eGP
egp งานประมูลภาครัฐ
จ้างทำของ/จ้างเหมาบริการระหว่างดำเนินการ

ประกวดราคาจ้างเหมาประกอบอาหารผู้ป่วยใน โรงพยาบาลพุนพิน ตำบลท่าข้าม อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี จำนวน ๗ เดือน ประจำปีงบประมาณ ๒๕๖๙

สุราษฎร์ธานี 69019307911
฿3,000,000 ปีงบ 2569 ประกาศ 16 ก.พ. 2569 สุราษฎร์ธานี
รายละเอียดการจ้าง

โครงการจ้างเหมาประกอบอาหารผู้ป่วยใน โรงพยาบาลพุนพิน ตำบลท่าข้าม อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี ประจำปีงบประมาณ ๒๕๖๙ ระยะเวลา ๗ เดือน มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้ป่วยในที่นอนรักษาตัวได้รับอาหารที่เหมาะสม มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย สนับสนุนให้โรงพยาบาลให้บริการผู้ป่วยได้อย่างเต็มรูปแบบตามระเบียบและมาตรฐานของสำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ

ขอบเขตงานประกอบด้วยการประกอบอาหารผู้ป่วยในทุกวัน วันละ ๓ มื้อ (เช้า เที่ยง เย็น) ตามเมนูที่นักโภชนาการกำหนด ครอบคลุมอาหารธรรมดา (ไม่น้อยกว่า ๑,๘๐๐ กิโลแคลอรี/วัน) อาหารอ่อน (ไม่น้อยกว่า ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรี/วัน) อาหารเหลวใส อาหารเหลวข้น อาหารเฉพาะโรคได้แก่ อาหารเบาหวาน อาหารจำกัดโซเดียม อาหารโรคไตเรื้อรัง อาหารผู้ป่วยโควิด/วัณโรค/PUI และอาหารว่าง รวมถึงข้าวต้มผู้ป่วยคลินิกเบาหวานทุกวันจันทร์และวันพุธ ประมาณ ๕๐ คน/วัน พร้อมบริการรับคำสั่งอาหาร ขนส่งส่งมอบตรงเวลา และเก็บภาชนะคืนทุกมื้อ

ผู้รับจ้างเป็นผู้ลงทุนและรับผิดชอบค่าใช้จ่ายทั้งหมด ทั้งบุคลากร วัตถุดิบ วัสดุ อุปกรณ์ และสาธารณูปโภค โดยต้องปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร (SAN) อย่างเคร่งครัด วัตถุดิบต้องมีคุณภาพปลอดภัย เช่น ข้าวหอมมะลิ ๑๐๐% เนื้อหมูอนามัยผ่าน GMP/HACCP ไข่ไก่เบอร์ไม่น้อยกว่า ๒ ห้ามใช้น้ำมันทอดซ้ำ อาหารทุกปิ่นโตต้องผ่านการตรวจสอบจากนักโภชนาการก่อนส่งมอบ

งบประมาณที่ตั้งไว้ ๓,๐๐๐,๐๐๐ บาท ราคากลางสัญญา ๒,๐๒๕,๗๘๐ บาท จ่ายเป็นงวดรายเดือนตามจำนวนผู้ป่วยจริง ชำระเงินวันที่ ๑๕ ของเดือนถัดไป คัดเลือกผู้ชนะด้วยเกณฑ์ราคาผ่านระบบ e-bidding มีค่าปรับ ๐.๑๐% ต่อวัน และรับประกันความชำรุดบกพร่อง ๑ ปี

English summary

Punpin Hospital (50-bed capacity), Tha Kham Subdistrict, Punpin District, Surat Thani Province, intends to hire a private contractor to prepare inpatient meals for a period of 7 months in fiscal year 2026 (B.E. 2569), with a contract value of THB 2,025,780, procured through electronic bidding (e-bidding) with price-based selection criteria. The contractor must prepare and deliver three meals daily for hospitalized patients, covering regular diets (minimum 1,800 kcal/day), soft diets (minimum 1,600 kcal/day), clear and full liquid diets, therapeutic diets (diabetes, low-sodium, chronic kidney disease), COVID/TB/PUI patient meals, snacks, and congee for the diabetes clinic every Monday and Wednesday (~50 servings/day). All menus follow nutritionist specifications using Inmucal-Nutrients calculations. The contractor bears all investment and operating costs including personnel, ingredients, materials, equipment, and utilities, and must strictly comply with food sanitation standards (SAN). Key requirements include 100% jasmine rice, GMP/HACCP-certified hygienic pork, grade-2+ eggs, no reused cooking oil, and mandatory nutritionist inspection of every meal tray before delivery. Payments are made monthly based on actual patient counts, on the 15th of the following month. A penalty rate of 0.10% per day applies, with a one-year defect warranty.

สถานที่ดำเนินการ

โรงพยาบาลพุนพิน ตำบลท่าข้าม อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี

คำสำคัญ
ประกวดราคา ebiddingสุราษฎร์ธานีสุขาภิบาลอาหาร

ข้อมูลเชิงลึกของโครงการ

AI วิเคราะห์

เป้าหมายโครงการ

  • เพื่อให้บริการอาหารสำหรับผู้ป่วยในที่นอนรักษาตัวในโรงพยาบาล และเพื่อให้ผู้ป่วยได้รับอาหารที่เหมาะสม มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย และสนับสนุนให้โรงพยาบาลพุนพินให้บริการผู้ป่วยได้อย่างเต็มรูปแบบ ตามระเบียบและมาตรฐานของสำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ
  • เพื่อสรรหาผู้เสนอราคาที่มีคุณสมบัติ ความพร้อม และมีความชำนาญเฉพาะด้าน มาดำเนินการในภารกิจงานจ้างเหมาประกอบอาหารผู้ป่วยใน โรงพยาบาลพุนพิน
  • เพื่อให้ผู้เสนอราคาเป็นผู้ลงทุนและรับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการดำเนินการทั้งหมด ประกอบด้วยบุคลากร วัสดุ อุปกรณ์ และสิ่งอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง หรือตามที่โรงพยาบาลพุนพินกำหนด
  • เพื่อให้โรงพยาบาลพุนพินมีการบริหารจัดการประกอบอาหารผู้ป่วยที่มีประสิทธิภาพ สะดวก รวดเร็ว มีคุณภาพถูกต้องตามมาตรฐานที่กำหนด และถูกต้องตามประเภทของผู้รับบริการ (ผู้ป่วยสามัญ อาหารเฉพาะโรค) รวมถึงการจัดเก็บและดูแลถนอมอาหารหลังการผลิตในแต่ละวัน
  • เพื่อสนับสนุนให้โรงพยาบาลพุนพินสามารถให้บริการประชาชนเต็มรูปแบบและมีคุณภาพมาตรฐานที่กำหนด อันเกิดประโยชน์สูงสุดต่อผู้มารับบริการและเพิ่มคุณภาพชีวิตของประชาชน

ขอบเขตของงาน

  • ประกอบอาหารผู้ป่วยในทุกวัน วันละ ๓ มื้อ (เช้า เที่ยง เย็น) โดยมีตัวแทนผู้รับจ้าง นักโภชนาการ หรือกรรมการโรงพยาบาลร่วมตรวจสอบทุกครั้ง
  • จัดทำข้าวต้มให้ผู้ป่วยคลินิกเบาหวาน (ทุกวันจันทร์และวันพุธ) ประมาณ ๕๐ คน/วัน (หม้อเบอร์ ๔๕) เพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
  • จัดหาวัสดุ อุปกรณ์ ที่จำเป็นสำหรับการประกอบบริการอาหารผู้ป่วยทั้งหมด (ยกเว้นภาชนะบรรจุอาหาร เช่น ปิ่นโต ถาด ถ้วยสแตนเลสมีฝาปิด ซึ่งโรงพยาบาลเป็นผู้จัดหา)
  • จัดเตรียมตัวอย่างอาหารให้นักโภชนาการสุ่มตรวจทุกวัน โดยค่าความหวานไม่เกิน ๑๐% Brix และค่าความเค็มไม่เกิน ๓% Salt
  • รับคำสั่งอาหารและยอดผู้ป่วยผ่าน Line กลุ่ม “อาหารผู้ป่วย รพ.พุนพิน” โทรศัพท์ และใบสั่งอาหารจากหอผู้ป่วย (มื้อเช้า ๐๕.๐๐-๐๕.๓๐ น. / มื้อเที่ยง ๐๙.๐๐-๐๙.๓๐ น. / มื้อเย็น ๑๓.๐๐-๑๓.๔๕ น.)
  • ส่งมอบอาหารตามเวลากำหนด: มื้อเช้า ๐๗.๐๐-๐๗.๓๐ น. / มื้อเที่ยง ๑๑.๐๐-๑๑.๓๐ น. / มื้อเย็น ๑๕.๐๐-๑๕.๓๐ น.
  • เก็บภาชนะ/ถาดอาหารคืนทุกวันทุกมื้อ: มื้อเช้า ๐๙.๐๐-๐๙.๓๐ น. / มื้อเที่ยง ๑๓.๐๐-๑๓.๓๐ น. / มื้อเย็น ๑๗.๐๐-๑๗.๓๐ น.
  • ขนส่งอาหารด้วยรถที่มีหลังคาปิดมิดชิด อุปกรณ์สะอาด ไม่มีสิ่งปนเปื้อน พนักงานแต่งกายตามมาตรฐานผู้สัมผัสอาหาร
  • ควบคุมดูแลสถานที่ประกอบอาหารให้ผ่านมาตรฐานหลักสุขาภิบาล รับผิดชอบค่าสาธารณูปโภค ค่าน้ำ ค่าเชื้อเพลิง วัสดุสิ้นเปลืองทั้งหมด
  • คัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพ: ข้าวหอมมะลิ ๑๐๐%, เนื้อหมูอนามัยผ่าน GMP/HACCP, ไข่ไก่เบอร์ไม่น้อยกว่า ๒, ผักล้างด้วยโซเดียมไบคาร์บอเนต, ห้ามใช้น้ำมันทอดซ้ำ, ตรวจสอบเครื่องหมาย อย./มอก. และวันหมดอายุทุกรายการ
  • ปฏิบัติตามข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร ๗๕ ข้อ (ต้องผ่าน ๘๐% ขึ้นไป) และเกณฑ์ทางแบคทีเรีย (ตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรีย อ.๑๑ และ อ.๑๓ จำนวน ๕ ตัวอย่าง ต้องไม่พบการปนเปื้อน ๘๐% ขึ้นไป)
  • เจ้าของกิจการต้องเข้าควบคุมและตรวจผลการปฏิบัติงานของพนักงานอย่างน้อยสัปดาห์ละ ๓ วัน
  • ปรับปรุงแก้ไขปัญหาตามคำร้องเรียนและผลประเมินความพึงพอใจรายเดือน

สิ่งที่ต้องส่งมอบ

  • อาหารผู้ป่วยสามัญ (Regular diet) พลังงานไม่น้อยกว่า ๑,๘๐๐ กิโลแคลอรี/วัน วันละ ๓ มื้อ ตามเมนูที่นักโภชนาการกำหนด
  • อาหารอ่อน (Soft diet) พลังงานไม่น้อยกว่า ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรี/วัน สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาการเคี้ยวกลืน หลังผ่าตัด ผู้ป่วยเด็กเล็ก และผู้สูงอายุ
  • อาหารเหลวใส (Clear liquid diet) และอาหารเหลวข้น (Full liquid diet)
  • อาหารเฉพาะโรค: อาหารเบาหวาน (Diabetes mellitus diet), อาหารจำกัดโซเดียม (Low sodium diet), อาหารโรคไตเรื้อรัง (ควบคุมโปรตีน โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ตามหลักโภชนาการ)
  • อาหารเฉพาะโรคโควิด ผู้ป่วยวัณโรค และกลุ่ม PUI บรรจุในกล่องกระดาษหรือกล่องชานอ้อยเท่านั้น
  • อาหารว่าง (Snack food) พลังงานไม่น้อยกว่า ๑๕๐ กิโลแคลอรี จัดเสริมระหว่างมื้อ
  • ข้าวต้มผู้ป่วยคลินิกเบาหวาน ทุกวันจันทร์และวันพุธ (หม้อเบอร์ ๔๕)
  • บริการขนส่งส่งมอบอาหารตรงเวลาทุกมื้อ และบริการเก็บภาชนะคืน
  • เอกสารบุคลากรครบถ้วน (สำเนาบัตรประชาชน ใบรับรองการตรวจสุขภาพ ใบรับรองยืนยันผลตรวจร่างกาย ใบอนุญาตผู้สัมผัสอาหาร/ใบลงทะเบียนอบรมสุขาภิบาลอาหาร)

ระยะเวลาดำเนินการ

  • ระยะเวลาจ้าง: ๗ เดือน ประจำปีงบประมาณ ๒๕๖๙ (พ.ศ. ๒๕๖๙)
  • คำนวณจำนวนวันในการให้บริการอาหาร: ๒๑๔ วัน (สำหรับอาหารผู้ป่วย) และ ๕๖ วัน (สำหรับข้าวต้มคลินิกเบาหวาน วันจันทร์/วันพุธ)
  • การจ่ายเงิน: เป็นงวดรายเดือน จำนวน ๗ เดือน ตามปริมาณผู้ป่วยที่เข้ารับบริการจริง
  • ผู้ว่าจ้างมีสิทธิบอกเลิกสัญญาก่อนครบกำหนดโดยแจ้งล่วงหน้าเป็นหนังสือไม่น้อยกว่า ๓๐ วัน

คุณสมบัติผู้เสนอราคา

  • Eligibility Requirements:
    • เป็นนิติบุคคลหรือบุคคลธรรมดาที่จดทะเบียนประกอบการค้าอาหาร
    • ไม่เป็นบุคคลล้มละลาย / ไม่อยู่ระหว่างเลิกกิจการ
    • ไม่อยู่ระหว่างถูกระงับการยื่นข้อเสนอหรือทำสัญญากับหน่วยงานของรัฐ
    • ไม่ถูกระบุชื่อในบัญชีรายชื่อผู้ทิ้งงานของทางราชการ (รวมถึงนิติบุคคลที่ผู้ทิ้งงานเป็นหุ้นส่วนผู้จัดการ กรรมการผู้จัดการ ผู้บริหาร)
    • ไม่เป็นผู้มีผลประโยชน์ร่วมกันกับผู้ยื่นข้อเสนอราคารายอื่น หรือไม่กระทำการขัดขวางการแข่งขันราคาอย่างเป็นธรรม
    • ไม่เป็นผู้ได้รับเอกสิทธิ์หรือความคุ้มกันซึ่งอาจปฏิเสธไม่ยอมขึ้นศาลไทย
    • กรณีกิจการร่วมค้า (Joint Venture): ต้องระบุผู้เข้าร่วมค้าหลัก (Lead Partner) ที่มีสัดส่วนงานมากกว่าผู้ร่วมค้ารายอื่น ใช้ผลงานของผู้ร่วมค้าหลักเพียงรายเดียวเป็นผลงานอ้างอิง และผู้ร่วมค้าหลักต้องขึ้นทะเบียนกับกรมบัญชีกลาง
  • Standards Compliance:
    • สถานที่ประกอบอาหารต้องผ่านมาตรฐานตามหลักสุขาภิบาลอาหาร (SAN) ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑
    • วัตถุดิบต้องมีเครื่องหมายรับรองของทางราชการ เช่น เลขทะเบียนตำรับอาหาร (อย.) เครื่องหมาย มอก.
    • เนื้อหมูต้องผ่านการรับรองมาตรฐาน GMP หรือ HACCP
    • ไข่ไก่ต้องผ่านมาตรฐาน GMP หรือมาตรฐานเกษตรอินทรีย์
  • Experience: ไม่ระบุจำนวนปีหรือผลงานเฉพาะเจาะจงใน TOR (ยกเว้นกรณีกิจการร่วมค้าต้องใช้ผลงานของผู้ร่วมค้าหลักเป็นผลงานอ้างอิง)
  • Previous Project Cost: ไม่ระบุ
  • Technical Capabilities:
    • มีความรู้ความสามารถในการเตรียมและประกอบอาหารตามหลักโภชนาการ
    • มีมาตรการควบคุมป้องกันการเกิดความเสียหาย และรับผิดชอบอันเกิดจากอุบัติเหตุ ทรัพย์สินหาย หรือโจรกรรม
    • มีรถขนส่งอาหารที่มีหลังคาปิดมิดชิด สะอาด ไม่มีสิ่งปนเปื้อน
    • สถานที่ประกอบอาหารต้องผ่านมาตรฐานสุขาภิบาล จัดเป็นสัดส่วนโซนการผลิต
  • Personnel:
    • บุคลากรทุกคนต้องผ่านการตรวจสุขภาพจากแพทย์ในสถานบริการของรัฐบาลหรือเอกชนเป็นประจำทุกปี ต้องไม่เป็นโรคผิวหนัง โรคติดต่อร้ายแรง และโรคติดต่อโดยมีอาหารและน้ำเป็นสื่อ
    • ผู้ประกอบอาหารและพนักงานบริการอาหารต้องได้รับการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร จำนวน ๓ ชั่วโมง หรือมีใบอนุญาตผู้สัมผัสอาหาร ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑
    • ต้องส่งเอกสารบุคลากรทุกคนให้กลุ่มงานโภชนศาสตร์: สำเนาบัตรประชาชน, ใบรับรองการตรวจสุขภาพตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร, ใบรับรองยืนยันผลการตรวจร่างกาย, ใบอนุญาตผู้สัมผัสอาหารหรือใบลงทะเบียนเข้าอบรม
    • เจ้าของผู้ประกอบการต้องเข้าควบคุมและตรวจผลการปฏิบัติงานของพนักงานอย่างน้อยสัปดาห์ละ ๓ วัน

เกณฑ์การพิจารณา

  • พิจารณาคัดเลือกผู้ชนะการประกวดราคาโดยใช้เกณฑ์ราคา (Price-based selection)
  • วิธีการจัดจ้าง: ประกาศเชิญชวนทั่วไป ด้วยวิธีประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ (e-bidding)
  • การประเมินผลงานระหว่างสัญญา: ประเมินทุก ๑ เดือน โดยคณะกรรมการตรวจรับอาหารและเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง
  • เกณฑ์ทางกายภาพ: ผ่านมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ๗๕ ข้อ ต้องผ่าน ๘๐% ขึ้นไป
  • เกณฑ์ทางแบคทีเรีย: ตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรีย (อ.๑๑ และ อ.๑๓) จำนวน ๕ ตัวอย่าง ต้องไม่พบการปนเปื้อน ๘๐% ขึ้นไป

ข้อกำหนดทางเทคนิค

  • สัดส่วนอาหารและปริมาณสารปรุงแต่งเป็นไปตามที่นักโภชนาการกำหนด โดยคำนวณด้วยโปรแกรม Inmucal-Nutrients
  • อาหารธรรมดา (Regular diet): พลังงานไม่น้อยกว่า ๑,๘๐๐ กิโลแคลอรี/วัน ข้าวสวยใกล้เคียงอาหารปกติ แต่งดอาหารรสจัด หมักดอง ย่อยยาก และกลิ่นแรง
  • อาหารอ่อน (Soft diet): พลังงานไม่น้อยกว่า ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรี/วัน ลักษณะอ่อนนุ่ม เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย รสอ่อน
  • อาหารเหลวใส (Clear liquid): น้ำเหลวใสไม่มีกาก | อาหารเหลวข้น (Full liquid): น้ำเหลวข้นบดผสม กลืนง่าย
  • อาหารเบาหวาน: ควบคุมคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และการปรุงรสด้วยน้ำตาล
  • อาหารจำกัดโซเดียม: ปรุงรสอ่อน ลดเครื่องปรุงรสเค็มตามที่แพทย์กำหนด
  • อาหารโรคไตเรื้อรัง: ควบคุมโปรตีน (เลือกโปรตีนคุณภาพสูง), โซเดียม ๒-๓ กรัม/วัน, จำกัดโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส (ระยะ ๔-๕), หลีกเลี่ยงอาหารพิวรีนสูง, ใช้เครื่องเทศ/สมุนไพรแทนเครื่องปรุงโซเดียมสูง
  • อาหารผู้ป่วยโควิด/วัณโรค/PUI: บรรจุในกล่องกระดาษหรือกล่องชานอ้อยเท่านั้น
  • อาหารว่าง: พลังงานไม่น้อยกว่า ๑๕๐ กิโลแคลอรี/ส่วน
  • ค่าความหวานอาหารไม่เกิน ๑๐% Brix ค่าความเค็มไม่เกิน ๓% Salt
  • วัตถุดิบ: ข้าวหอมมะลิ ๑๐๐%, เนื้อหมูอนามัยปลอดสารเร่งเนื้อแดง/ปฏิชีวนะ ผ่าน GMP/HACCP, ไข่ไก่เบอร์ไม่น้อยกว่า ๒ ผ่าน GMP/เกษตรอินทรีย์, น้ำมันพืชใหม่ไม่มีกลิ่นหืน (ผัดใช้น้ำมันรำข้าว/ถั่วเหลือง ทอดใช้น้ำมันปาล์ม), ห้ามใช้น้ำมันทอดซ้ำ, น้ำส้มสายชูกลั่น ๕% หรือหมักตามมาตรฐาน อ.ส.ร., ผักสดล้างด้วยโซเดียมไบคาร์บอเนต ๑ ช้อนโต๊ะต่อน้ำ ๒๐ ลิตร แช่ ๑๕ นาที
  • การจัดเก็บ: เนื้อดิบเก็บอุณหภูมิไม่สูงกว่า ๗.๒ องศาเซลเซียส, อาหารปรุงสำเร็จเก็บในภาชนะสะอาดมีฝาปิด สูงจากพื้นอย่างน้อย ๕๐ ซม.
  • อุปกรณ์: เขียงและมีดแยกใช้ระหว่างเนื้อสัตว์สุก/ดิบ/ผักผลไม้, ภาชนะบรรจุอาหารใช้ตามที่โรงพยาบาลกำหนดเท่านั้น

