อนไขตามมูลค่าการจัดซื้อจัดจ้าง (ดูรายละเอียดใน TOR)
  • กรณีผู้ยื่นข้อเสนอเป็นบุคคลธรรมดา (สำหรับการจัดซื้อจัดจ้างครั้งหนึ่งที่มีวงเงิน 500,000 บาทขึ้นไป): ให้พิจารณาจากหนังสือรับรองบัญชีเงินฝากไม่เกิน 90 วันก่อนวันยื่นข้อเสนอ โดยต้องมีเงินฝากคงเหลือในบัญชีธนาคารเป็นมูลค่า 1 ใน 4 ของมูลค่างบประมาณของโครงการ หรือรายการที่ยื่นข้อเสนอในแต่ละครั้ง
  • กรณีมูลค่าสุทธิของกิจการหรือทุนจดทะเบียนไม่เพียงพอ: สามารถขอวงเงินสินเชื่อได้ โดยต้องมีวงเงินสินเชื่อ 1 ใน 4 (สำหรับนิติบุคคลไทย/บุคคลธรรมดาไทย) หรือ 3 ใน 4 (สำหรับนิติบุคคลต่างประเทศ/บุคคลธรรมดาต่างชาติ) ของมูลค่างบประมาณของโครงการ หรือรายการที่ยื่นข้อเสนอในแต่ละครั้ง (ดูรายละเอียดใน TOR)
• Other Requirements:
  • ผู้ยื่นข้อเสนอต้องมีนโยบายและแนวทางการป้องกันการทุจริตในการจัดซื้อจัดจ้าง

เกณฑ์การพิจารณาคัดเลือกโดยใช้เกณฑ์ราคารวม

• คุณลักษณะเฉพาะของวัตถุดิบประกอบอาหาร จำนวน 240 รายการ ครอบคลุมหมวดต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์, สัตว์น้ำ, ผลิตภัณฑ์แปรรูป, ไข่, พริกแกง-กะทิสด, อาหารสด (เส้นก๋วยเตี๋ยว, อาหารหมักดอง, อาหารกระป๋อง), อาหารแห้ง, ข้าว, เครื่องปรุง, ขนม-นม-เครื่องดื่ม, ผัก, และผลไม้
• คุณลักษณะเฉพาะเน้นความสด สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน GMP/GAP และมีการระบุรายละเอียดของแต่ละรายการ เช่น สี, กลิ่น, ลักษณะเนื้อสัมผัส, การบรรจุ, วันหมดอายุ, และแหล่งที่มา (กรณีตรวจสอบย้อนกลับได้)
• การขนส่งต้องมีการควบคุมอุณหภูมิ (สำหรับบางรายการ)

• การสั่งซื้อและส่งมอบ:
  • วัสดุบริโภคประเภทอาหารสด: ออกใบสั่งซื้อวันต่อวัน และส่งมอบในวันถัดไป ณ อาคารโภชนาการ โรงพยาบาลเกาะสมุย ระหว่างเวลา 06.00 - 18.00 น.
  • วัสดุบริโภคประเภทวัตถุดิบ เครื่องปรุง และข้าวสาร: สั่งซื้อเดือนละครั้ง (ไม่เกิน 12 หมวด หรืออย่างน้อย 1 หมวด) และส่งมอบในวันถัดไป ณ อาคารโภชนาการ โรงพยาบาลเกาะสมุย ระหว่างเวลา 06.00 - 18.00 น.
  • กำหนดส่งมอบพัสดุ 12 เดือน
• การจ่ายเงิน:
  • ชำระค่าวัตถุดิบตามปริมาณที่กำหนดในใบสั่งซื้อแต่ละคราวและตามราคาต่อหน่วยที่ระบุในเอกสารแนบท้ายสัญญา
  • จ่ายภายใน 30 วัน นับถัดจากวันที่ผู้ขายแสดงหลักฐานการรับมอบ
• อัตราค่าปรับ:
  • ร้อยละ 0.20 (หนึ่งจุดสองศูนย์) ของราคาสิ่งของที่ยังไม่ได้รับมอบต่อวัน จนกว่าจะส่งมอบถูกต้องครบถ้วน
• การรับประกันความชำรุดบกพร่อง:
  • รับประกันภายใน 1 วัน นับจากวันที่ผู้ซื้อรับมอบ หากวัตถุดิบเกิดการเน่าเสีย มีกลิ่นเหม็น หรือไม่ตรงตามคุณลักษณะ ต้องเปลี่ยนให้ทันทีโดยไม่มีค่าใช้จ่าย
  • หากผู้ซื้อดำเนินการแก้ไขเอง ผู้ขายต้องรับผิดชอบค่าใช้จ่ายทั้งหมด

• Q1: วัตถุดิบที่จัดซื้อมีจำนวนกี่รายการ และครอบคลุมหมวดหมู่อะไรบ้าง?
  A1: มีจำนวน 240 รายการ ครอบคลุม 12 หมวด ได้แก่ เนื้อสัตว์ (บก-ปีก, น้ำ-ทะเล), ผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์, ไข่, พริกแกง-กะทิสด, อาหารสด (เส้นก๋วยเตี๋ยว, อาหารหมักดอง, อาหารกระป๋อง), อาหารแห้ง, ข้าว, เครื่องปรุง, ขนม-นม-เครื่องดื่ม, ผัก, และผลไม้
• Q2: การสั่งซื้อวัตถุดิบสดและวัตถุดิบแห้ง/เครื่องปรุง/ข้าวสาร มีวิธีการแตกต่างกันอย่างไร?
  A2: อาหารสดจะออกใบสั่งซื้อและส่งมอบวันต่อวัน ส่วนวัตถุดิบ เครื่องปรุง และข้าวสาร จะสั่งซื้อเดือนละครั้ง
• Q3: ระยะเวลาการส่งมอบวัตถุดิบทั้งหมดนานเท่าใด?
  A3: กำหนดส่งมอบพัสดุ 12 เดือน
• Q4: โรงพยาบาลจะจ่ายเงินค่าวัตถุดิบเมื่อใด?
  A4: จะชำระค่าวัตถุดิบภายใน 30 วัน นับถัดจากวันที่ผู้ขายแสดงหลักฐานการรับมอบ
• Q5: หากวัตถุดิบที่ส่งมอบมีปัญหา เช่น เน่าเสีย หรือไม่ตรงตามคุณลักษณะ จะมีมาตรการอย่างไร?
  A5: ผู้ขายต้องเปลี่ยนวัตถุดิบที่ไม่มีคุณภาพให้ทันทีภายในวันที่ได้รับแจ้ง โดยไม่มีค่าใช้จ่าย และหากเกิดความเสียหาย ผู้ขายต้องรับผิดชอบค่าใช้จ่ายทั้งหมด
• Q6: มีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับมาตรฐานของวัตถุดิบบางประเภทหรือไม่?
  A6: มีข้อกำหนด เช่น เนื้อสัตว์ต้องมีมาตรฐาน GAP หรือโรงฆ่าสัตว์, สัตว์น้ำต้องมีมาตรฐาน GAP ฟาร์มเพาะเลี้ยง, วัตถุดิบแปรรูปต้องมีเลขสารบบอาหารและ GMP, และวัตถุดิบจากพืชต้องปลอดภัยจากสารเคมีและมีมาตรฐาน GAP
• Q7: ผู้ยื่นข้อเสนอต้องมีคุณสมบัติทางการเงินอย่างไรบ้าง?
  A7: ต้องมีมูลค่าสุทธิของกิจการเป็นบวก หรือมีทุนจดทะเบียนตามเกณฑ์ที่กำหนด หรือมีหนังสือรับรองบัญชีเงินฝาก (สำหรับบุคคลธรรมดา) หรือสามารถขอวงเงินสินเชื่อได้ตามเงื่อนไข
• Q8: เกณฑ์ในการพิจารณาคัดเลือกข้อเสนอคืออะไร?
  A8: พิจารณาคัดเลือกจากเกณฑ์ราคารวม
• Q9: อัตราค่าปรับกรณีส่งมอบล่าช้าเป็นเท่าใด?
  A9: ร้อยละ 0.20 ของราคาสิ่งของที่ยังไม่ได้รับมอบต่อวัน
• Q10: การรับประกันความชำรุดบกพร่องมีระยะเวลานานเท่าใด?
  A10: ภายใน 1 วัน นับจากวันที่ผู้ซื้อรับมอบ

๑. ความเป็นมา
รายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะพัสดุและราคากลาง
การจัดซื้อวัตถุดิบประกอบอาหาร จํานวน ๒๔๐ รายการ
ด้วยโรงพยาบาลเกาะสมุย เป็นโรงพยาบาลทั่วไป โดยกรอบมีจํานวน ๑๖๖ เตียง (มี ๑๖๗ เตียง) กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลเกาะสมุย มีหน้าที่ผลิตอาหารและบริการอาหารแก่ผู้ป่วย และผู้รับบริการผู้ป่วยใน ซึ่งมีการบริการอาหาร ๓ เวลา ตามมื้ออาหาร โดยแบ่งอาหารตามลักษณะต่างๆ เช่น อาหารทั่วไป อาหารเฉพาะโรค อาหารอ่อน อาหารมุสลิม อาหารปั่นผสมทางสายยาง เป็นต้น อาหารแต่ละชนิดจําเป็นต้องมีวัตถุ ในการประกอบอาหารที่มีคุณภาพ สด สะอาด ได้มาตรฐาน กระประกอบ อาหารที่ดีมีคุณภาพจะช่วยส่งเสริมและสนับสนุนแผนการรักษา และการฟื้นตัวของผู้ป่วยและช่วยส่งเสริม ภาวะโภชนาการหรือการให้โภชนาการบําบัดแก่ผู้ป่วย การกําหนดคุณลักษณะเฉพาะของวัตถุดิบต่างๆ จึงมีความสําคัญอย่างยิ่งต่อการตรวจรับวัตถุดิบ เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสําหรับการประกอบอาหารผู้ป่วย
๒. วัตถุประสงค์
๑. เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับบริการด้านอาหารที่ได้มาตรฐานสะอาดปลอดภัย และสามารถฟื้นฟู
สุขภาพได้อย่างรวดเร็ว
๒. เพื่อให้ผู้ป่วยมีความพึงพอใจมีความพึงพอใจในการให้บริการด้านอาหาร
๓. เพื่อให้การจัดซื้อเป็นไปโดยกว้างและแพร่หลาย โปร่งใส่ มีการแข่งขันอย่างเป็นธรรมตาม
ระเบียบกระทรวงการคลังว่าด้วยการจัดซื้อจัดจ้างและการบริหารพัสดุภาครัฐ พ.ศ.๒๕๖๐
๔. เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สด สะอาดและได้มาตรฐาน
๕. เพื่อนํามาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร และให้บริการแก่ผู้ป่วย 5. เพื่อส่งเสริม และสนับสนุนแผนการรักษาผู้ป่วยของแพทย์ ๗. เพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการ และการให้โภชนบําบัดของผู้ป่วยรายโรค
คุณสมบัติของผู้ยื่นข้อเสนอ
ผู้ยื่นข้อเสนอต้องมีความสามารถตามกฎหมาย
๒. ผู้ยื่นข้อเสนอต้องไม่เป็นบุคคลล้มละลาย
ผู้ยื่นข้อเสนอต้องไม่อยู่ระหว่างเลิกกิจการ
๔. ผู้ยื่นข้อเสนอต้องไม่เป็นบุคคลซึ่งอยู่ระหว่างถูกระงับการยื่นข้อเสนอหรือทําสัญญากับ หน่วยงานของรัฐไว้ชั่วคราว เนื่องจากเป็นผู้ที่ไม่ผ่านเกณฑ์การประเมินผลการปฏิบัติงานของผู้ประกอบการ
ตามระเบียบที่รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลังกําหนดตามที่ประกาศเผยแพร่ในระบบเครือข่ายสารสนเทศ
ของกรมบัญชีกลาง
๕. ผู้ยื่นข้อเสนอต้องไม่เป็นบุคคลซึ่งถูกระบุชื่อไว้ในบัญชีรายชื่อผู้ทิ้งงานและได้แจ้งเวียนชื่อให้
เป็นผู้ทิ้งงานของหน่วยงานของรัฐในระบบเครือข่ายสารสนเทศของกรมบัญชีกลาง ซึ่งรวมถึงนิติบุคคลที่ผู้ทิ้ง งานเป็นหุ้นส่วนผู้จัดการ กรรมการผู้จัดการ ผู้บริหาร ผู้มีอํานาจในการดําเนินงานในกิจการของนิติบุคคลนั้น
ด้วย
!
5. ผู้ยื่นข้อเสนอต้องมีคุณสมบัติและไม่มีลักษณะต้องห้ามตามที่คณะกรรมการนโยบายการจัดซื้อ
จัดจ้างและการบริหารพัสดุภาครัฐกําหนดในราชกิจจานุเบกษา
๓. ผู้ยื่นข้อเสนอต้องเป็นบุคคลธรรมดาหรือนิติบุคคลผู้มีอาชีพรับจ้างที่ประกวดราคา อิเล็กทรอนิกส์ดังกล่าว
๔. ผู้ยื่นข้อเสนอต้องไม่เป็นผู้มีผลประโยชน์ร่วมกันกับผู้ยื่นข้อเสนอรายอื่นที่เข้ายื่นข้อเสนอให้แก่ ผู้ใช้บริการ ณ วันประกาศประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ อย่างเป็นธรรมในการประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ครั้งนี้
หรือไม่เป็นผู้กระทําการอันเป็นการขัดขวางการแข่งขัน
๔. ผู้ยื่นข้อเสนอต้องไม่เป็นผู้ได้รับเอกสิทธิ์หรือความคุ้มกัน ซึ่งอาจปฏิเสธไม่ยอมขึ้นศาลไทย เว้น แต่รัฐบาลของผู้ยื่นข้อเสนอได้มีคําสั่งให้สละเอกสิทธิ์และความคุ้มกันเช่นว่านั้น
00.
ผู้ยื่นข้อเสนอที่ยื่นข้อเสนอในรูปแบบของ “กิจการร่วมค้า” ต้องมีคุณสมบัติ ดังนี้
(๓) การกําหนดสัดส่วนในการเข้าร่วมค้าของคู่สัญญา
กรณีที่ข้อตกลงฯ กําหนดให้ผู้ร่วมค้ารายใดรายหนึ่งเป็นผู้เข้าร่วมค้าหลักข้อตกลงฯ จะมีการกําหนดสัดส่วนหน้าที่ และความรับผิดชอบในปริมาณงาน สิ่งของ หรือมูลค่าตามสัญญาของผู้เข้าร่วม ค้าหลักมากกว่าผู้เข้าร่วมรายชื่อทุกราย
(๒) กรณีที่ข้อตกลงฯ กําหนดให้ผู้เข้าร่วมค้ารายใดรายหนึ่งเป็นผู้เข้าร่วมหลักกิจการ ร่วมค้านั้นต้องใช้ผลงานของผู้เข้าร่วมค้าหลักรายเดียวเป็นผลงานของกิจการร่วมค้าที่ยื่นข้อเสนอ
สําหรับข้อตกลงฯ ที่ไม่ได้กําหนดให้ผู้ข้าร่วมค้ารายใดเป็นผู้เข้าร่วมค้าหลัก ผู้เข้าร่วม ค้าทุกรายจะต้องมีคุณสมบัติครบถ้วนตามเงื่อนไขที่กําหนดไว้ในเอกสารเชิญชวน
(๓) การยื่นข้อเสนอของกิจการร่วมค้า
(๓.๑) กรณีที่ข้อตกลงฯ กําหนดให้มีการมอบหมายกรณีที่ข้อตกลงฯ กําหนดให้ มีการมอบหมายผู้เข้าร่วมค้ารายใดรายหนึ่งเป็นผู้อื่นข้อเสนอในนามกิจการร่วมค้า การยื่นข้อเสนอดังกล่าวไม่ ต้องมีหนังสือมอบอํานาจสําหรับข้อตกลงฯ ที่ไม่ได้กําหนดให้ผู้เข้าร่วมค้ารารายใดเป็นผู้ยื่นข้อเสนอ ผู้เข้าร่วม
ค้าทุกรายจะต้องลงลายมือชื่อในหนังสือมอบอํานาจให้ผู้เข้าร่วมค้ารายใดรายหนึ่งเป็นผู้อื่นข้อเสนอในนาม
กิจการร่วมค้า
(๓.๒) การยื่นข้อเสนอด้วยวิธีประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ (e - bidding) ให้ ผู้เข้าร่วมค้าที่ได้รับมอบหมายหรือมอบอํานาจตามข้อ (๓.๑) ดําเนินการซื้อเอกสารประกวดราคา อิเล็กทรอนิกส์ กรณีที่มีการจําหน่ายเอกสารซื้อหรือจ้าง ผู้ยื่นขอเสนอต้องลงทะเบียนที่มีข้อมูลถูกต้องสําหรับ ใช้ในการจัดซื้อจัดจ้างภาครัฐด้วยอิเล็กทรอนิกส์ (Electronic Government Procurement : e - GP)
ของกรมบัญชีกลาง
(๔) ผู้ยื่นข้อเสนอต้องมีมูลค่าสุทธิของกิจการ ดังนี้
(๔.๑) กรณีผู้ยื่นข้อเสนอเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายไทยหรือ ต่างประเทศซึ่งได้จดทะเบียนเกินกว่า ๑ ปี ต้องมีมูลค่าสุทธิของกิจการ จากผลต่างระหว่างสินทรัพย์สุทธิหัก ด้วยหนี้สินสุทธิที่ปรากฏในงบแสดงฐานะการเงินที่มีการตรวจรับรองแล้ว ซึ่งจะต้องแสดงคําเป็นบวก ๑ ปี สุดท้ายก่อนวันยื่นข้อเสนองบแสดงฐานะการเงิน ๑ ปีสุดท้ายก่อนวันยื่นข้อเสนอ หมายถึง งบแสดงฐานะ การเงินย้อนไปก่อนวันที่หน่วยงานของรัฐกําหนดให้เป็นวันยื่นข้อเสนอ ๑ ปีปฏิทิน เว้นแต่กรณีนิติบุคคลที่
จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายไทยหากวันยื่นข้อเสนอเป็นช่วงระยะเวลาที่กรมพัฒนาธุรกิจการค้ากําหนดให้นิติบุคคล ยื่นงบแสดงฐานะการเงินกับกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ซึ่งจะอยู่ในช่วงเดือนมกราคม – เดือนพฤษภาคม ของทุกปี
โดยนิติบุคคลที่เป็นผู้ยื่นข้อเสนอนั้นยังอยู่ในช่วงของการยื่นงบแสดงฐานะการเงินกับกรมพัฒนาธุรกิจการค้าคือ ช่วงเดือนมกราคม – เดือนพฤษภาคม กรณีนี้ให้สามารถยื่นงบแสดงฐานะการเงินย้อนไปอีก ๑ ปี ได้
(๔.๒) กรณีผู้ยื่นข้อเสนอเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายไทย ซึ่งยังไม่มี การรายงานแสดงฐานะการเงินกับกรมพัฒนาธุรกิจการค้า หรือกรณีผู้ยื่นข้อเสนอเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้น ตามกฎหมายต่างประเทศซึ่งยังไม่มีรายงานงบแสดงฐานะการเงิน ให้พิจารณษกําหนดมูลค่าของทุนจดทะเบียน โดยผู้ยื่นข้อเสนอจะต้องมีทุนจดทะเบียนที่เรียกชําระมูลค่าหุ้นแล้ว ณ วันที่ยื่นข้อเสนอ ดังนี้
(๑) มูลค่าการจัดซื้อจัดจ้างไม่เกิน 5 ล้านบาท ไม่ต้องกําหนดทุนจดทะเบียน
(๒) มูลค่าการจัดซื้อจัดจ้างเกิน 6 ล้านบาท แต่ไม่เกิน ๕ ล้านบาท ต้องมีทุนจดทะเบียนไม่ต่ํากว่า ๏ ล้านบาท
(๓) มูลค่าการจัดซื้อจัดจ้างเกิน ๕ ล้านบาท แต่ไม่เกิน ๑๐ ล้านบาทต้องมีทุนจดทะเบียนไม่ต่ํา กว่า 5 ล้านบาท
(๔) มูลค่าการจัดซื้อจัดจ้างเกิน ๑๐ ล้านบาท แต่ไม่เกิน ๒๐ ล้านบาทต้องมีทุนจดทะเบียนไม่ต่ํา
กว่า ๓ ล้านบาท
(๕) มูลค่าการจัดซื้อจัดจ้างเกิน ๒๐ ล้านบาท แต่ไม่เกิน 50 ล้านบาทต้องมีทุนจดทะเบียนไม่ต่ํา
กว่า ๘ ล้านบาท
(๖) มูลค่าการจัดซื้อจัดจ้างเกิน ๖๐ ล้านบาท แต่ไม่เกิน ๑๕๐ ล้านบาทต้องมีทุนจดทะเบียนไม่ต่ํา กว่า ๒๐ ล้านบาท
(๗) มูลค่าการจัดซื้อจัดจ้างเกิน ๑๕๐ ล้านบาท แต่ไม่เกิน ๓๐๐ ล้านบาทต้องมีทุนจดทะเบียนไม่
ต่ํากว่า ๖๐ ล้านบาท
(๔) มูลคําการจัดซื้อจัดจ้างเกิน ๓๐ ล้านบาท แต่ไม่เกิน ๕๐๐ ล้านบาทต้องมีทุนจดทะเบียนไม่ต่ํา
กว่า ๑๐๐ ล้านบาท
(๔) มูลค่าการจัดซื้อจัดจ้างเกิน ๕๐๐ ล้านบาทขึ้นไป ต้องมีทุนจดทะเบียนไม่ต่ํากว่า ๒๐๐ ล้าน
บาท
(๔.๓) สําหรับการจัดซื้อจัดจ้างครั้งหนึ่งที่มีวงเงิน ๕๐๐,๐๐๐ บาทขึ้นไป กรณี ผู้ยื่นข้อเสนอเป็นบุคคลธรรมดาให้พิจารณาจากหนังสือรับรองบัญชีเงินฝากไม่เกิน ๙๐ วัน ก่อนวันยื่นข้อเสนอ โดยต้องมีเงินฝากคงเหลือในบัญชีธนาคารเป็นมูลค่า ๑ ใน ๔ ของมูลค่างบประมาณของโครงการหรือรายการที่ ยื่นข้อเสนอในแต่ละครั้ง และหากเป็นผู้ชนะการจัดซื้อจัดจ้างหรือเป็นผู้ได้รับการคัดเลือกจะต้องแสดงหนังสือ
รับรองบัญชีเงินฝากที่มีมูลค่าดังกล่าวอีกครั้งหนึ่งในวันลงนามในสัญญา
แต่ไม่เพียงพอ
(๔.๔.) กรณีที่ผู้อื่นข้อเสนอไม่มีมูลค่าสุทธิของกิจการหรือทุนจดทะเบียน หรือมี
งพอที่จะเข้ายื่นข้อเสนอ สามารถดําเนินการได้ดังนี้
(๑) กรณีผู้อื่นข้อเสนอเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายไทย หรือบุคค คาธธธธรรมดาที่ถือสัญชาติไทย ผู้ยื่นข้อเสนอสามารถขอวงเงินสินเชื่อ โดยต้องมีวงเงินสินเชื่อ ๑ ใน ๔ ของ มูลค่างประมาณของโครงการหรือรายการที่ยื่นข้อเสนอในแต่ละครั้ง จะเป็นสินเชื่อที่ธนาคารภายในประเทศ
หรือบริษัทเงินทุนหรือบริษัทเงินทุนหลักทรัพย์ที่ได้รับอนุญาตให้ประกอบกิจการเงินทุนเพื่อการพาณิชย์และ
ประกอบธุรกิจ ค้ําประกันตามประกาศของธนาคารแห่งประเทศไทย ตามรายชื่อบริษัทเงินทุนที่ธนาคารแห่ง
!