เงื่อนไขสัญญา

  • วงเงินงบประมาณที่ตั้งไว้: ๓,๐๐๐,๐๐๐.๐๐ บาท (เบิกจ่ายจากเงินบำรุง งบประมาณประจำปี พ.ศ. ๒๕๖๙)
  • ราคาค่าจ้างตามใบแสดงอัตราค่าอาหาร (ราคาคงที่ไม่จำกัดปริมาณ):
    • ค่าอาหารผู้ป่วยสามัญ: ๔๕ บาท/คน/มื้อ (๔๗ คน × ๓ มื้อ × ๒๑๔ วัน) = ๑,๓๕๗,๘๓๐.๐๐ บาท
    • ค่าอาหารผู้ป่วยพิเศษ: ๕๕ บาท/คน/มื้อ (๑๕ คน × ๓ มื้อ × ๒๑๔ วัน) = ๕๒๙,๖๕๐.๐๐ บาท
    • ค่าอาหารว่างผู้ป่วยพิเศษ: ๓๐ บาท/คน/มื้อ (๑๕ คน × ๒๑๔ วัน) = ๙๖,๓๐๐.๐๐ บาท
    • ข้าวต้มผู้ป่วยคลินิกเบาหวาน: ๗๕๐ บาท/หม้อ/มื้อ (๑ หม้อ × ๕๖ วัน) = ๔๒,๐๐๐.๐๐ บาท
    • รวมทั้งสิ้น: ๒,๐๒๕,๗๘๐.๐๐ บาท (สองล้านสองหมื่นห้าพันเจ็ดร้อยแปดสิบบาทถ้วน)
  • งวดงานและการจ่ายเงิน: รายเดือน จำนวน ๗ เดือน ตามปริมาณผู้ป่วยที่เข้ารับบริการจริง
  • เงื่อนไขการชำระเงิน: ชำระในวันที่ ๑๕ ของเดือนถัดไป (หากตรงวันเสาร์/อาทิตย์ เลื่อนเป็นวันทำการก่อนหน้า)
  • อัตราค่าปรับ: ร้อยละ ๐.๑๐ ของวงเงินค่าจ้างทั้งหมดตามสัญญาต่อวัน
  • การรับประกันความชำรุดบกพร่อง: ระยะเวลา ๑ ปี
  • กรณีพบสิ่งแปลกปลอมในอาหาร: ผู้รับจ้างต้องจัดเตรียมอาหารใหม่ หากกระทบผู้ป่วยจำนวนมาก (เช่น ท้องเสีย) ผู้รับจ้างรับผิดชอบค่าใช้จ่ายอาหารมื้อนั้นทั้งหมด
  • กรณีความบกพร่องซ้ำ: โรงพยาบาลมีสิทธิ์ยกเลิกสัญญาหรือสงวนสิทธิ์ไม่ให้ยื่นเสนอราคาครั้งต่อไป
  • ผู้ว่าจ้างมีสิทธิบอกเลิกสัญญาก่อนครบกำหนดโดยแจ้งล่วงหน้าเป็นหนังสือไม่น้อยกว่า ๓๐ วัน
  • ผู้รับจ้างรับผิดชอบค่าสาธารณูปโภค ค่าน้ำ ค่าเชื้อเพลิง วัสดุสิ้นเปลืองทั้งหมด
  • ภาชนะอุปกรณ์ของโรงพยาบาลชำรุดเสียหาย ผู้รับจ้างต้องชดใช้ซื้อคืนตามคุณลักษณะเดิม

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

  • ผู้รับจ้างต้องจัดทำอาหารผู้ป่วยกี่ประเภท อะไรบ้าง?
    ต้องจัดทำครอบคลุม 8 ประเภทหลัก ได้แก่ อาหารธรรมดา (Regular diet), อาหารอ่อน (Soft diet), อาหารเหลวใส (Clear liquid), อาหารเหลวข้น (Full liquid), อาหารเบาหวาน, อาหารจำกัดโซเดียม, อาหารโรคไตเรื้อรัง และอาหารว่าง รวมถึงอาหารผู้ป่วยโควิด/วัณโรค/PUI ที่ต้องบรรจุกล่องกระดาษหรือชานอ้อยเท่านั้น
  • ต้องส่งมอบอาหารกี่มื้อต่อวัน และเวลาส่งมอบเป็นอย่างไร?
    ส่งมอบวันละ 3 มื้อ ได้แก่ มื้อเช้า 07.00-07.30 น., มื้อเที่ยง 11.00-11.30 น. และมื้อเย็น 15.00-15.30 น. นอกจากนี้ต้องจัดข้าวต้มผู้ป่วยคลินิกเบาหวานทุกวันจันทร์และวันพุธ เวลา 07.00-07.30 น.
  • ใครเป็นผู้จัดหาภาชนะบรรจุอาหาร?
    ภาชนะบรรจุอาหาร เช่น ปิ่นโต ถาด และถ้วยสแตนเลสมีฝาปิด โรงพยาบาลเป็นผู้จัดหาให้ แต่ผู้รับจ้างต้องรับผิดชอบเก็บภาชนะคืนทุกมื้อ และหากชำรุดเสียหายต้องชดใช้ซื้อคืนตามคุณลักษณะเดิม
  • บุคลากรต้องมีใบรับรองอะไรบ้างก่อนเข้าปฏิบัติงาน?
    ต้องมี 4 เอกสาร ได้แก่ สำเนาบัตรประชาชน, ใบรับรองการตรวจสุขภาพตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร, ใบรับรองยืนยันผลการตรวจร่างกาย และใบอนุญาตผู้สัมผัสอาหาร หรือใบลงทะเบียนเข้าอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหาร 3 ชั่วโมง
  • มาตรฐานโภชนาการของอาหารแต่ละประเภทเป็นอย่างไร?
    อาหารธรรมดาต้องมีพลังงานไม่น้อยกว่า 1,800 กิโลแคลอรี/วัน, อาหารอ่อนไม่น้อยกว่า 1,600 กิโลแคลอรี/วัน, อาหารว่างไม่น้อยกว่า 150 กิโลแคลอรี/ส่วน โดยสัดส่วนสารอาหารคำนวณด้วยโปรแกรม Inmucal-Nutrients ตามที่นักโภชนาการกำหนด
  • คุณภาพอาหารถูกประเมินอย่างไร?
    อาหารทุกปิ่นโตต้องผ่านการตรวจสอบจากนักโภชนาการก่อนส่งมอบทุกมื้อ มีการประเมินผลงานทุก 1 เดือน ตรวจเกณฑ์ทางกายภาพ 75 ข้อ (ต้องผ่าน 80%+) และตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรีย 5 ตัวอย่าง (ต้องไม่พบปนเปื้อน 80%+)
  • วัตถุดิบมีข้อกำหนดพิเศษอะไรบ้าง?
    ข้าวต้องเป็นหอมมะลิ 100%, เนื้อหมูต้องเป็นหมูอนามัยผ่าน GMP/HACCP ปลอดสารเร่งเนื้อแดง, ไข่ไก่เบอร์ไม่น้อยกว่า 2, ห้ามใช้น้ำมันทอดซ้ำโดยเด็ดขาด, ผักสดต้องแช่โซเดียมไบคาร์บอเนต 15 นาทีก่อนปรุง
  • หากพบสิ่งแปลกปลอมในอาหารผู้ป่วยจะมีผลอย่างไร?
    ผู้รับจ้างต้องจัดเตรียมอาหารใหม่ให้ผู้ป่วยทันที หากมีผลกระทบต่อผู้ป่วยจำนวนมาก เช่น เกิดอาการท้องเสียหลายราย ผู้รับจ้างต้องรับผิดชอบค่าใช้จ่ายอาหารมื้อนั้นทั้งหมด แต่ยังให้บริการมื้อถัดไปได้ หากผิดพลาดซ้ำโรงพยาบาลมีสิทธิ์ยกเลิกสัญญา
  • ค่าใช้จ่ายด้านสาธารณูปโภคใครเป็นผู้รับผิดชอบ?
    ผู้รับจ้างต้องรับผิดชอบค่าใช้จ่ายทั้งหมด เช่น ค่าน้ำในการประกอบอาหาร ค่าวัสดุเชื้อเพลิง วัสดุสิ้นเปลือง รวมถึงบุคลากร วัตถุดิบ และอุปกรณ์ทั้งหมด
  • การรับคำสั่งอาหารและยอดผู้ป่วยทำอย่างไร?
    รับคำสั่งผ่าน Line กลุ่ม “อาหารผู้ป่วย รพ.พุนพิน” โทรศัพท์ และใบสั่งอาหารจากหอผู้ป่วย ตามเวลากำหนด: มื้อเช้า 05.00-05.30 น., มื้อเที่ยง 09.00-09.30 น., มื้อเย็น 13.00-13.45 น. กรณีผู้ป่วยรับใหม่ หอผู้ป่วยแจ้งเพิ่มผ่าน Line/โทรศัพท์/ใบสั่งอาหารภายในเวลาที่กำหนด

เอกสารขอบเขตงาน (TOR) ฉบับเต็ม

ขอบเขตการดําเนินงาน (Terms of Reference : TOR)
รายละเอียดและเงื่อนไขในการจ้างเหมาประกอบอาหารผู้ป่วยใน โรงพยาบาลพุนพิน ตําบลท่าข้าม อําเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี จํานวน ๗ เดือน ประจําปีงบประมาณ ๒๕๖๙
๑.
ชื่อโครงการ
โครงการจ้างเหมาประกอบอาหารผู้ป่วยใน โรงพยาบาลพุนพิน ตําบลท่าข้าม อําเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี จํานวน ๑๒ เดือน ประจําปีงบประมาณ ๒๕๖๙
๒. ความต้องการ
โรงพยาบาลพุนพิน เป็นหน่วยงานของรัฐที่ให้บริการประชาชนทั่วไป ขนาด 50 เตียง มีความประสงค์ จ้างเหมาเอกชนดําเนินการประกอบอาหารผู้ป่วยของโรงพยาบาลพุนพิน ตําบลท่าข้าม อําเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี ประจําปีงบประมาณ ๒๕๖๙ ระยะเวลา ๗ เดือน ด้วยวิธีประกวดราคาระบบอิเล็กทรอนิกส์ (e-bidding) เพื่อให้บริการอาหารสําหรับผู้ป่วยในที่นอนรักษาตัวในโรงพยาบาล และเพื่อให้ผู้ป่วยได้รับอาหารที่ เหมาะสม มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอกับความต้องการของร่างกายและสนับสนุนให้โรงพยาบาลพุนพิน ให้บริการ ผู้ป่วยได้อย่างเต็มรูปแบบ ตามระเบียบและมาตรฐานของสํานักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ
๓.
วัตถุประสงค์
เพื่อให้บริการอาหารสําหรับผู้ป่วยในที่นอนรักษาตัวในโรงพยาบาล และเพื่อให้ผู้ป่วยได้รับอาหารที่
เหมาะสม มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอกับความต้องการของร่างกายและสนับสนุนให้โรงพยาบาลพุนพิน ให้บริการ ผู้ป่วยได้อย่างเต็มรูปแบบ ตามระเบียบและมาตรฐานของสํานักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ
๓.๒ เพื่อสรรหาผู้เสนอราคาที่มีคุณสมบัติ ความพร้อมและมีความชํานาญเฉพาะด้าน มาดําเนินการในภารกิจ งานจ้างเหมาประกอบอาหารผู้ป่วยใน โรงพยาบาลพุนพิน
เพื่อให้ผู้เสนอราคาเป็นผู้ลงทุนและรับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการนี้ทั้งหมด
กําหนด ประกอบด้วย บุคลากร วัสดุ อุปกรณ์และสิ่งอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ๆ
หรือตามที่โรงพยาบาลพุนพิน
๓.๔ เพื่อให้โรงพยาบาลพุนพิน มีการบริหารจัดการในการประกอบอาหารผู้ป่วยในโรงพยาบาลพุนพิน ที่มีประสิทธิภาพ สะดวก รวดเร็ว มีคุณภาพถูกต้องตามมาตรฐานที่กําหนด และถูกต้องตามประเภทของผู้รับบริการ เช่น ผู้ป่วยสามัญ อาหารสําหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับพลังงานและสารอาหารครบถ้วนตามมาตรฐาน และถูกต้องตามหลักโภชนาการ รวมถึงการจัดเก็บ และดูแลถนอมอาหารหลังจากทําการผลิตอาหารในแต่ละวัน ให้ เป็นระเบียบ มีความสะอาด มีระบบงาน กระบวนการที่ดี เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานโภชนาการ
๓.๕ เพื่อสนับสนุนให้โรงพยาบาลพุนพิน สามารถให้บริการประชาชนเต็มรูปแบบและมีคุณภาพมาตรฐาน ที่กําหนดอันเกิดประโยชน์สูงสุดต่อผู้มารับบริการและเพิ่มคุณภาพชีวิตของประชาชน
๔. เงื่อนไขทั่วไปประกาศการจ้างด้วยวิธีประกาศเชิญชวนทั่วไป ด้วยวิธีประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ (e-bidding)
๔.๑ ข้อกําหนดและคุณสมบัติของผู้เสนอราคา
9 ณ
๔.๑.๑ เป็นนิติบุคคลหรือบุคคลธรรมดาที่จดทะเบียนประกอบการค้าอาหาร
๔.๑.๒ มีความสามารถตามกฎหมาย
๔.๑.๓ ไม่เป็นบุคคลล้มละลาย
๔.๑.๔ ไม่อยู่ระหว่างเลิกกิจการ
คณะกรรมการฯ ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๑๒/๒๕๖๙ ลงวันที่ ๒๐ มกราคม ๒๕๖๙
ประธานกรรมการ
(นางวราภรณ์ คงเสน่ห์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
Z
กรรมการ
..กรรมการ
(นายเชษฐา แก้ววิรัช)
นักโภชนาการ (พกส.)
(นางอิศริยา สุวรรณ์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
-16-
๔.๑.๕ ไม่เป็นบุคคลซึ่งอยู่ระหว่างถูกระงับการยื่นข้อเสนอหรือทําสัญญากับหน่วยงานของรัฐไว้ชั่วคราว
เนื่องจากเป็นผู้ไม่ผ่านเกณฑ์การประเมินผลการปฏิบัติงานของผู้ประกอบการตามระเบียบที่รัฐมนตรีว่าการ กระทรวงการคลังกําหนดตามที่ประกาศเผยแพร่ในระบบเครือข่ายสารสนเทศของกรมบัญชีกลาง
๔.๑.๖ ต้องไม่เป็นบุคคลซึ่งถูกระบุชื่อไว้ในบัญชีรายชื่อผู้ทิ้งงานของทางราชการ และได้แจ้งเวียนชื่อให้ เป็นผู้ทิ้งงานของหน่วยงานของรัฐในระบบเครือข่ายสารสนเทศของกรมบัญชีกลาง ซึ่งรวมถึงนิติบุคคลที่ผู้ทิ้งงานเป็น หุ้นส่วนผู้จัดการ กรรมการผู้จัดการ ผู้บริหาร ผู้มีอํานาจในการดําเนินงานในกิจการของนิติบุคคลนั้น
๔.๑.๗ มีคุณสมบัติและไม่มีลักษณะต้องห้ามอื่นตามที่คณะกรรมการนโยบายการจัดซื้อจัดจ้างและการ บริหารพัสดุภาครัฐ กําหนดในราชกิจจานุเบกษา
๔.๑.๘ ไม่เป็นผู้มีผลประโยชน์ร่วมกันกับผู้ยื่นข้อเสนอราคารายอื่นที่เข้ายื่นข้อเสนอให้แก่ โรงพยาบาลพุนพิน ณ วันประกาศประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ หรือไม่เป็นผู้กระทําการอันเป็นการขัดขวางการแข่งขัน ราคาอย่างเป็นธรรมในการประกวดราคาอิเล็กทรอนิกส์ครั้งนี้
๔.๑.๑๓ ไม่เป็นผู้ได้รับเอกสิทธิ์หรือความคุ้มกัน ซึ่งอาจปฏิเสธไม่ยอมขึ้นศาลไทย เว้นแต่รัฐบาลของผู้ เสนอราคา ได้มีคําสั่งให้สละเอกสิทธิ์ความคุ้มกันเช่นว่านั้น
๔.๑.๑๕ คุณสมบัติของผู้ยื่นข้อเสนอในรูปแบบ “กิจการร่วมค้า” ผู้ยื่นข้อเสนอที่ยื่นข้อเสนอในรูปแบบ ของกิจการร่วมค้าจะต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้
(Lead Partner)
๔.๑.๑๕.๑ กรณีที่ข้อตกลงร่วมค้า (Joint Venture Agreement) กําหนดให้มีผู้เข้าร่วมค้าหลัก
๑. ข้อตกลงร่วมค้าจะต้องระบุสัดส่วนหน้าที่ ความรับผิดชอบ ปริมาณงาน สิ่งของ หรือมูลค่าตาม สัญญาของผู้เข้าร่วมค้าหลักให้มีมากกว่าผู้เข้าร่วมค้ารายอื่นทุกฝ่าย
๒. กิจการร่วมค้าจะต้องใช้ผลงานของผู้เข้าร่วมค้าหลักเพียงรายเดียวเป็นผลงานอ้างอิงของกิจการ ร่วมค้าที่ใช้ประกอบการยื่นข้อเสนอ
๓. ผู้เข้าร่วมค้าหลักจะต้องเป็นผู้ประกอบการที่ขึ้นทะเบียนกับกรมบัญชีกลาง ส่วนผู้เข้าร่วมค้า
รายอื่นจะขึ้นทะเบียนเป็นผู้ประกอบการงานก่อสร้างกับกรมบัญชีกลางหรือไม่ก็ได้
๔.๑.๑๕.๒ กรณีที่ข้อตกลงร่วมค้าไม่ได้กําหนดให้มีผู้เข้าร่วมค้าหลักผู้เข้าร่วมค้าทุกฝ่ายจะต้องมี
คุณสมบัติครบถ้วนตามที่กําหนดไว้ในเอกสารเชิญชวนโดยเท่าเทียมกัน
๔.๑.๑๖ สําเนาใบขึ้นทะเบียนเป็นผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) (ถ้ามี) ๔.๒ รายละเอียดข้อกําหนดคุณลักษณะเฉพาะด้านเทคนิค
๔.๒.๑ บุคลากรของผู้เสนอราคาจะต้องมีความรู้ ความสามารถในการเตรียม การประกอบอาหารตาม หลักโภชนาการพร้อมทั้งเป็นผู้มีมารยาทและพฤติกรรมการบริการที่ดี
๔.๒.๒ บุคลากรของผู้เสนอราคาทุกคนต้องผ่านการตรวจสุขภาพจากแพทย์ในสถานบริการของรัฐบาล หรือเอกชนเป็นประจําทุกปี ต้องไม่เป็นโรคผิวหนัง โรคติดต่อร้ายแรง และโรคติดต่อโดยมีอาหารและน้ําเป็นสื่อ โดยมีการตรวจบุคลากร ตามเกณฑ์ที่คณะกรรมการป้องกันและควบคุมการติดเชื้อของโรงพยาบาลพุนพินกําหนดก่อน ลงนามในสัญญาจ้าง
от
คณะกรรมการฯ ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๑๒/๒๕๖๙ ลงวันที่ ๒๐ มกราคม ๒๕๖๙
ประธานกรรมการ
(นางวราภรณ์ คงเสน่ห์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
2
…..กรรมการ
.กรรมการ
(นายเชษฐา แก้ววิรัช)
นักโภชนาการ (พกส.)
(นางอิศริยา สุวรรณ์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
-6-
๔.๒.๓ ผู้ประกอบอาหาร และพนักงานบริการอาหาร ต้องได้รับการตรวจสุขภาพตามเกณฑ์มาตรฐาน ของผู้สัมผัสอาหารก่อนเข้าปฏิบัติงาน
๔.๒.๔ ผู้ประกอบการ ผู้ประกอบอาหาร และพนักงานบริการอาหาร ต้องส่งเอกสารของทุกคน ให้กับ กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน ประกอบด้วย

  • สําเนาบัตรประชาชน
  • ใบรับรองการตรวจสุขภาพตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร
  • ใบรับรองยืนยันผลการตรวจร่างกาย
  • ใบอนุญาตผู้สัมผัสอาหาร หรือใบลงทะเบียนเข้าอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหาร สําหรับผู้สัมผัสอาหาร ๔.๒.๕ ผู้ประกอบอาหาร และพนักงานบริการอาหารต้องได้รับการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหาร สําหรับผู้สัมผัสอาหารจํานวน ๓ ชั่วโมง หรือมีใบอนุญาตผู้สัมผัสอาหาร ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่
    จําหน่ายอาหาร พ.ศ.๒๕๖๑
    ๔.๒.๖ ผู้เสนอราคามีมาตรการควบคุมป้องกันการเกิดความเสียหายและรับผิดชอบ อันเกิดจากอุบัติเหตุ ทําให้ทรัพย์สินหายหรือโจรกรรม
    ๔.๒.๗ ผู้เสนอราคา (เจ้าของผู้ประกอบการ) จะต้องเข้าควบคุมและตรวจผลการปฏิบัติงานของพนักงาน อย่างน้อยสัปดาห์ละ ๓ วัน
    ๔.๒.๔ ผู้เสนอราคาและบุคลากรของผู้เสนอราคาทุกคน ต้องปฏิบัติตามข้อกําหนดและระเบียบของ โรงพยาบาลพุนพินอย่างเคร่งครัด หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อร้องเรียนจากโรงพยาบาลพุนพิน ผู้เสนอราคาต้องรีบ ดําเนินการแก้ไขทันที
    ๔.๒.๙ ผู้รับจ้างจะต้องผลิตและบริการอาหารที่มีคุณภาพและถูกต้องตามมาตรฐานโภชนาการและ
    รายการอาหารที่นักโภชนาการโรงพยาบาลพุนพินกําหนดแต่ละมื้อ โดยอาหารทุกปิ่นโต/รายการ ต้องผ่านการ ตรวจสอบความถูกต้องและความเหมาะสมจากนักโภชนาการก่อนส่งมอบให้ผู้ป่วย
    ๔.๒.๑๐ โรงพยาบาลจะมีการประเมินคุณภาพตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร (SAN) กับผู้รับ จ้างเป็นระยะตั้งแต่การเลือกซื้อวัตถุดิบ ขั้นตอนการเตรียม การผลิตอาหาร ความสะอาดของสถานที่
    ขั้นตอนส่งมอบ
    ๔.๓ รายละเอียดและคุณลักษณะเฉพาะของอาหารที่จัดบริการผู้ป่วยในโรงพยาบาลพุนพิน
    ภาชนะจนถึง
    ๔.๓.๑ ผู้เสนอราคาจะต้องจัดทําอาหารให้ผู้ป่วยที่รับไว้รักษาตัวในโรงพยาบาลทุกวัน วันละ ๓ มื้อ โดยมีตัวแทนของผู้รับจ้าง นักโภชนาการ หรือกรรมการของโรงพยาบาลพุนพินร่วมตรวจสอบทุกครั้ง
    ๔.๓.๒ ผู้เสนอราคาจะต้องจัดทําข้าวต้มให้แก่ผู้ป่วยในคลินิกเบาหวาน (วันจันทร์และวันพุธ) ประมาณ
    ๕๐ คนกิน/วัน (หม้อเบอร์ ๔๕) เพื่อป้องกันผู้ป่วยเบาหวานเกิดภาวะน้ําตาลในเลือดต่ํา
    ๔.๓.๓ ผู้รับจ้างต้องจัดหาวัสดุ อุปกรณ์ ที่จําเป็นสําหรับการประกอบบริการอาหารผู้ป่วย ๔.๓.๔ ภาชนะบรรจุอาหาร เช่น ปิ่นโต ถาด และถ้วยสแตนเลสมีฝาปิด โรงพยาบาลเป็นผู้จัดหา ๔.๓.๕ ต้องจัดเตรียมตัวอย่างอาหาร เพื่อให้นักโภชนาการ สุ่มตรวจทุกวัน โดยต้องมีค่าความหวานไม่ เกิน ๑๐% Brix และค่าความเค็มไม่เกิน ๓% Salt
    оди
    คณะกรรมการฯ ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๑๒/๒๕๖๙ ลงวันที่ ๒๐ มกราคม ๒๕๖๙
    ประธานกรรมการ
    (นางวราภรณ์ คงเสน่ห์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
    2
    ..กรรมการ
    (นางอิศริยา สุวรรณ์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
    (66
    ……….กรรมการ
    (นายเชษฐา แก้ววิรัช) นักโภชนาการ (พกส.)
    -๔-
    ๔.๓.๖ อาหารต้องเป็นที่ยอมรับของผู้ป่วยทั้งด้านรสชาติ ศาสนา และขนบธรรมเนียม
    ๔.๓.๗ ผู้ประกอบการต้องมีการปรับปรุงแก้ไขปัญหาที่เกิดจากการผลิต ตามคําร้องเรียน การประเมิน ความพึงพอใจของผู้รับบริการในแต่ละเดือน
    ๔.๓.๘ การขนส่งอาหาร ต้องใช้รถที่มีหลังคาปิดมิดชิด อุปกรณ์จัดส่งอยู่ในสภาพเรียบร้อย สะอาด ไม่มี สิ่งปนเปื้อน พนักงานขนส่งอาหาร แต่งกายตามมาตรฐานผู้ประกอบและสัมผัสอาหาร (สวมเสื้อมีแขน ผูกผ้ากันเปื้อนที่ สะอาด สวมหมวกหรือเน็ทคลุมผม)
    ๔.๓.๙ ขั้นตอนการส่งมอบอาหาร
    ๔.๓.๔.๑ การรับคําสั่งอาหารและยอดผู้ป่วย ผู้รับจ้างต้องรับคําสั่งอาหารและยอดผู้ป่วยจาก
    Line กลุ่ม “อาหารผู้ป่วย รพ.พุนพิน โทรศัพท์