ประเทศไทย แจ้งเรียนให้ทราบ โดยพิจารณาจากยอดเงินรวมของวงเงินสินเชื่อที่สํานักงานใหญ่รับรอง หรือที่ สํานักงานสาขารับรอง (กรณีได้รับมอบอํานาจจากสํานักงานใหญ่) ซึ่งออกให้แก่ผู้ยื่นข้อเสนอ นับถึงวันยื่น ข้อเสนอไม่เกิน ๙๐ วัน
(๒) กรณีผู้ยืนข้อเสนอเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายต่างประเทศ
หรือบุคคลธรรมดาที่มิได้ถือสัญชาติไทย ผู้ยื่นข้อเสนอสามารถขอวงเงินสินเชื่อ โดยต้องมีวงเงินสินเชื่อ ๓ ใน ๔ ของมูลค่างบประมาณของโครงการหรือรายการที่ยื่นข้อเสนอในแต่ละครั้ง จะเป็นสินเชื่อที่ธนาคารต่างประเทศ
หรือบริษัทเงินทุนหรือบริษัทเงินทุนหลักทรัพย์ที่ได้รับอนุญาตให้ประกอบกิจการเงินทุนเพื่อการพาณิชย์และ
ประกอบธุรกิจค้ําประกันตามประกาศของธนาคารกลางต่างประเทศนั้น ตามรายชื่อบริษัทที่ธนาคารกลาง
ต่างประเทศนั้นแจ้งเรียนให้ทราบ โดยพิจารณาจากยอดเงินรวมของวงเงินสินเชื่อที่สํานักงานใหญ่รับรอง หรือ ที่สํานักงานสาขารับรอง (กรณีได้รับมอบอํานาจจากสํานักสํานักงานใหญ่) ซึ่งออกให้แก่ผู้ยื่นข้อเสนอนับถึง วันยื่นข้อเสนอ ไม่เกิน ๙๐ วัน
(๕.) กรณีผู้ยื่นข้อเสนอเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายต่างประเทศ หรือบุคคลธรรมดา ที่มีได้ถือสัญชาติไทยตามข้อ ๒ ข้อ ๓ และข้อ ๔ (๒) มูลค่าจะต้องเป็นไปตามอัตราแลกเปลี่ยนเงินตรา ตามประกาศที่ธนาคารแห่งประเทศไทยกําหนด ในช่วงระหว่างวันที่เผยแพร่ประกาศและเอกสารประกวดราคา ในระบบจัดซื้อจัดจ้างภาครัฐด้วยเล็กทรอนิกส์ (e - GP) จนถึงวันเสนอราคา
ทั้งนี้ ผู้ยื่นข้อเสนอจะต้องยื่นเอกสารที่แสดงให้เห็นถึงถึงมูลเกี่ยวกับมูลค่าสุทธิของกิจการ
แล้วแต่กรณี ประกอบกับเอกสารดังกล่าวจะต้องผ่านการรับรองตามระเบียบกระทรวงการต่างประเทศว่าด้วย การรับรองเอกสาร พ.ศ. ๒๕๓๔ และที่แก้ไขเพิ่มเติม กําหนด โดยจะต้องยื่นเอกสารดังกล่าวในวันยื่นข้อเสนอ หากผู้ยื่นข้อเสนอมิได้มีการยื่นเอกสารดังกล่าวมาพร้อมกับการยื่นข้อเสนอให้ถือว่าผู้ยื่นข้อเสนอรายนั้นยื่น
เอกสารไม่ครบถ้วนตามเงื่อนไขที่กําหนดไว้ในเอกสารประกวดราคา
(5.) กรณีตามข้อ ๑ - ข้อ ๕ ไม่ใช้บังคับกับกรณีดังต่อไปนี้
(๖.๑) กรณีที่ผู้ยื่นข้อเสนอเป็นหน่วยงานของรัฐภายในประเทศ
(๖.๒) นิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นลามกฎหมายไทยที่อยู่ระหว่างการฟื้นฟูกิจการ
ตามพระราชบัญญัติล้มละลาย พ.ศ. ๒๔๘๓ และที่แก้ไขเพิ่มเติม
(๖.๓) งานจ้างก่อสร้างที่กรมบัญชีกลางใต้ขึ้นทะเบียนผู้ประกอบกางานก่อสร้างแล้ว
และงานจ้างก่อสร้างที่หน่วยงานของรัฐที่ได้มีการจัดทําบัญชีผู้ประกอบการงานก่อสร้างที่มีคุณสมบัติเบื้องต้นไว้ แล้วก่อนวันที่พระราชบัญญัติการจัดซื้อจัดจ้างๆ มีผลใช้บังคับ
(๖.๔) การจัดซื้อจัดจ้างตามมาตรา ๕๖ วรรคหนึ่ง (ข) (ข) และ (ค) แห่ง
พระราชบัญญัติการจัดซื้อจัดจ้างฯ
(๒.๕) การซื้ออสังหาริมทรัพย์และการเช่าอสังหาริมทรัพย์
(5.5) กรณีงานจ้างบริการหรืองานจ้างเหมาบริการกับบุคคลธรรมดา เช่น จ้าง
พนักงานขับรถ ครูชาวต่างชาติ พนักงานเก็บขยะ พนักงานบันทึกข้อมูล เป็นต้น
(๗.) ผู้ยื่นข้อเสนอจะต้องมีนโยบายและแนวทางการป้องกันการทุจริตในการจัดซื้อจัดจ้าง
*
સ
๔. รายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะพัสดุ การซื้อวัตถุดิบประกอบอาหาร จํานวน ๒๔๐ รายการ
ประเภทอาหารสด จํานวน ๑๒ หมวด ดังนี้
หมวดที่ ๑ หมวดเนื้อสัตว์ ประเภทสัตว์บก - สัตว์ปีก จํานวน ๑๓ รายการ
๑. เนื้อสัตว์ ต้องได้รับการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติการเกษตรที่ดีสําหรับปศุสัตว์ (Good Agriculture Practices ; GAP) ของกรมปศุสัตว์ หรือผ่านมาตรฐานโรงฆ่าสัตว์ ของกรมส่งเสริมการ ปกครองท้องถิ่น และมีข้อมูลการสอบย้อนกลับได้ถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบนั้น กรณีซื้อจากสถานที่จําหน่าย หรือตลาดสด ต้องได้รับการรับรองสถานที่จําหน่ายเนื้อสัตว์สะอาด (เขียงสะอาด) ตามมาตรฐานของกรมปศุสัตว์
๒. เนื้อสัตว์บก มีสีแดงสด ไม่ซีด และไม่มีสีเขียว เนื้อสัตว์ต้องสด สะอาด ไม่มีรอยซ้ํา ลักษณะเนื้อ ต้องแน่นนุ่ม ไม่เปื่อย เมื่อกดลงบนเนื้อเบาๆแล้วปล่อย เนื้อต้องกลับคืนสู่รูปเดิม ผิวไม่แห้งและไม่เป็นเมือก
เนื้อสัตว์ปีก มีสีสด ไม่ซีด และไม่ซ้ําเลือด ลักษณะเนื้อต้องแน่น ไม่เหี่ยวย่น หนังต้องสะอาด
ล
ไม่มีขนและไม่มีเมือก
๔. การขนส่งต้องมีการควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง
ลําดับ
รายการ
ประมาณ
คุณลักษณะเฉพาะ
หน่วยนับ
การใช้
เนือเกรด A สด สะอาด มีมันไม่เกิน 5% ไม่มี
1
หมูเนื้อแดงก้อน
กิโลกรัม
ผังผืด ไม่มีกลิ่นเหม็น บรรจุถุง ไม่แช่แข็ง
๑๒๐
เนื้อเกรด A สด สะอาด หั่นชิ้น/สไลด์ มีมันไม่
2
หมูเนื้อแดงหั่น
กิโลกรัม
เกิน 5% มีมีผังผืด ไม่มีกลิ่นเหม็น บรรจุถุง ไม่
0000
แซ่แข็ง
เนื้อหมูสันนอกบด เกรด A สด สะอาด มีมันไม่
3
หมูบด
กิโลกรัม
เกิน 5% มีมีผังผืด ไม่มีเศษกระดูก หนัง สิ่ง
spoo
ปนเปื้อน ไม่มีกลิ่นเหม็น บรรจุถุง ไม่แช่แข็ง
สด สะอาด ไม่มีสีเขียว ไม่มีกลิ่นสาบหรือคาว ไม่
4
เครื่องใน
กิโลกรัม
มีสิ่งปนเปื้อน
บรรจุถุง ไม่แช่แข็ง
สับเป็นชิ้น กว้าง2.5-3 เซนติเมตร ยาว 4-4.5
L
โครงหมู
กิโลกรัม
เซนติเมตร เนื้อติดกระดูกหนาไม่เกิน 1.5
เซนติเมตร มีไขมันไม่เกิน 20%
สด สะอาด ไม่มีสีเขียว ไม่ซ้ํา ไม่คล้ํา ไม่มีกลิ่น
6
ตับหมู
กิโลกรัม
สาบหรือคาว บรรจุถุง ไม่แช่แข็ง
ลําาดับ
รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
สด สะอาด ไม่มีขน หนังไม่ถลอก ไม่มีกลิ่น ไม่ไม่
7
น่องไก่
รอยช้ําแดง บรรจุถุง ไม่แช่แข็ง
กิโลกรัม
สด สะอาด ไม่มีกลิ่น ไม่มีรอยช้ํา ไม่เขียว บรรจุ
8
สันในไก่
ถุง ไม่แช่แข็ง
กิโลกรัม
สด สะอาด ไม่ติดหนัง ไม่มีกลิ่น ไม่มีรอย ไม่
9
อกไก่
กิโลกรัม
goog
เขียว บรรจุถุง ไม่แช่แข็ง
อกไก่ลอกหนังบดละเอียด สด สะอาด ไม่มีเศษ
10
อกไก่บด
กระดูก หนัง สิ่งปนเปื้อน ไม่มีกลิ่นเหม็น บรรจุ
กิโลกรัม
อ
ถุง ไม่แช่แข็ง
11
ปีกไก่บน
สด สะอาด ไม่มีขน หนังไม่ถลอก ไม่มีกลิ่น ไม่ไม่ รอยแดง บรรจุถุง ไม่แช่แข็ง
กิโลกรัม
สด สะอาด ไม่มีขน ไม่มีกลิ่น
ไม่มีสิ่งปนเปื้อน
12
โครงไก่
กิโลกรัม
บรรจุถุง ไม่แช่แข็ง
13
เลือดไก่
สด สะอาด เป็นก้อนแน่นแข็ง ไม่เละ ไม่มีกลิ่น ไม่มีสิ่งปนเปื้อน น้ําหนักไม่ต่ํากว่า 200 กรัมต่อ ชิ้น บรรจุถุง ไม่แช่แข็ง
กิโลกรัม
๕๐
หมวดที่ ๒ หมวดเนื้อสัตว์ ประเภทสัตว์น้ํา - ทะเล จํานวน ๑๙ รายการ
น้ํา
เนื้อสัตว์ ต้องได้รับรองระบบการผลิต และผลิตผลสัตว์น้ําตามมาตรฐานฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์ (Good Agriculture Practices ; GAP) ของกรมประมง และมีข้อมูลการสอบย้อนกลับได้ถึงแหล่งที่มา ของวัตถุดิบนั้น กรณีซื้อวัตถุดิบจากตลาดสดต้องผ่านการรับรองมาตรฐาน ตลาดสดน่าซื้อ กรมอนามัย
โ เนื้อสัตว์ ต้องสด สะอาด ไม่เหม็นคาว ไม่เลือด ไม่มีสิ่งปนเปื้อน และมีการควบคุมอุณหภูมิ
ระหว่างการขนส่ง
ล่าดับ
รายการ
G
กุ้งขาว
คุณลักษณะเฉพาะ
น้ําหนัก ๒๕-๓๐ กรัม/ก.ก กุ้งต้องสดหัวไม่หลุด ไม่มี กลิ่นเนื้อไม่ซ้ําหรือเละ
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
กิโลกรัม
}
!
ย
نی
ไซ
ลาติน
รายการ
กุ้งแสม
คุณลักษณะเฉพาะ
กุ้งสดจะมีสีฟ้าหรือเทา, หัวกุ้งจะติดแน่นกับลําตัว, เปลือกจะแข็งและใส, และเนื้อสัมผัสจะแน่นไม่เละ
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
เลือกกุ้งที่มีสีฟ้าหรือเทา ไม่ควรเลือกกุ้งที่มีสีแดงหรือ กิโลกรัม ดํา/หัวกุ้งควรติดแน่นกับลําตัว ไม่หลุดง่าย และไม่ควร
มีสีตาคล้า
๑๕๐
ตาปลาควรใส ไม่ขุ่น เนื้อปลาต้องแน่น ไม่เละ มีกลิ่น
ปลาซูด
คาวตามธรรมชาติ และเหงือกปลาต้องมีสีแดงสด/เนื้อ กิโลกรัม
ปลาควรแน่น ไม่เละ เมื่อใช้นิ้วกดแล้วเนื้อปลาจะเด้ง
กลับคืนสภาพเดิมอย่างรวดเร็ว
ปลากรอ
ตาใสไม่ขุ่น เหงือกสีแดงสดไม่มีกลิ่น
ปลายูด อินทรีย์
ปลาอินทรีย์
เนื้อ
กิโลกรัม
สดใหม่ เนื้อแน่น ไม่เละ มีความยืดหยุ่น สังเกตสีของ เนื้อปลาที่สดใส และไม่มีกลิ่นคาวรุนแรง, ควรเลือก ปลาที่ตัดและแล่มาอย่างเหมาะสม เพื่อให้ได้ชิ้นปลาที่
สวยงามและไม่มีก้างปลา
กิโลกรัม
ปลาอินทรีสดจะมีเนื้อแน่น, ตาใส, เหงือกสีแดงสด, และไม่มีกลิ่นคาวจัด เนื้อปลาควรมีสีสม่ําเสมอ ไม่ซีด จางหรือมีรอยช้ํา/หนังควรมีเมือกทั้งตัว เรียบ และชุ่ม กิโลกรัม ชื้น ไม่ควรเล็กหรือใหญ่เกินไป จะได้ความเหนียวนุ่ม ของเนื้อปลาที่พอเหมาะ
ตาของปลาควรมีลักษณะใส ไม่ขุ่น เนื้อสัมผัสของปลา
6
ผู้
ปลาตาโต
ควรให้ความรู้สึกแน่นไม่เละ เนื้อปลาไม่ควรมีสีคล้ํา เปลี่ยนสี หรือดูแห้งกว่าปกติ
ปลาทู
..
น
ตาใสเหงือกสีแดงอมชมพู เนื้อแน่นและไม่มีกลิ่นคาว หัวและลําตัวไม่หลุดออกจากกัน เมื่อเอานิ้วจิ้มกดต ลําตัวแล้วรอยยุบจกลับคืนสภาพเดิม
ตาปลาจะต้องกลม ใส ไม่ขุ่นมัว หรือยุบตัวลงไป เหงือกปลาต้องมีสีแดงสด ไม่ซีดหรือเขียวคล้ํา,
ปลาพราหมณ์ เนื้อปลาต้องแน่น ไม่เละหรือยุบตัวเมื่อใช้นิ้วกด
เนื้อ
และ
กิโลกรัม
bo
กิโลกรัม
G000
เกล็ดปลาต้องติดแน่นกับตัวปลา ไม่หลุดร่วงง่าย และมี กิโลกรัม ความเงา ผิวปลาต้องมีความชุ่มชื้น
และมีเมือกเคลือบอยู่
ไม่แห้งหรือซีด
๒๕๐
照
ร
ลําดับ
รายการ
00
คุณลักษณะเฉพาะ
หัวแดงล้วน ไม่มีลายดํา, จุดแดงกลางหัวชัดเจน ขอบ คม, ไม่มีลายแดงอื่นบนตัว, และอาจมีแต้มแดง/ส้ม บริเวณท้องหรือแก้ม สีแดงที่หัวควรเป็นสีแดงสด ไม่มี
ท
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
ปลาแก้มบาง สีอื่นปน โดยเฉพาะสีดําที่อาจบ่งบอกถึงความผิดปกติ กิโลกรัม
EG
ปลาแดง
ปลาเสียด
g En
ปลาโอ า
OC
ปลาจาระเม็ด
หรือสุขภาพไม่ดี/จุดแดงจุดแดงที่กลางหัวควรเป็น วงกลมชัดเจน ขอบเขตคม ไม่สามหรือเปล สีแดงของปลาแดงควรมีความเข้มและ
สม่ําเสมอ โดยเฉพาะในปลาขนาดเล็กควรสังเกตสีแดง ที่ตา, หนวด, ปลายปาก และใบหางล่าง/เกล็ดควรมีสี แดงหรือสีเข้มตามสายพันธุ์ และมีลักษณะเรียบเนียน กิโลกรัม ไม่หลุดลอก/ครีบและหางควรมีขนาดสมส่วน ไม่เบี้ยว
หรือฉีกขาด และควรมีสีแดงสดใส
ตาปลาที่กลมใส ไม่ขุ่นมัว เกล็ดปลาต้องเงาและติด
แน่นกับตัวปลาไม่หลุดร่วงง่าย ส่วนเนื้อปลาต้องแน่น
เด้งเมื่อใช้นิ้วกดและมีกลิ่นคาวตามธรรมชาติของปลา
ทะเล/เหงือกปลาต้องมีสีแดงสด ไม่คล้ําหรือเขียว
กิโลกรัม
ปลาที่มีลักษณะตัวสีดําสนิท ไม่มีสีอื่นปะปน เนื้อแน่น ไม่ยุ่ย มีความยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส และไม่มีกลิ่นคาวมาก เกินไป ตาของปลาโอดําที่สุด จะต้องใส ไม่ขุ่นมัว/ กิโลกรัม เหงือกของปลาโอดาที่สุด จะต้องมีสีแดงสด ไม่คล้ํา
หรือซีด
ปลาจาระเม็ดมีเกล็ดที่หลุดง่าย ดังนั้นถ้าปลายังมีเกล็ด อยู่แสดงว่าเป็นปลาที่สุด ควรเลือกปลาที่มีสีขาวอม เทา หรือสีเทาปนน้ําตาล (สําหรับปลาจาระเม็ดดํา) และบริเวณท้องควรมีสีอ่อนหรือสีขาว
กิโลกรัม
และเข้มขึ้น
เนื้อปลาสีขาวอมชมพู เนื้อแน่น ไม่เละหรือยุ่ย กลิ่น คาวน้อยหรือไม่มีเลย และไม่มีจุดด่างดําหรือรอย
เรื่อย ๆ เรื่อย
ปลาแพนกา
เซียสแล
(ปลาดอลลี่)
ว
ปลาหมึก
บนเนื้อปลา หากเป็นปลาแช่แข็ง ควรเลือกปลาที่มีสี สม่ําเสมอ ไม่มีรอยคล้ําหรือสีซีด
ตาใสไม่ขุ่น หัวและลําตัวติดกันแน่น เนื้อแน่นไม่เละ และไม่มีกลิ่นคาว
กิโลกรัม
กิโลกรัม
ลําาดับ
รายการ
ปลาดุก
คุณลักษณะเฉพาะ
ตาใสไม่ขุ่น ไม่แห้ง เนื้อปลาต้องแน่นไม่เละ กดแล้ว
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
ต้องเด้งกลับ ตาปลาต้องกลมใส ไม่ขุ่น เหงือกปลาต้อง กิโลกรัม มีสีแดงสด ลําตัวต้องมีสีตามสายพันธุ์ ไม่มีบาดแผล
หรือจุดสีขาว และไม่มีกลิ่นคาวตามรรมชาติ
ควรเลือกปลาที่มีลักษณะสีเหลืองทองหรือสีน้ําตาล
ไม่ขึ้น
อ่อน เนื้อปลาแห้งสนิท
มีกลิ่นคาวปลา
กิโลกรัม
ปลาแดดเดียว เล็กน้อย แต่ไม่มีกลิ่นเหม็น เนื้อปลาควรมีความแน่น
ส
ปลาย่าง
ไม่เละ
และมีลักษณะดีดตัวเล็กน้อยเมื่อถูกกด/เนื้อ
ปลาควรแห้งสนิท ไม่ขึ้นหรือแฉะ หากปลาขึ้น อาจมี โอกาสที่ปลาจะเสียได้ง่าย
ปลาย่างแกะเนื้อออกจากก้าง ไม่มีเกล็ดปลา ไม่หลุด ร่วง เนื้อสีขาวปนน้ําตาลอ่อน ปลาควรมีความสะอาด ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อไม่มีเมือก เนื้อนุ่ม
หมวดที่ ๓ หมวดผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อจากสัตว์ จํานวน ๑๔ รายการ
กิโลกรัม ๑๕๐
๑. วัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูป ต้องได้รับเลขสารบบอาหาร ซึ่งต้องผ่านการตรวจสอบสถานที่ผลิต ให้เป็นไปตามเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร หรือ GMP (Good Manufacturing Practice) วัตถุดิบต้องมี คุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ภาชนะบรรจุ และการแสดงข้อมูลฉลากอาหารเป็นไปตามประกาศกระทรวง
สาธารณะสุขที่เกี่ยวข้อง
๒. ผลิตภัณฑ์ต้องบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท สะอาด ปลอดภัย ไม่มีรอยบุบ ไม่มีรอยรั่วซึม ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บไม่ต่ํากว่า ๑๐ วัน นับตั้งแต่วันส่ง
ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล
๔. ผลิตภัณฑ์ต้องติดฉลาก ระบุวันที่ผลิต วันหมดอายุ ปริมาณ และผู้ผลิต ๕. การขนส่ง ควรมีการควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง
ลําดับ
รายการ
กุ้งแห้งจืด
คุณลักษณะเฉพาะ
กุ้งแห้งตัวเล็กเต็มตัว รสจืด สะอาด ไม่ขึ้น ไม่มี เชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
หน่วย
ประมาณ
นัน
การใช้
กิโลกรัม
ลําาดับ
รายการ
Los
er
19
น
00
คุณลักษณะเฉพาะ
ทําจากเนื้อปลาบดปรุงรส สะอาดไม่มีกลิ่นเน่าเสีย
หน่วย
ประมาณ
นับ
การใช้
ปลาหมึกหลอด ไม่มีกลิ่นคาว ไม่เมือก ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะ กิโลกรัม
ที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
เต้าหู้ปลา
ลูกชิ้นหมู
แฮม
เปตอน
โบโลน่า
หมูหยอง
ไส้กรอก
ปูอัด
ทอดมัน
น
ทําจากเนื้อปลาบดปรุงรส สะอาดไม่มีกลิ่นเน่าเสีย ไม่มีกลิ่นคาว ไม่เมือก ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะ กิโลกรัม ที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
ทําจากเนื้อหมูบดปรุงรส สะอาดไม่มีกลิ่นเน่าเสีย
ไม่มีกลิ่นคาว ไม่เมือก ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะ กิโลกรัม ที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
ทําจากเนื้อหมูปรุงรส สะอาดไม่มีกลิ่นเน่าเสีย ไม่ มีกลิ่นคาว ไม่เมือก ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
ทําจากเนื้อหมูสามชั้นปรุงรส สะอาดไม่มีกลิ่นเน่า เสีย ไม่มีกลิ่นคาว ไม่เมือก ไม่มีเชื้อรา บรรจุใน ภาชนะที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
ทําจากเนื้อหมูบดปรุงรส สะอาดไม่มีกลิ่นเน่าเสีย ไม่มีกลิ่นคาว ไม่เมือก ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะ ที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
น
ทําจากเนื้อหมูปรุงรส สะอาดไม่มีกลิ่นเน่าเสีย ไม่ มีกลิ่นคาว ไม่ขึ้น แห้ง ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะ ที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
ทําจากเนื้อหมู/ไก่บดปรุงรส สะอาดไม่มีกลิ่นเน่า เสีย ไม่มีกลิ่นคาว ไม่เลือก ไม่มีเชื้อรา บรรจุใน ภาชนะที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ ทําจากเนื้อปลาบดปรุงรส
สะอาดไม่มีกลิ่นเน่าเสีย ไม่มีกลิ่นคาว ไม่เลือก ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะ ที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
ทําจากเนื้อปลาขูดปรุงรสกับพริกแกง สะอาดไม่มี กลิ่นเน่าเสีย ไม่มีกลิ่นคาว ไม่เมือก ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวัน
หมดอายุ
ถุง
ถุง
ถุง
GO
S
ફેબ્રુ
ถุง
500
กิโลกรัม
Qdo
ถุง
๑๕
กิโลกรัม
ว
ล่าดับ
รายการ
ថា “
ปลาแผ่น
โปรตีนเกษตร
น่องไก่เจ
4
คุณลักษณะเฉพาะ
ทําจากเนื้อปลาบดปรุงรส สะอาดไม่มีกลิ่นเน่าเสีย ไม่มีกลิ่นคาว ไม่เมือก ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะ ที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
ทําจากแป้งถั่วเหลือง สะอาด ไม่ขึ้น แห้ง ไม่มี เชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท มีวันผลิต และ วันหมดอายุ
ทําจากแป้งถั่วเหลือง ขึ้นรูปเป็นน่องไก่ สะอาด
หน่วย ประมาณ
นบ
การใช้
ถุง
ถุง
ไม่ขึ้น แห้ง ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท กิโลกรัม มีวันผลิต และวันหมดอายุ
ต
หมวดที่ ๔ หมวดไข่ จํานวน ๓ รายการ
๑. ไข่ต้องสด เปลือกไข่สะอาด ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ไม่มีมูลสัตว์ มีอายุการเก็บไม่ต่ํากว่า ๕ วัน ๒. ไข่ขาว ต้องเป็นไข่ขามพาสเจอร์ไรส์ บรรจุขวดปิดสนิท ระบุวันผลิตและวันหมดอายุ ต้อง ผ่านการตรวจสอบสถานที่ผลิตให้เป็นไปตามเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร หรือ GMP (Good Manufacturing Practice) วัตถุดิบต้องมีคุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ภาชนะบรรจุ และการแสดงข้อมูล ฉลากอาหารเป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณะสุขที่เกี่ยวข้อง การขนส่ง ควรมีการควบคุมอุณหภูมิ
ระหว่างการขนส่ง
๓. ไข่เค็ม เปลือกไข่สะอาด ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ไม่มีมูลสัตว์ ไม่มีรอยแตก
E
ลําาดับ รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
ไข่ไก่
ไข่ไก่ สด สะอาด ไม่มีรอยแตก บรรจุในแผง
ไข่ขาว
ไข่ขาวล้วน ผลิตจากไข่สด บรรจุในแกลลอน พลาสติก หนัก ๒,๐๐๐ มิลลิลิตร/แกลลอน ผ่านกระบวนการ พลาสเจอร์ไรซ์ มีฉลากแสดงสินค้า ปริมาณ วันที่ผลิต วันหมดอายุ
ทําจากไข่เป็ดเค็ม ต้มสุกน้ําหนักไม่ต่ํากว่า ๒๕ กรัม/ฟอง ไข่เป็ดเค็ม เปลือกสีขาว สะอาด ไม่มีเชื้อรา ไม่มีมูลสัตว์ หรือสิ่ง
ปนเปื้อน ทําจากไข่สดใหม่มีมีกลิ่นคาวหรือเน่าเสีย
หน่วย
ประมาณ
นับ
การใช้
แผง
6,000
แกน
สอน/
o
ฟอง
go
หมวดที่ ๕ หมวดพริกแกง - กะทิสด จํานวน 5 รายการ
พริกแกงคุณภาพดี ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ไม่มีเชื้อรา สด สะอาด บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ไม่รั่วซึม ๒. การขนส่ง ควรมีการควบคุมอุณภูมิระหว่างการขนส่ง
ลําาดับ
รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
กะปิปลา
กะปิกุ้ง
ឮ
ปลาสดหมักกับเกลือ เนื้อเนียนมีสีตามธรรมชาติ ไม่ใส่สี สังเคราะห์และวัตถุกันเสียไม่มีเชื้อรา ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ไม่มี กลิ่นคาว ประจุในภาชนะที่ปิดสนิทหนัก๕๐๐-๑๐๐๐ กรัม/ถุง
ทําจากกุ้งเคยคุณภาพดี เนื้อเนียน มีสีตามธรรมชาติ สีไม่ดํา คล้ํา ไม่ใส่สีสังเคราะห์และวัตถุกันเสีย ไม่มีเชื้อรา ไม่มีสิ่ง ปนเปื้อน บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท หนัก ๕๐๐-๑๐๐ กรัม/
หน่วย
ประมาณ
นับ
การใช้
กิโลกรัม
๑๘๐
กิโลกรัม
๕๐
Gn
พริกแกง เขียวหวาน
พริกแกงคุณภาพดี มีสีเขียวสด และกลิ่นตามธรรมชาติ ไม่ใส่สี สังเคราะห์ และวัตถุกันเสีย ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา ไม่มีสิ่ง ปนเปื้อน บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
กิโลกรัม
po
พริกแกงคุณภาพดี ทําจากพริกสดมีส่วนผสมของเครื่องเทศ
พริกแกงเผ็ด
และสมุนไพรครบตามตํารับเครื่องแกงภาคใต้และกลิ่นตาม
พริกแกงส้ม
ธรรมชาติ ไม่ใส่สีสังเคราะห์ และวัตถุกันเสีย ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มี เชื้อรา ไม่มีสิ่งปนเปื้อน บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
พริกแกงคุณภาพดี ทําจากพริกสดมีส่วนผสมของเครื่องเทศ
และสมุนไพรครบตามตํารับเครื่องแกงภาคใต้ และกลิ่นตาม ธรรมชาติ ไม่ใส่สีสังเคราะห์ และวัตถุกันเสีย ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มี เชื้อรา ไม่มีสิ่งปนเปื้อน บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท ใช้มะพร้าวสดใหม่ คั้นสดใหม่ คั้นน้ําน้อยสําหรับแกงและขนม หวาน น้ํากะทิสีขาวนวลไม่มีกลิ่นหืนกลิ่นสาบไม่ติดเปลือก มะพร้าว ไม่มีเชื้อรา ไม่มีสิ่งปนเปื้อน บรรจุในภาชนะที่ปิด
b
กะทิ
สนิท
กิโลกรัม
๑๕๐
1
กิโลกรัม
000
กิโลกรัม
moo
หมวดที่ 5 หมวดอาหารสด เส้นก๋วยเตี๋ยว อาหารหมักดอง และอาหารกระป๋อง จํานวน ๒๙ รายการ
๑. วัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูปต้องได้รับเลขสารบบอาหาร ซึ่งต้องผ่านการตรวจสอบสถานที่ผลิตให้ เป็นไปตามเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร หรือ GMP (Good Manufacturing Practice) วัตถุดิบต้องมี
คุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ภาชนะบรรจุ และการแสดงข้อมูลฉลากอาหารเป็นไปตามประกาศกระทรวง
สาธารณะสุขที่เกี่ยวข้อง
๒. ผลิตภัณฑ์ต้องบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท สะอาด ปลอดภัย ไม่มีรอยบุบ ไม่มีรอยรั่วซึม ๓. ผลิตภัณฑ์ต้องติดฉลาก ระบุวันที่ผลิต วันหมดอายุ ปริมาณ และผู้ผลิต
ล่าดับ
รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
ผลิตสดใหม่ มีสีธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นสาบ ไม่มีกลิ่นหีน ไม่มี
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เชื้อรา ไม่เป็นเมือก บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
กิโลกรัม
๕๐๐
๒
เส้นหมี่เหลือง
ผลิตสดใหม่เส้นไม่ขาด มีสีธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นสาบ ไม่มี กลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา ไม่เป็นเมือก บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
กิโลกรัม
meo
เส้นหมีขาว
ผลิตสดใหม่ มีสีธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นสาบ ไม่มีกลิ่นหีน ไม่มี เชื้อรา ไม่เป็นเมือก บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
กิโลกรัม
E
ขนมจีน
照
E
ค
สปาเก็ตตี้
ผลิตสดใหม่สีขาวนวล มีสีธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นสาบ ไม่มี
กลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา ไม่เป็นเมือก บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท กิโลกรัม
ทําจากแป้งเส้นแข็ง ไม่หักมีสีธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นสาบ ไม่มี กลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
Coo
ทําจากแป้งเส้นแข็ง ไม่หักมีสีธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นสาบ ไม่มี
A AI
พลาสต้าแบบ
เกรียว
วุ้นเส้น
39
เต้าหู้ขาว
TE
กลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
วุ้นเส้นชนิดแข็ง สะอาด ไม่มีเชื้อรา มีฉลากระบุวันที่ ผลิต และหมดอายุ บรรจุ ๑๐๐๐กรัม /ถุง
สด สะอาด ไม่เน่าเสีย ไม่มีกลิ่น ไม่มีเมือก เนื้อแน่นแข็ง ไม่แตก หรือและ ขนาด 4*4 หนา ๒,๕๓ ม
มีการแสดงฉลากสินค้า มีวันที่ผลิต และหมดอายุ สด
เต้าหู้หลอดไข่ไก่ สะอาด ไม่แข็ง เนื้อไม่เละหนัก ๑๐๐-๑๒๐กรัม/หลอด
น้ําตาลทรายขาวสะอาดบรรจุคู่กับพริกป่นเป็นของไม่มี
น้ําตาลและพริก กลิ่นสาบ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิด
ในแบบของ
น้ําพริกเผา
สนิท
น้ํามันพริกเผาคุณภาพดี มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวัน หมดอายุไม่มีมีกลิ่นสาบ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุใน
ภาชนะที่ปิดสนิท
900
ถุง
ถุง
ออ
กิโลกรัม
600
boo
แผ่น
Coo
ถุง
o
ขวด
๕๐
ลําาดับ
รายการ
២
นาสม
คุณลักษณะเฉพาะ
น้ําส้มซองบรรจุในซอง ปิดสนิทมีฉลากระบุวันที่ ผลิต และมีวันหมดอายุไม่มีมีกลิ่นสาบ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
น้ําสลัดครีม ข้น สีขาวนวล มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุ ในภาชนะที่ปิดสนิท
7
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
ถุง
น้ําสลัดครีม
ถุง
น้ําสลัดครีม เจ ข้น สีขาวนวล มีฉลากระบุวันที่
น้ําสลัดเจ
ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
ถุง
หัวผักกาดหั่นฝอย เป็นเส้น สะอาด สีธรรมชาติ ไม่
ผักกาดฝอยหวาน แต่งสี ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่
น้ําปลาเป็นซองเล็ก มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวัน หมดอายุ ไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีเชื้อรา บรรจุใน ภาชนะที่ปิดสนิท
ปิดสนิท
พริกน้าปลา
gen
ฟองเต้าหู้
ร่
มะขามเปียก
มาการีน
ทําจากถั่วเหลือง สีขาวนวลไม่แต่งสี แข็ง ไม่มีเชื้อ รา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
มะขามเนือสะอ
เนื้อสะอาด ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
แยมผลไม้ รสชาติ ต่างๆ ทําจากผลไม้กับน้ําตาล สี ธรรมชาติ ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
ทําจากน้ํามันพืช สีเหลืองนวล เป็นก้อน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
กิโลกรัม
๒๐
ถุง
ขีด
๒๐
กิโลกรัม
๒๕๐
ลง