ใบสั่งอาหารจากหอผู้ป่วย
กําหนดเวลาการแจ้งยอดผู้ป่วย/สั่งอาหาร
มื้อเช้า
เวลา ๐๕.๐๐ - ๐๕.๓๐ น.
มื้อเที่ยง
เวลา ๐๙.๐๐ ๐๙.๓๐ น.
๑๓.๔๕ น.
มื้อเย็น เวลา ๑๓.๐๐
—
กรณีมีการเพิ่มอาหาร (ผู้ป่วยรับใหม่) ให้หอผู้ป่วยแจ้งผ่าน Line/โทรศัพท์/ใบสั่งอาหาร ภายในเวลา
มื้อเช้า ไม่เกิน ๑๕.๓๐ น.
มื้อเที่ยง ไม่เกิน ๑๐.๓๐ น.
ไม่เกิน ๑๔.๓๐ น.
๔.๓.๔.๒ เวลาในการส่งมอบอาหาร
มื้อเย็น
มื้อเช้า
เวลา ๐๗.๐๐

๐๗.๓๐ น.
มื้อเที่ยง
เวลา ๑๑.๐๐ - ๑๑.๓๐ น.
มอเยน
เวลา ๑๕.๐๐ - ๑๕.๓๐ น.
หมายเหตุ ข้าวต้ม ผู้ป่วยในคลินิกเบาหวาน ทุกวันจันทร์และวันพุธ เวลา ๐๗.๐๐ - ๐๗.๓๐ น. ๔.๓.๔.๓ การเก็บภาชนะที่รับประทานแล้ว ผู้รับจ้างต้องมาเก็บภาชนะหรือถาดอาหารคืนภายใน เวลาที่กําหนดทุกวัน/ทุกมื้อ เวลาในการเก็บภาชนะ
มื้อเช้า เวลา ๐๙.๐๐ – ๐๙.๓๐ น.
มื้อเที่ยง
เวลา ๑๓.๐๐ - ๑๓.๓๐ น.
มื้อเย็น เวลา ๑๗.๐๐ - ๑๗.๓๐ น.
๕. ข้อกําหนดรายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะของอาหารผู้ป่วยใน
๕.๑ สัดส่วนอาหารและปริมาณสารปรุงแต่งในอาหารเป็นไปตามนักโภชนาการกําหนด โดยการคํานวณของ โปรแกรม Inmucal-Nutrients
คณะกรรมการฯ ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๑๒/๒๕๖๙ ลงวันที่ ๒๐ มกราคม ๒๕๖๙
от
ประธานกรรมการ
(นางวราภรณ์ คงเสน่ห์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
.กรรมการ
(นางอิศริยา สุวรรณ์)
พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
กร
………….กรรมการ
(นายเชษฐา แก้ววิรัช)
นักโภชนาการ (พกส.)
-&-
๕.๒ อาหารทั่วไป ประกอบด้วย
๕.๒.๑ อาหารธรรมดา (Regular diet) ต้องได้มาตรฐานโภชนาการพลังงาน ไม่น้อยกว่า ๑,๘๐๐ กิโลแคลอรีต่อวัน สัดส่วนอาหาร โดยมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุที่เหมาะสม โดยอาหารธรรมดาเป็น อาหารสําหรับผู้ป่วยทั่วไป ลักษณะอาหารเป็นข้าวสวยใกล้เคียงกับอาหารปกติทั่วไป แต่งดอาหารที่มีรสจัด อาหาร หมักดอง อาหารที่ย่อยยากและมีกลิ่นแรง
๕.๒.๒ อาหารอ่อน (Soft diet) ต้องได้มาตรฐานโภชนาการพลังงาน ไม่น้อยกว่า ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรีต่อวัน สัดส่วนอาหาร โดยมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุที่เหมาะสม โดยอาหารอ่อนเป็นอาหาร ที่มีลักษณะอ่อนนุ่ม หรือเปื่อยนุ่ม เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย รสอ่อน เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก สําหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาการเคี้ยว กลืน มีอาการของโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหลังการผ่าตัด รอผลการวินิจฉัย ผู้ป่วยระหว่างพักฟื้น ผู้ป่วยเด็กเล็ก
และผู้สูงอายุ
๕.๒.๓ อาหารเหลวใส (Clear liquid diet) ลักษณะเป็นน้ําเหลวใส ไม่มีกาก สําหรับผู้ป่วยที่มีการ อักเสบอย่างรุนแรง เกี่ยวกับระบบการย่อยอาหาร เช่น ท้องร่วงอย่างรุนแรง หรือหลังการผ่าตัด
๕.๒.๔ อาหารเหลวข้น (Full liquid diet) ลักษณะเป็นน้ําเหลวข้น มีส่วนผสมผัก เนื้อสัตว์ ข้าว น้ํามัน และเครื่องปรุงอื่น ๆ บดผสม สามารถกลืนได้ง่าย ให้พลังงานสูงกว่าอาหารเหลวใส ซึ่งรวมถึง น้ําผลไม้ นม คัสตาร์ด และซุปข้น
๕.๓ อาหารบําบัดโรคหรืออาหารเฉพาะโรค เป็นอาหารดัดแปลงเพื่อใช้ในการบําบัดโรค ได้แก่
๕.๓.๑ อาหารเบาหวาน (Diabetes mellitus diet) ลักษณะเหมือนอาหารทั่วไป แต่มีการควบคุม สารอาหารหลัก ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน รวมถึงการปรุงรสในอาหารด้วยน้ําตาลเพิ่มและชนิดผลไม้
๕.๓.๒ อาหารจํากัดโซเดียม หรืออาหารลดเค็ม ลดเกลือ (Low sodium diet) ลักษณะเหมือน
อาหารทั่วไปแต่ปรุงรสอ่อน ลดการเติมเครื่องปรุงรสเค็ม หรือเติมได้ตามปริมาณที่แพทย์กําหนด
๕.๓.๓ อาหารโรคไตเรื้อรัง สามารถพิจารณาจากหลักปฏิบัติ ดังนี้
๕.๓.๓.๑ เป็นอาหารที่ประกอบไปด้วยสารอาหารครบ ๕ หมู่ และต้องได้รับพลังงาน เพียงพอเพื่อควบคุมโรคแทรกซ้อนที่มีผลกระทบต่อไต
๕.๓.๓.๒ โปรตีน ปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมในอาหารผู้ป่วยโรคไตนั้น ขึ้นอยู่กับระยะของ โรคไต ควรเลือกใช้วัตถุดิบที่มีโปรตีนคุณภาพสูงในการประกอบอาหารผู้ป่วยโรคไต เช่น เนื้อปลา ไข่ขาว เนื้อหมู เนื้อไก่ (ไม่ติดหนัง) นมไขมันต่ํา หลีกเลี่ยงการรับประทานโปรตีนมากเกินไป ควรควบคุมปริมาณเนื้อสัตว์ในอาหาร ผู้ป่วยโรคไตให้เหมาะสม เนื่องจากเนื้อสัตว์มีปริมาณโปรตีนสูง จะทําให้ไตทํางานหนักและเกิดปริมาณของเสียสะสมใน ร่างกายเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในกรณีที่ผู้ป่วยเป็นโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้าย
๕.๓.๓.๓ คาร์โบไฮเดรต กรณีผู้ป่วยเป็นโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้าย ต้องการจํากัดโปรตีน มาก ๆ อาจต้องใช้แป้งปลอดโปรตีน เช่น วุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ เพิ่มเติมจากข้าวได้ และในกรณีที่ผู้ป่วยเป็น โรคเบาหวานร่วมด้วย ควรเลือกใช้น้ําตาลเทียมแทน หลีกเลี่ยงข้าวเจ้า ก๋วยเตี๋ยว มักกะโรนี อาจจะทําให้ได้รับโปรตีน มากเกินไปได้
คณะกรรมการฯ ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๑๒/๒๕๕๙ ลงวันที่ ๒๐ มกราคม ๒๕๕๙
от
.ประธานกรรมการ
(นางวราภรณ์ คงเสน่ห์)
พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
2
………..กรรมการ
(นางอิศริยา สุวรรณ์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
……….กรรมการ
(นายเชษฐา แก้ววิรัช)
นักโภชนาการ (พกส.)
-b-
๕.๓.๓.๔ ไขมัน น้ํามันที่ใช้ควรเป็นน้ํามันชนิดที่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ํามันมะกอก น้ํามันรําข้าว หรือน้ํามันถั่วเหลือง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง เช่น อาหารทะเล ไข่แดง เครื่องในสัตว์ และ ไขมันอิ่มตัวจากพืชและสัตว์ เช่น กะทิ น้ํามันปาล์ม น้ํามันหมู รวมถึงไขมันทรานส์ เช่น เนยขาว เนยเทียม ที่อยู่ในเบเกอรี่ต่าง ๆ
๕.๓.๓.๕ โซเดียม ในอาหารผู้ป่วยโรคไตทุกระยะ ควรจํากัดปริมาณโซเดียมที่ใช้คือ ประมาณ ๒-๓ กรัมต่อวัน โดยควรลดปริมาณซีอิ้วปรุงอาหารลงให้เหลือประมาณ ๓ ช้อนชาต่อวัน หลีกเลี่ยงอาหาร แปรรูปอาหารหมักดอง อาหารตากแห้ง และอาหารกึ่งสําเร็จรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน เป็นต้น
๕.๓.๓.๖ โพแทสเซียม ในผู้ป่วยโรคไต ระยะที่ ๔-๕ มักเกิดปัญหาโพแทสเซียมในเลือดเกิน จึงควรจํากัด การบริโภคโพแทสเซียม แนะนําผักที่มีปริมาณโพแทสเซียมไม่สูงนัก ได้แก่ ฟักเขียว บวบ แตงกวา มะเขือ ยาว หลีกเลี่ยงอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น ผักสีเขียวเข้มหรือสีเหลืองเข้ม ได้แก่ บล็อกโคลี มันฝรั่ง มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง ฟักทอง นอกจากนี้ยังต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ใช้โพแทสเซียมเป็นส่วนประกอบในสารปรุงแต่งอาหารหลาย ชนิด เช่น ด่างที่ใช้ใส่ในแป้งบะหมี่ และแป้งเกี๊ยว เพื่อให้แป้งมีลักษณะเหนียว รวมทั้งบะหมี่กึ่ง สําเร็จรูปบรรจุซองด้วย
๕.๓.๓.๗ ฟอสฟอรัส ในผู้ป่วยโรคไต ระยะที่ ๔-๕ รวมถึงผู้ป่วยไตวายระยะสุดท้ายที่ได้รับ การฟอกไต ควรจํากัดปริมาณการบริโภคฟอสฟอรัส อาหารที่มีฟอสฟอรัสต่ํา เช่น ไข่ขาว หลีกเลี่ยงอาหารที่มี ฟอสฟอรัสสูง เช่น ไข่แดง นมทุกรูปแบบ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต เนยแข็ง เมล็ดพืช (เช่น เมล็ดแตงโม เมล็ดทานตะวัน) อาหารที่ใช้ยีสต์และใช้ผงฟูเพราะมีฟอสเฟตสูง เช่น ขนมปังปอนด์ ซาลาเปา หมั่นโถว โดนัท คุกกี้
๕.๓.๓.๘ กรดยูริก ควรรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ํา เพราะอาหารที่มีไขมันสูงทําให้กรด ยูริกนั้นขับถ่ายออกมาทางปัสสาวะได้ไม่ดี หลีกเลี่ยง อาหารที่มีพิวรีนมาก เช่น เครื่องในสัตว์ทุกชนิด ปีกสัตว์ น้ําสกัด จากเนื้อสัตว์ ยอดผักอ่อน (เช่น ยอดตําลึง ยอดฟักแม้ว ยอดฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง)
๕.๓.๓.๙ เครื่องเทศ ในกรณีที่ผู้ป่วยต้องจํากัดปริมาณโซเดียมต่ํามาก อาจส่งผลให้ผู้ป่วย รับประทานอาหารได้น้อยลง แนะนําให้ใช้เครื่องเทศ และสมุนไพร เป็นตัวแต่งกลิ่นอาหารเพื่อให้อาหารมีกลิ่น และรสชาติที่น่ารับประทานมากขึ้น เช่น หอมแดง ใบมะกรูด กระเทียม ใบโหระพา ข่า ใบแมงลัก ตะไคร้ หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูง
๕.๓.๓.๑๐ น้ํา น้ําเปล่าถือเป็นสิ่งที่เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคไตมากที่สุด หรือต้องการดื่มน้ํา สมุนไพรต้องเป็นน้ําที่ไม่หวานจัด เช่น น้ําใบเตย น้ําอัญชัน น้ําเก๊กฮวย น้ํากระเจี๊ยบ หลีกเลี่ยงหากไตวายระยะสุดท้าย ที่มีปัสสาวะออกลดลงหรือมีอาการบวม ต้องจํากัดน้ําดื่มไม่ให้เกิน ๗๐๐ - ๑,๐๐๐ ซีซีต่อวัน เพราะความสามารถ ในการขับปัสสาวะของผู้ป่วยโรคไตในระยะท้ายนั้นจะลดลง อาจกระตุ้นอาการบวมน้ําและน้ําท่วมปอดได้
ทั้งนี้ แม้อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่ผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังควรรับประทาน แต่ก็ไม่ควรที่ จะทานในปริมาณที่มากจนเกินไป ควรรักษาสมดุลของอาหารในแต่ละมื้อ รับประทานอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้ ได้รับสารอาหารที่หลากหลายมากขึ้น
๕.๔ อาหารเฉพาะโรคโควิด ผู้ป่วยวัณโรค และกลุ่มผู้ป่วย PUI เป็นอาหารที่บรรจุในกล่องกระดาษหรือ กล่องชานอ้อยเท่านั้น
๕.๕ อาหารว่าง (snack food) ต้องได้มาตรฐานโภชนาการพลังงาน ไม่น้อยกว่า ๑๕๐ กิโลแคลอรี ต่อวัน สัดส่วนอาหาร โดยมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุที่เหมาะสมโดยจะจัดเสริมระหว่างมื้ออาหาร ส่วนมากจะเป็น ขนม น้ําสมุนไพร ผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมต่อ ๑ ส่วนคนกิน
0
๑
๕.๖ อื่น ๆ หมายเหตุ ทุกเงื่อนไขอยู่ภายใต้คําแนะนําของนักโภชนาการ
คณะกรรมการฯ ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๑๒/๒๕๖๙ ลงวันที่ ๒๐ มกราคม ๒๕๖๙
ประธานกรรมการ
(นางวราภรณ์ คงเสน่ห์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
…..กรรมการ
(นางอิสริยา สุวรรณ์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
6
……………..การ (นายเชษฐา แก้ววิรัช)
นักโภชนาการ (พสก.)
-6-
5. ข้อกําหนดด้านสถานที่ประกอบอาหารผู้ป่วย
๖.๑ สถานที่ประกอบอาหารต้องผ่านมาตรฐานตามหลักสุขาภิบาล
๖.๒ อาคารสถานที่ในการประกอบอาหารตลอดจนวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ ผู้รับจ้างต้องสํารวจ ตรวจสอบ ควบคุมดูแล ทําความสะอาดให้ถูกต้องตามมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารของสถานที่ประกอบอาหารในโรงพยาบาล ตามที่โรงพยาบาลพุนพินกําหนด
๖.๓ ค่าใช้จ่าย อาทิ สาธารณูปโภค ผู้รับจ้างจะต้องรับผิดชอบทั้งหมด เช่น ค่าน้ําในการประกอบอาหาร ค่าวัสดุเชื้อเพลิง วัสดุสิ้นเปลือง เป็นต้น
๗. ข้อกําหนดด้านพนักงาน
๗.๑ ผู้ประกอบอาหารต้องรักษาความสะอาดของร่างกายอยู่เสมอ และไม่ควรไว้ผมยาว (หากหลีกเลี่ยง ไม่ได้ต้องจัดเก็บให้เรียบร้อย) ตัดเล็บให้สั้น ไม่สวมเครื่องประดับขณะปฏิบัติงาน เครื่องแต่งกายสะอาด ผูกผ้ากัน เปื้อน สวมรองเท้าบูต เก็บผมสวมหมวกคลุมให้เรียบร้อย ล้างมือให้สะอาดก่อนปฏิบัติงาน ขณะปฏิบัติงานต้องระวัง การปนเปื้อนของอาหาร ผู้ประกอบอาหารจะต้องรักษาความสะอาดของภาชนะ อุปกรณ์ สถานที่ปฏิบัติงานให้
ถูกสุขลักษณะตามมาตรฐานข้อกําหนดสุขาภิบาลอาหาร
๗.๒ พนักงานของผู้รับจ้างซึ่งเข้ามาปฏิบัติงานภายในโรงพยาบาล โดยเฉพาะในขั้นตอนการส่งมอบอาหาร จะต้องประพฤติตนด้วยความสุภาพ เรียบร้อย ให้เกียรติ และเคารพต่อ นักโภชนาการ แพทย์ พยาบาล เจ้าหน้าที่ของ โรงพยาบาล และผู้รับบริการทุกคน โดยไม่แสดงพฤติกรรม วาจา หรือท่าทางที่ไม่เหมาะสม ไม่โต้เถียง ไม่แสดงความ ไม่พอใจ และต้องปฏิบัติตามคําแนะนําหรือข้อสั่งการของนักโภชนาการหรือเจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบโดยเคร่งครัด ไม่ว่า
กรณีใดก็ตาม
๔. ข้อกําหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร และมาตรฐานวัสดุในการเตรียมอาหาร
๔.๑ สถานที่เตรียมปรุงประกอบอาหารต้องสะอาด และจัดเป็นสัดส่วนโซนการผลิต
๔.๒ ไม่เตรียมปรุงอาหารบนพื้น และบริเวณหน้า หรือในห้องน้ํา ห้องส้วม และต้องเตรียมปรุง อาหาร บนโต๊ะที่สูงจากพื้น อย่างน้อย 50 เซนติเมตร
๔.๓ ใช้สารปรุงแต่งอาหารที่มีความปลอดภัย มีเครื่องหมายรับรองของทางราชการ เช่น เลขทะเบียนตํา หรับอาหาร (อย.) เครื่องหมายรับรองมาตรฐานของกระทรวงอุตสาหกรรม (มอก.)
ๆ
๔.๔ อาหารสดต้องล้างให้สะอาดก่อนนํามาปรุง หรือเก็บการเก็บอาหารประเภทต่าง ๆ ต้องแยกเก็บเป็น สัดส่วนอาหารประเภทเนื้อดิบเก็บในอุณหภูมิที่ไม่สูงกว่า ๗.๒ องศาเซลเซียส
เซนติเมตร
๔.๕ อาหารที่ปรุงสําเร็จแล้ว ให้เก็บในภาชนะที่สะอาดมีการปกปิด และวางสูงจากพื้นอย่างน้อย 50
๔.๖ น้ําแข็งที่ใช้บริโภคต้องสะอาด เก็บในภาชนะที่สะอาดมีฝาปิด ใช้อุปกรณ์ที่มีด้ามสําหรับคีบ หรือตัก โดยเฉพาะวางสูงจากพื้นอย่างน้อย 50 เซนติเมตร และต้องไม่มีสิ่งของอย่างอื่นแช่รวมไว้
๔.๗ ล้างภาชนะด้วยน้ํายาล้างภาชนะ แล้วล้างด้วยน้ําสะอาด ๒ ครั้ง หรือล้างด้วยน้ําไหล และล้างภาชนะ ต้องวางสูงจากพื้นอย่างน้อย 50 เซนติเมตร
๔.๘ เขียงและมีดต้องมีสภาพดี แยกใช้ระหว่างเนื้อสัตว์สุก เนื้อสัตว์ดิบ และผัก ผลไม้ ๔.๔ ช้อน ส้อม ตะเกียบ วางตั้งเอาด้ามขึ้นในภาชนะโปร่งสะอาด หรือวางเป็นระเบียบในภาชนะโปร่ง สะอาดและมีการปกปิด เก็บสูงจากพื้นอย่างน้อย 50 เซนติเมตร
ดู
คณะกรรมการฯ ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๑๒/๒๕๖๙ ลงวันที่ ๒๐ มกราคม ๒๕๖๙
.ประธานกรรมการ
(นางวราภรณ์ คงเสน่ห์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
.กรรมการ
….กรรมการ
(นายเชษฐา แก้ววิรัช)
นักโภชนาการ (พกส.)
(นางอิศริยา สุวรรณ์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
-๘-
๔.๑๐ มูลฝอย และน้ําเสียทุกชนิด ได้รับการกําจัดด้วยวิธีที่ถูกหลักสุขาภิบาล
๔.๑๑ ผู้สัมผัสอาหารแต่งกายสะอาด สวมเสื้อมีแขน ผู้ปรุงต้องผูกผ้ากันเปื้อนที่สะอาด สวมหมวก หรือเน็ทคลุมผม
๔.๑๒ ผู้สัมผัสอาหารต้องล้างมือให้สะอาดก่อนเตรียมปรุง ประกอบ จําหน่ายอาหารทุกครั้ง ใช้อุปกรณ์ใน การหยิบจับอาหารที่ปรุงสําเร็จแล้วทุกชนิด
๔.๑๓ ผู้สัมผัสอาหารที่มีบาดแผลที่มือ ต้องปกปิดแผลให้มิดชิด หลีกเลี่ยงการปฏิบัติงานที่มีโอกาสสัมผัสอาหาร ๔.๑๔ ผู้สัมผัสอาหารที่เจ็บป่วยด้วยโรคที่สามารถติดต่อไปยังผู้บริโภคให้หยุดปฏิบัติงานจนกว่าจะรักษาให้หาย ๘.๑๕ อาหารผู้ป่วยห้องแยก หรือแยกโรค ให้ให้ใส่ภาชนะปกติแต่ให้เก็บล้างแยกเพื่อฆ่าเชื้อ
๔.๑๖ ผู้เสนอราคาต้องจัดส่งอาหารผู้ป่วย ไปยังแผนกผู้ป่วยโดยจัดเป็นสํารับ มีฝาปิดอย่างมิดชิดตาม ใบสั่งของผู้ป่วยแต่ละราย และส่งด้วยรถที่สะอาด ปิดมิดชิด
๔.๑๗ อุปกรณ์และภาชนะใส่อาหารผู้ป่วย ให้ใช้ตามที่โรงพยาบาลพุนพินกําหนดเท่านั้น หากภาชนะ อุปกรณ์เกิดชํารุดเสียหาย ผู้รับจ้างจะต้องชดใช้ซื้อคืนตามคุณลักษณะเดิมตามที่โรงพยาบาลพุนพินกําหนด กรณีผู้รับ จ้างซื้อภาชนะอุปกรณ์มาใช้บรรจุอาหารเอง ภาชนะอุปกรณ์เกิดชํารุดหรือสูญหาย ทางโรงพยาบาลพุนพินจะไม่
รับผิดชอบทุกกรณี
๘.๑๘ ผู้เสนอราคาจะต้องหาวัสดุบริโภคและวัตถุดิบในการประกอบอาหารให้ผู้ป่วยให้เพียงพอในแต่ละมื้อ โดยทางโรงพยาบาลพุนพิน จะให้กรรมการตรวจรับพัสดุ หรือนักโภชนาการ ได้ตรวจสอบคุณภาพของวัสดุบริโภคและ วัตถุดิบ ตลอดจนกระบวนการผลิตอาหารสําเร็จรูปทุกขั้นตอน หากตรวจสอบพบว่าคุณภาพไม่ผ่านต้องแก้ไขทันทีไม่มี
ข้อยกเว้น
๔.๑๙ ข้อกําหนดเกี่ยวกับการคัดเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหารผู้ป่วย
ผู้รับจ้างต้องคัดเลือกวัตถุดิบบริโภคและวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เหมาะสม และปลอดภัย เพื่อใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร สําเร็จรูปสําหรับผู้ป่วย โดยมีข้อกําหนดดังนี้
๔.๑๙.๑ วัสดุบริโภคและอาหารแห้งที่ไม่เสื่อมเสียง่าย รวมถึงอาหารที่บรรจุในภาชนะปิดสนิท วัตถุดิบประเภทนี้มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อรา สารเคมี สีสังเคราะห์ และสิ่งสกปรก ผู้รับจ้างต้อง ตรวจสอบคุณภาพก่อนนําไปประกอบอาหารทุกครั้ง เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารที่จัดให้ผู้ป่วย
๔.๑๙.๒ อาหารแห้งประเภทธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เช่น ข้าวสาร ถั่วเมล็ดแห้ง แป้ง หอม กระเทียม พริกแห้ง ต้องปราศจากเชื้อราและสิ่งปนเปื้อน ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในหีบห่อที่สมบูรณ์ สะอาด และมี
คุณภาพ
๔.๑๙.๓ อาหารแห้งประเภทเนื้อสัตว์ตากแห้ง เช่น ปลาแห้ง กุ้งแห้ง กุนเชียง ต้องมีสีตามธรรมชาติ ต้องไม่มีการปนเปื้อนของสารเคมีหรือวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่ปลอดภัย
๔.๑๙.๔ อาหารและวัตถุดิบที่บรรจุในภาชนะปิดสนิท เช่น อาหารกระป๋อง เครื่องปรุงรส น้ําตาล นม น้ําปลา กะปิ น้ําส้มสายชู น้ํามันพืช เป็นต้น ผู้รับจ้างต้องตรวจสอบเครื่องหมายรับรองคุณภาพและวันหมดอายุ พร้อม ปฏิบัติตามข้อกําหนดดังนี้
๘.๑๙.๔.๑ ภาชนะบรรจุต้องสะอาด ไม่ชํารุด ไม่เป็นสนิม ไม่บุบหรือบวม
๔.๑๙.๔.๒ ต้องมีฉลากแสดงรายละเอียดที่สําคัญ ได้แก่ เลขทะเบียนอาหาร เครื่องหมาย
รับรองจากสํานักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และวันหมดอายุ
คณะกรรมการฯ ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๑๒/๒๕๖๙ ลงวันที่ ๒๐ มกราคม ๒๕๖๙
ดู L
ประธานกรรมการ
(นางวราภรณ์ คงเสน่ห์)
พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
..กรรมการ
12
…..กรรมการ
(นายเชษฐา แก้ววิรัช)
นักโภชนาการ (พกส.)
(นางอิศริยา สุวรรณ์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
-67-
๔.๑๙.๔.๓ หีบห่อหรือกล่องบรรจุต้องสะอาด ปราศจากไข่แมลงสาบ สิ่งสกปรก หรือสิ่ง แปลกปลอมข้อกําหนดเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนผสมสําคัญ
๔.๑๙.๔.๔ น้ํามันพืชที่ใช้ประกอบอาหารต้องเป็นน้ํามันใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน และต้อง เลือกใช้ให้เหมาะสมกับประเภทอาหาร เช่น การผัด ใช้น้ํามันรําข้าวหรือถั่วเหลือง และการทอด ใช้น้ํามันปาล์ม
๔.๑๙.๔.๕ ห้ามใช้น้ํามันทอดซ้ําโดยเด็ดขาด
๔.๑๙.๔.๖ น้ําส้มสายชูต้องเป็นน้ําส้มสายชูกลั่น ๕% หรือ น้ําส้มสายชูหมัก ที่มีคุณภาพ
ตามมาตรฐานเดียวกับ อ.ส.ร.
๔.๑๙.๔.๗ ข้าวที่ใช้ประกอบอาหารต้องเป็น ข้าวหอมมะลิ ๑๐๐%
๔.๒๐ วัตถุดิบสดและอาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไข่ ฯลฯ เนื่องจากวัตถุดิบเหล่านี้เป็น ตัวกลางนําเชื้อโรคเข้าสู่โรงครัวได้ง่าย ผู้รับจ้างต้องปฏิบัติดังนี้
ก่อนปรุง
๔.๒๐.๑ ควบคุมและตรวจสอบคุณภาพอย่างเคร่งครัด
๔.๒๐.๒ ล้างทําความสะอาดและเตรียมวัตถุดิบก่อนประกอบอาหารตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ๔.๒๐.๓ ป้องกันการปนเปื้อนในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การรับวัตถุดิบ การจัดเก็บ ไปจนถึงการเตรียม
๔.๒๑ ผักสดที่ใช้ในการประกอบอาหารต้องล้างทําความสะอาดโดยละลายผงโซเดียมไบคาร์บอเนต ๑ ช้อนโต๊ะ ในน้ําสะอาด ๒๐ ลิตร แช่ทิ้งไว้ ๑๕ นาที จากนั้นล้างด้วยน้ําสะอาดอีกครั้งก่อนนําไปปรุงอาหาร
๔.๒๒ ผลไม้ ต้องเป็นผลไม้สด ไม่เน่าเสีย ไม่เหี่ยวเฉา มีคุณภาพตามฤดูกาล และต้องปราศจากสารเคมีหรือ ยาฆ่าแมลงตกค้าง
๔.๒๓ เนื้อสัตว์ ต้องมีความสด สะอาด ผ่านการตัดแต่งให้เหมาะสมกับประเภทอาหาร และแยกจัดเก็บตาม ชนิดของเนื้อสัตว์ โดยจัดเก็บที่อุณหภูมิที่เหมาะสมและปลอดภัย
๘.๒๔ เนื้อหมู ต้องเป็นเนื้อหมูอนามัย ปลอดจากสารเร่งเนื้อแดง สารปฏิชีวนะ และต้องผ่านการรับรอง มาตรฐาน GMP หรือ HACCP
๘.๒๕ ไข่ไก่ ต้องเป็นไข่ไก่ขนาดไม่น้อยกว่าเบอร์ ๒ มีความสด สะอาด และผ่านมาตรฐาน GMP หรือ มาตรฐานเกษตรอินทรีย์
๔.๒๖ ปริมาณสัดส่วนอาหาร ให้ผู้ว่าจ้างเป็นผู้กําหนดตามคําแนะนําของนักโภชนาการโรงพยาบาลพุนพิน ๔.๒๗ เครื่องปรุงอาหาร ต้องใช้เครื่องปรุงตามรายการที่นักโภชนาการโรงพยาบาลพุนพินกําหนดเท่านั้น ๔.๒๘ ผลไม้ ขนม และเครื่องดื่ม ต้องจัดตามรายการที่โรงพยาบาลพุนพินกําหนดสําหรับแต่ละวัน
๔. ข้อกําหนดด้านการประเมินคุณภาพอาหารของผู้ป่วย
๔.๑ อาหารทุกปิ่นโต/รายการ ต้องผ่านการตรวจสอบความถูกต้องและความเหมาะสมจากนักโภชนาการ ก่อนส่งมอบให้ผู้ป่วย กรณีตรวจสอบอาหารแล้วไม่ผ่าน จะต้องดําเนินการให้มีการปรับปรุงเปลี่ยนอาหารทันที และให้ บันทึกข้อผิดพลาด ข้อควรแก้ไข ไว้เป็นลายลักษณ์อักษร
๑
๔.๒ ประเมินผลงานทุก ๑ เดือน โดยคณะกรรมการตรวจรับอาหาร และเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง สามารถเข้า ตรวจสอบ ให้คําแนะนําปรึกษาในทุกด้านที่จะเป็นประโยชน์ต่อทางราชการได้ตลอดเวลา ถ้าเห็นสมควรอนุมัติให้มีการ ปรับปรุง เปลี่ยนแปลงเพื่อให้เกิดความเหมาะสม ต้องดําเนินการภายในระยะเวลา ๗ วัน หรือตามที่คณะกรรมการ
กําหนด
01-
คณะกรรมการฯ ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๑๒/๒๕๖๙ ลงวันที่ ๒๐ มกราคม ๒๕๖๙
ประธานกรรมการ
(นางวราภรณ์ คงเสน่ห์)
พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
..กรรมการ
1152
…………กรรมการ (นายเชษฐา แก้ววิรัช)
นักโภชนาการ (พกส.)
(นางอิศริยา สุวรรณ์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
๔.๓ ประเมินมาตรฐานตามแผนเฝ้าระวังสุขาภิบาลอาหารที่โรงพยาบาลพุนพินกําหนดโดยผู้รับจ้างต้องผ่าน เกณฑ์การประเมินในแต่ละครั้ง
๙.๔ เกณฑ์ทางกายภาพ ตามข้อกําหนดด้านสุขาภิบาล ต้องผ่านมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร สําหรับโรง อาหาร (ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จําหน่ายอาหาร พ.ศ. ๒๕๖๑) จํานวน ๗๕ ข้อ ต้องผ่านมาตรฐาน ข้อกําหนด ๘๐% ขึ้นไป
๔.๕ เกณฑ์ทางแบคทีเรีย โดยการใช้ชุดทดสอบตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรีย (อ.๑๑ และ อ.๑๓) จํานวน ๕ ตัวอย่าง ต้องไม่พบการปนเปื้อน ๘๐% ขึ้นไป
๔.๖ การเฝ้าระวังความปลอดภัยของอาหาร ทางโรงพยาบาลพุนพิน จะทําการสุ่มตรวจสอบสารปนเปื้อนใน วัตถุดิบที่นํามาปรุงอาหารให้ผู้ป่วย รวมทั้งความสะอาดของภาชนะอุปกรณ์และมือผู้สัมผัสอาหาร ตามเกณฑ์มาตรฐาน หากพบว่ามีสารปนเปื้อนในวัตถุดิบ หรือทดสอบการตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรีย (อ.๑๑ และ อ.๑๓) ไม่ผ่านเกณฑ์ ตามที่กําหนด โรงพยาบาลพุนพินจะส่งหนังสือแจ้งให้หยุดดําเนินการเพื่อปรับปรุงสถานที่จําหน่ายอาหารภายใน ๗ วัน
เพื่อดําเนินการปรับปรุงคุณภาพสถานที่จําหน่ายอาหาร
๑๐.
ข้อกําหนดอื่น
ๆ
๑๐.๑ ในกรณีที่ผู้รับจ้างมีความบกพร่องในการบริการอาหาร และไม่ผ่านเกณฑ์การประเมินตามข้อกําหนด ในโรงพยาบาลพุนพิน จะมีหนังสือแจ้งเป็นลายลักษณ์อักษรให้ผู้ประกอบการรับทราบและไม่มีสิทธิ์เข้าเสนอราคา ในครั้งต่อไป
๑๐.๒ กรณีพบสิ่งแปลกปลอมที่ไม่ใช่อาหารปนเปื้อนในมื้ออาหารของผู้ป่วย ซึ่งอาจเป็นสาเหตุทําให้ผู้ป่วย เกิดความไม่พอใจและมีข้อร้องเรียน ภายหลังการตรวจสอบพบว่าเกิดความผิดพลาดของผู้รับจ้าง ดังนั้น ผู้รับจ้างต้อง รับผิดชอบโดยการจัดเตรียมอาหารใหม่ให้ผู้ป่วย หากมีผลกระทบต่อผู้ป่วยจํานวนมาก เช่น เกิดอาการท้องเสีย หรือ พบสิ่งแปลกปลอมในอาหารหลายราย หลังจากนักโภชนาการได้ไปตรวจสอบยืนยันแล้ว ผู้รับจ้างต้องรับผิดชอบ ค่าใช้จ่ายอาหารมื้อนั้นทั้งหมด แต่สามารถให้บริการในมื้อถัดไปได้
๑๐.๓ ถ้าตรวจพบว่าครั้งต่อไป ผู้รับจ้างมีข้อผิดพลาดเกิดขึ้นอีก ไม่ว่าจะเป็นในการผลิตหรือบริการอาหาร ผู้ป่วย เจ้าหน้าที่หรือผู้รับจ้างกระทําการใด ๆ หรือมีพฤติกรรมไม่เหมาะสม เช่น การบริการไม่สุภาพ อันเป็นเหตุให้ โรงพยาบาลพุนพิน เกิดความเสียหายและเสื่อมเสียไปในทางที่ไม่ดี ทางโรงพยาบาลพุนพินมีสิทธิ์ยกเลิกสัญญาจ้างหรือ
สงวนสิทธิ์ในการยื่นเสนอราคาครั้งต่อไป
๑๐.๔ ในกรณีจําเป็น ผู้ว่าจ้างมีสิทธิบอกเลิกสัญญาจ้างก่อนครบกําหนดเวลาในสัญญาจ้างโดยแจ้งให้ผู้รับ จ้างทราบล่วงหน้าเป็นหนังสือไม่น้อยกว่า ๓๐ วัน
๑๑. ข้อกําหนดวงเงินในการจ้าง
งบประมาณที่ตั้งไว้ จํานวนเงิน ๓,๐๐๐,๐๐๐.๐๐ บาท (สามล้านบาทถ้วน) โดยเบิกจ่ายจากเงินบํารุง งบประมาณประจําปี พ.ศ.๒๕๖๙
๑๑.๑ ข้อกําหนด และระยะเวลาในการจ้าง
๑๑.๑.๑ โรงพยาบาลพุนพิน มีความประสงค์จ้างเหมาจัดทําอาหารผู้ป่วยในโรงพยาบาลพุนพิน เพื่อประกอบอาหารและบริการ อาหารปรุงสําเร็จรูป การจัดส่งและการจัดเก็บ ให้แก่ผู้ป่วยในของโรงพยาบาลพุนพิน โดยผู้ว่าจ้างตกลงจะจ้างและผู้รับจ้างตกลงจะรับจ้างทําอาหารผู้ป่วยในโรงพยาบาลพุนพิน
0
คณะกรรมการฯ ตามคําสั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ ๑๒/๒๕๖๙ ลงวันที่ ๒๐ มกราคม ๒๕๖๙
ประธานกรรมการ
(นางวราภรณ์ คงเสน่ห์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
วัดสุราษฎร์ธานี
………..กรรมการ
(นางอิศริยา สุวรรณ์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
…………กรรมการ (นายเชษฐา แก้ววิรัช) นักโภชนาการ (พกส.)
๑๑.๑.๒ ใบแสดงอัตราค่าอาหาร ปีงบประมาณ ๒๕๖๙
ลําดับ
๑. ค่าอาหารผู้ป่วยสามัญ ๒. ค่าอาหารผู้ป่วยพิเศษ ๓. ค่าอาหารว่างผู้ป่วยพิเศษ
๒.
หมาเหตุ
วิธีคิด ๔๗ คน x ๔๕ บาท x ๓ มือ X ๒๑๔ วัน
วิธีคิด ๑๕ คน X ๕๕ บาท x ๓ มื่อ x ๒๑๔ วัน
รายการ
จํานวน
ตาม
อัตรา/ราคา ๔๕ บาท/คน/มื้อ
จํานวนเงิน
๑,๓๕๗,๘๓๐,๐๐
จํานวน
๕๕ บาท/คน/มื้อ
จริง
๓๐ บาท/คน/มื้อ
บ
๗๕๐ บาท/หม้อ/มื้อ
๕๒๙,๖๕๐.๐๐
๙๖,๓๐๐.๐๐
๔๒,๐๐๐.๐๐
วิธีคิด ๑๕ คน X ๓๐ บาท X 9 มือ x ๒๑๔ วัน
วิธีคิด ๑ หม้อ X ๗๕๐ บาท ๔ ๕๖ วัน
จํานวนเงินทั้งสิ้น
ข้าวต้มผู้ป่วยคลินิก
โรคเบาหวาน
(ทุกวันจันทร์ และวันพุธ)
๑ หมอ
๒,๐๒๕,๗๘๐.00
รวมเป็นเงินทั้งสิ้น (ตัวอักษร) (สองล้านสองหมื่นห้าพันเจ็ดร้อยแปดสิบบาทถ้วน)
หมายเหตุ ราคาคงที่ไม่จํากัดปริมาณ
๑๒. งวดงานและการจ่ายเงิน
กําหนดงวดงานและการจ่ายเงินเป็นรายเดือน จํานวน ๗ เดือน โดยจ่ายเงินตามปริมาณผู้ป่วยที่เข้ามารับ
บริการจริงของผู้ป่วยโรงพยาบาลพุนพิน
๑๓. เกณฑ์การคัดเลือก/และพิจารณาคัดเลือก
พิจารณาคัดเลือกผู้ชนะการประกวดราคา โดยพิจารณาคัดเลือกจากการใช้เกณฑ์ราคา
๑๔. อัตราค่าปรับ
ค่าปรับตามสัญญาจ้าง จะกําหนดในอัตราร้อยละ ๐.๑๐ ของวงเงินค่าจ้างทั้งหมดตามสัญญาจ้างต่อวัน
๑๕. การรับประกันความชํารุดบกพร่อง
จะต้องรับประกันความชํารุดบกพร่องของงานที่เกิดขึ้นภายในระยะเวลา ๑ ปี
๑๖. เงื่อนไขการชําระเงิน
ผู้ว่าจ้างจะดําเนินการชําระเงินให้แก่ผู้รับจ้างในวันที่ ๑๕ ของเดือนถัดไป ทั้งนี้ หากวันที่ ๑๕ ตรงกับวันเสาร์
หรือวันอาทิตย์ จะเลื่อนการชําระเงินเป็นวันทําการก่อนหน้าวันดังกล่าว
ลงชื่อ
In
ประธานกรรมการฯ
(นางวราภรณ์ คงเสน่ห์) พยาบาลวิชาชีพชํานาญการพิเศษ
ลงชื่อ…..
(นางอิสริยา สุวรรณ์)
..กรรมการ
พยาบาลวิชาชีพชํานาญการ
…กรรมการ
(นายเชษฐา แก้ววิรัช) นักโภชนาการ (พกส.)
เมนูอาหารผู้ป่วยใน ชุดที่ 1
ปีงบประมาณ 2569
กลุ่มงานโภชนศาสตร์
โรงพยาบาลพุนพิน
ลงชื่อ…
องชื่อ
ลงชอ…
00
.ประธานกรรมการ
…กรรมการ
………..กรรมการ
ชุดที่ 1 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
อาหารธรรมดา ชุดที่ 1
มื้อเที่ยง
วัน
มื้อเช้า
มื้อเย็น
จันทร์

  1. โจ๊ก (ปลา)
  2. ข้าวสวย
  3. นมจืด 240 มล.
  4. แกงจืดเต้าหู้หลอด+หมูสับ
  5. ผัดพริกไก่ (เนื้อไก่)
  6. ข้าวสวย
  7. เขียวหวานลูกชิ้นปลา
  8. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  9. ราดหน้าไก่ผักรวม
  10. แกงเลียงผักรวมหมู
  11. ข้าวสวย
  12. แกงส้มมะละกอกุ้ง
  13. ไข่เจียวหมูสับผักรวม
    อังคาร
  14. โจ๊ก ( หมู)
  15. นมจืด 240 มล.
  16. บัวลอยน้ําขิง
    พุธ
  17. โจ๊ก (ไก่)
  18. ข้าวสวย
  19. นมจืด 240 มล.
  20. ข้าวสวย
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
  21. นมจืด 240 มล.
    ศุกร์
  22. โจ๊ก ( หมู)
  23. นมจืด 240 มล.
    เสาร์
  24. โจ๊ก (ไก่)
  25. นมจืด 240 มล.
    อาทิตย์
  26. โจ๊ก (ปลา)
  27. นมจืด 240 มล.
  28. ผัดเครื่องแกงหมูถั่วฝักยาว 2. แกงคั่วไก่ใส่ฝัก
  29. แกงจืดตําลึงเลือดหมู
  30. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  31. ห่อหมกปลา
  32. แกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย 4. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวคลุกกะปิไก่หวาน
  33. ต้มฟักไก่แครอท
  34. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  35. พะแนงไก่
  36. ต้มจับฉ่ายหมูผักรวม
  37. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  38. ข้าวสวย
  39. ปลานิลจิตรลดาผัดขิง 3. ต้มจืดผักรวม ไก่ปั้นก้อน 4. วุ้นใบเตย/วุ้นอัญชันมะนาว
  40. ใบเหลียงผัดไข่
  41. ข้าวสวย
  42. ผัดกระเพราหมูสับ 3. แกงจืดไข่น้ําหมูสับผักกาด
  43. ข้าวสวย
  44. แกงเขียวหวานไก่
  45. ผัดถั่วงอกเต้าหู้
  46. ข้าวสวย
  47. คั่วกลิ้งหมู
  48. ผัดมะระใส่ไข่
  49. ข้าวสวย
  50. ต้มยําปลา (เนื้อปลา) 3. ผัดผักบุ้งไก่สับ
    ลงชื่อ.
    ลงซอ.
    สงข
    1M
    .ประธานกรรมการ
    .กรรมการ
    ..กรรมการ
    ชุดที่ 1 : อาหารธรรมดา (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารธรรมดา (พิเศษ) ชุดที่ 1
    มื้อเที่ยง
    วัน
    มื้อเช้า
    มื้อเย็น
    จันทร์
  51. โจ๊ก (ปลา)
  52. ข้าวสวย
  53. นมจืด 240 มล.
  54. แกงจืดเต้าหู้หลอด+หมูสับ
  55. ผัดพริกไก่ (เนื้อไก่)
  56. ข้าวสวย
  57. แกงเขียวหวานลูกชิ้น
  58. ไข่ตุ๋นผักรวม
  59. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  60. ราดหน้าไก่ผักรวม
    อังคาร
  61. โจ๊ก ( หมู
  62. นมจืด 240 มล.
  63. ไข่ต้ม
  64. บัวลอยน้ําขิง
    พุธ
  65. โจ๊ก (ไก่)
  66. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
  67. นมจืด 240 มล.
    ศุกร์
  68. โจ๊ก ( หมู)
  69. นมจืด 240 มล.
    เสาร์
  70. โจ๊ก (ไก่)
  71. นมจืด 240 มล.
  72. โจ๊ก (ปลา)
    อาทิตย์
  73. นมจืด 240 มล.
  74. ข้าวสวย
  75. ผัดเครื่องแกงหมูถั่วฝักยาว
  76. แกงจืดตําลึงเลือดหมู
  77. ผัดกะหล่ําปลีไก่สับ
  78. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  79. ห่อหมกปลา
  80. แกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  81. น่องไก่เล็กทอดกระเทียม 5. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวคลุกกะปิไก่หวาน 2. ต้มฟักไก่แครอท (เนื้อไก่)
  82. กุ้งหวาน
  83. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1.ข้าวสวย
  84. พะแนงไก่
  85. ต้มจับฉ่ายหมูผักรวม 4. ไก่สับนึ่งไข่เค็ม
  86. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  87. ข้าวสวย
  88. ปลานิลจิตรลดาผัดขิง
  89. ต้มจืดผักรวม ไก่ปั้นก้อน
  90. ผัดมันแกว+กุ้ง
  91. วุ้นใบเตย/วุ้นอัญชันมะนาว
  92. แกงเลียงผักรวมหมู
  93. ผัดบล็อคโคลี่กุ้ง
  94. ข้าวสวย
  95. แกงส้มมะละกอกุ้ง
  96. ไข่เจียวหมูสับผักรวม 4. เต้าหู้นึ่งหน้าหมูสับ
  97. ข้าวสวย
  98. แกงคั่วไก่ใส่ฝัก 3. ใบเหลียงผัดไข่
  99. เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง ประธานกรรมการ
  100. ข้าวสวย
    1480……
    A Br
  101. ผัดกระเพราหมูสับ
    ..กรรมการ
    ..กรรมการ
  102. แกงจืดไข่น้ําหมูสับผักกาด
  103. ไข่ขาวสุกนึ่งไก่สับ
  104. ข้าวสวย
  105. แกงเขียวหวานไก่
  106. ผัดถั่วงอกเต้าหู้ 4. เห็ดหอมนึ่งหน้าหมูบด 1. ข้าวสวย
  107. คั่วกลิ้งหมู
  108. ผัดมะระใส่ไข่
  109. ปลานึ่งขิง
  110. ข้าวสวย
  111. ต้มยําปลา (เนื้อปลา)
  112. ผัดผักบุ้งไก่สับ
  113. ไข่เจียวฝอย
    ชุดที่ 1 : อาหารอ่อน ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารอ่อน ชุดที่ 1
    มื้อเที่ยง
    วัน
    มื้อเช้า
    มื้อเย็น
    จันทร์
  114. โจ๊ก (ปลา)
  115. ข้าวต้ม
  116. นมจืด 240 มล.
  117. แกงจืดเต้าหู้หลอด+หมูสับ
  118. ผัดพริกไก่
  119. ข้าวต้ม
  120. ปลาทูทอด
  121. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
  122. แกงจืดตําลึงหมูสับเต้าหู้
  123. ข้าวต้ม
    อังคาร
  124. โจ๊ก ( หมู)
  125. นมจืด 240 มล.
  126. ผัดผักรวมไก่
  127. หมูนึ่งตังฉ่าย 4. บัวลอยน้ําขิง
    พุธ
  128. โจ๊ก (ไก่)
  129. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (ปลา)
  130. นมจืด 240 มล.
    1.ข้าวต้ม
  131. ปลาดอลลี่นึ่งซีอิ๊
  132. แกงจืดตําลึงเลือดหมู
  133. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  134. ข้าวต้ม
  135. ปลานึ่งขิง
  136. แกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย 4. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  137. ข้าวต้ม
    ศุกร์
  138. โจ๊ก ( หมู)
  139. นมจืด 240 มล.
  140. ไก่หวาน
    เสาร์
  141. โจ๊ก (ไก่)
  142. นมจืด 240 มล.
  143. ต้มฟักไก่แครอท (เนื้อไก่)
  144. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
  145. ไข่ยัดไส้ (ไก่สับ+ผัก)
  146. ต้มจับฉ่ายหมูผักรวม
  147. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
    อาทิตย์
  148. โจ๊ก (ปลา)
  149. นมจืด 240 มล.
  150. ปลาดอลลี่ผัดขิง
  151. ต้มจืดผักรวม ไก่ปั้นก้อน
  152. วุ้นใบเตย/วันอัญชันมะนาว
  153. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
  154. ไข่เจียวหมูสับผักรวม
  155. ข้าวต้ม
  156. ไก่ต้มขมิ้น
  157. ใบเหลียงผัดไข่(ท
  159. ข้าวต้ม
    สงบ….
  160. ผัดเปรียวหวานหมู
    .ประธานกรรมการ
    …….กรรมการ
    .กรรมการ
  161. แกงจืดไข่ หมูสับผักกาด
  162. ข้าวต้ม
  163. ผัดกวางตั้งหมูสับ
  164. ผัดถั่วงอกเต้าหู้
  165. ข้าวต้ม
  166. ซุปน่องไก่มันฝรั่ง+แครอท
  167. ผัดมะระใส่ไข่
  168. ข้าวต้ม
  169. ต้มส้มปลา
  170. ผัดผักบุ้งไก่สับ
    ชุดที่ 1 : อาหารอ่อน (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    มื้อเช้า
    อาหารอ่อน (พิเศษ) ชุดที่ 1
    มื้อเที่ยง
  171. ข้าวต้ม
    วัน
    จันทร์
  172. โจ๊ก (ปลา)
  173. นมจืด 240 มล.
  174. ปลาทูทอด
    อังคาร
  175. โจ๊ก ( หมู)
  176. นมจืด 240 มล.
    พุธ
  177. โจ๊ก (ไก่)
  178. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
    ศุกร์
  179. นมจืด 240 มล.
  180. โจ๊ก ( หมู)
  181. นมจืด 240 มล.
  182. แกงจืดเต้าหู้หลอด+หมูสับ
  183. ไข่ตุ๋นผักรวม
  184. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  185. ข้าวต้ม
  186. ผัดผักรวมไก่
  187. หมูนึ่งตั้งฉ่าย 4. ไข่ต้ม
  188. บัวลอยน้ําขิง
  189. ข้าวต้ม
  190. ปลาดอลลี่นึ่งซีอิ๊ว
  191. แกงจืดตําลึงเลือดหมู
  192. ผัดกะหล่ําปลีไก่สับ
  193. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  194. ข้าวต้ม
  195. ปลานึ่งขิง
  196. แกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  197. น่องไก่เล็กทอดกระเทียม
  198. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  199. ข้าวต้ม
  200. ไก่หวาน
  201. ข้าวต้ม
  202. ผัดพริกไก่
    มอเยน
  203. แกงจืดตําลึงหมูสับเต้าหู้
  204. ผัดบล็อคโคลี่กุ้ง
  205. ข้าวต้ม
  206. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
  207. ไข่เจียวหมูสับผักรวม
  208. เต้าหู้นึ่งหน้าหมูสับ
  209. ข้าวต้ม
  210. ไก่ต้มขมิ้น
  211. ใบเหลียงผัดไข่
    ลงตัวผู้ไข่ทรงเครื่อง ประธานกรรมการ
    ลงชื่อ….
  212. ข้าวต้ม
    ลง 0………….
  213. ผัดเปรี้ยวหวานหมู
    ..กรรมการ
    …กรรมการ
  214. แกงจืดไข่น้ําหมูสับผักกาด
  215. ไข่ขาวสุกนึ่งไก่สับ
  216. ข้าวต้ม
  217. โจ๊ก (ไก่)
  218. ต้มฟักไก่แครอท
  219. กุ้งหวาน
  220. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
    เสาร์
  221. นมจืด 240 มล.
  222. ไข่ยัดไส้ (ไก่สับ+ผัก)
    อาทิตย์
  223. โจ๊ก (ปลา)
  224. นมจืด 240 มล.
  225. ต้มจับฉ่ายหมูผักรวม
  226. ไก่สับนึ่งไข่เค็ม
  227. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  228. ข้าวต้ม
  229. ปลาดอลลี่ผัดขิง
  230. ต้มจืดผักรวม ไก่ปั้นก้อน
  231. ผัดมันแกว+กุ้ง
  232. วุ้นใบเตย/วุ้นอัญชันมะนาว
  233. ผัดกวางตั้งหมูสับ 3. ผัดถั่วงอกเต้าหู้
  234. เห็ดหอมนึ่งหน้าหมูบด
  235. ข้าวต้ม
  236. ซุปน่องไก่มันฝรั่ง+แครอท
  237. ผัดมะระใส่ไข่
  238. ปลานึ่งขิง
  239. ข้าวต้ม
  240. ต้มส้มปลา
  241. ผัดผักบุ้งไก่สับ
  242. ไข่เจียวฝอย
    เมนูอาหารผู้ป่วยใน
    ชุดที่ 2
    ลงชื่อ.
    ลงชื่อ..
    ом
    ……….ประธานกรรมการ
    …..กรรมการ
    ลงชอ.
    .กรรมการ
    ปีงบประมาณ 2569
    กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    ชุดที่ 2 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารธรรมดา ชุดที่ 2
    มื้อเที่ยง
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  243. โจ๊ก (หมู)
  244. ข้าวสวย
  245. นมจืด 240 มล.
  246. ต้มยําไก่+เห็ด
  247. บวบผัดหมูสับ
  248. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  249. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
    อังคาร
  250. โจ๊ก (ปลา)
  251. ข้าวมันไก่ฉีก
  252. นมจืด 240 มล.
  253. ซุปฟักเขียว+ไก่
    พุธ
  254. โจ๊ก (ไก่)
  255. ข้าวสวย
  256. นมจืด 240 มล.
  257. แกงเทโพหมู
  258. ผัดมันแกวกุ้ง
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (หมู)
  259. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  260. ข้าวสวย
  261. ข้าวสวย
    มื้อเย็น
    มอเยน
  262. แกงกะทิปลามะเขือ
  263. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
  264. ข้าวสวย
  265. แกงพริกเทียมหมู 3. ผัดกะหล่ําาปลี+หมู
  266. ข้าวสวย
  267. ไก่ผัดฉ่า
    บ
  268. แกงผักกาดขาวหมูสับเต้าหู้
    สงฆ์ล.
  269. ข้าวสวย
    ประธานกรรมการ
    กรรมการ
  270. นมจืด 240 มล.
  271. แกงพริกไก่ +มะเขือ
  272. ผัดผักรวมกุ้ง
  273. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  274. ผัดซีอิ้ว เส้นเหลือง หมู
  275. สาคูเปียกข้าวโพด
    ศุกร์
  276. โจ๊ก (ปลา)
  277. นมจืด 240 มล.
  278. ซุปฟักเขียวไก่
    เสาร์
  279. โจ๊ก (ไก่)
  280. นมจืด 240 มล.
  281. แกงจืดวุ้นเส้นไก่สับ
  282. ข้าวสวย
  283. ไก่ผัดขิง (พริก)
  284. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  285. ข้าวสวย
    อาทิตย์
  286. โจ๊ก (ปลา)
  287. นมจืด 240 มล.
  288. แกงส้มปลาผักรวม
  289. ผัดเห็ดรวมมิตร
  290. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
    ละอ
    …….กรรมการ
  291. ผัดเผ็ดลูกชน มะเขือเปราะ
  292. แกงจืดตําลึงหมูสับ
  293. ข้าวสวย
  294. ฉู่ฉี่ปลา (ปลาชิ้น)
  295. ผัดผักรวม
  296. ข้าวสวย
  297. ไก่ต้มใบชะมวง (พริก)
  298. ไข่ตุ๋นผักรวม
  299. ข้าวสวย
  300. แกงคั่วกะทิมะละกอไก่สับ
  301. แตงกวาผัดไข่
    ชุดที่ 2 : อาหารธรรมดา (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    มื้อเช้า
    อาหารธรรมดา (พิเศษ) ชุดที่ 2
    มื้อเที่ยง
  302. ข้าวสวย
    วัน
    จันทร์
  303. โจ๊ก (หมู)
  304. นมจืด 240 มล.
  305. ต้มยําไก่+เห็ด
    อังคาร
  306. โจ๊ก (ปลา)
  307. นมจืด 240 มล.
  308. บวบผัดหมูสับ
  309. ปลานึ่งซีอิ๊ว
  310. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  311. ข้าวมันไก่ฉีก
  312. ซุปฟักเขียว+ไก่
  313. ไข่ต้ม
  314. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
    พุธ
  315. โจ๊ก (ไก่)
  316. ข้าวสวย
  317. นมจืด 240 มล.
  318. แกงเทโพหมู
  319. ผัดมันแกวกุ้ง
  320. ปลาดอลลี่นึ่งขิง
  321. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  322. ข้าวสวย
  323. ข้าวสวย
    มอเยน
  324. แกงกะทิปลามะเขือ
  325. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
  326. ผัดผักกาดขาวหมูสับ
  327. ข้าวสวย
  328. แกงพริกเทียมหมู 3. ผัดกะหล่ําปลี+หมู
  329. ไข่เจียวผักรวม
  330. ข้าวสวย
  331. ไก่ผัดฉ่า
  332. แกงผักกาดขาวหมูสับเต้าหู้ 4. ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ
    ลงชอ
    ลงอ.
  333. ข้าวสวย
    ท….ม..
    ประธานกรรมการ
    กรรมการ
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (หมู)
  334. นมจืด 240 มล.
  335. แกงพริกไก่ +มะเขือ
  336. ผัดผักรวมกุ้ง
  337. ไก่ผัดพริกไทยดํา
    .กรรมการ
  338. ผัดเผ็ดลูกชิ้นมะเขือเปราะ
  339. แกงจืดตําลึงหมูสับ
  340. ผัดดอกหอมกุ้ง
    ศุกร์
  341. โจ๊ก (ปลา)
  342. นมจืด 240 มล.
    เสาร์
  343. โจ๊ก (ไก่)
  344. นมจืด 240 มล.
    อาทิตย์
  345. โจ๊ก (ปลา)
  346. นมจืด 240 มล.
  347. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  348. ผัดซีอิ้ว เส้นเหลือง หมู
  349. ซุปฟักเขียวไก่
  350. หมูนึ่งไข่เค็ม
  351. สาคูเปียกข้าวโพด
  352. ข้าวสวย
  353. ไก่ผัดขิง (พริก)
  354. แกงจืดวุ้นเส้นไก่สับ
  355. หมูสามรส
  356. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  357. ข้าวสวย
  358. แกงส้มปลาผักรวม
  359. ผัดเห็ดรวมมิตร
  360. หมู่สับนึ่งเห็ดหอม
  361. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  362. ข้าวสวย
  363. ฉู่ฉี่ปลา
  364. ผัดผักรวม
  365. แกงจืดเห็ดหอมไก่สับ
  366. ข้าวสวย
  367. ไก่ต้มใบชะมวง (พริก)
  368. ไข่ตุ๋นผักรวม
  369. ผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่ง
    1.ข้าวสวย
  370. แกงคั่วกะทิมะละกอไก่สับ
  371. แตงกวาผัดไข่
  372. มะละผัดไก่สับ
    ชุดที่ 2 : อาหารอ่อน ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารอ่อน ชุดที่ 2
    มื้อเที่ยง
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  373. โจ๊ก (หมู)
  374. นมจืด 240 มล.
  375. แกงจืดเห็ดไก่สับ
  376. ข้าวต้ม
    มื้อเย็น
  377. ข้าวต้ม
  378. บวบผัดหมูสับ
  379. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  380. ข้าวต้ม
  381. ผัดดอกหอมไก่
  382. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
  383. ข้าวต้ม
    อังคาร
  384. โจ๊ก (ปลา)
  385. นมจืด 240 มล.
  386. ไก่นึ่งซีอิ้ว
  387. ปลาต้มขมิ้น (ชิ้น)
  388. ซุปฟักเขียว+ไก่
  389. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
  390. ข้าวต้ม
  391. ผัดกะหล่ําปลีหมู
  392. ข้าวต้ม
    พุธ
  393. โจ๊ก (ไก่)
  394. นมจืด 240 มล.
  395. ซุปไก่มันฝรั่งแครอท
  396. ผัดมันแกวกุ้ง
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (หมู)
  397. นมจืด 240 มล.
  398. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  399. ข้าวต้ม
  400. พะโล้ไก่+ไข่
  401. ผัดผักรวมกุ้ง
  402. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  403. ข้าวต้ม
    ศุกร์
  404. โจ๊ก (ปลา)
  405. นมจืด 240 มล.
  406. กวางตุ้งผัดหมูสับ
  407. ซุปฟักเขียวไก่
  408. สาคูเปียกข้าวโพด
  409. ไก่ผัดฉ่า
  410. แกงจืดผักกาดหมูสับเต้าหู้นกรรมการ
    ลงซอ..
  411. ข้าวต้ม
    ลงซอ.
    …..กรรมการ
    ,กรรมการ
  412. ผัดเปรี้ยวหวานลูกชิ้นปลา
  413. แกงจืด
    า งหมูสับ
  414. ข้าวต้ม
  415. ฉู่ฉี่ปลา (ปลาชิ้น)
  416. ผัดผักรวม
    เสาร์
  417. โจ๊ก (ไก่)
  418. ข้าวต้ม
  419. นมจืด 240 มล.
  420. ไก่ผัดขิง
  421. แกงจืดวุ้นเส้นไก่สับ
  422. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  423. ข้าวต้ม
    อาทิตย์
  424. โจ๊ก (ปลา)
  425. นมจืด 240 มล.
  426. ผัดเห็ดรวมมิตร
  427. ข้าวต้ม
  428. ไก่ต้มใบชะมวง
  429. ไข่ตุ๋นผักรวม
  430. ข้าวต้ม
  431. ปลานึ่งซีอิ้วผักรวม
  432. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  433. แกงจืดผักรวม (หมูสับ)
  434. แตงกวาผัดไข่
    ชุดที่ 2 : อาหารอ่อน (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารอ่อน (พิเศษ) ชุดที่ 2
  435. ข้าวต้ม
    มอเทยง
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  436. โจ๊ก (หมู)
  437. นมจืด 240 มล.
  438. แกงจืดเห็ดไก่สับ
  439. บวบผัดหมูสับ
  440. ปลานึ่งซีอิ๊ว
  441. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  442. ข้าวต้ม
  443. ข้าวต้ม
    มอเยน
  444. ผัดดอกหอมไก่
  445. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
  446. ผัดผักกาดขาวหมูสับ
  447. ข้าวต้ม
    อังคาร
  448. โจ๊ก (ปลา)
  449. นมจืด 240 มล.
  450. ไก่นึ่งซีอิ้ว
  451. ปลาต้มขมิ้น (ชิ้น)
  452. ซุปฟักเขียว+ไก่
  453. ผัดกะหล่ําปลีหมู
  454. ไข่ต้ม
  455. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล 1. ข้าวต้ม
  456. ไข่เจียวผักรวม
    พุธ
  457. โจ๊ก (ไก่)
  458. ข้าวต้ม
  459. นมจืด 240 มล.
  460. ซุปไก่มันฝรั่งแครอท
  461. ไก่ผัดฉ่า
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (หมู)
  462. นมจืด 240 มล.
  463. โจ๊ก (ปลา)
    ศุกร์
  464. นมจืด 240 มล.
  465. ผัดมันแกวกุ้ง
  466. ปลาดอลลี่นึ่งขิง
  467. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1.ข้าวต้ม
  468. พะโล้ไก่+ไข่
  469. ผัดผักรวมกุ้ง
  470. ไก่ผัดพริกไทยดํา
  471. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  472. ข้าวต้ม
  473. กวางตุ้งผัดหมูสับ
  474. ซุปฟักเขียวไก่
  475. หมูนึ่งไข่เค็ม
  476. สาคูเปียกข้าวโพด
  477. ข้าวต้ม
    เสาร์
  478. โจ๊ก (ไก่)
  479. นมจืด 240 มล.
  480. ไก่ผัดขิง
  481. แกงจืดวุ้นเส้นไก่สับ
    อาทิตย์
  482. โจ๊ก (ปลา)
  483. นมจืด 240 มล.
  484. หมูสามรส
  485. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  486. ข้าวต้ม
  487. ผัดเห็ดรวมมิตร
  488. ปลานึ่งซีอิ้วผักรวม
  489. หมู่สับนึ่งเห็ดหอม
  490. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  491. แกงจืดผักกาดหมูสับเต้าหู้
  492. ผัดถั่วงอก ให้หมูสับ
    ลงซอ.
    สงบ…
  493. ข้าวต้ม
    .ประธานกรรมการ
    กรรมการ
  494. ผัดเปรี้ยวหวานลูกชิ้นปกรรมการ
  495. แกงจืดตําลึงหมูสับ
  496. ผัดดอกหอมกุ้ง
  497. ข้าวต้ม
  498. ปลานึ่งซีอิ๊ว
  499. ผัดผักรวม
  500. แกงจืดเห็ดหอมไก่สับ
    1.ข้าวต้ม
  501. ไก่ต้มใบชะมวง
  502. ไข่ตุ๋นผักรวม
  503. ผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่ง
  504. ข้าวต้ม
  505. แกงจืดผักรวม หมูสับ
  506. แตงกวาผัดไข่
  507. ปลานึ่ง
    เมนูอาหารผู้ป่วยใน ชุดที่ 3