กล่อง/ถุง
ทําจากน้ํามันนมวัว สีเหลืองไข่ไก่ เป็นก้อน ไม่มี
โหด
เนย
เชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
กล่อง/ถุง
เฟรนด์ฟรายด์
มันฝรั่งหั่นเป็นแท่ง แช่แข็ง สีธรรมชาติไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
ถุง
២៣
ทูน่าในน้ําแร่
เนื้อปลาทูน่าล้วน ในน้ําแร่ ไม่มีเชื้อรา บรรจุใน ภาชนะที่ปิดสนิท ภาชนะไม่บุบเบี้ยว มีวันผลิต และวันหมดอายุ
กระป๋อง
๒๕๐
}
อร่
ลําดับ
รายการ
ร
หน่อไม้ตงต้ม
๒๕
ถั่วลันเตา
២៦ ซอสมะเขือเทศ
(ซอง)
ปูนแดง
២៨
เต้าเจี้ยว
et
กระเทียมดอง
คุณลักษณะเฉพาะ
หน่อไม้ต้ม ไม่อัดปั๊บ สดสะอาด ไม่มีเชื้อรา บรรจุใน
ภาชนะที่ปิดสนิท
เม็ดถั่วลันเตาในน้ําสะอาดไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ ปิดสนิท ภาชนะไม่บุบเบี้ยว มีวันผลิต และวันหมดอายุ
ซอสมะเขือเทศแบบซอง ๑๐ กรัม สะอาด ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทมีวันผลิต และวันหมดอายุ
ปูนแดงเป็นก้อน สะอาด ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิด
สนิท
ทําจากถั่วเหลือง สีเหลืองธรรมชาติไม่แต่งสี ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
กระเทียมดองกับน้ําตาล สีขาวใส ไม่แต่งสี ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท มีวันผลิต และวันหมดอายุ
หมวดที่ ๒ หมวดอาหารแห้ง จํานวน ๒๒ รายการ
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
២០
กิโลกรัม
กระป๋อง/
bo
ถุง
ถุง
artic
ต
ซาต
ยวต
ក
વેબ
๑. วัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูปต้องได้รับเลขสารบบอาหาร ซึ่งต้องผ่านการตรวจสอบสถานที่ผลิตให้ เป็นไปตามเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร หรือ GMP (Good Manufacturing Practice) วัตถุดิบต้องมี คุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ภาชนะบรรจุ และการแสดงข้อมูลฉลากอาหารเป็นไปตามประกาศกระทรวง
สาธารณะสุขที่เกี่ยวข้อง
๒. ผลิตภัณฑ์ต้องบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท สะอาด ปลอดภัย ไม่มีรอยบุบ ไม่มีรอยรั่วซึม ๓. ผลิตภัณฑ์ต้องติดฉลาก ระบุวันที่ผลิต วันหมดอายุ ปริมาณ และผู้ผลิต
หน่วย ประมาณ
นับ
การใช้
ลําดับ
รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
เกล็ดขนมปังุ
เกล็ดขนมปัง สีขาว มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
ถุง
ด
หน่วย
ประมาณ
ลําาดับ
รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
นับ
การใช้
ครีมซุปเบส เป็นผงสีขาวนวล ใช้ทําซุป มีฉลากระบุวันที่ผลิต
ครีมซุปเบส
และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่กล่อง/
ปิดสนิท
ถุง
ปราวซอส 000 กรัม/นํ้าเกรวี่
บราวซอส ๐๐๐กรัม/น้ําเกรวี่ เป็นผงสีน้ําตาล ใช้น้ําเกรวี สเต็ก มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
กล่อง/
ET
ถุง
ผงมันฝรั่งบด
ગે
ST
ถุง
બૅદ્ધ
ผงหมูแดง
ถุง
5
ผงพะโล้
ผงพะโล้ ใช้ทําพะโล้ มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
ถุง
แป้งมัน
ส
แป้งมัน สีขาว ทําจากมันสําปะหลัง มีฉลากระบุวันที่ผลิต และ มีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิด
ถุง
ผงมันฝรั่งบด ทําจากมันฝรั่งแท้ เป็นผงสีขาว มีฉลากระบุ วันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในกล่อง ภาชนะที่ปิดสนิท
ผงหมูแดง มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่น พื้น ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
สนิท
แป้งทอดกรอบ สีขาว มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ แป้งทอดกรอบ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
พริกไทยดําา
พริกไทยป่น
พริกไทยดํา เม็ดกลมสีดํา ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิด
สนิท
ถุง
丸
เต
พริกไทยป่น เป็นพริกไทยดําแห้งป่นละเอียด มีฉลากระบุวันที่ ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท โหล
ถั่วลิสง เม็ดเล็ก สีธรรมชาติ แห้งไม่ขึ้น ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อ รา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
๑๕
ถั่วลิสง
ขีด
વેલું
๑๒
ถั่วเขียว
ถั่วเขียว เม็ดเล็กสีเขียว แห้ง สะอาด มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่
ถุง
boo
ด
ถั่วเขียวผ่าซีก
ปิดสนิท
ถั่วเขียวผ่าซีก สีเหลือง สะอาด แห้ง มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่
ปิดสนิท
ถุง
ลําาดับ
รายการ
©
เห็ดหอมแห้ง
สาหร่าย
โอริกาโน
เม็ดแมงลัก
สาคู
6
คอร์นเฟรก
so
กาแฟ
ด
โอวัลติน
กา
คุณลักษณะเฉพาะ
เห็ดหอมแห้ง ดอกใหญ่ สีน้ําตาลดําธรรมชาติ ไม่มีกลิ่น จีน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท สาหร่าย สีดํา แห้ง เป็นเส้นเล็ก มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุใน ภาชนะที่ปิดสนิท
โอริกาโนเป็นพืช ป่นเป็นผงหยาบ ใช้ทําอาหาร ต่างชาติ มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มี กลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท เม็ดกลมยาว สีดํา สะอาด ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะ ที่ปิดสนิทมีวันผลิต และวันหมดอายุ
สาคู ทําจากต้นสาคู สีขาวน้ําตาลสีธรรมชาติ มีฉลาก ระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อ รา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
คอร์นเฟรก ทําจากธัญพืช มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมี วันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะ ที่ปิดสนิท
กาแฟทรีอินวัน สะอาด ไม่ขึ้น มีฉลากระบุวันที่ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุใน ภาชนะที่ปิดสนิท
โอวัลตินแบบของทรีอินวัน มีฉลากระบุวันที่ผลิต และ มีวันหมดอายุ ไม่ขึ้น ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิด
สนิท
ชาใบ แห้ง สะอาด ละลายในน้ําร้อน มีฉลากระบุวันที่ ผลิต และมีวันหมดอายุ ไม่มีกลิ่นหืน ไม่มีเชื้อรา บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
ประมาณ
หน่วย
นับ
การใช้
ยุติ
po
ยุต
ชาต
กุ้ง
ถุง
กล่อง
៨០០
ถุง
๑๕๐
ถุง
กล่อง
ต
หมวดที่ 4 หมวดข้าว จํานวน ๔ รายการ
๑. ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านการตรวจสอบสถานที่ผลิตให้เป็นไปตามเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร หรือ GMP (Good Manufacturing Practice) วัตถุดิบต้องมีคุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ภาชนะ บรรจุ และการแสดงข้อมูลฉลากอาหารเป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณะสุขที่เกี่ยวข้อง
๒. ผลิตภัณฑ์ต้องบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท สะอาด ปลอดภัย ไม่มีรอยรั่ว
๓. ผลิตภัณฑ์ต้องติดฉลาก ระบุวันที่ผลิต วันหมดอายุ ปริมาณ และผู้ผลิต
!
ลําดับ
รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
ข้าวสารหอมมะลิ บรรจุกระสอบปิดสนิท ไม่มีสิ่ง
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
ส
તું
ข้าวสารหอมมะลิผสม ไม่มีสิ่งปนเปื่อย ไม่มีรอยรั่วและขาด
ข้าวสารหอมมะลิ
pagon
ปูนเปื่อย ไม่มีรอยรั่วและขาด
กระสอบ
២
ข้าวสารหอมมะลิ ผสม บรรจุกระสอบปิดสนิท
กระสอบ
สีขาว บรรจุถุงปิดสนิท ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ไม่มีรอย รั่วและขาด
กิโลกรัม
กิโลกรัม
bo
ข้าวเหนียวขาว
ข้าวเหนียวด้า
สีม่วงอมดํา บรรจุถุงปิดสนิท ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ไม่ มีรอยรั่วและขาต
หมวดที่ ๙ หมวดเครื่องปรุง จํานวน ๑๓ รายการ
วัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูป ต้องได้รับเลขสารบบอาหาร ซึ่งต้องผ่านการตรวจสอบสถานที่ผลิต ให้เป็นไปตามเกณฑ์วิธีการที่
วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร หรือ GMP (Good Manufacturing Practice) วัตถุดิบต้องมี คุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ภาชนะบรรจุ และการแสดงข้อมูลฉลากอาหารเป็นไปตามประกาศกระทรวง
สาธารณะสุขที่เกี่ยวข้อง
๒. ผลิตภัณฑ์ต้องบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท สะอาด ปลอดภัย ไม่มีรอยบุบ ไม่มีรอยรั่วซึม ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บไม่ต่ํากว่า ๓ เดือน นับตั้งแต่วันส่ง
๓. ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล
๔. ผลิตภัณฑ์ต้องติดฉลาก ระบุวันที่ผลิต วันหมดอายุ ปริมาณ และผู้ผลิต ๕. การขนส่ง ควรมีการควบคุมอุณหภูมิระหว่างการขนส่ง
ลําาดับ
รายการ
ซีอิ๊วขาว
คุณลักษณะเฉพาะ
ทําจากถั่วเหลืองชั้นดี และข้าวสาลีไม่ใส่สารปรุงแต่ง ไม่ใส่ สารกันบูดไม่มีวัตถุเจือปน ไม่มีสิ่งปนเปื้อน สีไม่ดําเกินไป บรรจุขวดปิดสนิท ขวดไม่แตก ขนาด ๗๐๐ ซีซีระบุสถานที่ ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
หน่วย
ประมาณ
นับ
การใช้
สั่ง
mo
!
T…
ลําาดับ รายการ
ซีอิ๋วด้า
២
Be
ไม่
ล
คุณลักษณะเฉพาะ
ทําจากถั่วเหลืองชั้นดี และข้าวสาลีไม่ใส่สารปรุงแต่ง ไม่ใส่ สารกันบูดไม่มีวัตถุเจือปน ไม่เหลวหรือข้นเกินไป บรรจุขวด ปิดสนิท ขวดไม่แตก ขนาด ๗๐๐ ซีซีระบุสถานที่ผลิต วัน ผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
ทําจากถั่วเหลืองชั้นดี และข้าวสาลีไม่ใส่สารปรุงแต่ง ไม่ใส่
ซอสถั่วเหลือง สารกันบูดไม่มีวัตถุเจือปน ไม่มีสิ่งปนเปื้อน สีไม่ดําเกินไป
บรรจุขวดปิดสนิท ขวดไม่แตก ขนาด ๗๐๐ ซีซีระบุสถานที่ ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
ทําจากถั่วเหลืองชั้นดี และข้าวสาลีไม่ใส่สารปรุงแต่ง ไม่ใส่ ซอสมะเขือเทศ สารกันบูดไม่มีวัตถุเจือปน ไม่มีสิ่งปนเปื้อน สีไม่ดําเกินไป บรรจุขวดปิดสนิท ขวดไม่แตก ขนาด ๗๐๐ ซีซีระบุสถานที่ ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
ทําจากหอยนางรมหรือสารสกัดหอยนางรม และเกลือและ
ซีอิ้วไม่ใส่สารปรุงแต่ง ไม่ใส่สารกันบูดไม่มีวัตถุเจือปน ไม่
ซอสหอยนางรม เหลวหรือข้นเกินไป ไม่มีสิ่งปนเปื้อน สีไม่ดําเกินไป บรรจุ ขวดปิดสนิท ขวดไม่แตก ขนาด ๗๐๐ ซีซีระบุสถานที่ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
น้ําปลา
મું
น้ํามันพืช
น้ําตาล
g
ทรายขาว
ว
ซอสแดง
ทําจากปลาหมักกับเกลือไม่ใส่สารปรุงแต่ง ไม่ใส่สารกันบูด ไม่มีวัตถุเจือปน ไม่มีสิ่งปนเปื้อน สีไม่ดําเกินไป บรรจุขวด ปิดสนิท ขวดไม่แตก ขนาด ๗๐๐ ซีซีระบุสถานที่ผลิต วัน ผลิต และวันหมดอายุซัดเจน
ทําจากเมล็ดถั่วเหลือง ไม่เหม็นหืน สีธรรมชาติ ไม่มีสิ่ง ปนเปื้อนบรรจุขวด ปิดสนิท ขวดไม่แตก ขนาด 6 ลิตรระบุ สถานที่ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุ
มีสีขาว ไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่มีสิ่งปนเปื้อน บรรจุถุงปิดสนิท
ถุงไม่แตก บรรจุถุงละ ๑
กิโลกรัม
ซอสแดงเย็นตาโฟ ผลิตจากปลายข้าวจ้าว ไม่มีสิ่งปนเปื้อน บรรจุขวด ปิดสนิท ขวดไม่แตก ระบุสถานที่ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
ผลิตจากถั่วเหลืองชั้นดี ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นสวนผสม ไม่แยก ซอสเห็ดหอมเจ ชั้น มีสีธรรมชาติ ไม่มีสิ่งปนเปื้อนบรรจุขวด ปิดสนิท ขวด
ไม่แตก ระบุสถานที่ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
หน่วย
ประมาณ
นับ
การใช้
ขวด
呢
ลง
ลัง
๖๕
ลัง
ลัง
๒๕๕
กิโลกรัม
ซวต
do
ต
ตอ
ลําดับ
รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
ทํามาจากถั่วเหลืองปรุงรสให้หวาน ไม่มีสิ่งปนเปื้อนบรรจุ
ขวด ปิดสนิท ขวดไม่แตก ระบุสถานที่ผลิต วันผลิต และวัน หมดอายุชัดเจน
ซีอิ้วหวาน
ด
น้ําตาลปี๊ป
OM
เกลือ (kg)
ถุงไม่แตก
มีสีเหลืองทองอมน้ําตาล เนื้อหนีบ จับตัวเป็นก้อน ไม่มีสิ่ง ปนเปื้อน บรรจุถุงปิดสนิท ถุงไม่แตก
มีสีขาว ไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่มีสิ่งปนเปื้อน บรรจุถุงปิดสนิท
หมวดที่ ๑๐ หมวดขนม นมและเครื่องดื่ม จํานวน ๑๑ รายการ
6. ผลิตสดใหม่ ไม่มีเชื้อรา ไม่มีสิ่งปนเปื้อน
หน่วย
ประมาณ
นับ
การใช้
ยูริต
00
กิโลกรัม
มิต
00
๒. ผลิตภัณฑ์ต้องติดฉลาก ระบุวันที่ผลิต ปริมาณ ผู้ผลิต และวันหมดอายุชัดเจน ๓. ผลิตภัณฑ์ต้องบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท สะอาด ปลอดภัย ไม่มีรอยบุบ ไม่มีรอยรั่วซึม ๔. ขนมที่แยกสั่งรายชิ้น ต้องบรรจุในภาชนะแยกแต่ละชิ้น ภาชนะบรรจุเช่น ถุงแก้ว กล่อง เป็นต้น
หน่วย
ประมาณ
ง
ลําาดับ
รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
นับ
การใช้
ขนมปังปอนด์
ขนมปังขาว ขนาด สถานที่ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
ปอร์น ตัดเป็นแผ่น บรรจุถุงปิดสนิท ระบุ
ปอนด์
€
เบอเกอร์
ลูก
ต
A
ครัวซอง
นมจืด
นมจืด(กล่อง)
ไส้หมู ไก่ หรือกุ้ง ไม่เหม็น ไม่ขึ้นรา ไม่มีสิ่งปนเปื้อน บรรจุถุงปิด สนิท ระบุสถานที่ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน ทําจากแป้งแบบเลเยอร์โดยพับกับเนยสลับกันหลายชั้น รูปร่างคล้าย พระจันทร์เสี้ยว สีเหลืองอมน้ําตาล เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ไม่มี รา กลิ่นหอมเนย ไม่มีไส้ มีโพลงอากาศ บรรจุถุงละ ๕-๑๒ ชิ้น
รสจืด บรรจุกล่องปิดสนิด กล่องไม่บุบ ระบุสถานที่ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุซัดเจน
รสจืด บรรจุกล่องปิดสนิด กล่องไม่บุบ ระบุสถานที่ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
do
ถุง
โรต
coo
ลัง
๑๒๕
:
ลําาดับ รายการ
0
นมถั่วเหลือง
น้ําผลไม้
โฟ
หน่วย
ประมาณ
คุณลักษณะเฉพาะ
หวานน้อย บรรจุกล่องปิดสนิด กล่องไม่บุบ ระบุสถานที่ ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
นับ
การใช้
ลัง
๒๕๐
รสผลไม้รวม รสส้ม หรือรสเบอร์รี่รวม บรรจุกล่องปิดสนิด กล่องไม่บุบ ระบุสถานที่ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุ
กล่อง/ลัง
๑๒๕
12
หมวดที่
โยเกิร์ต
เฉาก๊วย
วุ้นมะพร้าว
ลูกจาก
ชัดเจน
รสธรรมชาติ บรรจุถ้วยปิดสนิท ระบุสถานที่ผลิต วันผลิต และวันหมดอายุชัดเจน
เนื้อสีน้ําตาลเข้มอมดํา หั่นชิ้นขนาด ๑.๕๕๑.๕ ซม. หรือ
เป็นก้อนสี่เหลี่ยม น้ําหนักอย่างน้อยก้อนละ ๑ กิโลกรัม หันชื้นสีเหลียม ผลิตสดใหม่ ไม่มีสิ่งปนเปื้อน มีปริมาณเนื้อ ไม่น้อยกว่า ๘๐ %
ผลิตสดใหม่ ไม่มีสารกันเสีย ไม่มีเชื้อราหรือสิ่งปนเปื้อน
๒๑ หมวดผัก จํานวน ๘๔ รายการ
ยุวด
5
ถุง
abo
ถุง
๑๒๐
ถุง
๔๐
๑. วัตถุดิบจากพืช ต้องมีความปลอดภัยจากสารเคมีกําจัดศัตรูพืช ต้องได้รับการรับรองด้านการ ปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสําหรับพืชอาหาร (Good Agriculture - Practices ; GAP) ของกรมวิชาการเกษตร หรือได้รับเครื่องหมายรับรอง QQ Premium กับสินค้าเกษตร และอาหาร หรือมาตรฐานอาหารอินทรีย์ เทียบเท่า เป็นต้น และมีข้อมูลการสอบย้อนกลับได้ถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบนั้น กรณีซื้อจากตลาดสด ต้องผ่าน การรับรองมาตรฐานตลาดน่าซื้อ ของกรมอนามัย โรงพยาบาลจะมีการสุ่มตัวอย่างวัตถุดิบจากพืช เพื่อตรวจสอบสารปนเปื้อน และสารกําจัดศัตรูพืชอย่างสม่ําเสมอ
๒. ผัก ต้องเป็นผักสดใหม่ ไม่เหี่ยว ไม่ต่ํา ไม่เน่าเสีย และปราศจากสารกําจัดศัตรูพืช ๓. การขนส่งต้องมีการควบคุมอุณหภูมิ และควบคุมวิธีการขนส่ง เพื่อป้องกันวัตถุดิบเกิดการเสียหาย
ลําดับ
รายการ
กะหล่ําปลีม่วง
160
กระชาย
คุณลักษณะเฉพาะ
ใบสีม่วงปนขาว ตัดแต่งใบหุ้ม สด สะอาด ไม่เหี่ยว ลักษณะกลมนูน กาบใบไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ขนาด ๒-๓ หัว
กศ.
กระชายสด สะอาด ล้างคราบดินจนหมด ไม่เหี่ยว ไม่เน่า เสีย ไม่มีเชื้อรา หรือสิ่งปนเปื้อน
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
กิโลกรัม
กิโลกรัม
લેબ
?
:
ลําาดับ
รายการ
611
กระเทียม
โร
વેલું
ሮ
ข้าวโพดอ่อน
ขิงหั่นฝอย
คะน้า
อื่นช่าย
แครอท
คุณลักษณะเฉพาะ
กระเทียมหัวใหญ่ ตักจุก กลีบไม่ลีบ ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย สะอาด ไม่มีเชื้อรา หรือสิ่งปนเปื้อน
ข่าแก่ สดสะอาด ล้างคราบดินจนหมดไม่แตกหัก เนื้อแข็ง ไม่เหี่ยว ไม่ติดราก ไม่เน่าเสีย ไม่มีเชื้อรา หรือสิ่งปนเปื้อน
ฝักอ่อน มีสีเหลืองอ่อนปนขาว ไม่แก่ ลักษณะทรงกระบอก ไม่แตก ไม่หัก ไม่มีรอยดํา เนื้อกรอบแน่น ขนาด ๔-๑๐
ชม.