    ลงซอ.
    ลงชื่อ.
    ลงซอ.
    .ประธานกรรมการ
    …กรรมการ
    กรรมการ
    ปีงบประมาณ 2569
    กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    ชุดที่ 3 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารธรรมดา ชุดที่ 3
    มอเทยง
  508. ก๋วยเตี๋ยวน้ําใสตําลึงไก่ฉีก
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  509. โจ๊ก (ปลา)
  510. นมจืด 240 มล.
  511. ขนมฟักทองโรยหน้ามะพร้าว
    อังคาร
  512. โจ๊ก (หมู)
  513. นมจืด 240 มล.
  514. ข้าวผัดน้ําพริก
  515. ผักลวก (ผัก 3 ชนิดขึ้นไป)
  516. ปลาทูทอด (ชิ้นแกะก้าง)
  517. ผลไม้ตามฤดูกาล
  518. ข้าวหมูแดง
    พุธ
  519. โจ๊ก (ไก่)
  520. นมจืด 240 มล.
  521. ต้มจืดฟักเขียวไก่
  522. ผลไม้ตามฤดูกาล
  523. ข้าวสวย
    ๘
    มอเยน
  524. แกงเผ็ดจิตลดาใส่มะเขือ
  525. ผัดผักรวมมิตรไก่
  526. ข้าวสวย
  527. แกงจืดฟองเต้าหู้หมูสับ
  528. ฉู่ฉี่ปลาทู
  529. ข้าวสวย
  530. แกงส้มผักรวมหมูชิ้น 3. ไก่ผัดพริกขิง (V
    ลงซอ…..
    .ประธานกรรมการ
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
  531. นมจืด 240 มล.
  532. ข้าวสวย
  533. แกงป่าปลาย่างผักรวม
  534. ผัดคะน้าหมู
  535. ข้าวสวย
    กรรมการ
    15
    ..กรรมการ
  536. ผัดพริกหยวกไม้
  537. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  538. ข้าวสวย
  539. ผลไม้ตามฤดูกาล
    ศุกร์
  540. โจ๊ก (หมู)
  541. ข้าวหมกไก่
  542. นมจืด 240 มล.
  543. ซุปฟักไก่แครอท
  544. พะแนงหมู
  545. ลูกเดือยนมสด
  546. ข้าวสวย
    เสาร์
  547. โจ๊ก (ไก่)
  548. นมจืด 240 มล.
  549. ต้มยําไก่เห็ดฟาง
  550. กะหล่ําปลีผัดวุ้นเส้นไข่
  551. ผลไม้ตามฤดูกาล
  552. ข้าวผัดหมู
    อาทิตย์
  553. โจ๊ก (ปลา)
  554. นมจืด 240 มล.
  555. แกงจืดผักกาดขาวไก่สับ
  556. ขนมกล้วย
  557. ฟักทองผัดไข่ไก่สับ
  558. ข้าวสวย
  559. แกงกะทิหมูสับปะรด 3. ผัดกวางตุ้งไก่สับ
  560. ข้าวสวย
  561. ห่อหมกหัวปลี (ไก่/ปลา/หมู)
  562. แกงจืดเห็ดหอมหมูสับ
    ชุดที่ 3 : อาหารธรรมดา (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    วัน
    มื้อเช้า
    อาหารธรรมดา (พิเศษ) ชุดที่ 3
    มื้อเที่ยง
  563. ก๋วยเตี๋ยวน้ําใสตําลึงไก่ฉีก
    จันทร์
  564. โจ๊ก(ปลา)
  565. นมจืด 240 มล.
  566. ไข่ต้ม 1 ฟอง
  567. ขนมฟักทองโรยหน้ามะพร้าว
    อังคาร
  568. โจ๊ก ( หมู )
  569. ข้าวผัดน้ําพริก
  570. นมจืด 240 มล.
  571. ผักลวก (ผัก 3 ชนิดขึ้นไป)
  572. ปลาทูทอด (ชิ้นแกะก้าง)
  573. ไข่เจียวผักรวม (หั่นชิ้น)
    พุธ
  574. โจ๊ก (ไก่)
  575. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
  576. นมจืด 240 มล.
    ศุกร์
  577. โจ๊ก ( หมู)
    เสาร์
    อาทิตย์
  578. นมจืด 240 มล.
  579. โจ๊ก (ไก่)
  580. นมจืด 240 มล.
  581. โจ๊ก (ปลา)
  582. นมจืด 240 มล.
  583. ผลไม้ตามฤดูกาล
  584. ข้าวหมูแดง
  585. ต้มจืดฟักเขียวไก่
  586. ไข่ต้ม 1 ฟอง
  587. ผลไม้ตามฤดูกาล
  588. ข้าวสวย
  589. แกงป่าปลาย่างผักรวม
  590. ผัดคะน้าหมู 4. ปลานึ่ง
  591. ผลไม้ตามฤดูกาล
  592. ข้าวหมกไก่
  593. ซุปฟักไก่แครอท 3. ไข่ต้ม
  594. ลูกเดือยนมสด
  595. ข้าวสวย
  596. ต้มยําไก่เห็ดฟาง
  597. กะหล่ําปลีผัดวุ้นเส้นไข่
  598. ผัดผัก 3 สี
  599. ผลไม้ตามฤดูกาล
  600. ข้าวผัดหมู
  601. แกงจืดผักกาดขาวไก่สับ
  602. ไข่ยัดไส้หมูสับ
  603. ขนมกล้วย
  604. ข้าวสวย
    มื้อเย็น
  605. แกงเผ็ดจิตลดาใส่มะเขือ
  606. ผัดผักรวมมิตรไก่
  607. ไข่ตุ๋นกุ้งสับผักรวม
  608. ข้าวสวย
  609. แกงจืดฟองเต้าหู้หมูสับ 3. ฉู่ฉี่ปลาทู 4. ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
  610. ข้าวสวย
  611. แกงส้มผักรวมหมูชิ้น
  612. ไก่ผัดพริกขิง
  613. เต้าหู้ผัดถั่วงอก 1. ข้าวสวย……….
  614. ผัดพริกหยวกไก
    .ประธานกรรมการ
    ..กรรมการ
    .กรรมการ
  615. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  616. ผัดดอกหอมกุ้ง
  617. ข้าวสวย
  618. พะแนงหมู
  619. ฟักทองผัดไข่ไก่สับ
  620. ผัดบล็อคโคลี่กุ้ง
  621. ข้าวสวย
  622. แกงกะทิหมูสับปะรด 3. ผัดกวางตุ้งไก่สับ
  623. ผัดฉ่าปลาดอร์ลี่
    1.ข้าวสวย
  624. ห่อหมกหัวปลี (ไก่/ปลา/หมู)
  625. แกงจืดเห็ดหอมหมูสับ
  626. หมูผัดตะไคร้
    ชุดที่ 3 : อาหารอ่อน ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    มื้อเช้า
    วัน
    จันทร์
  627. โจ๊ก(ปลา)
  628. นมจืด 240 มล.
    อังคาร
  629. โจ๊ก ( หมู)
  630. นมจืด 240 มล.
    พุธ
  631. โจ๊ก (ไก่)
  632. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
  633. นมจืด 240 มล.
    อาหารอ่อน ชุดที่ 3 มื้อเที่ยง
  634. ข้าวต้ม
  635. แกงจืดตําลึงไก่ก้อน
  636. ผัดมะละกอหมูสับ
  637. ขนมฟักทอง
  638. ข้าวต้ม
  639. แกงจืดไข่น้ําผักรวม
  640. ปลาทูทอด
  641. ข้าวต้ม
  642. ต้มจืดฟักเขียวไก่
  643. หมูอบน้ําแดง
  644. ผลไม้ตามฤดูกาล
  645. ข้าวต้ม
  646. แกงจืดผักกาดขาวหมูสับ
  647. ผัดคะน้าหมู
  648. ผลไม้ตามฤดูกาล
  649. ข้าวต้ม
    มอเยน
  650. ปลาดอลลี่ผัดขิง
  651. ผัดผักรวมมิตรไก่
  652. ข้าวต้ม
  653. แกงจืดฟองเต้าหู้หมูสับ
  654. ปลาทูนึ่งซีอิ้ว
  655. ข้าวต้ม
  656. ไก่ผัดพริกขิง
  657. แกงจืดผักกาดขาวเห็ดหอม
    ลงชอ.
    ประธานกรรมการ
    .กรรมการ
  658. ข้าวต้ม … 2. ผัดพริกหยวกไก่ กรรมการ
  659. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  660. ข้าวต้ม
  661. แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ
    ศุกร์
  662. โจ๊ก ( หมู)
  663. ข้าวต้ม
  664. นมจืด 240 มล.
  665. ผัดเปรี้ยวหวานไก่
  666. ซุปฟักไก่แครอท
  667. ฟักทองผัดไข่ไก่สับ
  668. ลูกเดือยนมสด
    เสาร์
  669. โจ๊ก (ไก่)
  670. นมจืด 240 มล.
  671. ข้าวต้ม
  672. ต้มจืดน่องไก่เห็ดฟาง
  673. กะหล่ําปลีผัดวุ้นเส้นไข่
  674. ผลไม้ตามฤดูกาล
  675. ข้าวต้ม
    อาทิตย์
  676. โจ๊ก (ปลา)
  677. นมจืด 240 มล.
  678. แกงจืดผักกาดขาวไก่สับ
  679. ไก่ผัดขิง
  680. ขนมกล้วย
  681. ข้าวต้ม
  682. ต้มจับฉ่ายหมู
  683. ผัดกวางตุ้งไก่สับ
  684. ข้าวต้ม
  685. แกงจืดเห็ดหอมหมูสับ
  686. ปลาทอด (แกะชิ้น)
    ชุดที่ 3 : อาหารอ่อน (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    มื้อเช้า
    วัน
    จันทร์
  687. โจ๊ก(ปลา)
  688. นมจืด 240 มล.
    อังคาร
  689. โจ๊ก ( หมู)
  690. นมจืด 240 มล.
    พุธ
  691. โจ๊ก (ไก่)
  692. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี
  693. โจ๊ก (ปลา)
  694. นมจืด 240 มล.
    อาหารอ่อน (พิเศษ) ชุดที่ 3
    มื้อเที่ยง
  695. ข้าวต้ม
  696. แกงจืดตําลึงไก่ก้อน
  697. ผัดมะละกอหมูสับ 4. ไข่ต้ม
  698. ขนมฟักทอง
  699. ข้าวต้ม
  700. แกงจืดไข่น้ําผักรวม
  701. ปลาทูทอด
  702. ไข่เจียวผักรวม (หั่นชิ้น)
  703. ผลไม้ตามฤดูกาล 1. ข้าวต้ม
  704. ต้มจืดฟักเขียวไก่
  705. หมูอบน้ําแดง
  706. ไข่ต้ม 1 ฟอง
  707. ผลไม้ตามฤดูกาล
  708. ข้าวต้ม
  709. แกงจืดผักกาดขาวหมูสับ
  710. ผัดคะน้าหมู 4. ปลานึ่ง
  711. ผลไม้ตามฤดูกาล
  712. ข้าวต้ม
  713. ข้าวต้ม
    มื้อเย็น
  714. ปลาดอลลี่ผัดขิง
  715. ผัดผักรวมมิตรไก่
  716. ไข่ตุ๋นกุ้งสับผักรวม
    1.ข้าวต้ม
  717. แกงจืดตําลึง วุ้นเส้นไก่สับ
  718. ปลาทูนึ่งซีอิ้ว
  719. ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
  720. ข้าวต้ม
  721. ไก่ผัดพริกขิง
  722. แกงจืดผักกาดขาวเห็ดหอม
    ลงชื่อ………. 4. เต้าหู้ผัดถั่วงอก
    ลงซอ…
  723. ข้าวต้ม
  724. ผัดพริกหยวกไก่
    .ประธานกรรมการ
    .กรรมการ
    12
    ..กรรมการ
  725. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  726. ผัดดอกหอมกุ้ง
  727. ข้าวต้ม
    ศุกร์
  728. โจ๊ก ( หมู)
  729. นมจืด 240 มล.
  730. ผัดเปรี้ยวหวานไก่
  731. ผัดฝักทองไข่ไก่สับ
  732. ซุปฟักไก่แครอท
  733. ไข่ต้ม
    เสาร์
  734. โจ๊ก (ไก่)
  735. นมจืด 240 มล.
  736. ลูกเดือยนมสด
  737. ข้าวต้ม
  738. ต้มจืดน่องไก่เห็ดฟาง
  739. กะหล่ําปลีผัดวุ้นเส้นไข่
  740. ผัดผัก 3 สหาย
  741. ผลไม้ตามฤดูกาล
  742. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย 4. ผัดบล็อคโคลี่กุ้ง
  743. ข้าวต้ม
  744. ต้มจับฉ่ายหมู 3. ผัดกวางตุ้งไก่สับ
  745. ผัดฉ่าปลาจิตรลดา
    อาทิตย์
  746. โจ๊ก (ปลา)
  747. ข้าวต้ม
  748. ข้าวต้ม
  749. นมจืด 240 มล.
  750. แกงจืดผักกาดขาวไก่สับ
  751. ไก่ผัดขิง
  752. ไข่ยัดไส้หมูสับ
  753. แกงจืดเห็ดหอมหมูสับ
  754. ปลาทอด (แกะชิ้น)
  755. หมูผัดตะไคร้
  756. ขนมกล้วย
    เมนูอาหารผู้ป่วยใน
    ชุดที่ 4
    ลงซอ.
    .ประธานกรรมการ
    率
    ลงซอ.
    ลงซอ.
    62-
    .กรรมการ
    …กรรมการ
    ปีงบประมาณ 2569
    กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    ชุดที่ 4: อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารธรรมดา ชุดที่ 4
    มื้อเที่ยง
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  757. โจ๊ก (ปลา)
  758. ข้าวสวย
  759. นมจืด 240 มล.
  760. ผัดเผ็ดไก่มะเขือ
  761. แกงเลียงผักรวมไก่สับ
  762. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  763. ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
    อังคาร
  764. โจ๊ก (หมู)
  765. นมจืด 240 มล.
  766. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
    พุธ
  767. โจ๊ก (ไก่)
  768. ข้าวสวย
  769. นมจืด 240 มล.
  770. ผัดเผ็ดไก่ มะเขือ
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (ปลา)
  771. นมจืด 240 มล.
  772. โจ๊ก (หมู)
  773. ผัดข้าวโพดอ่อนหมูสับ
  774. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  775. ปลาทูราดพริก (แกะก้าง) 3. แกงเลียงผักรวมปลาย่าง 4. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  776. อกไก่ย่าง + น้ําจิ้มแจ่ว
    ศุกร์
  777. นมจืด 240 มล.
  778. ผัก 3 สีลวก
  779. เฉาก๊วยนมสด
    เสาร์
  780. โจ๊ก (ไก่)
  781. ข้าวสวย
  782. นมจืด 240 มล.
  783. ต้มส้มปลา (แกะก้าง)
  784. คั่วกลิ้งไก่สับ
  785. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  786. ข้าวสวย
    อาทิตย์
  787. โจ๊ก (ปลา)
  788. นมจืด 240 มล.
  789. ไข่พะโล้น่องไก่
  790. ผัดกระเพราไก่ชิ้น
  791. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  792. ข้าวสวย
    มื้อเย็น
  793. แกงเขียวหวานไก่
  794. ผัดคะน้าหมูสับ
  795. ข้าวสวย
  796. แกงส้มกุ้งผักรวม
  797. ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่กะหล่ําปลี 1. ข้าวสวย
  798. ผัดเครื่องแกงหมูถั่วฝักยาว 3. ไก่ต้มขมิ้น ประธานกรรมการ
  799. ข้าวสวย
    ..กรรมการ
    A
  800. แกงคั่วกะทิมะละกอไก่สับ
    กรรมการ
  801. แตงกวาผัดไข่
  802. ข้าวสวย
  803. ต้มข่าไก่ + พริก
  804. หมูนึ่งไข่เค็ม
  805. ข้าวผัดหมูผักรวม
  806. ซุปไก่ฟักเขียว
  807. ข้าวสวย
  808. ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่
  809. ไข่ตุ๋นผักรวม
    ชุดที่ 4: อาหารธรรมดา (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  810. โจ๊ก (ปลา)
  811. นมจืด 240 มล.
    อาหารธรรมดา (พิเศษ) ชุดที่ 4
  812. ข้าวสวย
    มื้อเที่ยง
  813. ผัดเผ็ดไก่มะเขือ
  814. แกงเลียงผักรวมไก่สับ
  815. ไข่ตุ๋นแครอทไก่สับ
  816. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
    อังคาร
  817. โจ๊ก (หมู)
  818. ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
  819. นมจืด 240 มล.
  820. ไข่ต้ม
  821. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
    พุธ
  822. โจ๊ก (ไก่)
  823. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี
  824. โจ๊ก (ปลา)
  825. นมจืด 240 มล.
    ศุกร์
  826. โจ๊ก (หมู)
  827. นมจืด 240 มล.
  828. ข้าวสวย
  829. ผัดเผ็ดไก่ มะเขือ
  830. ผัดข้าวโพดอ่อนหมูสับ
  831. ไข่ตุ๋นผักใบเขียว
  832. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  833. ข้าวสวย
  834. ปลาทูราดพริก (แกะก้าง) 3. แกงเลียงผักรวมปลาย่าง
  835. เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
  836. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  837. อกไก่ย่าง + น้ําจิ้มแจ่ว
  838. ผัก 3 สีลวก
  839. ผัดเห็ดหอมหมูสับ
  840. เฉาก๊วยนมสด
  841. ข้าวสวย
    มอเยน
  842. ข้าวสวย
  843. แกงเขียวหวานไก่
  844. ผัดคะน้าหมูสับ
  845. หมูสับนึ่งไข่เค็ม
  846. ข้าวสวย
  847. แกงส้มกุ้งผักรวม 3. ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่กะหล่ําปลี 4. ไข่ยัดไส้ไก่สับ
  848. ข้าวสวย
  849. ผัดเครื่องแกงหมูถั่วฝักยาว
  850. ไก่ต้มขมิ้น 4. ผัดมันแกวกุ้ง…. ลงชื่อ……….
    ….ประธานกรรมการ
    …กรรมการ
  851. ข้าวสวย กรรมการ
    AIVO……
  852. แกงคั่วกะทิมะละกอไก่สับ
  853. แตงกวาผัดไข่
  854. ไข่ตุ๋นหมูสับ
  855. ข้าวสวย
  856. ต้มข่าไก่ + พริก
  857. หมูนึ่งไข่เค็ม 4. ทอดมันข้าวโพด
  858. ข้าวผัดหมูผักรวม
    เสาร์
  859. โจ๊ก (ไก่)
  860. นมจืด 240 มล.
  861. ต้มส้มปลา (แกะก้าง)
  862. ซุปไก่ฟักเขียว
  863. คั่วกลิ้งไก่สับ
  864. ไก่นึ่งซีอิ๊ว
    อาทิตย์
  865. โจ๊ก (ปลา)
  866. นมจืด 240 มล.
  867. ผัดถั่วงอกเต้าหู้
  868. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  869. ข้าวสวย
  870. ไข่พะโล้น่องไก่
  871. ผัดกระเพราไก่ชิ้น
  872. ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอด
  873. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  874. ข้าวสวย
  875. ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่
  876. ไข่ตุ๋นผักรวม
  877. อกไก่ผัดขิง
    ชุดที่ 4 : อาหารอ่อน ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารอ่อน ชุดที่ 4
    มอเทยง
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  878. โจ๊ก (ปลา)
  879. ข้าวต้ม
  880. นมจืด 240 มล.
  881. ปลานึ่งซีอิ๊ว
    มอเยน
  882. ข้าวต้ม
  883. ต้มฟักไก่
    อังคาร
  884. โจ๊ก (หมู)
  885. นมจืด 240 มล.
  886. แกงเลียงผักรวมไก่สับ
  887. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  888. ข้าวต้ม
  889. ซุปไก่ตุ๋นมะระ
  890. ผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่งซีอิ้ว
  891. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
  892. ข้าวต้ม
    พุธ
  893. โจ๊ก (ไก่)
  894. นมจืด 240 มล.
  895. ต้มจืดไก่ใส่เห็ดน้ําใส
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
  896. นมจืด 240 มล.
  897. โจ๊ก (หมู)
  898. ผัดข้าวโพดอ่อนหมูสับ
  899. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
  900. ปลาทูนึ่งซีอิ๊ว (แกะก้าง)
  901. แกงเลียงผักรวม ปลาย่าง 4. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  902. ข้าวต้ม
  903. ผัดคะน้าหมูสับ
  904. ข้าวต้ม
  905. ผัดผักรวมกุ้ง 3. ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่กะหล่ําปลี
  906. ข้าวต้ม
  907. ผัดหมูถั่วฝักยาว 3. ไก่ต้มขมิ้น
    ลงชอ
    28
  908. ข้าวต้ม (1
    ล.อ. 2. ผัดมะละกอไก่สับ
  909. แตงกวาผัดไข่
  910. ข้าวต้ม
    .ประธานกรรมการ
    ..กรรมการ
    ……….กรรมการ
    ศุกร์
  911. นมจืด 240 มล.
  912. อกไก่ย่าง
  913. ต้มข่าไก่
  914. แกงจืดผัก 3 สี
  915. หมูนึ่งไข่เค็ม
  916. เฉาก๊วยนมสด
    เสาร์
  917. โจ๊ก (ไก่)
  918. ข้าวต้ม
  919. ข้าวต้ม
  920. นมจืด 240 มล.
  921. ต้มส้มปลา (แกะก้าง)
  922. หมูทอดกระเทียมพริกไทย
    อาทิตย์
  923. โจ๊ก (ปลา)
  924. นมจืด 240 มล.
  925. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
  926. ไข่พะโล้น่องไก่
  927. ผัดเปรี้ยวหวานหมู
  928. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  929. ผัดผักรวมหมู
  930. ซุปไก่ฟักเขียว
  931. ข้าวต้ม
  932. ผัดไก่กะหล่ําปลี 3. ไข่ตุ๋นผักรวม
    ชุดที่ 4 : อาหารอ่อน (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารอ่อน (พิเศษ) ชุดที่ 4
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  933. โจ๊ก (ปลา)
  934. ข้าวต้ม
  935. นมจืด 240 มล.
    อังคาร
    พุธ
  936. โจ๊ก (หมู)
  937. นมจืด 240 มล.
  938. โจ๊ก (ไก่)
  939. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี
  940. โจ๊ก (ปลา)
    ศุกร์
  941. นมจืด 240 มล.
  942. โจ๊ก (หมู) 2. นมจืด 240 มล.
  943. ปลานึ่งซีอิ๊ว
    มื้อเที่ยง
  944. แกงเลียงผักรวมไก่สับ
  945. ไข่ตุ๋นแครอทไก่สับ
  946. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน )
  947. ข้าวต้ม
  948. ซุปไก่ตุ๋นมะระ
  949. ผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่งซีอิ้ว
  950. ไข่ต้ม
  951. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
  952. ข้าวต้ม
  953. ต้มจืดไก่ใส่เห็ดน้ําใส
  954. ผัดข้าวโพดอ่อนหมูสับ 4. ไข่ตุ๋นผักใบเขียว
  955. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
  956. ปลาทูนึ่งซีอิ๊ว (แกะก้าง)
  957. แกงเลียงผักรวม ปลาย่าง
  958. เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
  959. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  960. ข้าวต้ม
  961. อกไก่ย่าง
  962. แกงจืดผัก 3 สี
  963. ผัดเห็ดหอมหมูสับ
    มื้อเย็น
  964. ข้าวต้ม
  965. ต้มฟักไก่
  966. ผัดคะน้าหมูสับ
  967. หมูสับนึ่งไข่เค็ม
  968. ข้าวต้ม
  969. ผัดผักรวมกุ้ง
  970. ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่กะหล่ําปลี
  971. ไข่ยัดไส้ไก่สับ
    1.ข้าวต้ม
  972. ผัดหมูถั่วฝักยาว 3. ไก่ต้มขมิ้น 4. ผัดมันแกวกุ้ง
    ของซอ 1.ขาวต้ม
    an
    ประธานกรรมการ
    150
  973. ผัดมะละกอไก่สับ
  974. แตงกวาผัดไข่
  975. ไข่ตุ๋นหมูสับ
    1.ข้าวต้ม
  976. ต้มข่าไก่
  977. หมูนึ่งไข่เค็ม
  978. ทอดมันข้าวโพด
    …กรรมการ
    ………….กรรมการ
    เสาร์
    อาทิตย์
  979. โจ๊ก (ไก่)
  980. นมจืด 240 มล.
  981. โจ๊ก (ปลา)
  982. นมจืด 240 มล.
  983. เฉาก๊วยนมสด
  984. ข้าวต้ม
  985. ต้มส้มปลา (แกะก้าง)
  986. หมูทอดกระเทียมพริกไทย
  987. ผัดถั่วงอกเต้าหู้
  988. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  989. ข้าวต้ม
  990. ไข่พะโล้น่องไก่
  991. ผัดเปรี้ยวหวานหมู
  992. ปลาดอลลี่นึ่ง
  993. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  994. ข้าวต้ม
  995. ผัดผักรวมหมู
  996. ซุปไก่ฟักเขียว 4. ไก่นึ่งซีอิ๊ว
  997. ข้าวต้ม
  998. ผัดไก่กะหล่ําปลี
  999. ไข่ตุ๋นผักรวม
  1000. อกไก่ผัดขิง
    เมนูอาหารผู้ป่วยใน
    เดือนที่ 2 ชุดที่
    2
    ลงชื่อ..
    ลงชื่อ..
    ลงชอ.
    M
    1
    .ประธานกรรมการ
    ..กรรมการ
    …กรรมการ
    ปีงบประมาณ 2569
    กลุ่มงานโภชนศาสตร์
    โรงพยาบาลพุนพิน
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 1 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารธรรมดา ชุดที่ 2