1
ทําจากขิงสาว สะอาด ล้างคราบดินจนหมด ไม่เหี่ยว ไม่ เน่าเสีย ไม่มีเชื้อรา หรือสิ่งปนเปื้อน ขูดผิวเปลือกออกทั้ง หมอ หั่นฝอยเป็นเส้นเล็ก ตามความยาวยิ่ง
มีสีเขียวสด ใบไม่อ่อนหรือแก่จนเกินไป ใบไม่มีสีเหลือง ไม่ มีจุดดํา ไม่หลุดร่วงสด สะอาด ไม่ติดดิน ไม่เน่าเสีย ลําต้นและใบสีเขียวสด อ่อน ไม่เหี่ยว ไม่หัก ใบใหญ่ไม่ติดสี เหลือง รากสั้น ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่มีดิน ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ผลสีส้มสด ลําต้นตรงอวบ ขั้วไม่ติดใบ เนื้อแน่น ผิวเรียบ ไม่แตกหัก ไม่แก่จนเกินไป ไม่มีกลิ่นฉุน ขนาด๓-๕ หัว/กก. ลําต้นและใบสีเขียวสด ไม่เหี่ยว ไม่หัก ไม่ติดสีเหลือง ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่มีดิน ไม่มีสิ่งปนเปื้อน
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
ขีด
moo
จิต
سی
กิโลกรัม
boo
กิโลกรัม
Get
กิโลกรัม
นิ้ว
.
กิโลกรัม
២៧
กิโลกรัม
ด
ต้นหอม
กิโลกรัม
mo
ตะไคร้
สด สะอาด ไม่เหี่ยว ต้นอวบ ไม่ติดใบ ไม่มีราก สมบูรณ์ไม่ แตก ความยาวไม่เกิน 4 นิ้ว
กิโลกรัม
abo
แตงกวาอ่อน สด สะอาด ไม่เหี่ยว ลูกสมบูรณ์ไม่แตก เนื้อ
ปูนสีเขียวเข้ม ขนาด ๕-๗ ลูก/กก.
กิโลกรัม
0000
แตงกรา
แน่นไม่ฝ่อ ไม่มีรอยเจาะหนอน ผิวเรียบ มัน สีเขียวอ่อน
ถั่วงอก
สด สะอาด ไม่เหี่ยว ต้นอวบ มีสีขาวนวล สมบูรณ์ไม่แตก รากสั้น ไม่ปนเปื้อนสารฟอกขาว ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
seo
G
บล็อคโคลี
พุ่มดอกอ่อน สีเขียวสด ไม่คล้ํา ไม่เหลือง สด สะอาด ก้าน ไม่แตก ความยาวก้านไม่เกิน 6 นิ้ว
กิโลกรัม
บวบหอม
ผลอ่อน ตรง สด สะอาด ไม่เหี่ยว ไม่ติดสีเหลือง ไม่แตก ไม่ หัก ขนาดยาวไม่เกิน ๑๐ นิ้ว น้ําหนักไม่เกิน ๕ ลูก/กก.
กิโลกรัม
រ
บวมเหลี่ยม
ผลอ่อน ตรง สด สะอาด ไม่เหี่ยว ไม่ติดสีเหลือง ไม่แตก ไม่ หัก ขนาดยาวไม่เกิน ๑๐ นิ้ว น้ําหนักไม่เกิน ๕ ลูก/กก.
กิโลกรัม
๔๐๐
ลําาดับ รายการ
©e
ใบมะกรูด
ใบแมงลัก
ใบกะเพรา
po
ใบรา
ចៃថា
ใบโหระพา
២
ผักกาดขาว
២
ผักกวางตุ้ง
คุณลักษณะเฉพาะ
มีสีเขียวสด ใบไม่อ่อนหรือแก่จนเกินไป ไม่มีจุดดํา ไม่หลุด ร่วง มีกลิ่นหอม สะอาด ไม่ติดดิน ไม่เน่าเสีย
มีสีเขียวสด ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง มีกลิ่นหอม สะอาด ไม่ ติดดิน ไม่เน่าเสีย
ใบกะเพราบ้าน ใบเล็ก มีสีเขียวสด ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง มีกลิ่นหอม ก้านใบเขียวสด ไม่มีราก ไม่ติดดิน
มีสีเขียวสด ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง มีกลิ่นหอม สะอาด ไม่ ติดดิน ไม่เน่าเสีย
มีสีเขียวสด ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง มีกลิ่นหอม สะอาด ไม่ ติดคืน ไม่เน่าเสีย
ผักกาดขาวสด ไม่เหี่ยว ลูกไปแก่ทิ้ง ใบมีสีขาวปนเขียว อ่อน สมบูรณ์ ไม่หัก ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่เป็นหนอน
มีสีเขียวสด ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง มีกลิ่นหอม สะอาด ไม่ ติดดิน ไม่เน่าเสีย ไม่ติดใบเหลือง เอาใบแก่ทิ้ง ไม่เป็นรู
หนอน
มีสีเขียวสด ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง มีกลิ่นหอม สะอาด ไม่ ติดดิน ไม่เน่าเสีย ไม่ติดใบเหลือง เอาใบแก่ทิ้ง ไม่เป็นรู
ผักกาดสีเขียวสด ไม่เหี่ยว สมบูรณ์ ไม่หัก ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย
ผักกาดหอม สีเขียวสด ไม่เหี่ยว สมบูรณ์ ไม่หัก ไม่ซ้ํา ไม่ เน่าเสีย ไม่เป็นหนอน ไม่ติดราก
แล
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
ทํา
oo
ทํา
3a
Ko
ก้า
๔๐
ทํา
๔๕๐
กิโลกรัม
mão
กิโลกรัม
๕๐๐
ผักกวางตุ้ง ไต้หวัน
กิโลกรัม
๑๕
หนอน
๒๕
ผักกาดเขียว
กิโลกรัม
ไม่เป็นหนอน ไม่ติดราก
ច
២២
ผักกาดหอม
กิโลกรัม
be
อ
ผักชี
มีสีเขียวสด ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง มีกลิ่นหอม สะอาด ไม่ ติดดิน ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
Mo
มีสีเขียวสด ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง สะอาด ไม่ติดดิน ไม่
ผักโขม
กิโลกรัม
เน่าเสีย
២៩
ผักใบเหลียง
มีสีเขียวสด ใบไม่แก่ ไม่แข็ง ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง มีกลิ่น หอม สะอาด ไม่ติดดิน ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
มีสีเขียวสด ใบไม่แก่ ไม่แข็ง ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง มีกลิ่น
ผักหวาน
หอม สะอาด ไม่ติดดิน ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
!
ลําาดับ
รายการ
ថា
ฟักเขียว
៣២
ยกทอง
Gen
มะข่ามแยก
คุณลักษณะเฉพาะ
ผิวด้านนอกนวลคล้ายแป้งสีขาวเคลือบ เปลือกสีเขียวอ่อน
แข็ง ไม่ซ้ํา เนื้อในแน่นไม่ฝ่อ ผลรียาว น้ําหนักไม่ต่ํากว่า ๕
กก./ลูก
ฟักทองแก่จัด ลักษณะเนื้อแน่นเนียน เนื้อหนาไม่ต่ํากว่า
นิ้ว มีสีเหลืองเข้ม หรือเหลืองอมส้ม น้ําหนักไม่ต่ํากว่า 4
กก./ลูก
ใบเขียว ทรงขนนก มีรสเปรี้ยวหวาน ใบไม่เหลือง
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
กิโลกรัม
0,#100
กิโลกรัม 0,mdo
กิโลกรัม
ละ
มะเขือเทศ
ผลทรงกลมรี ผิวสีแดงอมส้ม ไม่เหี่ยว เนื้อสุก กรอบแน่น ไม่ดํา ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
ล
มะเขือม่วงเล็ก
ผลเล็ก ผิวสีม่วง เนื้อติดขั้ว สด สะอาด เนื้อในอ่อน ไม่มีรู หนอน ผิวตึง กรอบ ไม่เหี่ยว ไม่ซ้ํา
ย
กิโลกรัม
มะเขือเปราะ อ่อน
มะเขือยาว
ผลกลม อวบ ผิวเรียบตึง เป็นมัน ไม่เหี่ยว ไม่เน่า ไม่มีรู หนอนหรือจุดดํา ติดขั้วสีเขียวสด เนื้อในอ่อน ขนาด ๓๐-
๔๒ ผล/กก.
ผลตรง อวบ ผิวเรียบตึง เป็นมัน ไม่เหี่ยว ไม่เน่า ไม่มีรู หนอนหรือจุดดํา ติดขั้วสีเขียวสด เนื้อในอ่อน ขนาด ๕-๗
ผล/กก.
กิโลกรัม
๕๕๐
กิโลกรัม
๒๕o
ผลกลม ผิวตึง เป็นมัน ไม่เหี่ยว ไม่เน่า เนื้อในฉ่ําน้ํา ขนาด
มะนาว
กิโลกรัม
boo
๑๐-๑๒ ผล/กก.
me
มะละกอแขก า
เปลือกสีเขียวสด ไม่ซ้ํา ไม่มีหนอน น้ําหนักไม่ต่ํากว่า ๑-๒ กก./ลูก
กิโลกรัม
do
มะละกอหั่นแกง
มะละกอดิบหั่นเป็นชิ้นบาง เนื้อสีเขียวอ่อนอมขาว ไม่ซ้ํา ไม่มีหนอน ไม่เน่าเสีย ไม่มีสิ่งปนเปื้อน
กิโลกรัม
๑๕๐๐
๔๑
มันเทศ
เนื้อสีส้ม ผลไม่ดํา เปลือกไม่ติดดิน ไม่มีรูเจอะจากแมลง
กิโลกรัม
สด สะอาด
ใบไม่แก่จัด มีสีเขียวเข้ม ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง สะอาด ไม่
២
ยอดฟักทอง
ติดดิน ไม่เน่าเสีย ไม่มีจุดดํา
กิโลกรัม
ผิวด้านนอกเรียบ เปลือกสีขาวนวล แข็ง ไม่ซ้ํา เนื้อในแน่น
6.67
หัวผักกาดขาว
กิโลกรัม
co
ไม่ฝ่อ ผลรียาว
ดอกสด ไม่เหี่ยว ไม่เป็นเมือก ไม่ดําคล้ํา ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย
CD
เห็ดนางฟ้า
กิโลกรัม
ไม่มีกลิ่น
Ko
ดอกสด สีน้ําตาล ไม่เหี่ยว ไม่เป็นเมือก ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย
เห็ดหูหนู
ไม่มีกลิ่น
กิโลกรัม
1
ประมาณ
ลําาดับ
รายการ
เห็ดกระดุม
คุณลักษณะเฉพาะ
ดอกสด ดอกสีขาวหรือสีน้ําตาลเข้ม ก้านไม่แตก ไม่หัก ไม่ เหี่ยว ไม่เป็นเมือก ไม่ดําคล้ํา ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่มีกลิ่น
หน่วยนับ
การใช้
กิโลกรัม
GOO
๔๙
เห็ดเข็มทอง
๕๘
เห็ดนางรมหลวง
ดอกสด ดอกและก้านสีขาว ก้านไม่แตก ไม่หัก ไม่เหี่ยว ไม่ เป็นเมือก ไม่ดําคล้ํา ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่มีกลิ่น ดอกสด ดอกสีน้ําตาล ก้านสีขาว อวบ ไม่เหี่ยว ไม่แตก ไม่ หัก ไม่เหี่ยว ไม่เป็นเมือก ไม่ดําคล้ํา ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่มี กลิ่น
กิโลกรัม
กิโลกรัม
ย
๔๙
เห็ดขาว
ดอกสดเป็นพุ่ม ไม่มีสีเหลืองปน ไม่เหี่ยว ไม่เป็นเมือก ไม่ ดําคล้ํา ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่มีกลิ่น
กิโลกรัม
00
มีสีเขียวสด ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง สะอาด ไม่ติดดิน ไม่
ผักบุ้งจีน
กิโลกรัม
เน่าเสีย
២២០
ดอกกะหล่ําจีน
พุ่มดอกอ่อน สีขาวอมเหลือง ไม่คล้ํา สด สะอาด ก้านไม่ แตก ความยาวก้านไม่เกิน 6 นิ้ว
กิโลกรัม
ผลตรง อวบ สีเขียวอ่อน ไม่ติดสีเหลือง สด สะอาด ไม่
๕๒
มะระจีน
กิโลกรัม
เที่ยวไม่แตก ไม่หัก ขนาด ๒-๓ ลูก/กก.
po
ใบและดอก สด สะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่เปื่อย ไม่เน่าเสีย
ขี้เหล็กใบ+ดอก
กิโลกรัม
สีเขียวอมเหลือง
อ้อดีย
ลําต้นตรง อวบ สีขาวอมเขียว ไม่แก่ ไม่ผ่อ
กิโลกรัม
๒
ฝักอ่อน สีเขียวอ่อนถึงเข้ม ฝักอวบ ไม่ฝ่อ ไม่เหี่ยว ผักไม่
ถั่วฟักยาว
กิโลกรัม
mo
เหลือง ไม่มีรูหนอน
มีสีเขียวสด ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง สะอาด ไม่ติดดิน ไม่
ตั้งฉ่าย
กิโลกรัม
เน่าเสีย
ขิงแง่ง
ใบชะมวง
ขิงแก่ สดสะอาด ล้างคราบดินจนหมดไม่แตกหัก เนื้อแข็ง ไม่เหี่ยว ไม่ติดราก ไม่เน่าเสีย ไม่มีเชื้อรา หรือสิ่งปนเปื้อน มีสีเขียวสด ใบไม่แก่ ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง สะอาด ไม่ติด ติน ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
กิโลกรัม
GO
๕G
หยวกกล้วย
เหี่ยว
bo
เลือก
ต
ตําลึง
หยวกกล้วยตรง สีขาวนวล ไม่ดําคล้ํา ไม่มีรอบแตก ไม่
หัวกลม เปลือกสีน้ําตาลเข้ม ไม่มีดินติด ไม่ติดราก เนื้อสี ม่วงอ่อนบ่นขาว เนื้อแน่นไม่ฝ่อ รสหวานอ่อน สด สะอาด มีสีเขียวสด ไม่แก่จัด ก้านไม่ดํา ไม่มีจุดดําใบ ไม่เหลือง ไม่ หลุดร่วง สะอาด ไม่ติดดิน ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
๐
กิโลกรัม
กิโลกรัม
ประมาณ
ลําดับ
รายการ
៦២
ถั่วงอกหัวโต
คุณลักษณะเฉพาะ
สด สะอาด ไม่เหี่ยว ต้นอวบ มีสีขาวนวล สมบูรณ์ไม่แตก ไม่มีราก ไม่ปนเปื้อนสารฟอกขาว ไม่เน่าเสีย
หน่วยนับ
การใช้
กิโลกรัม
ต
ดอกหอม
ลําต้นและใบสีเขียวสด ดอกสีขาวอมเขียว ไม่เหี่ยว ไม่หัก ไม่ติดสีเหลือง ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่มีดิน ไม่มีสิ่งปนเปื้อน
กิโลกรัม
b
ใบเล็บครุฑ
มีสีเขียวสด ก้านไม่ดํา ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง สะอาด ไม่ ติดดิน ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
น้ําเต้าจีน
แขนงตะ
ผิวด้านนอกเรียบเนียน เปลือกสีเขียวอ่อน แข็ง ไม่ซ้ํา เนื้อ ในแน่นไม่ฝ่อ ผลกลม น้ําหนักไม่ต่ํากว่า ๒ กก./ลูก มีสีเขียวสด ก้านไม่ดํา ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง สะอาด ไม่ ติดดิน ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
២
กิโลกรัม
มีสีเขียวสด ก้านไม่ต่ํา ไม่มีจุดดํา ไม่หลุดร่วง สะอาด ไม่
ผักบุ้งไต้หวัน
กิโลกรัม
ติดดิน ไม่เน่าเสีย
વેલ્ડ
મળ્યું
มันฝรั่ง
หัวใหญ่ เนื้อแน่น เหลืองอ่อน ไม่มีรูแมลงเจาะ ไม่มีรูดํา ไม่ มีคราบดิน ขนาด ๓-๕ หัว/กก.
กิโลกรัม
๑๕
ฝักอ่อนไม่แก่จนเกินไป เนื้อกรอบ สีเขียวอ่อนถึงเขียวเข้ม
៦
ถั่วพู
กิโลกรัม
ไม่มีรอยดํา ไม่มีรูหนอน สด สะอาด
หัวปลีแกะกากออก เนื้อสีขาวนวลอมเหลือง ไม่ดํา ไม่ซ้ํา
ga
หัวปลี
กิโลกรัม
ไม่มีรูหนอน น้ําหนัก ๒-๓ หัว/กก.
มะเขือพวงปลิดขั้ว ผลกลม อวบ ผิวเรียบตึง เป็นมัน ไม่
กิโลกรัม
મૂળ
મેર્યું
มะเขือพวกปลิด เหี่ยว ไม่เน่า ไม่มีรูหนอนหรือจุดดํา ติดขั้วสีเขียวสด เนื้อ
ชีว
กะลามะพร้าว
อ่อน
ยูมิน
ในอ่อน กรอบ
ลักษณะสีขาว เนื้อหนาไม่เกิน๐.๕-๑.๕ ซม. ไม่ดําคล้ํา ไม่ ซ้ํา เนื้ออ่อน แน่น กรอบ สด สะอาด
ขมิ้นสด เนื้อสีเหลืองเข้ม สะอาด ล้างคราบดินจนหมด ไม่ เหี่ยว ไม่เน่าเสีย ไม่มีเชื้อรา หรือสิ่งปนเปื้อน ไม่มีกลิ่น
ฝักยาวเม็ดใหญ่ เนื้อแน่น ไม่ฝ่อ เม็ดสีเหลืองเข้ม
รสชาติ หวานมัน เนื้อนุ่มชุ่มน้ํา ไม่มีเชื้อรา ไม่มีรอยหนอน สด
slee
ข้าวโพดหวาน
สะอาด
ยอดมะพร้าว
๗๕
ลักษณะสีขาวนวล ไม่ดําคล้ํา ไม่ซ้ํา เนื้ออ่อน แน่น กรอบ สด สะอาด ไม่มีกลิ่น
กิโลกรัม
ชุด
២០
กิโลกรัม
ดอ
กิโลกรัม
ลําาดับ
รายการ
หอมแดง
ส
หัวหอมใหญ่
คุณลักษณะเฉพาะ
เปลือกนอกมีสีแดงอมม่วง ไม่มีราดํา เนื้อในกรอบ สีขาว
อมม่วงอ่อน ไม่มีรา ไม่มีรอยเจาะแมลง กลับไม่ฝ่อ ไม่เน่า เสีย ไม่มีเมือก ไม่มีกลิ่นเหม็น
ลูกทรงกลม เปลือกนอกสีส้มอมน้ําตาล ไม่มีรา เนื้อในแน่น เป็น เนื้อไม่ฝ่อ ไม่เน่าเสีย ไม่ฝ่อ ไม่เน่าเสีย ไม่มีเมือก ไม่มี กลิ่นเหม็น
ត
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
กิโลกรัม đo
กิโลกรัม
๕๐๐
กะหล่ําปลี
ใบสีเขียวอ่อนปนขาว ตัดแต่งใบหุ้ม สด สะอาด ไม่เหี่ยว ลักษณะกลมนูน กาบใบไม่ซ้ํา ไม่มีรอยเจาะแมลง ไม่เน่า เสีย ขนาด ๒-๓ หัว/กก.