    มื้อเที่ยง
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  1001. โจ๊ก (หมู)
  1002. ข้าวสวย
  1003. นมจืด 240 มล.
  1004. ต้มยําไก่+เห็ด
  1005. บวบผัดหมูสับ
  1006. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  1007. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
    อังคาร
  1008. โจ๊ก (ปลา)
  1009. ข้าวมันไก่ฉีก
  1010. นมจืด 240 มล.
  1011. ซุปฟักเขียว+ไก่
    พุธ
  1012. โจ๊ก (ไก่)
  1013. ข้าวสวย
  1014. นมจืด 240 มล.
  1015. แกงเทโพหมู
  1016. ผัดมันแกวกุ้ง
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (หมู)
  1017. นมจืด 240 มล.
  1018. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1019. ข้าวสวย
  1020. แกงพริกไก่ +มะเขือ
  1021. ผัดผักรวมกุ้ง
  1022. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1023. ข้าวสวย
    มื้อเย็น
  1024. แกงกะทิปลามะเขือ
  1025. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
  1026. ข้าวสวย
  1027. แกงพริกเทียมหมู 3. ผัดกะหล่ําปลี+หมู 1. ข้าวสวย
  1028. แงผัดฉ่า
    .ประธานกรรมการ
  1029. ผงผักกาดขาวหมูสับเต้าหู้คุ้มการ
    ลงชื่อ
    ลงชอ..
  1030. ข้าวสวย
    .กรรมการ
  1031. ผัดเผ็ดลูกชิ้น+มะเขือเปราะ
  1032. แกงจืดตําลึงหมูสับ
    ศุกร์
  1033. โจ๊ก (ปลา)
  1034. ผัดซีอิ้ว เส้นเหลือง
    หมู
  1035. ข้าวสวย
  1036. นมจืด 240 มล.
  1037. ซุปฟักเขียวไก่
  1038. สาคูเปียกข้าวโพด
    เสาร์
  1039. โจ๊ก (ไก่)
  1040. ข้าวสวย
  1041. นมจืด 240 มล.
  1042. ไก่ผัดขิง (พริก)
    อาทิตย์
  1043. โจ๊ก (ปลา)
  1044. นมจืด 240 มล.
  1045. แกงส้มปลาผักรวม
  1046. แกงจืดวุ้นเส้นไก่สับ
  1047. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1048. ข้าวสวย
  1049. ฉู่ฉี่ปลา (ปลาชิ้น)
  1050. ผัดผักรวม
  1051. ข้าวสวย
  1052. ไก่ต้มใบชะมวง (พริก)
  1053. ไข่ตุ๋นผักรวม
  1054. ข้าวสวย
  1055. ผัดเห็ดรวมมิตร
  1056. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  1057. แกงคั่วกะทิมะละกอไก่สับ
  1058. แตงกวาผัดไข่
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 1 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารธรรมดา (พิเศษ) ชุดที่ 2
    มื้อเที่ยง
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  1059. โจ๊ก (หมู)
  1060. ข้าวสวย
  1061. นมจืด 240 มล.
  1062. ต้มยําไก่+เห็ด
  1063. บวบผัดหมูสับ
    อังคาร
  1064. โจ๊ก (ปลา)
  1065. นมจืด 240 มล.
  1066. ปลานึ่งซีอิ๊ว
  1067. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  1068. ข้าวมันไก่ฉีก
  1069. ซุปฟักเขียว+ไก่
  1070. ไข่ต้ม
  1071. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
    พุธ
  1072. โจ๊ก (ไก่)
  1073. ข้าวสวย
  1074. นมจืด 240 มล.
  1075. แกงเทโพหมู
  1076. ผัดมันแกวกุ้ง
  1077. ปลาดอลลี่นึ่งขิง
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (หมู)
  1078. นมจืด 240 มล.
  1079. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1080. ข้าวสวย
  1081. แกงพริกไก่ +มะเขือ
  1082. ผัดผักรวมกุ้ง
  1083. ไก่ผัดพริกไทยดํา
  1084. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1085. ข้าวสวย
    มื้อเย็น
  1086. แกงกะทิปลามะเขือ
  1087. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
  1088. ผัดผักกาดขาวหมูสับ
  1089. ข้าวสวย
  1090. แกงพริกเทียมหมู
  1091. ผัดกะหล่ําปลี+หมู
  1092. ไข่เจียวผักรวม ประธานกรรมการ
  1093. ข้าวสวย
    อาซอ,
  1094. ไก่ผัดฉ่า
    ลงชื่อ…..
    ……….กรรมการ
    รรมการ
  1095. แกงผักกาด งวหมูสับเตาหู
  1096. ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ
  1097. ข้าวสวย
  1098. ผัดเผ็ดลูกชิ้น+มะเขือเปราะ
  1099. แกงจืดตําลึงหมูสับ
  1100. ผัดดอกหอมกุ้ง
    ศุกร์
  1101. โจ๊ก (ปลา)
  1102. นมจืด 240 มล.
    เสาร์
  1103. โจ๊ก (ไก่)
    อาทิตย์
  1104. นมจืด 240 มล.
  1105. โจ๊ก (ปลา)
  1106. นมจืด 240 มล.
  1107. ผัดซีอิ้ว เส้นเหลือง หมู
  1108. ซุปฟักเขียวไก่
  1109. หมูนึ่งไข่เค็ม
  1110. สาคูเปียกข้าวโพด
  1111. ข้าวสวย
  1112. ไก่ผัดขิง (พริก)
  1113. แกงจืดวุ้นเส้นไก่สับ
  1114. หมูสามรส
  1115. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  1116. ข้าวสวย
  1117. แกงส้มปลาผักรวม
  1118. ผัดเห็ดรวมมิตร
  1119. หมู่สับนึ่งเห็ดหอม
  1120. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1121. ข้าวสวย
  1122. ฉู่ฉี่ปลา
  1123. ผัดผักรวม
  1124. แกงจืดเห็ดหอมไก่สับ
  1125. ข้าวสวย
  1126. ไก่ต้มใบชะมวง (พริก)
  1127. ไข่ตุ๋นผักรวม
  1128. ผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่ง
    1.ข้าวสวย
  1129. แกงคั่วกะทิมะละกอไก่สับ
  1130. แตงกวาผัดไข่
  1131. มะละผัดไก่สับ
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 1 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    วัน
    อาหารอ่อน ชุดที่ 2
    มื้อเที่ยง
  1132. ข้าวต้ม
    มื้อเช้า
    จันทร์
  1133. โจ๊ก (หมู)
  1134. นมจืด 240 มล.
  1135. แกงจืดเห็ดไก่สับ
  1136. บวบผัดหมูสับ
  1137. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  1138. ข้าวต้ม
    มื้อเย็น
  1139. ผัดดอกหอมไก่
  1140. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
    อังคาร
  1141. โจ๊ก (ปลา)
  1142. ข้าวต้ม
  1143. นมจืด 240 มล.
  1144. ไก่นึ่งซีอิ๊ว
  1145. ซุปฟักเขียว+ไก่
  1146. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
  1147. ข้าวต้ม
    พุธ
  1148. โจ๊ก (ไก่)
  1149. นมจืด 240 มล.
  1150. ซุปไก่มันฝรั่งแครอท
  1151. ผัดมันแกวกุ้ง
  1152. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
  1153. พะโล้ไก่+ไข่
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (หมู)
  1154. นมจืด 240 มล.
  1155. ผัดผักรวมกุ้ง
  1156. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1157. ข้าวต้ม
    ศุกร์
  1158. โจ๊ก (ปลา)
  1159. นมจืด 240 มล.
  1160. กวางตุ้งผัดหมูสับ
  1161. ซุปฟักเขียวไก่
  1162. ข้าวต้ม
  1163. ปลาต้มขมิ้น (ชิ้น)
  1164. ผัดกะหล่ําปลีหมู
    ลงชื่อ..
    1.ข้าวต้ม
    .ประธานกรรมการ
    ..กรรมการ
    ..กรรมการ
  1165. ไก่ผัดฉ่าง 3. แกงจืดผักกาดหมูสับเต้าหู้
  1166. ผัดเปรี้ยวหวานลูกชิ้นปลา
  1167. ข้าวต้ม
  1168. แกงจืดตําลึงหมูสับ
  1169. ข้าวต้ม
  1170. สาคูเปียกข้าวโพด
  1171. ฉู่ฉี่ปลา (ปลาชิ้น)
  1172. ผัดผักรวม
    เสาร์
  1173. โจ๊ก (ไก่)
  1174. ข้าวต้ม
  1175. นมจืด 240 มล.
  1176. ไก่ผัดขิง
  1177. แกงจืดวุ้นเส้นไก่สับ
  1178. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  1179. ข้าวต้ม
    อาทิตย์
  1180. โจ๊ก (ปลา)
  1181. นมจืด 240 มล.
  1182. ผัดเห็ดรวมมิตร
  1183. ข้าวต้ม
  1184. ไก่ต้มใบชะมวง
  1185. ไข่ตุ๋นผักรวม
  1186. ข้าวต้ม
  1187. ปลานึ่งซีอิ้วผักรวม
  1188. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1189. แกงจืดผักรวม (หมูสับ)
  1190. แตงกวาผัดไข่
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 1 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารอ่อน (พิเศษ) ชุดที่ 2
  1191. ข้าวต้ม
    วัน
    มื้อเช้า
    มื้อเที่ยง
    จันทร์
  1192. โจ๊ก (หมู)
  1193. นมจืด 240 มล.
  1194. แกงจืดเห็ดไก่สับ
  1195. บวบผัดหมูสับ
  1196. ปลานึ่งซีอิ๊ว
  1197. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  1198. ข้าวต้ม
  1199. ไก่นึ่งซีอิ้ว
    อังคาร
  1200. โจ๊ก (ปลา)
  1201. นมจืด 240 มล.
  1202. ซุปฟักเขียว+ไก่
    พุธ
  1203. โจ๊ก (ไก่)
  1204. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (หมู)
  1205. ไข่ต้ม
  1206. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
  1207. ข้าวต้ม
  1208. ซุปไก่มันฝรั่งแครอท
  1209. ผัดมันแกวกุ้ง
  1210. ปลาดอลลี่นึ่งขิง
  1211. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
    1.ข้าวต้ม
  1212. พะโล้ไก่+ไข่
  1213. นมจืด 240 มล.
  1214. ผัดผักรวมกุ้ง
  1215. ไก่ผัดพริกไทยดํา
  1216. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1217. ข้าวต้ม
    มื้อเย็น
  1218. ผัดดอกหอมไก่
  1219. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
  1220. ผัดผักกาดขาวหมูสับ
  1221. ข้าวต้ม
  1222. ปลาต้มขมิ้น (ชิ้น)
  1223. ผัดกะหล่ําปลีหมู 4. ไข่เจียวผักรวม W
    ลงชื่อ…………..
    ย
    1 ข้าวต้ม
  1224. ไก่ผัดฉ่า
    ลงชอ…….
    .ประธานกรรมการ
    .กรรมการ
    กรรมการ
  1225. แกงจืดผักกาดหมูสับเต้าหู้
  1226. ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ
  1227. ข้าวต้ม
  1228. ผัดเปรี้ยวหวานลูกชิ้นปลา
  1229. แกงจืดตําลึงหมูสับ
  1230. ผัดดอกหอมกุ้ง
    บ
    ศุกร์
  1231. โจ๊ก (ปลา)
  1232. ข้าวต้ม
  1233. นมจืด 240 มล.
  1234. กวางตุ้งผัดหมูสับ
  1235. ซุปฟักเขียวไก่
  1236. หมูนึ่งไข่เค็ม
  1237. สาคูเปียกข้าวโพด
  1238. ข้าวต้ม
    เสาร์
  1239. โจ๊ก (ไก่)
  1240. นมจืด 240 มล.
  1241. ไก่ผัดขิง
  1242. แกงจืดวุ้นเส้นไก่สับ
    อาทิตย์
  1243. โจ๊ก (ปลา)
  1244. นมจืด 240 มล.
  1245. หมูสามรส
  1246. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  1247. ข้าวต้ม
  1248. ผัดเห็ดรวมมิตร
  1249. ปลานึ่งซีอิ๊วผักรวม
  1250. ข้าวต้ม
  1251. ปลานึ่งซีอิ๊ว
  1252. ผัดผักรวม
  1253. แกงจืดเห็ดหอมไก่สับ
    1.ข้าวต้ม
  1254. ไก่ต้มใบชะมวง
  1255. ไข่ตุ๋นผักรวม
  1256. ผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่ง
  1257. ข้าวต้ม
  1258. แกงจืดผักรวม หมูสับ
  1259. แตงกวาผัดไข่
  1260. หมู่สับนึ่งเห็ดหอม
  1261. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1262. ปลานึ่ง
    เมนูอาหารผู้ป่วยใน เดือนที่ 2 ชุดที่ 2
    ลงชอ..
    ลงซอ..
    ลงชอ
    M
    2
    .ประธานกรรมการ
    ..กรรมการ
    …….กรรมการ
    ปีงบประมาณ 2569
    กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 2 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  1263. โจ๊ก (ปลา)
  1264. นมจืด 240 มล.
    อาหารธรรมดา ชุดที่ 1
  1265. ข้าวสวย
    ส้ มอเทยง
    มื้อเที่
  1266. แกงจืดเต้าหู้หลอด+หมูสับ 3. เขียวหวานลูกชิ้นปลา
  1267. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1268. ราดหน้าไก่ผักรวม
  1269. บัวลอยน้ําขิง
    อังคาร
  1270. โจ๊ก ( หมู)
  1271. นมจืด 240 มล.
    พุธ
  1272. โจ๊ก (ไก่)
  1273. นมจืด 240 มล.
  1274. ผัดเครื่องแกงหมูถั่วฝักยาว
  1275. ข้าวสวย
  1276. ข้าวสวย
    มอเยน
  1277. ผัดพริกไก่ (เนื้อไก่)
  1278. แกงเลียงผักรวมหมู
  1279. ข้าวสวย
  1280. แกงส้มมะละกอกุ้ง
  1281. ไข่เจียวหมูสับผักรวม
  1282. ข้าวสวย
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (ปลา)
  1283. นมจืด 240 มล.
  1284. แกงจืดตําลึงเลือดหมู
  1285. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  1286. ห่อหมกปลา
  1287. แกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  1288. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1289. ข้าวคลุกกะปิไก่หวาน
  1290. ต้มฟักไก่แครอท
    ศุกร์
  1291. โจ๊ก ( หมู)
  1292. นมจืด 240 มล.
    เสาร์
  1293. โจ๊ก (ไก่)
  1294. นมจืด 240 มล.
  1295. พะแนงไก่
    อาทิตย์
  1296. โจ๊ก (ปลา)
  1297. นมจืด 240 มล.
  1298. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  1299. ต้มจับฉ่ายหมูผักรวม
  1300. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  1301. ปลานิลจิตรลดาผัดขิง 3. ต้มจืดผักรวม ไก่ปั้นก้อน
  1302. วุ้นใบเตย/วุ้นอัญชันมะนาว
  1303. แกงคั่วไก่ใส่ฝัก 3. ใบเหลียงผัดไข่
    ลงชื่อ….
  1304. ข้าวสวย 1
    .ประธานกรรมการ
    ………กรรมการ
  1305. ผัดกระเพราหมูสับ
  1306. แกงจืดไข่น้ําหมูสับผักกาด
  1307. ข้าวสวย
  1308. แกงเขียวหวานไก่
  1309. ผัดถั่วงอกเต้าหู้
  1310. ข้าวสวย
  1311. คั่วกลิ้งหมู
  1312. ผัดมะระใส่ไข่
  1313. ข้าวสวย
  1314. ต้มยําปลา (เนื้อปลา)
  1315. ผัดผักบุ้งไก่สับ
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 2 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  1316. โจ๊ก (ปลา)
  1317. นมจืด 240 มล.
    อาหารธรรมดา (พิเศษ) ชุดที่ 1
    มื้อเที่ยง
  1318. ข้าวสวย
  1319. แกงจืดเต้าหู้หลอด+หมูสับ
  1320. แกงเขียวหวานลูกชิ้น
  1321. ไข่ตุ๋นผักรวม
  1322. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1323. ราดหน้าไก่ผักรวม
    อังคาร
  1324. โจ๊ก ( หมู
  1325. นมจืด 240 มล.
  1326. ไข่ต้ม
  1327. บัวลอยน้ําขิง
    พุธ
  1328. โจ๊ก (ไก่)
  1329. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
    ศุกร์
  1330. นมจืด 240 มล.
  1331. โจ๊ก ( หมู) 2. นมจืด 240 มล.
    เสาร์
  1332. โจ๊ก (ไก่)
  1333. ข้าวสวย
  1334. ผัดเครื่องแกงหมูถั่วฝักยาว
  1335. แกงจืดตําลึงเลือดหมู
  1336. ผัดกะหล่ําปลีไก่สับ
  1337. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  1338. ห่อหมกปลา
  1339. แกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย 4. น่องไก่เล็กทอดกระเทียม
  1340. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวคลุกกะปิไก่หวาน 2. ต้มฟักไก่แครอท (เนื้อไก่) 3. กุ้งหวาน
  1341. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1.ข้าวสวย
  1342. พะแนงไก่
    มื้อเย็น
  1343. ข้าวสวย
  1344. ผัดพริกไก่ (เนื้อไก่)
  1345. แกงเลียงผักรวมหมู
  1346. ผัดบล็อคโคลี่กุ้ง
  1347. ข้าวสวย
  1348. แกงส้มมะละกอกุ้ง
  1349. ไข่เจียวหมูสับผักรวม 4. เต้าหู้นึ่งหน้าหมูสับ 1. ข้าวสวย
  1350. แกงคั่วไก่ใส่ฝัก 3. ใบเหลียงผัดไข่
    ลงซอ….
  1351. เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
    ลงซอ…
  1352. ข้าวสวย
    094
  1353. ผัดกระเพราหมูสับ
    .ประธานกรรมการ
    ……กรรมการ
    …………….
  1354. แกงจืดไข่น้ําหมูสับผักกาด
  1355. ไข่ขาวสุกนึ่งไก่สับ
  1356. ข้าวสวย
  1357. แกงเขียวหวานไก่
  1358. ผัดถั่วงอกเต้าหู้ 4. เห็ดหอมนึ่งหน้าหมูบด 1. ข้าวสวย
  1359. คั่วกลิ้งหมู
  1360. ผัดมะระใส่ไข่
  1361. นมจืด 240 มล.
    อาทิตย์
  1362. โจ๊ก (ปลา)
  1363. นมจืด 240 มล.
  1364. ต้มจับฉ่ายหมูผักรวม
  1365. ไก่สับนึ่งไข่เค็ม
  1366. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  1367. ข้าวสวย
  1368. ปลานิลจิตรลดาผัดขิง
  1369. ต้มจืดผักรวม+ไก่ปั้นก้อน
  1370. ผัดมันแกว+กุ้ง
  1371. วุ้นใบเตย/วุ้นอัญชันมะนาว
  1372. ปลานึ่งขิง
  1373. ข้าวสวย
  1374. ต้มยําปลา (เนื้อปลา)
  1375. ผัดผักบุ้งไก่สับ 4. ไข่เจียวฝอย
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 2 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารอ่อน ชุดที่ 1
    มื้อเที่ยง
  1376. ข้าวต้ม
    วัน
    มื้อเช้า
    มอเยน
    จันทร์
  1377. โจ๊ก (ปลา)
  1378. ข้าวต้ม
  1379. นมจืด 240 มล.
  1380. แกงจืดเต้าหู้หลอด+หมูสับ
  1381. ผัดพริกไก่
  1382. ปลาทูทอด
  1383. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1384. ข้าวต้ม
    อังคาร
  1385. โจ๊ก ( หมู)
  1386. นมจืด 240 มล.
  1387. ผัดผักรวมไก่
  1388. แกงจืดตําลึงหมูสับเต้าหู้
  1389. ข้าวต้ม
  1390. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
    พุธ
  1391. โจ๊ก (ไก่)
  1392. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (ปลา)
  1393. นมจืด 240 มล.
  1394. หมูนึ่งตังฉ่าย 4. บัวลอยน้ําขิง 1.ข้าวต้ม
  1395. ปลาดอลลี่นึ่งซีอิ๊ว
  1396. แกงจืดตําลึงเลือดหมู
  1397. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1398. ข้าวต้ม
  1399. ปลานึ่งขิง
  1400. แกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  1401. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
    ศุกร์
  1402. โจ๊ก ( หมู)
  1403. นมจืด 240 มล.
  1404. ไก่หวาน
  1405. ไข่เจียวหมูสับผักรวม
  1406. ข้าวต้ม
  1407. ไก่ต้มขมิ้น
  1408. ใบเหลียงผัดไข่ ประธานกรรมการ
    สงซอ.
  1409. ข้าวต้ม (K
    ถึง……
    ลงซอ…."
    한
  1410. ผัดเปรียวหวานหมู
    .กรรมการ
    .กรรมการ
  1411. แกงจืดไข่น้ําหมูสับผักกาด
  1412. ข้าวต้ม
  1413. ผัดกวางตั้งหมูสับ
    เสาร์
  1414. โจ๊ก (ไก่)
  1415. นมจืด 240 มล.
    อาทิตย์
  1416. โจ๊ก (ปลา)
  1417. นมจืด 240 มล.
  1418. ต้มฟักไก่แครอท (เนื้อไก่)
  1419. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1420. ข้าวต้ม
  1421. ไข่ยัดไส้ (ไก่สับ+ผัก) 3. ต้มจับฉ่ายหมูผักรวม
  1422. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
  1423. ปลาดอลลี่ผัดขิง
  1424. ต้มจืดผักรวม ไก่ปั้นก้อน
  1425. วุ้นใบเตย/วุ้นอัญชันมะนาว
  1426. ผัดถั่วงอกเต้าหู้
  1427. ข้าวต้ม
  1428. ซุปน่องไก่มันฝรั่ง+แครอท
  1429. ผัดมะระใส่ไข่
  1430. ข้าวต้ม
  1431. ต้มส้มปลา
  1432. ผัดผักบุ้งไก่สับ
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 2 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  1433. โจ๊ก (ปลา)
  1434. นมจืด 240 มล.
    อังคาร
  1435. โจ๊ก ( หมู)
  1436. นมจืด 240 มล.
    พุธ
  1437. โจ๊ก (ไก่)
  1438. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
    ศุกร์
  1439. นมจืด 240 มล.
  1440. โจ๊ก ( หมู)
  1441. นมจืด 240 มล.
  1442. โจ๊ก (ไก่)
    อาหารอ่อน (พิเศษ) ชุดที่ 1
    มื้อเที่ยง
  1443. ข้าวต้ม
  1444. แกงจืดเต้าหู้หลอด+หมูสับ
  1445. ปลาทูทอด
  1446. ไข่ตุ๋นผักรวม
  1447. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1448. ข้าวต้ม
  1449. ผัดผักรวมไก่
  1450. หมูนึ่งตั้งฉ่าย 4. ไข่ต้ม
  1451. บัวลอยน้ําขิง
  1452. ข้าวต้ม
  1453. ปลาดอลลี่นึ่งซีอิ๊ว
  1454. แกงจืดตําลึงเลือดหมู
  1455. ผัดกะหล่ําปลีไก่สับ
  1456. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1457. ข้าวต้ม
  1458. ปลานึ่งขิง
  1459. แกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  1460. น่องไก่เล็กทอดกระเทียม
  1461. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1462. ข้าวต้ม
  1463. ไก่หวาน
  1464. ต้มฟักไก่แครอท
  1465. กุ้งหวาน
  1466. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  1467. ข้าวต้ม
  1468. ข้าวต้ม
  1469. ผัดพริกไก่
    มื้อเย็น
  1470. แกงจืดตําลึงหมูสับเต้าหู้
  1471. ผัดบล็อคโคลี่กุ้ง
  1472. ข้าวต้ม
  1473. แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ
  1474. ไข่เจียวหมูสับผักรวม
  1475. เต้าหู้นึ่งหน้าหมูสับ
  1476. ข้าวต้ม
  1477. ไก่ต้มขมิ้น
  1478. ใบเหลียงผัดไข่
    ou
    และไข่ทรงเครื่อง……..ประธานกรรมการ

ลงชื่อ…..:
ข้าวต้ม (5
2. ผัดเปรี้ยวหวานหมู
…..กรรมการ
.กรรมการ
3. แกงจืดไข่น้ําหมูสับผักกาด
4. ไข่ขาวสุกนึ่งไก่สับ

  1. ข้าวต้ม
  2. ผัดกวางตั้งหมูสับ 3. ผัดถั่วงอกเต้าหู้
  3. เห็ดหอมนึ่งหน้าหมูบด
  4. ข้าวต้ม
  5. ซุปน่องไก่มันฝรั่ง แครอท
    เสาร์
  6. นมจืด 240 มล.
  7. ไข่ยัดไส้ (ไก่สับ+ผัก)
  8. ต้มจับฉ่ายหมูผักรวม
  9. ไก่สับนึ่งไข่เค็ม
  10. ปลานึ่งขิง
  11. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน)
  12. ผัดมะระใส่ไข่
    อาทิตย์
  13. โจ๊ก (ปลา)
  14. นมจืด 240 มล.
  15. ข้าวต้ม
  16. ปลาดอลลี่ผัดขิง
  17. ต้มจืดผักรวม+ไก่ปั้นก้อน
  18. ผัดมันแกว+กุ้ง
  19. วุ้นใบเตย/วุ้นอัญชันมะนาว
  20. ข้าวต้ม
  21. ต้มส้มปลา
  22. ผัดผักบุ้งไก่สับ
  23. ไข่เจียวฝอย
    เมนูอาหารผู้ป่วยใน เดือนที่ 2 ชุดที่
    2 3
    ลงซอ..
    ลงซอ..
    ลงซอ.
    W
    5
    .ประธานกรรมการ
    .กรรมการ
    ……กรรมการ
    ปีงบประมาณ 2569
    กลุ่มงานโภชนศาสตร์
    โรงพยาบาลพุนพิน
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 3 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารธรรมดา ชุดที่ 3
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  24. โจ๊ก (ปลา)
  25. ข้าวสวย
  26. นมจืด 240 มล.
    มอเทยง
  27. ปลาทูทอดเครื่องแกง
  28. แกงเลียงผักรวมไก่สับ
  29. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ (อกไก่)
  30. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
    อังคาร
  31. โจ๊ก (หมู)
  32. นมจืด 240 มล.
    พุธ
  33. โจ๊ก (ไก่)
  34. ข้าวสวย
  35. นมจืด 240 มล.
  36. ต้มยําไก่น้ําใส
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (ปลา)
  37. นมจืด 240 มล.
  38. โจ๊ก (หมู)
    ศุกร์
  39. นมจืด 240 มล.
  40. ผัดข้าวโพดอ่อนหมูสับ
  41. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  42. ข้าวสวย
  43. ปลาทูราดพริก (แกะก้าง)
  44. แกงเลียงผักรวมปลาย่าง
  45. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  46. อกไก่ย่าง + น้ําจิ้มแจ่ว
  47. ข้าวสวย
    มอเยน
  48. แกงเขียวหวานไก่ (เนื้อ) 3. ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอด
  49. ข้าวสวย
  50. แกงส้มกุ้งผักรวม
  51. ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่กะหล่ําปลี 1. ข้าวสวย
  52. ผัดเครื่องแกงหมูถั่วฝักยาว 3. อกไก่ต้มขมิ้น
  53. ข้าวสวย
  54. แกงคั่วกะทิมะละกอไก่สับ 3. แตงกวาผัดไข่
    W
    ..ประธานกรรมการ
    .กรรมการ
    ลงซอ.. 2. ต้มข่าอกไก่
    …กรรมการ
    ลงชอ
  55. ข้าวสวย
    เสาร์
  56. โจ๊ก (ไก่)
  57. นมจืด 240 มล.
  58. ต้มส้มปลาทู
  59. ผัก 3 สีลวก
  60. เฉาก๊วยนมสด
  61. ข้าวสวย
  62. คั่วกลิ้งหมูสับ
  63. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  64. ข้าวสวย
  65. ผัดกระเพราหมู
  66. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  67. หมูนึ่งไข่เค็ม
  68. ข้าวผัดหมูผักรวม
  69. ซุปอกไก่ฟักเขียว
  70. ข้าวสวย
  71. ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่
  72. ไข่ตุ๋นผักรวม
    อาทิตย์
  73. โจ๊ก (ปลา)
  74. นมจืด 240 มล.
  75. ไข่พะโล้อกไก่
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 3 : อาหารธรรมดา (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  76. โจ๊ก (ปลา)
  77. นมจืด 240 มล.
    อาหารธรรมดา (พิเศษ) ชุดที่ 3
    มื้อเที่ยง
  78. ข้าวสวย
  79. ปลาทูทอดเครื่องแกง
  80. แกงเลียงผักรวมไก่สับ
  81. ไข่ตุ๋นแครอทไก่สับ
  82. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  83. ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ (อกไก่)
    อังคาร
  84. โจ๊ก (หมู)
  85. นมจืด 240 มล.
  86. ไข่ต้ม
    พุธ
  87. โจ๊ก (ไก่)
  88. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี
  89. โจ๊ก (ปลา)
  90. นมจืด 240 มล.
    ศุกร์
  91. โจ๊ก (หมู)
    เสาร์
  92. นมจืด 240 มล.
  93. โจ๊ก (ไก่)
  94. นมจืด 240 มล.
  95. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
  96. ข้าวสวย
  97. ต้มยําไก่น้ําใส
  98. ผัดข้าวโพดอ่อนหมูสับ 4. ไข่ตุ๋นผักใบเขียว
  99. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวสวย
  100. ปลาทูราดพริก (แกะก้าง)
  101. แกงเลียงผักรวมปลาย่าง 4. เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
  102. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  103. ข้าวสวย
  104. อกไก่ย่าง + น้ําจิ้มแจ่ว
  105. ผัก 3 สีลวก
  106. ผัดเห็ดหอมหมูสับ
  107. เฉาก๊วยนมสด
  108. ข้าวสวย
  109. ต้มส้มปลาทู
  110. คั่วกลิ้งหมูสับ
  111. ข้าวสวย
    มอเยน
  112. แกงเขียวหวานไก่ (เนื้อ)
  113. ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอด 4. หมูสับนึ่งไข่เค็ม
  114. ข้าวสวย
  115. แกงส้มกุ้งผักรวม
  116. ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่กะหล่ําปลี
  117. ไข่ยัดไส้ไก่สับ
  118. ข้าวสวย
  119. ผัดเครื่องแกงหมูถั่วฝักยาว
  120. อกไก่ต้มขมิ้น
  121. ผัดมันแกวกุ้ง……
    ลงซอ…
  122. ข้าวสวย สงชอู..
    ……..ประธานกรรมการ
    ..กรรมการ
    Br
    กรรมการ
  123. แกงคั่วกะทิมะละกอไก่สับ
  124. แตงกวาผัดไข่
  125. ไข่ตุ๋นหมูสับ
  126. ข้าวสวย
  127. ต้มข่าอกไก่
  128. หมูนึ่งไข่เค็ม
  129. ทอดมันข้าวโพด
  130. ข้าวผัดหมูผักรวม
  131. ซุปอกไก่ฟักเขียว
  132. ไก่นึ่งซีอิ๊ว
    อาทิตย์
  133. โจ๊ก (ปลา)
  134. นมจืด 240 มล.
  135. ผัดถั่วงอกเต้าหู้
  136. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  137. ข้าวสวย
  138. ไข่พะโล้อกไก่
  139. ผัดกระเพราหมู
  140. ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอด
  141. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  142. ข้าวสวย
  143. ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่
  144. ไข่ตุ๋นผักรวม
  145. อกไก่ผัดขิง
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 3 : อาหารอ่อน ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    มื้อเช้า
    อาหารอ่อน ชุดที่ 4 มื้อเที่ยง
    วัน
    จันทร์
  146. โจ๊ก (ปลา)
  147. ข้าวต้ม
  148. นมจืด 240 มล.
  149. ปลานึ่งซีอิ๊ว
    อังคาร
  150. โจ๊ก (หมู)
  151. นมจืด 240 มล.
  152. แกงเลียงผักรวมไก่สับ
  153. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
  154. ซุปอกไก่ตุ๋นมะระ
  155. ผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่งซีอิ้ว
  156. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
  157. ข้าวต้ม
    พุธ
  158. โจ๊ก (ไก่)
  159. นมจืด 240 มล.
  160. ต้มจืดไก่ใส่เห็ดน้ําใส
  161. ข้าวต้ม
  162. ต้มฟักไก่
    ๘
    มอเยน
  163. ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอด
  164. ข้าวต้ม
  165. ผัดผักรวมกุ้ง
  166. ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่กะหล่ําปลี
  167. ข้าวต้ม
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (ปลา)
  168. นมจืด 240 มล.
  169. ผัดข้าวโพดอ่อนหมูสับ
  170. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
  171. ปลาทูนึ่งซีอิ๊ว (แกะก้าง)
  172. แกงเลียงผักรวม ปลาย่าง
  173. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  174. ข้าวต้ม
    ศุกร์
  175. โจ๊ก (หมู)
  176. นมจืด 240 มล.
  177. อกไก่ย่าง
  178. ผัดหมูถั่วฝักยาว 3. อกไก่ต้มขมิ้น
    …ประธานกรรมการ
    ..กรรมการ
    ..กรรมการ