น
กิโลกรัม
ผลเรียวเล็ก ปลายแหลม ยาว ๒-๓ เซนติเมตร มีสีส้มแดง
40
๗๙ พริกขี้หนูแดงสด หรือแดง สด ไม่เหี่ยว ไม่ยุ่ย ไม่มีรอยเน่าและไม่มีรา
กิโลกรัม
พริกชี้ฟ้าเขียว
แต่ง
ผลทรงยาว ปลายเรียวแหลม สีเขียวเข้มและสีแดง สด ไม่ เที่ยว ไม่ยุ่ย ไม่มีรอยเน่าและไม่มีรา
กิโลกรัม
สอ
ผลทรงรียาว สีเขียวอ่อน สด ไม่เหี่ยว ไม่ยุ่ย ไม่มีรอยเน่า
อ
พริกหยวก
กิโลกรัม
และ มุมรา
២
ขนุนสับ
เนื้อขนุนแก่สับ สีเหลืองอ่อน กรอบ มีซังน้อย ไม่มีรอย รอยเน่า หรือรอยตําหนิขิงแมลง
กิโลกรัม
ดาว
ผลทรงรี ตรงหรือโค้งเล็กน้อย เปลือกสีเขียว เนื้อแข็งสีขาว
៨៣
ลูกกล้วยอ่อน
ขุ่น รสชาติฝาด
กิโลกรัม
๕๐
ผักบุ้งแพ
ผักบุ้งแพหรือผักบุ้งนา ลําต้นกลวง มีข้อปล้องชัดเจน นิ่ม ใบปลายแหลมมน สีเขียวสด ไม่มีในเหลืองหรือใบเน่า
กิโลกรัม
๔๕
1
หมวดที่ ๑๒ หมวดผลไม้ จํานวน ๒๒ รายการ
๑. วัตถุดิบจากพืช ต้องมีความปลอดภัยจากสารเคมีกําจัดศัตรูพืช ต้องได้รับการรับรองด้านการปฏิบัติ ทางการเกษตรที่ดีสําหรับพืชอาหาร (Good Agriculture - Practices ; GAP) ของกรมวิชาการเกษตร หรือ ได้รับเครื่องหมายรับรอง QQ Premium กับสินค้าเกษตร และอาหาร หรือมาตรฐานอาหารอินทรีย์เทียบเท่า เป็นต้น และมีข้อมูลการสอบย้อนกลับได้ถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบนั้น กรณีซื้อจากตลาดสด ต้องผ่านการรับรอง
:
งา
โรงพยาบาลจะมีการสุ่มตัวอย่างวัตถุดิบจากพืชเพื่อตรวจสอบสาร
มาตรฐานตลาดน่าซื้อ ของกรมอนามัย ปนเปื้อน และสารกําจัดศัตรูพืชอย่างสม่ําเสมอ
๒. ผลไม้ ต้องเป็นผลไม้สดใหม่ ไม่เหี่ยว ไม่ต่ํา ไม่เน่าเสีย และปราศจากสารกําจัดศัตรูพืช
การขนส่งต้องมีการควบคุมอุณหภูมิ และควบคุมวิธีการขนส่ง เพื่อป้องกันวัตถุดิบเกิดการเสียหาย
3.
ลําดับ
รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
ผิวสีเหลืองนวล ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่เป็นจุดดําๆ ไม่สุกงอม
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
G
กล้วยหอม
กิโลกรัม
จนเกินไป กลิ่นหอม รสหวาน ขนาดยาว ๑๒-๑๕ ซม./ลูก ปี ๓-
๓.๕ ซม./ลูก
น
ด
ต
แตงโม
แก่จัด เนื้อสีแดงสด ไม่ซีด ไส้ในไม่ล้ม เปลือกบาง ไม่ซ้ํา ไม่แตก น้ําหนักไม่ต่ํากว่า ๒ กิโลรัม/ลูก
กิโลกรัม
@,000
611
มะม่วงเขียวเสวย
แก่จัด ผิวเรียบเนียน เนื้อกรอบ รสชาติหวานมัน หรือหวานมั่น อมเปรี้ยว ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ขนาด ๒-๓ ลูก/กก.
กิโลกรัม
ไม่สุกงอมจนเกินไป เนื้อนิ่ม
กลิ่นหอม รสหวาน
ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย
ไ
હું
มะม่วงน้ําดอกไม้
ขนาด ๒-๔ ลูก/กก.
กิโลกรัม
વેન
มะม่วงเขียวเสวยหรือมะม่วงแรด ผลสีเขียว มีรสเปรี้ยว เนื้อ
มะม่วงเปรี้ยว
หยาบ ไม่มีรอบช้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่มีรอยแมลงเจอะ ขนาด ๔-๖ ลูก/กก.
กิโลกรัม
แก้วมังกร
ผลทรงกลมรี สีเปลือกเป็นสีแดงม่วง หรือชมพูบานเย็น มีกลีบ เลี้ยงติดรอบผล สรหวานอมเปรี้ยว ขนาด ๒-๓ ลูก-กก.
กิโลกรัม
1,000
แคนตาลูป
แก่จัด ผลทรงกลม เปลือกแข็ง ไม่เหี่ยว มีกลิ่นหอม รสหวาน ไม่เปรี้ยว น้ําหนักไม่ต่ํากว่า ๑.๕ กิโลรัม/ลูก
กิโลกรัม
€,000
ยู,
ส้มสายน้ําผึ้ง
เบอร์ ๐ ผิวเรียบเปลือกบาง เนื้อในเป็นสีส้มอมทอง คํานํา ไม่ เน่าเสีย ไม่แข็ง รสหวานอมเปรี้ยว ขนาด ๖-๘ ผล/กก.
กิโลกรัม
๕๕๐
ผลสีแดง ผิวเรียบ ไม่เหี่ยว ผลโต ฉ่ําน้ํา ไม่เน่าเสีย เนื้อกรอบ
ชมพู่แดง
สวน ขนาด ๘-๑๐ ผล/กก.
กิโลกรัม
08
ผลเกลี้ยง ผิวเรียบ ไม่เหี่ยว สีเขียวนวลสวย ไม่สุกงอมหรือพอง ฝรั่งกิมจู จนเกินไป รสหวาน ไม่นิ่มเละ ขนาด ๒-๓ ลูกก
กิโลกรัม
ลําาดับ
รายการ
คุณลักษณะเฉพาะ
ผิวสีเหลือง ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่เป็นจุดดํา ไม่สุกงอมจนเกินไป
erat
ประมาณ
หน่วยนับ
การใช้
กิโลกรัม
៧០០
กล้วยน้ําว้าสุก
กลิ่นหอม รสหวาน ขนาดยาว ๘-๑๐ ซม./ลูก
ปี ๓-๔.๕ ซม./ลูก จํานวนไม่ต่ํากว่า ๒ ลูก/หวี
ผิวสีเหลือง ผลทรงดี ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่เป็นจุด ๆ ไม่สุกงอม
อ
กล้วยไข่
กิโลกรัม
จนเกินไป กลิ่นหอม รสหวาน ขนาดยาว 5-4 ซม./ลูก ปี ๒-
๒.๕ ซม./ลูก จํานวนไม่ต่ํากว่า๑๒ ลูก/หวี
ผิวสีเหลือง ผลทรงรี ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย ไม่เป็นจุดต่ํา ไม่สุกงอม
กล้วยเล็บมือนาง จนเกินไป กลิ่นหอม รสหวาน ขนาดยาว ๘-๑๒ ซม./ลูก ๒ ๑.๕- ๒.๕ ซม./ลูก จํานวนไม่ต่ํากว่า ๑๕ ลูก/หวี
กิโลกรัม
๕๕
พันธุ์พิงค์เลดี้ หรือฟูจิ หรือเอนวี่ ผลมีทรงกลม มีสีแดง ตรงกัน
แอปเปิ้ล
ถุง/
ผลมีรอยนุ่มลึก ผิวเรียบ เนื้อแน่นกรอบ รสหวานอมเปรี้ยว มี
กิโลกรัม
๕๐
กลิ่นหอม ขนาด ปี ๒-๒.๕ นิ้ว/ผล
สับปะรดแก้ว
เนื้อไม่แก่จัด ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย สด เนื้อฉ่ํา รสหวาน น้ําหนักไม่ต่ํา กว่า ๑.๕ กิโลกรัม/ลูก
กิโลกรัม
๕๐
สับปะรดแกง
เนื้อไม่แก่จัด ไม่ซ้ํา ไม่เน่าเสีย สด รสเปรี้ยวอมหวาน น้ําหนักไม่ ต่ํากว่า ๓.๕ กิโลกรัม/ลูก
กิโลกรัม
๒๕๐
ตล
มังคุด
ผลเป็นทรงกลม มีกลีบเลี้ยงด้านบน ผิวเปลือกหนา มีสีแดงอม ม่วง ชุ่มน้ํา มีกลิ่นหอม ขั้วผลมีสีเขียวสด ผิวไม่แห้ง ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
00
Od
แตงโมอ่อน
บุป
เนื้ออ่อน มีสีขาวอมหรือชมพูอ่อน รสชาติจืด ไม่ซีด ผิวเรียบ ไม่ เปลือกบาง ไม่ซ้ํา ไม่แตก น้ําหนักไม่ต่ํากว่า ๑๒๐-๓๐๐
กิโลกรัม
กรัม/ลูก
องุ่นแดง
ผลทรงผลหรือรี ผลมีสีแดงเข้ม เนื้อกรอบ นุ่ม ฉ่ําน้ํา รสหวาน ผิวไม่เหี่ยว เป็นช่อ พวงสวย ไม่หลุดร่วง ไม่เน่า ไม่ซ้ํา
กิโลกรัม
๒๐
เงาะ
พันธุ์โรงเรียน ไม่เหี่ยว เนื้อกรอบ รสหวาน เปลือกสะอาด ไม่ซ้ํา
กิโลกรัม
ผลมีสีน้ําตาลอมเหลือง ผิวสะอาด เป็นช่อหรือพวง ไม่หลุดจาก
ตติ
ลงสต
ข้าว รสหวาน ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
ผลมีสีน้ําตาลอมเหลือง ผิวสะอาด เป็นช่อหรือพวง ไม่หลุดจาก
២២
สองกอง
ตัว รสหวาน ไม่เน่าเสีย
กิโลกรัม
:
ราคากลางวัสดุบริโภค อาหารสด ประจําปีงบประมาณ ๒๕๖๙
การสารวจราคา จาก ๓ แหล่ง คือตลาดสระเกษ ตลาดเช้าหน้าทอน และร้านแก้มก้าว
หมวดที่ ๑ หมวดเนื้อสัตว์ ประเภทสัตว์บก - สัตว์ปีก จํานวน ๑๓ รายการ
ราคา ารวจ
ราคา ารวจรวม
ราคา
ราคา
ลาดบ
รายการ
หน่วย
ตลาด
ตลาด
เช้าหน้า
แก้ม เฉลย
กลางที่
ประมาณ
การใช้
ตลาดเช้า
สระเกษ
ก้าว
กาหนด
แก้มก้าว
เก
หน้าทอน
ทอน
ต
หมูเนื้อแดง
ก้อน
กิโลกรัม
© S
២
๑๕๐
@g Geo
ด
๒,๘๕๐
๑,๘๔๐ 06,000
หมูเนื้อแดงนั่น กิโลกรัม
Etate
K
៧៣
๑๕๐ 0,000
Y
หมูบต
กิโลกรัม
ส
acto
๐๗
๑๑
96,000 ๑๘๕,๐๐๐ M20,000 6,000 m@0,000 M@0,000 $190,000
โซ
เครื่องใน
กิโลกรัม
poo
๒๐๐
ooo
poo
e
G00
તેનું
ซี่โครงหมู
กิโลกรัม
GC
aec
KRG
telesteer
ตับหม
กิโลกรัม
G.C
5,000
๔,๕๐๐
น่องไก่
กิโลกรัม
๑๘
๒
២២.
២.
ดว
สันในไก่
กิโลกรัม
000
so
๒,๒๐๐
6,000
ด,สอ๐
น
อกไก่ลอกหนัง กิโลกรัม
๑๐๒
hele 6,000
bb0,000
bb0,000 @mí0,000
ราคาสํารวจ
ราคา ารวจรวม
ราคา
ราคา
ประมาณ
ลําดับ
รายการ หน่วย ตลาด
ราคากล ""
ตลาดเขา
สระ
แก้มก้าว
เฉลี่ย
กลางท
ตลาดสระ
การใช้
ตลาดเขา
หน้าทอน
คําหนด
แก้มก้าว
เกษ
หน้าทอน
เกษ
อกไก่บด
กิโลกรัม
Co
gaan
Ko
๘,๘oo
๗,๒๐๐
90
ปีกไก่บน
กิโลกรัม
๑๐๕
b00
55,000
bb,000
bm,000
โครงไก่
โครง
๕
๒๕
bo
D}}
๒๐
mo
๑,๗๕๐
๑,๗๕๐
๑,๕๐๐
เลือดไก่
ก่อน
ลอ
mo
sey
๒๐
๑,๕๐๐
๑,๕๐๐
@,000
รวม
๘๕๔,๖๙๕ ๘๕๕,๒๐๕ ๓๘๘,๒๖๐
๗๓๙ ๒๖๐
บ
默
หมวดที่ ๒ หมวดเนื้อสัตว์ ประเภทสัตว์นํา ~ ทะเล จํานวน ๑๙ รายการ
ราคา ารวจ
ราคา
ราคาสารวงรวม
ราคา
ประมาณ
ราคากลาง
บริ
ลาตน
รายการ
หน่วย ตลาด
ตลาดเช้า
กลางท
แก้มก้าว เฉลย
การใช้
ตลาดสระ
ตลาดเช้า
08
สระเกษ
หน้าทอน
กําหนด
เกมการ
เก
หน้าทอน
กุ้งขาว
กิโลกรัม ACC
๓๕๐
๒oo
moo
ECO
Goo
กุ้งแสม
กิโลกรัม ตอ
gao
๒๔.๐
boo
OO
mc,000
m2,000 C.OGO
ปลาซูด
กิโลกรัม boo
soo
ออ
ติด
๒๕.๐
๕๐,๐๐๐ €0,000 €b,doo
ปลากรอ กิโลกรัม ๒
๑๒๐
๑๒๐
G00
25,000
3,000 *5,000
ปลาขูดอินทรีย์ กิโลกรัม ๒๗
boo
gets.mo
boo
900
ปลาอินทรีย์ กิโลกรัม
๓๕๐
@loo
mloo
เนอ
ទ
ปลาตาโต
กิโลกรัม ๑๒
ดอ
පෙර
bo
๗,๒๐๐
๗,๒๐๐
๗,๒๐๐
12
ปลาทู
กิโลกรัม
๑๒o
00m.mm
600
0,000
@b0,000 | ab0,000 | 000,000
ปลาพราหมณ์ กิโลกรัม
เนื้อ
๒๐๐
boo
goo
noo
๒oo
๒oo
GO
ปลาแก้มบาง
กิโลกรัม
๒oo
๒๐๐
goo
eco
ฮอล
ปลาแดง กิโลกรัม
แถ
Qmo
go
๑๒๐
6
ปลาเสียด
กิโลกรัม
G)MO
ปลาโอตา กิโลกรัม
000
000
๖.๗
000
000
ปลาจาละเมิด กิโลกรัม
๒๕๐
๒๕๐
goo
២៧.៩
spo
๒๕
onla
ตล
ลาดบ
รายการ
ราคาสํารวจ
หน่วย ตลาด ตลาดเช้า
ราคา
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ประมาณ
ราคากลาง
กลางท
เฉลย
แกมการ
การใช้
ตลาดสระ
ตลาดเช้า
สระเกษ
หน้าทอน
กําหนด
แก้มก้าว
หน้าทอน
Gd
ปลาแพนกาเซียสกิโลกรัม
ce
@ce
แต่(ปลาดอลลี่)
ดอ
6,000
0x2,000 | Gx6,000 | ma€,000
ปลาหมึก กิโลกรัม
๑๗.
Eneren,6760
๒๕๐
ទ
ปลาดุก กิโลกรัม GOO
000
000
000
000
ปลาแดดเดียว | กิโลกรัม
ปลาย่าง
ดอก
ตอ
go
ตอ
๑,๐๐๐ @,boo
๑,๗๐๐
กิโลกรัม 1000
oo
g
รวม
m0,000 m0,000
๕๕๑,๘๙๕ ๕๕๑,๘๙๕๔๒๐,๓๕๐
๒,๕๐๐
หมวดที่ ๓ หมวดผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อจากสัตว์ จํานวน ๑๔ รายการ
ลําาดับ
รายการ
หน่วย
ราคาสํารวจ
ตลาด ตลาดเช้า แก้ม สระเกษ หน้าทอน ก้าว
ราคา
ราคาสํารวจรวม
ราคาเฉลี่ย
ประมาณ
จากก
กลางท
การใช้ ตลาดสระ ตลาดเช้า
กําหนด
เกษ หน้าทอน
แก้มก้าว
เพลงม
กุ้งแห้งจืด
กิโลกรัม 6100
Go
000
២៣.៤៣
000
GO
boo
Coo
ปลาหมึก
ถุง
ตอ
ด
CO
GO
๑,๐๕๐
๑,๖๕๐
๑,๕๐๐
หลอด

เต้าหู้ปลา
กิโลกรัม
ele
elc
be
enlo
me
પર
ลูกชิ้นหมู
กิโลกรัม
ge
mode
ราคาสําารวจ
ราคา
ราคาสําารวจรวม
ราคา
ลําาดับ
รายการ
หน่วย
ตลาด
ตลาดเช้า
เกม เฉลี่ย
กลางที่
ประมาณ
然
การใช้ ตลาดสระ ตลาดเขา
ย
สระเกษ
หน้าทอน ก้าว
กาหนด
แก้มก้าว
สาม
เกษ หน้าทอน
แฮม
ถุง
one
co
0
©CE
เบคอน
ถุง
៨ន
ต
elen
๕.๕
๑๖
abc
000
โบโลน่า
ถุง
da
Co
wii.o
๒๕๐
หมูหยอง
ถุง
๒๐
odo
ต
๑๑๑.๐๙
Ko
๘0,000
๗๖,๐๐๐ ฿2,000
ไส้กรอก
กิโลกรัม
පෙල්
Go
els
QO
สปË
๑๘,๔๕๐
๑๗,๒๕๐ ๒,๒๕๐
ปูต ถุง
Ke
៨៧,ច
ด
๑,๒๗๕
๑,๒๐
๑,๐๐๐
ทอดมัน กิโลกรัม
obo
๒๐
@co.mm
ba
2,000
,boo
๗,๒oo
glo
ปลาแผ่น
ถุง
อาก
៣.៣ជា
eno
២
โปรตีน
ste
Koe
ក.៣៣
ព
ON/O
9)
เกษตร
น่องไก่เจ
กิโลกรัม
mo
ge
ព
be
QCO
GCO
รวม
๑๐๘,๘๙๔ ๕๙,๖๐๐
หมวดที่ ๔ หมวดไข่ จํานวน ๓ รายการ
ราคาสํารวจ
ราคา
ราคา ารวจรวม
ราคา
ประมาณ
ราคากลาง"
ลาดบ
รายการ หน่วย
ตลาด
ตลาดเช้า
กลางที่
แก้มก้าว
เฉลี่ย
ตลาดสระ
ตลาดเช้า
การใช้
แก้มก้าว
สระเกษ
หน้าทอน
กําหนด
เกษ
หน้าทอน
ไข่ไก่
แผง
EYE &
OCC.SM
OEC 6,000 bx,000 22,000 | b0,000
แกนลอน
Lo
ไข่ขาว
ตั
๑๘.๔.๓๔
soo m64,000
m2,000
$5,000
ยูต
ไข่เบ็ด
อง
00
boo
5,000 6,000
6,000
เคม
รวม
หมวดที่ ๕ หมวดพริกแกง - กะทิสด จํานวน 5 รายการ
mmet,ooo | meng3,000 | mo6,000 mo7,000
ราคาสํารวจ
ราคา
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ลาคบ
รายการ
หน่วย
ตลาดเขา
แก้ม
เฉลี่ย
กลางที่
ประมาณ
การใช้
สระเกษ
หน้าทอน
ก้าว
กําาหนด
กะปิปลา
กิโลกรัม
000
AGO
000
000
กะปิกุ้ง
กิโลกรัม
ตลาดสระ ตลาดเช้า เกษ หน้าทอน
แก้มก้าว กลางรวม
๑๘,๐๐๐ ๒๘,000 @2,000
€,000 €,000 ๔,๕๐๐
000
000
K
雌
พริกแกง
เขยวหวาน
กิโลกรัม
pong
Omg1.co
అ
๒,๘๐๐
๒,๖๐๐
๒,๖๐๐
ราคาสําารวจ
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ลาดับ
รายการ
หน่วย ตลาด ตลาดเช้า
แก้มก้าว เฉลี่ย
ราคากลาง ประมาณ กาหนด การใช้
รังคากลาง
មាតទ ตลาดเช้า
แก้มก้าว
สระเกษ หน้าทอน
พริกแกงเผ็ด
กิโลกรัม
๑๕.๐ ๑๐.๑๙
สระเกษ
๒๗,๐๐๐
หน้าทอน
๒๕,๕๐๐
๒๒,๕๐๐
@o
©
พริกแกงส้ม
กิโลกรัม
ado
๑๕๐
๑๕๐
@6,000 €€,000
จ
กะทานสด กิโลกรัม
coo
#10,000
wo,oo b0,000
000
๑.๑๙
รวม
@€0,600 ๑๓๖,๐๐๐
หมวดที่ ๖ หมวดอาหารสด เส้นก๋วยเตี๋ยว อาหารหมักดอง และอาหารกระป๋อง จํานวน ๒๙ รายการ
ราคาสําารวจ
ราคาสําารวจรวม
ลําาดับ
ราคา ราคากลาง ประมาณ
ราคากลาง
รายการ
หน่วย ตลาดสระ ตลาดเช้า แกม เกษ หน้าทอน ก้าว
เฉลี่ย
กาหนด การใช้
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ กิโลกรัม
๔๐
go.et
ตลาดสระ ตลาดเช้า
เกษ หน้าทอน
๒๕,๐๐๐
แก้มก้าว
รวม
b2,000 ๒๐,๐๐๐
เส้นหมีเหลือง กิโลกรัม ๓๕
ส
san.sin
ETC
mo
เส้นหมีขาว กิโลกรัม
Cc.mm
600
ไต้
ขนมจีน
กิโลกรัม
moo.me
สปาเก็ตต
ពុ
@one
ado
49.2
พลาสตแบบเกรี้ยว
Lite
මණය
0,00
g
วุ้นเส้น
ពុ
lo
ต
000
GO
600
๑๒,๒๕๐ ๑๒,๒๕๐ ๐,๕๐๐ ๑,๕๐๐ ๒,๑๕๐ ๑,๒๐๐ ๑๖,000 95,000 @6,000 66,600 @2,000 60,000 @,mo ๑,๒๐๐ 96,000 00,000 6,000
ราคาสํารวจ
ราคา
ราคา ารวจรวม
ลําาดับ
รายการ
หน่วย
ตลาด
ตลาดเช้า
ราคาเฉลี่ย
ประมาณ
ราคากลาง
กลางท
ตลาดสระ ตลาดเขา
แก้มก้าว
การใช้
แก้มก้าว
สระเก
หน้าทอน
กาหนด
เกษ
หน้าทอน
ส
เต้าหู้ขาว
แผ่น
២ទៅ
ភាព
o
๒๔.
២០
ออด
๑๖,๒๐๐
๑๖,๒๐๐ ab,000
ต
เต้าหู้หลอดไข่ไก่
นําตาลและพริกป่น
หลอด
១២
๑๒
ติ
១២
Coo
K,coo
2,000 S.,๘๐๐
00
แบบของ
ถุง
Go
CO
m,1000
m,600
m.goo
นําพริกเผา
ขวด
๕๐
€,000
๒,๕๐๐ 6,000
ดต
นาสม
ถุง
O
O
๕,oo
๓,๒๐๐ m,๒oo
jo
น่าสลัดครีม
ถุง
VE
le
4,600
6,200
๘,๕๐๐
น่าสลดเป
E
CK
9}stics
ผักกาดฝอย
กิโลกรัม
๔๙
tle..mel
se
๒o
๑,๙๘o
0,๕๘๐
๒,๗๐๐
พริกน่าปลา
ถุง
៣៨.៣ក
๕๐
6,000
๒,๐๐๐ ๑,๗๕.๐
បានរំ
ฟองเต้าหู้
ชุต
అం
0,000
มะขามเปียก
กิโลกรัม
ទី២
etc
mo
c
๒๕๐
94,000
0,000
ON,000 ๑๗,๕๐๐
9,000
OG.
แยม
ลง
๒๕.๕
២៨៨កញ
២០
๑๐,๒๐๐ ๑๐,๒๐๐ 00,000
4
๒o
มาการน
กล่อง
so
เฟรนด์ฟรายด์
อง
004
២៩ ៣
m,500
,600
000
๑๒,๕๐๐ @m,boo ๑๐,๕๐๐
ราคาสําารวจ
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ตลาด
ราคา
ลําดับ
รายการ
หน่วย
ม
ตลาด
แกม
เช้าหน้า
เฉลี่ย
กลางที่
ประมาณ
ราคากลาง
การใช้
ตลาดสระ ตลาดเช้า
แก้มก้าว
สระเกษ
ก้าว
กาหนด
เกษ
หน้าทอน
ทอม
ชาล
ทูน่าในน้าแร่
กระป๋อง
G
CC
๒๕๐
๑๑,๒๕๐
๑๑,๒๕๐
๑๑,๒๕๐
ต
หน่อไม้ตงต้ม
กิโลกรัม
9.
๑๒๐
๒๐,๘๐๐
๑๐,๘๐๐
&,500
กระป๋อง/
Cr.
ถั่วลันเตา
CC
Goo
Go
ถุง
ซอสมะเขือเทศ ถุง
๑๒๕
ดอ
๕
๑๒๕
๑๒๕
ATO
m,elego
m.co
(ซอง)
๒๖
ปูนแดง
ต
๒
อาห
ซาต
IG:
๒o
glo
goo
lod
กระเทียมดอง
ขวดเล็ก
ค
อ
Go
Go.co
GO
bo
อส
เรีย
ถุง
KE
KO
@),Ĉ00
๑,๘๐๐
@,000
รวม
๒๐๑,๙๕๘
๒๐๑,๓๕.๘ oset,๕๐
หมวดที่ ๗ หมวดอาหารแห้ง จํานวน ๒๒ รายการ
ราคาสําารวจ
ราค
ตลาด
ราคา
ประมาณ
ลําาดับ รายการ
หน่วย ตลาด
แก้ม
กลางท
ราคาสํารวจรวม
ตลาดเช้า
ราคา:
37
เขาหนา
เฉลย
การใช้
มุ
ตลาดสระเก
แก้มก้าว 73195981
สระเกษ
ก้าว
กําหนด
ม
หมาทอน
ทอน
เกล็ดขนมปัง
ถุง
๑๒๕
๑๐
Ooo.491
๒๕
๒,๘๗๕
๒, ๒๕
๒.๒๐
ต
ครีมซุปเบส กล่อง/ถุง
ools
ดู C
๑๒.๓
50
GG,๖๕๐
๑๑,๒๕๐
บราวซอส Goo
Ex
ไม่
กรัม/นํ้าเกรวี่
กล่อง/ถุง
Co
mo
៣២
នា២០
E
๑,๐๕๐
๑,๐๕๐
ผงมันฝรั่งบด
กล่อง/ถุง
สต
ดร
๑.๒๐
CdO
๕.๑๐
moo
ผงหมูแดง
ตุง
Co
Ko
@,00
@,800
ผงพะโล้
มิง
o
๒o
๒o
COO
Co
Co
3
แป้งมัน
ตุง
ส
๒๘
๒๘
ต
๒o
me
๒,๑๕
๒,๑๘๕
๑,๕๐๐
โร
แป้งทอดกรอบ
สูง
ailc
60
alo
๒,๘๐๐
,
๒,๘๐๐
ต
พริกไทยดา
ขีด
GE
o,othe
®,û
beld
พริกไทยป่น
โหล
Ko
๑๖.๑๙
Odo
GC
๒,๘๕๐
๒,๘๕๐
๒,๗๐๐
N
ถั่วลิสง
ชุด
๒๕
๒๕
එය
๑๒
Co
000
នា
ถั่วเขียว
ถุง
Co
๒oo
,000
6,000
๘,๐๐๐
ถั่วเขียวผ่าซีก
ถุง
KO
&O
Go
๐
bo
€1,000
@,000
,000
6)C
เหตหอมแห่ง
ขีด
อา
bo
๕๐
eo.be
๒,๕๐๐
๒,๔.๐๐ 1,000
QG.
สาหร่าย
ขต
๕๑.๑๙
eo
6,000
Goo
Roo
ราคาสํารวจ
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ราคากลาง ประมาณ
ลําตบ
รายการ หน่วย
ตลาด
ราคากลาง
ตลาด
เช้าหน้า แก้มก้าว
เฉลย
ทํ าหนด
การใช้
ตลาดสระ
ตลาดเช้า
แก้มก้าว
ม
สระเกษ
เก
หน้าทอน
ทอน
โอริกาโน
ต
CC
hala
ka
Cate
เม็ดแมงลัก
ពុ
e
CLG
KCE
000
๔.๕๐๐
๔,๕๐๐
๔,๕๐๐
สาด
ถุง
mo
me
โด
mo
000
m,๐๕๐ m.co
คอร์นเฟรก
กล่อง
๒o
๑๒
OC.OR
Goo
@5,000
ab,000 6,000
อด
กาแฟ
ถุง
ก
قهاره
กล
ឆា២៥
๒๐,๕๕๐
๒๐,๕๕๐ ๑๘,๗๕๐
ด
โอวัลติน
ตุ
ดอล
๑๒๙
K
๑,๕๐๐
ด,๐๕๐ 00,000
៩២
ซา
กลอง
GMO
ส
DE
ក
@mo
รวม
๑๐๐,๗๐๔ ๙๕,๕๐๙ ๘๔,๔๕๐
หมวดที่ 5 หมวดข้าว จํานวน ๕ รายการ
ราคาสําารวจ
ราคาสารวงรวม
ราคา
ตลาด
ประมาณ
ล่าดับ
รายการ
หน่วย
ตลาด
แก้ม
หน้า
สระเกษ
ก้าว
ราคาเฉลี่ย กลางที่
กําหนด
ราคากลาง
การใช้
ตลาดสระ ตลาดเช้า
แก้มก้าว
เกษ หน้าทอน
ทอน
ข้าวสารหอมมะลิ
awkg
กระสอบ
๒๕.๐๐
goo ២២៩៣.៣ De
๒๔.๐
boo,000 Emb,000 £5,000
500,000 |
:
ราคา ารวจ
ราคาสําารวจรวม
ราคา
ล้า
ตลาด
ราคา
ประมาณ
ราคากลาง
รายการ
หน่วย
ตลาด
แก้ม
กลางท
ตน
หน้า
เฉลี่ย
ตลาดสระ ตลาดเช้า
การใช้
แก้มก้าว
สระเกษ
ก้าว
กําหนด
เกษ หน้าทอน
ทอน
ข้าวสารหอมมะลิ
ឡ
៨៨០
∞∞
GGO
C
bo
£6,500
๕๒,๘๐๐
€0,000
ผสม ๑๕ Kg
ข้าวเหนียวขาว
กิโลกรัม
bo
boo
Ëéo
ข้าวเหนียวดําา
กิโลกรัม
๑๒๐ ๑๑๖.๑๗ ๑๒๐
๒
๒,๘๐๐
€1,000
๒,๕๐๐
รวม
b2b,boo | bola,doo
๕๒๑,๘๕๐
หมวดที่ ๙ หมวดเครื่องปรุง จํานวน ๑๓ รายการ
ราคาสําารวจ
ราคา
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ประมาณ
ลําาดับ
รายการ
หน่วย ตลาด ตลาดเช้า
แก้ม
กลางท
ตลาดสระ
ตลาดเช้า
เฉลย
การใช้
แก้มก้าว
สระเกษ หน้าทอน ก้าว
กําหนด
เกษ
หน้าทอน
ซิอิ๊วขาว
ลง
สว
๕.๐๐
០៣
E
66,200
๒๒,๘๐๐ ๑๕,๐๐๐
ว า
ลง
Age
๒๕๕o
ตลอ
รอ
๗,๕๐๐
2,000
€,000
ซอสถั่วเหลือง
ลัง
๕๐
๕๕๐
๓๐,๒๕๐
๒๔,๗๕๐
ไ
ซอสมะเขือเทศ
ลง
aoo
៣ញ
2,000
ซอสหอยนางรม ลง
๗๕๐
Elec
อ๕๐
ba
๕๕,๒๕๐
C๘,๗๕๐
๔๒,๒๕๐
ราคาสําารวจ
ราคา
ประมา
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ลําดับ
รายการ
หน่วย ตลาด ตลาดเช้า
แก้มก้าว
เฉลี่ย
กลางที่
ราคากลาง
ณการ
เวลา สระ
ตลาดเช้า
แก้มก้าว
สระเกษ หน้าทอน
กําหนด
ใช้
ម
หน้าทอน
กร
น้ําปลา
น้ํามันพืช
ลง
๔.๒๐
ణం
นีออ
๔,๒๐๐
๕,ooo
๔,๒๐๐
ลง
ef
៧២
Deo
๑๕๕
๑๓๖,๗๑๐
๑๑๐,๐๐๐ ๑๐๐,๗๕๐
A.
นาตาลทรายขาว
กระสอบ
๕๕๐
ផ
Goo
#b,000
mm,boo
be,000
ซอสแดง
ขวด
G
២២
so
๒๑
២៧
do
๑,๗๖๐
๑,๗๖๐
๑,๐๐๐
ซอสเห็ดหอมเจ ซาต
ចា
meke
tricte
GE
Me
ซอวหวาน
ชาต
៨២
00
២
น้ําตาลปีป
กิโลกรัม
ต
w
boo
GGIAT
เกลือ (kg)
มัดใหญ่
GGKey
GCO
Go
๑,๕๐๐
๑,๕๐๐
9,600
00
รวม
៣២,៣៨០
๓๑๒,๖๐๕ ng, cele
erla
หมวดที่ ๑๐ หมวดขนม นมและเครื่องดื่ม จํานวน ๑๑ รายการ
:
ราคาสําารวจ
ราคา
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ประมาณ
ราคากลาง
ลําดับ
รายการ หน่วย ตลาด
ตลาดเช้า
ม
แก้มก้าว เฉลี่ย
กลางท
ตลาดเช้า
การใช้
ตลาดสระเกษ
เกมก้าว
สระเกษ
หน้าทอน
กําหนด
หน้าทอน
ขนมปังปอนด์ ปอนด์
ไ
๔๒.๑๙
๒๗,๕๐
๒๗,๘๕๐ ๒๗,๓๐๐
เบอเกอร ลูก
ล ล
ก
Go
mm,boo
6116X
mo
๓๑,๒๐๐ b2,000
ครัวของ
2
ล
ถุง
co
E
m,๐๐๐
m,boo
ไฟ
นมจืด ขาต
@}.
GM.C
๑๓.
a6,000
90,600
นมจิต กล่อง)
ลัง
๕๕๐
๕๕๐
GE
๖๘,๗๕๐
๖๘,๗๕๐
๖๘,๗๕.๐
นมถั่วเหลือง ลัง
๒๖
๔๒๖
๒๐
o
๒๕.๐
๔๒๐
๑๐๖,๕๐๐
mob,£oo | mo&,000
นําผลไม้ ลง
.aie
๒ อ
๒๕๒
@ G
๕.๕,๔๗๕
๕๔,๓๙๕
๓๑,๐๐
โยเกิร์ต
ทะ
๒
๒๐.๑๗
๒๐
๒
000
000
เฉาก๊วย ถุง
๕๒.๗m
๔.๕
bo
๘,๕๐๐
,๙๖๐
๗,๒๐๐
00
วุ้นมะพร้าว
ถุง
อ
២
bo.mm
#GKO
W,KGO
๗,๒๐๐
ต
ลูกจาก
มุง
๑๐๖.๑๗
000
kao
@,000
€,000
000
000
รวม
๓๒๖,๔๘๕ ๓๒๓,๖๙๕ ๒๘๕,๐๕๐
หมวดที่ ๑๑ หมวดผัก จํานวน ๘๔ รายการ
ราคาสํารวจ
ราคา
ราคา ารวจรวม
ราคา
ประมาณ
ลวดบ
รายการ
หน่วย ตลาดสระ ตลาดเช้า
ราคากลาง
กลางท
แก้มก้าว
เฉลี่ย
ตลาด
ตลาดเช้า
การใช้
แก้มก้าว
เกษ หน้าทอน
กําหนด
สระเกษ หน้าทอน
กะหล่าปลื้ม่วง
กิโลกรัม
Ele
go
ejo
๑.ส
go
๒o
E
กระชาย
กิโลกรัม
000
000
Gn
กระเทยม
ฑิต
C
ពា
EIC
moo
๑,๕๐๐ 0,600 0,6.00
goo
mb,000 | ab,000 ๑๐,๐๐๐
โซ่
ซา
ขีด
๗๔
สË
50
co
ao
๓๗๕
angie
વ
ข้าวโพดอ่อน
กิโลกรัม
GO
RO
๒oo
@b,000 | ab,000
๑๒,๐๐๐
ฉ่งมั่นฝอย
กิโลกรัม
ติด
@oo.g
600
ส
G@1,000 6,KCO
คะน้า
กิโลกรัม
be
bo
bb,doo | bb,doo
ox,bdo
17
คนชาย
กิโลกรัม
20
Cate
Lo ob,boo ob,boo
แครอท กิโลกรัม
c.m
sne
aoo
mb,000 | mb,000
๓๑,๕.๐๐
00
นหอบ
กิโลกรัม elec
ดดด
ooo.bet
m,boo
st,200
๒,๘๕๐
ต
ตะไคร้
กิโลกรัม
ต
๕๐.gl
GO
ดวง
C,migo 0,000
2,000
๑๒
แตงกวา
กิโลกรัม
C.C
0,000
€6,000 | 60,000
m2,000
Gen
ลวง ก
กิโลกรัม
m
600
๑๐,๕๐๐ 09๐,๕๐๐ ๑๐,๕๐๐
OC
บล็อคโคลี่
กิโลกรัม
bo
๑.mt
bo
m,๒oo
€0,000 €1,000
ราคา ารวจ
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ราคา
ประมาณ
ตลาด
ราคากลาง
ลาคน
รายการ
หน่วย
ตลาดเช้า
แก้มก้าว
เฉลี่ย
กลางท
การใช้
เกษ
หน้าทอน
ทําหนด
ตลาด
สระเกษ
เช้าหน้า
แก้มก้าว
ทอน
OG
บวบหอม กิโลกรัม
๕๕
อ
C.,Omo
๓.๑๕.๐
บวมเหลี่ยม
กิโลกรัม
GE
இ
ใบมะกรูด
กิโลกรัม
00
de
om.me
oo
๑๘,000 Q6,000 00,000
2,000 ๒,๕๐๐ ๒,๕๐๐
ใบแมงลัก
กิโลกรัม 9
00
061
ดว
600
Koo
ใบกะเพรา
กิโลกรัม
GO
00
๑๐.๖m
๑,๐๘๐
coo
២០
ใบรา
กิโลกรัม
00
อ
ว
ด
ใบโหระพา
กิโลกรัม
GE
๑๘.๐
C๕๐
๖,๗๕๐ €,200
๕,๕๐๐
២២
ผักกาดขาว
กิโลกรัม
๕๐
CO
co.bel
๒๗,๕๐๐
២
ผักกวางตุ้ง
กิโลกรัม
GO
co
๔๓.๗
@2,000 | ab,000 90,000
ผักกวางตุ้ง
๒
ไต้หวัน
กิโลกรัม
Co
e.on.na
KO
ผักกาดเขียว
กิโลกรัม bo
๕๐
๕๓.๓๓
ດ
20
G000
re
๒๖
ผักกาดหอม
กิโลกรัม ๒๒๐
000
000
000
๗,๘๐๐ ๖,๕.๐๐ ๖,๕๐๐
ผักชี
กิโลกรัม ๑๖๐
๑๕๐
G00
๑๙.๑๙
000
๑๑,๒๐๐ ๑๐,๕๐๐ $1,000
รา
ผักโขม
กิโลกรัม
บล.ด
๒๐
๒๙
ผักใบเหลียง กิโลกรัม
oo
๒
boo
m0,000 m0,000 a6,000
EC
ผักหวาน กิโลกรัม
๕๐
Co
b.be
๒๐
,000 ๒,๕๐๐
SO
ฟักเขียว
กิโลกรัม
ลาด
no
goo
&0,000 €6,000 ๕๐,๐๐๐
สี
ราคา ารวจ
ราคาสํารวจรวม
ลาคน
รายการ
หน่วย
ตลาด
ตลาดเช้า
แก้มก้าว
ราคาเฉลี่ย
ราคากลาง ประมาณ ที่กําหนด การใช้
“ราลากลาง
ตลาด ตลาดเช้า
แก้มก้าว
อม
สระเกษ
หน้าทอน
សងរោម หน้าทอน
២
ฟักทอง กิโลกรัม
GO
ล
me
ก
๕,ooo Co๒๕๐ ๔๗,๒๕๐
ยกล
มะขามแขก กิโลกรัม
00
C00
๕.co
มะเขือเทศ กิโลกรัม
CO
@6,000 | a£,000 0€,000
มะเขือม่วงเล็ก กิโลกรัม
๕๐
๕๐
๕๐
O
Coo
สว
มะเขือเปราะอ่อน กิโลกรัม
CO
๕๐
CO
|
๒๗,๕๐๐ ๒๗,๕๐๐ ๒๗,๕๐๐
มะเขือยาว กิโลกรัม
Ce
…mm
bo
๑๒,๒๕๐
ล
มะนาว กิโลกรัม
go
C.M
იი
มะละกอแขกดํา กิโลกรัม
Co
ด
a
๑๑,๒๕๐ ๑๑,๒๕๐ ๕,๘๐๐ 00,000 M0,000 on,coo ๑๗,๕๐๐ ๑๗,๕๐๐
มะละกอหน
กิโลกรัม
€6.6067
๕๐
๑,๕๐๐
20,000 | m2,000 ๗๕,๐๐๐
แก่ง
AJ
ต
มันเทศ
กิโลกรัม
๔๕
Ep.co
20
m,๒๐๐ m,600
อ
ยอดฟักทอง
กิโลกรัม 60
อ
๗๔
bo
goo
Ca
หัวผักกาดขาว กิโลกรัม O
KO
KO
goo
90,000 06,000 92,000
Gmo
KE
เห็ดนางฟ้า กิโลกรัม E
Ro
Re.co
ส
c
๖,moo
2,moo
เห็ดหูหนู
กิโลกรัม
te
KO
o.g
AO
๒oo
เห็ดกระดุม แพ็ค
๒๕
๒๕
๒๕
๒๕
000
เห็ดเข็มทอง กิโลกรัม ระ
๒๕
se
๒๕
€1,000 ๑๖,๐๐๐ @0,000 ๒,๕๐๐ ๒,๕๐๐ ๒,๕๐๐
๒,๕๐๐ ๒,๕๐๐
}
ส
ราคา ารวจ
ราคาสํารวจรวม
ลาดน
รายการ
หน่วย
ตลาด
ตลาดเช้า
ราคาเฉลี่ย
ราคากลาง ประมาณ
ราคากลาง
แก้มก้าว
กาหนด การใช้
สระเกษ
หน้าทอน
ตลาด ตลาดเช้า สระเกษ หน้าทอน
แก้มก้าว
เห็ดนางรม
กิโลกรัม
000
G00
๔๕
๑,๖๕๐
@,&00 ๑,๕๒๕
หลวง
เห็ดขาว
กิโลกรัม
โร
ba
๒๕
๒
๒๕๐
boo
๕๐
ผักบุ้งจีน กิโลกรัม
๔๕
KC
ooo
Roo
๙,๙๐๐
ดอกกะหล่าจีน กิโลกรัม
o
0,000
€1,000
มะระจีน กิโลกรัม
do
80
O
ooo
@b,000 | em,000 mb,000
ขี้เหล็กใบ+ดอก กิโลกรัม
๕๐
๕๕๐
๕๒,๒๕๐ ๔๗,๕๐๐
๔๗,๕๐๐
ออตย
กิโลกรัม
CO
mg
Koo
Goo
gao
๕๕
ถั่วฝักยาว
กิโลกรัม
00
bo
bo
bo
000
@2,000
96,000
ตั้งฉ่าย
กิโลกรัม
ප
o
bo
๒oo
๒oo
goo
๕๕
ขึงแง่ง
กิโลกรัม
000
Kos
co
@,000
#1,600
๒,๘๐๐
ใบชะมวง
กิโลกรัม
๒๕
GE
๔,๒๕๐ ๒,๕๕ ๒,๕๕๐
หยวกกล้วย
กิโลกรัม
O
O
๒,๕๐๐ ๒,๕๐๐ ๒,๕๐๐
เผือก
กิโลกรัม CO
Co
๒,๕๐๐ ๒,๕๐๐ ๒,๕๐๐
bo
ตัวลง
กิโลกรัม
@,000 ๘,๕๐๐ &,000
២
ถั่วงอกหัวโต
กิโลกรัม
me
ลก
mo
๑,๙๕๐
๒,๒๕๐ ๑,๕๐๐
ตอกหอม กิโลกรัม
E
gic
mo
๓,๑๕๐
๓,๑๕๐
๓,๑๕๐
ใบเล็บครุฑ
ต
๒๐
๒๐
teo
ราคา ารวจ
ราคา
ราคาสํารวจรวม
ราค
ประมาณ
อากาลง
ลาดบ
รายการ
หน่วย
ตลาดสระ ตลาดเช้า
กลางท
ตลาดต ตลาดเช้า
แก้มก้าว เฉลย
การใช้
แก้มก้าว
เกษ
หนาทอน
กําหนด
สระเกษ หน้าทอน
๖๕
น้ําเต้าจีน
กิโลกรัม
๔.๕
G.C
๕๐
อ
แขนงคะน้า
กิโลกรัม
bo
bo
bo
moo
ส
ผักบุ้งไต้หวัน
กิโลกรัม
๒๒
๒๒๕
๒๖
มันฝรั่ง
กิโลกรัม
๕๐
CO
ติ
boo
boo
boo
karat
ถั่วพู
กิโลกรัม
GO
tra)
GO
Coo
Goo
สอ
หัวปลี
กิโลกรัม
២៥
one:
๒๕
๒๕
๒๔
๑๒
l
สด
มะเขือพวกปลิดขั้ว กิโลกรัม
000
Zoo
soo
ส
กะลามะพร้าวอ่อน กิโลกรัม
QMO
เอามา
600
si,Goo
a,coo
m,coo
ขมน
ขด
oo
co
Coo
ข้าวโพดหวาน กิโลกรัม
End
ว
๕,๖๐๐
C,Doo
๕,๖๐๐
๕๐.๐๐
DE
๒๔๕๐
Geo
๓๒๕
ยอดมะพร้าว
กิโลกรัม
ออน
ส
ทองแดง
กิโลกรัม
หัวหอมใหญ่
กิโลกรัม
Co
GO
GO
€,000
@,000
€,000
gmt.oftet
๒๐,๐๐๐ ๒๕,๐๐๐
60,000
miss
กะหล่ําปลี
กิโลกรัม
dé
๔๕
๒๘,๒๕๐ ๒๙,๒๕๐ ๓๒,๕๐๐
ma
พริกขี้หนูแดงสด กิโลกรัม
Doo
@go
Qoo
20
ab,000 @5,000
sex
ราคาสํารวจ
ราคา
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ประมาณ
ลําาดน
รายการ หน่วย
ตลาดสระ ตลาดเช้า
ราคากลาง
แก้มก้าว
กลางท
เฉลี่ย
ตลาดสระ
ตลาดเช้า
การใช้
เกม
หน้าทอน
กําหนด
แก้มก้าว
เกษ
หน้าทอน
พริกชีฟ้าเขียว
กิโลกรัม
ด ด
๑๖.bo
๑๕.๐
สอ
@6,000
๑๒,๐๐๐
๑๐,๕๐๐
แตง
พริกหยวก
กิโลกรัม
000
๕
๕,๒๐๐
€,000
m,coo
២២
ขนุนสับ กิโลกรัม
Co
๒,๐๐๐
๒,๕๐๐
GE
ผักบุ้งแพ
ลูกกล้วยอ่อน กิโลกรัม
ก้า
ca
9,200
๒,๐๒๕
bo
CO
๒,๗๕๐ $1,000
๒,๕๐๐
รวม
๘๘๖,๘๑๕ CG.G,Opo
หมวดที่ ๑๒ หมวดผลไม้ จํานวน ๒๑ รายการ
ราคา ารวจ
ราคา
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ลําดับ
รายการ
หน่วย
ตลาด
ตลาดเช้า
กลางท
แก้มก้าว
เฉลี่ย
ประมาณ
การใช้
ราคากุลละ
ตลาดสระ
ตลาดเช้า
แก้มก้าว
สระเกษ
หน้าทอน
กําหนด
เกษ
หน้าทอน
กล้วยหอม
กิโลกรัม
GO
๒๕
៦២
m0,000
๒๔๐,๐๐๐
๑๕๕,๐๐๐ 00,000
แตงโม
กิโลกรัม
๒๕
๒๕
๒๕
61,000
๗๘,๐๐๐ #2,000 #6,000
มะมวง
กิโลกรัม
2
KO
២
000
000
เขียวเสวย
มะม่วงเปรี้ยว
กิโลกรัม
50
sys c
moo
๒๕๕๐
ราคาสําารวจ
ราค
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ประมาณ
ราคากลาง
ล่าคน
รายการ หน่วย
ตลาด
ตลาดเช้า
กลางข
แก้มก้าว
เฉลย
การใช้
สระเกษ
หน้าทอน
กําหนด
ตลาดสระ ตลาดเช้า
เกษ หน้าทอน
แก้มก้าว
มะม่วง
นําดอกไม้
กิโลกรัม
CO
உஎ
๕๐
แก้วมังกร
กิโลกรัม ส
bo
อย
6,000 ๑๓๘,๐๐๐ @80,000 ๑๒๐,๐๐๐
แคนตาลูป
กิโลกรัม
o
2,000
๒๒๘,๐๐๐ ๒๓๖,๐๐๐
bb0,000
ส้มสายน้ําผึ้ง กิโลกรัม
21
00
៦៣
Koo
mo,oo
mm,000
+
ชมพูแดง กิโลกรัม
Ci
mo
be
ฝรั่งกิมจู
กิโลกรัม
จด
E
bo
อด
bo
bo
00
กล้วยน้ําว้าสุก
หร
๕
anon
๒๕
000
mb,000 be,000
b0,000
ទោ
กล้วยไข่
กิโลกรัม
s.g
అలం
กล้วย
เล็บมือนาง
กิโลกรัม
๒๐,๒๕๐ ๒๐,๒๕๐
00,000
ต
แอปเปิล
ลูก
bo
$1,000
$1,000
๕,๒๕๐
สับปะรดแก้ว กิโลกรัม d’o
E
el
Co
๑๗,๑๕๐
G๕,๗๕๐ ad,vičo
ดว
สับปะรดแกง
กิโลกรัม
CO
EC
one
๖๕๐
๒๘,๒๕๐
bb,000
๒๒,๗๕๐
มังคุด
กิโลกรัม
ลอ
Go
boo
แตงโมอ่อน
กิโลกรัม ee
២៥
២
go
000
องุ่นแดง
กิโลกรัม
ดอ
000
oo
เงาะ
กิโลกรัม
NE
}
ราคา ารวจ
ราคา
ราคาสํารวจรวม
ราคา
ประมาณ
ภาคหาลาง
ลาคบ
รายการ
หน่วย
ตลาด
ตลาดเช้า
แก้มก้าว เฉลี่ย
กลางท
การใช้
ตลาดสระ
ตลาดเช้า
แก้มก้าว
สระเกษ
หน้าทอน
กําหนด
เกษ
หน้าทอน
ชด
ลางสาย
กิโลกรัม
Co
me
me
916
ลองกอง
กิโลกรัม
ATTE
ac
Co
me
รวม
Kano,๑๕๘๘ ๗๕๖๒.๕๔๕ ๖๕๑.๑๖๐ อ๕๑,๑๖๐
’’
ตารางสรุปรายละเอียดยอดรวม
ราคา
หมวด
หมวด
หมวด
หมวตะ หมวด
หมวตะ หมวดส หมวด
หมวตะ หมวดด
หมวดต หมวด ๒
สํารวจ
ตลาดสระ
เกษ
oda,bad
simbo,peo ๑๕๐,๐๐ ๒๐๑,๕๕๘
๖๕๖,๖๐๐
๒,๓๐
dab,dot el.yes
ตลาดเช้า
หน้าทอน
๑๓๖,๑๐๐
๒๐๐,๐K
CLEO ๒๓๒,๔๐ ๓๑๒,๖๐๕
๓๒๓,๖vie
sit, odo
ร้านแก้ม
ก้าว
elecd,ooo abo,mão ๕๙,๖๐๐
so๗,๐๐๐ ๒๕,๖๐๐
star, Co
๕๒๑,๔๕๐ ๒๖๙.๔๗๕
eizo,mato ๖๕๑,๐๐๐
๘๕,ooo
ราคา
กลางที่
sme,bbo doo,mão ๕,๐๐๐ @o#1,000 ๑,๖๐๐
๘๕,๙๕๐ Gem,๘๕๐
๕๒๑,๘๕๐
๒๘๘,๐๐ ๒๖๗,๕๙๕
Eco,manc 29,90
กําหนด
ราคา
กลางรวม ๓๘,๒๖๗ ๒๐.๓๕๐
ace,ooo
oo
๕,๘๕๐ £bo,dão
oil,scie ๒๘๘,๐๕๐
๖๕๑,๐๐๐
&lat
๕. กําหนดเวลาส่งมอบพัสดุ
กําหนดส่งมอบพัสดุ ๑๒ เดือน
การสั่งซื้อและส่งมอบ
วัสดุบริโภค ประเภทอาหารสด ทําการออกใบสั่งซื้อวันต่อวัน และวัสดุบริโภคประเภทวัตถุดิบ เครื่องปรุงและข้าวสาร สั่งซื้อเดือนละครั้ง โดยการสั่งซื้อแต่ละครั้งอย่างมากไม่เกิน ๑๒ หมวด หรืออย่างน้อย ไม่ต่ํากว่า ๑ หมวด ส่งมอบวัตถุดิบในวันถัดไปนับถัดจากวันได้รับใบสั่งซื้อ ณ อาคารโภชนาการโรงพยาบาล เกาะสมุย ระหว่าง ๐๖.๐๐น. - ๑๘.๐๐ น. กลุ่มงานโภชนาการทําการเก็บรวบรวมบิลส่งกลุ่มงานพัสดุ ของโรงพยาบาลเกาะสมุยดําเนินการตรวจรับต่อไป
5. หลักเกณฑ์ในการพิจารณาคัดเลือกข้อเสนอ
กําหนดเกณฑ์การพิจารณาคัดเลือกโดยใช้เกณฑ์ราคารวม
๗. วงเงินงบประมาณ/วงเงินที่ได้รับจัดสรร
วงเงิน ๔,๔๔๑,๖๒๘ - บาท (สี่ล้านสี่แสนสี่หมื่นหนึ่งพันหกร้อยยี่สิบแปดบาทถ้วน)
๔. งวดงานและการจ่ายเงิน
กําหนดจ่ายเงินค่า วัตถุดิบประกอบอาหาร จํานวน ๒๔๐ รายการ โดยจะชําระค่าวัตถุดิบ ที่คํานวณตามปริมาณที่กําหนดในใบสั่งซื้อแต่ละคราวและตามราคาต่อหน่อยที่ระบุไว้ในเอกสารแนบท้าย สัญญาผนวก ๑ ให้แก่ผู้ขายภายใน ๓๐ วัน นับถัดจากวันที่ผู้ขายแสดงหลักฐานการรับมอบ
๙. อัตราค่าปรับ
ผู้จะขายจะต้องคําระค่าปรับให้ผู้จะซื้อเป็นรายวัน ในอัตราร้อยละศูนย์จุดสองศูนย์(๑.๒๐) ของราคาสิ่งของที่ยังไม่ได้รับมอบนับถัดจากวันครบกําหนดส่งมอบตามใบสั่งซื้อจนถึงวันที่ผู้จะขายได้นําสิ่งของ
มามอบให้แก่ผู้จะซื้อจนถูกต้องครบถ้วนตามใบสั่งซื้อ
๑๐. การรับประกันความความชํารุดบกพร่อง วัสดุบริโภค ประเภทอาหารสด
ผู้ชนะการประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งได้ทําสัญญาซื้อขายหรือข้อตกลงซื้อเป็นหนังสือ
แล้วแต่กรณี จะต้องรับประกันความชํารุดของสิ่งของและวัตถุดิบที่ซื้อขายที่เกิดขึ้นภายในระยะ ๑ วัน นับจาก วันที่ผู้จะซื้อได้รับมอบสิ่งของและวัตถุดิบ โดยภายในกําหนดเวลาดังกล่าวหากวัสดุบริโภค ประเภทอาหารสด ตามสัญญานี้เกิดการเน่าเสีย มีกลิ่นเหม็น หรือไม่ตรงตามคุณลักษณะที่กําหนดไว้ในสัญญา ผู้จะขายจะต้อง เปลี่ยนวัสดุบริโภค ประเภทอาหารสดที่ไม่มีคุณภาพให้ทันที ภายในวันที่ได้รับแจ้งจากผู้ซื้อ โดยไม่คิดค่าใช้จ่าย ใดๆทั้งสิ้น
๕๔
ในกรณีเร่งด่วนจําเป็นต้องรีบแก้ไขเหตุชํารุดบกพร่องหรือขัดข้องโดยเร็ว และไม่อาจ
รอคอยให้ผู้จะขายแก้ไขในระยะเวลาที่กําหนดตามวรรคหนึ่งได้ ผู้จะมีสิทธิ์เข้าจัดการเปลี่ยนวัสดุบริโภค
ประเภทอาหารสดที่ไม่มีคุณภาพนั้นเอง โดยผู้จะขายต้องรับผิดชอบชําระค่าใช้จ่ายทั้งหมด
การที่ผู้จะซื้อทําการนั้น หรือให้ผู้อื่นทํางานนั้นแทนผู้จะขาย ไม่ทําให้ผู้จะขายหลุดพ้น จากความรับผิดชอบตามสัญญา หากผู้จะขายไม่ชดใช้ค่าใช้จ่ายหรือค่าเสียหายตามที่ผู้จะซื้อเรียกร้อง ผู้จะซื้อ
มีสิทธิบังคับจากหลักประกันการปฏิบัติงานตามสัญญาได้
๑๑. เงื่อนไขเฉพาะ
๑.
ผู้เสนอราคาจัดซื้อวัตถุดิบประกอบอาหาร จํานวน ๒๔๐ รายการต้องเสนอราคาที่
สามารถจัดส่งสินค้าได้ตลอดทั้งสัญญา
จํานวน ๕๔ แผ่น
กําหนดโดยคณะกรรมการกําหนดรายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะพัสดุและกําหนดราคากลาง การจัดซื้อวัตถุดิบประกอบอาหาร จํานวน ๒๔๐ รายการ ในวงเงินงบประมาณ ๔,๔๔๑,๖๒๘ - บาท (สี่ล้านสี่แสนสี่หมื่นหนึ่งพันหกร้อยยี่สิบแปดบาทถ้วน)
ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๕๕๕/๒๕๕๙ ลงวันที่ ๒๐ กุมภาพันธ์ ๒๕๖๙
ลงชื่อ..
Dr.
.ประธานกรรมการ
(นางสาวหนึ่งฤทัย ศิริธน)
ตําแหน่ง โภชนากรชํานาญงาน
avto Trentoa yasila.
.กรรมการ
(นางสาวจันทร์จิรา บุตรวิไล) ตําแหน่งพนักงานประกอบอาหาร
(พนักงานกระทรวงสาธารณสุข)
อ.
ลงชื่อ รี แท่นอ่อน
(นางสาววัชรี แท่นอ่อน)
.กรรมการ
ตําแหน่ง พนักงานประกอบอาหาร
(พนักงานกระทรวงสาธารณสุข)