ไก่สับ
……. 1. ข้าวต้ม (5
Ayo…
2. ผัดมะละกอไก่ บ
3. แตงกวาผัดไข่

  1. ข้าวต้ม
  2. ต้มข่าอกไก่
  3. แกงจืดผัก 3 สี
  4. เฉาก๊วยนมสด
    เสาร์
  5. โจ๊ก (ไก่)
  6. ข้าวต้ม
  7. นมจืด 240 มล.
  8. ต้มส้มปลาทู
  9. หมูทอดกระเทียมพริกไทย
  10. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
    อาทิตย์
  11. โจ๊ก (ปลา)
  12. นมจืด 240 มล.
  13. ไข่พะโล้อกไก่
  14. ผัดเปรี้ยวหวานหมู
  15. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  16. หมูนึ่งไข่เค็ม
  17. ข้าวต้ม
  18. ผัดผักรวมหมู
  19. ซุปอกไก่ฟักเขียว
  20. ข้าวต้ม
  21. ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่
  22. ไข่ตุ๋นผักรวม
    เดือนที่ 2 ชุดที่ 3 : อาหารอ่อน (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารอ่อน (พิเศษ) ชุดที่ 4
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  23. โจ๊ก (ปลา)
  24. ข้าวต้ม
  25. นมจืด 240 มล.
    อังคาร
    พุธ
  26. โจ๊ก (หมู)
  27. นมจืด 240 มล.
  28. โจ๊ก (ไก่)
  29. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี
  30. โจ๊ก (ปลา)
  31. นมจืด 240 มล.
    ศุกร์
  32. โจ๊ก (หมู)
  33. นมจืด 240 มล.
    เสาร์
  34. โจ๊ก (ไก่)
  35. นมจืด 240 มล.
  36. ปลานึ่งซีอิ๊ว
    มื้อเที่ยง
  37. แกงเลียงผักรวมไก่สับ
  38. ไข่ตุ๋นแครอทไก่สับ
  39. ผลไม้ตามฤดูกาล ( 1 ส่วน )
  40. ข้าวต้ม
  41. ซุปอกไก่ตุ๋นมะระ
  42. ผักกาดขาวห่อหมูสับนึ่งซีอิ้ว
  43. ไข่ต้ม
  44. ถั่วเขียวต้มน้ําตาล
  45. ข้าวต้ม
  46. ต้มจืดไก่ใส่เห็ดน้ําใส
  47. ผัดข้าวโพดอ่อนหมูสับ 4. ไข่ตุ๋นผักใบเขียว
  48. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน) 1. ข้าวต้ม
  49. ปลาทูนึ่งซีอิ๊ว (แกะก้าง)
  50. แกงเลียงผักรวม ปลาย่าง
  51. เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง
  52. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  53. ข้าวต้ม
  54. อกไก่ย่าง
  55. แกงจืดผัก 3 สี
  56. ผัดเห็ดหอมหมูสับ
  57. เฉาก๊วยนมสด
  58. ข้าวต้ม
  59. ต้มส้มปลาทู
    มื้อเย็น
  60. ข้าวต้ม
  61. ต้มฟักไก่
  62. ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอด
  63. หมูสับนึ่งไข่เค็ม
  64. ข้าวต้ม
  65. ผัดผักรวมกุ้ง
  66. ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่กะหล่ําปลี
  67. ไข่ยัดไส้ไก่สับ
    1.ข้าวต้ม
  68. ผัดหมูถั่วฝักยาว
  69. อกไก่ต้มขมิ้น 4. ผัดมันแกวกุ้ง..
    ลงชอ
    1.ข้าวต้ม
    M
    …….ประธานกรรมการ
    .กรรมการ
    ห
    ..กรรมการ
  70. ผัดมะละกอไก่ลับ
  71. แตงกวาผัดไข่
  72. ไข่ตุ๋นหมูสับ
    1.ข้าวต้ม
  73. ต้มข่าอกไก่
  74. หมูนึ่งไข่เค็ม
  75. ทอดมันข้าวโพด
  76. ข้าวต้ม
  77. ผัดผักรวมหมู
    อาทิตย์
  78. โจ๊ก (ปลา)
  79. นมจืด 240 มล.
  80. หมูทอดกระเทียมพริกไทย
  81. ผัดถั่วงอกเต้าหู้
  82. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  83. ข้าวต้ม
  84. ไข่พะโล้อกไก่
  85. ผัดเปรี้ยวหวานหมู
  86. ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอด
  87. ผลไม้ตามฤดูกาล (1 ส่วน)
  88. ซุปอกไก่ฟักเขียว
  89. ไก่นึ่งซีอิ๊ว
  90. ข้าวต้ม
  91. ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่
  92. ไข่ตุ๋นผักรวม
  93. อกไก่ผัดขิง
    เมนูอาหารผู้ป่วยใน เดือนที่ 2 ชุดที่
    ลงช
    ลงซอ..
    M
    4
    .ประธานกรรมการ
    .กรรมการ
    ลงชอ..
    ……กรรมการ
    ปีงบประมาณ 2569
    กลุ่มงานโภชนศาสตร์
    โรงพยาบาลพุนพิน
    เดือน 2 ชุดที่ 4 : อาหารธรรมดา ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารธรรมดา ชุดที่ 4
    วัน
    มื้อเช้า
    มอเทยง
    จันทร์
  94. โจ๊ก (ปลา)
  95. ผัดซีอิ๊ว หมู/ไก่
  96. นมจืด 240 มล.
  97. ขนมฟักทองโรยหน้ามะพร้าว
    อังคาร
  98. โจ๊ก (หมู)
  99. นมจืด 240 มล.
  100. ปลาทูทอด (เกาะก้าง)
  101. ผลไม้ตามฤดูกาล
  102. ข้าวผัดน้ําพริก
  103. ผักลวก (ผัก 3 ชนิดขึ้นไป)
  104. ข้าวหมูแดง
    พุธ
  105. โจ๊ก (ไก่)
  106. นมจืด 240 มล.
  107. ต้มจืดอกไก่ฟักเขียว
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
  108. นมจืด 240 มล.
  109. ผลไม้ตามฤดูกาล
  110. ข้าวสวย
  111. แกงป่าปลาย่างผักรวม
  112. ผัดคะน้าหมู
  113. ข้าวสวย
    มื้อเย็น
  114. แกงเผ็ดปลาจิตรลดาใส่มะเขือ
  115. ผัดผักรวมมิตรไก่ชิ้น
  116. ข้าวสวย
  117. แกงจืดเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว
  118. ฉู่ฉี่ปลาทู (แกะก้าง)
  119. ข้าวสวย
  120. แกงส้มผักรวมหมูชิ้น
  121. ไผ่ผัดพริกขิง/
    ลงชื่อ..
    ลาล
    ชื่อ 1. ข้าวสวย
    สมชอ 2. ผัดพริกหยวก
    .ประธานกรรมการ
    ..กรรมการ
    ..กรรมการ
  122. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  123. ผลไม้ตามฤดูกาล
    ศุกร์
  124. โจ๊ก (หมู)
  125. ข้าวหมกไก่
  126. ข้าวสวย
  127. นมจืด 240 มล.
  128. ต้มจืดอกไก่ฟักเขียว
  129. พะแนงหมู
  130. ลูกเดือยนมสด
    เสาร์
  131. โจ๊ก (ไก่)
  132. ข้าวสวย
  133. นมจืด 240 มล.
  134. ต้มยําน่องไก่เห็ดฟาง
  135. กะหล่ําปลีผัดวุ้นเส้นไข่
  136. ฟักทองผัดไข่ไก่สับ
  137. ข้าวสวย
  138. แกงกะทิหมูสับปะรด 3. ผัดกวางตุ้งไก่สับ
  139. ผลไม้ตามฤดูกาล
    อาทิตย์
  140. โจ๊ก (ปลา)
  141. ข้าวผัดหมู
  142. ข้าวสวย
  143. นมจืด 240 มล.
  144. แกงจืดผักกาดขาวไก่สับ
  145. คั่วกลิ้งหมู
  146. ขนมกล้วย
  147. แกงจืดเห็ดหอมหมูสับ
    เดือน 2 ชุดที่ 4 : อาหารธรรมดา (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารธรรมดา (พิเศษ) ชุดที่ 3
    มื้อเที่ยง
    วัน
    จันทร์
    มื้อเช้า
  148. โจ๊ก(ปลา)
  149. ผัดซีอิ๊ว หมู่ /ไก่
  150. นมจืด 240 มล.
  151. ไข่ต้ม 1 ฟอง
  152. ขนมฟักทองโรยหน้ามะพร้าว
    อังคาร
  153. โจ๊ก ( หมู )
  154. ข้าวผัดน้ําพริก
  155. นมจืด 240 มล.
  156. ผักลวก (ผัก 3 ชนิดขึ้นไป)
  157. ปลาทูทอด (เกาะก้าง)
  158. ไข่เจียวผักรวม (หั่นชิ้น)
    พุธ
  159. โจ๊ก (ไก่)
  160. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี | 1. โจ๊ก (ปลา)
  161. นมจืด 240 มล.
    ศุกร์
  162. โจ๊ก ( หมู)
  163. นมจืด 240 มล.
  164. ผลไม้ตามฤดูกาล
  165. ข้าวหมูแดง
  166. ต้มจืดอกไก่ฟักเขียว
  167. ไข่ต้ม 1 ฟอง
  168. ผลไม้ตามฤดูกาล
  169. ข้าวสวย
  170. แกงป่าปลาย่างผักรวม
  171. ผัดคะน้าหมู
  172. ปลาทอด
  173. ผลไม้ตามฤดูกาล
  174. ข้าวหมกไก่
  175. ต้มจืดอกไก่ฟักเขียว
  176. ไข่ต้ม
    เสาร์
  177. โจ๊ก (ไก่)
  178. ลูกเดือยนมสด 1. ข้าวสวย
  179. นมจืด 240 มล.
  180. ต้มยําน่องไก่เห็ดฟาง
    อาทิตย์
  181. โจ๊ก (ปลา)
  182. นมจืด 240 มล.
  183. กะหล่ําปลีผัดวุ้นเส้นไข่
  184. ผัดผัก 3 สี
  185. ผลไม้ตามฤดูกาล
  186. ข้าวผัดหมู
  187. แกงจืดผักกาดขาวไก่สับ
  188. ไข่ยัดไส้หมูสับ
  189. ขนมกล้วย
  190. ข้าวสวย
    มอเยน
  191. แกงเผ็ดปลาจิตรลดาใส่มะเขือ
  192. ผัดผักรวมมิตรไก่ชิ้น
  193. ไข่ตุ๋นกุ้งสับผักรวม
  194. ข้าวสวย
  195. แกงจืดเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว 3. ฉู่ฉี่ปลาทู (แกะก้าง) 4. ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
  196. ข้าวสวย
  197. แกงส้มผักรวมหมูชิ้น
    M
  198. ไก่ผัดพริกขิง ประธานกรรมการ 4. เต้าหู้ผัดถั่วงอก
    อง8.
  199. ข้าวสวย
  200. ผัดพริกหยวกไก่
    .กรรมการ
    ..กรรมการ
  201. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  202. ผัดดอกหอมกุ้ง
  203. ข้าวสวย
  204. พะแนงหมู
  205. ฟักทองผัดไข่ไก่สับ
  206. ผัดบล็อคโคลี่กุ้ง
  207. ข้าวสวย
  208. แกงกะทิหมูสับปะรด 3. ผัดกวางตุ้งไก่สับ 4. ผัดฉ่าปลาจิตรลดา
    1.ข้าวสวย
  209. คั่วกลิ้งหมู
  210. แกงจืดเห็ดหอมหมูสับ
  211. หมูผัดผักรวม
    เดือน 2 ชุดที่ 4 : อาหารอ่อน ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    อาหารอ่อน ชุดที่ 3 มื้อเที่ยง
    วัน
    มื้อเช้า
    จันทร์
  212. โจ๊ก(ปลา)
  213. นมจืด 240 มล.
  214. แกงจืดตําลึงไก่ก้อน
    อังคาร
  215. โจ๊ก ( หมู)
  216. นมจืด 240 มล.
    พุธ
  217. โจ๊ก (ไก่)
  218. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี 1. โจ๊ก (ปลา)
  219. นมจืด 240 มล.
  220. ข้าวต้ม
  221. ผัดมะละกอหมูสับ
  222. ขนมฟักทอง
  223. ข้าวต้ม
  224. แกงจืดไข่น้ําผักรวม
  225. ปลาทูทอด (เกาะก้าง)
  226. ข้าวต้ม
  227. ต้มจืดอกไก่ฟักเขียว
  228. หมูอบน้ําแดง
  229. ผลไม้ตามฤดูกาล
  230. ข้าวต้ม
  231. แกงจืดผักกาดขาวหมูสับ
  232. ผัดคะน้าหมู
  233. ผลไม้ตามฤดูกาล
  234. ข้าวต้ม
    มอเยน
  235. ปลาดอลลี่ผัดขิง
  236. ผัดผักรวมมิตรไก่ชิ้น
  237. ข้าวต้ม
  238. แกงจืดเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว 3. ปลาทูนึ่งซีอิ้ว แกะก้าง
  239. ข้าวต้ม
  240. ไก่ผัดพริกขิง
  241. แสงจืดผักกาดขาวเห็ดหอมธานกรรมการ
    ลงชื่อ……. 1. ข้าวต้ม
    ผัดพริกหยวกได้
  242. ผัดพริกหยวกเก๋
    2
    .กรรมการ
    …กรรมการ
  243. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
    ศุกร์
  244. โจ๊ก ( หมู)
  245. ข้าวต้ม
  246. ข้าวต้ม
  247. นมจืด 240 มล.
  248. ผัดเปรี้ยวหวานไก่
    เสาร์
  249. โจ๊ก (ไก่)
  250. นมจืด 240 มล.
  251. ต้มจืดอกไก่ฟักเขียว
  252. ลูกเดือยนมสด
  253. ข้าวต้ม
  254. ต้มจืดน่องไก่เห็ดฟาง
  255. กะหล่ําปลีผัดวุ้นเส้นไข่
  256. แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ
  257. ฟักทองผัดไข่ไก่สับ
  258. ข้าวต้ม
  259. ต้มจับฉ่ายหมู
  260. ผัดกวางตุ้งไก่สับ
  261. ผลไม้ตามฤดูกาล
    อาทิตย์
  262. โจ๊ก (ปลา)
  263. ข้าวต้ม
  264. ข้าวต้ม
  265. นมจืด 240 มล.
  266. แกงจืดผักกาดขาวไก่สับ
  267. แกงจืดเห็ดหอมหมูสับ
  268. ไก่ผัดขิง
  269. ปลาทอด
  270. ขนมกล้วย
    เดือน 2 ชุดที่ 4 : อาหารอ่อน (พิเศษ) ปีงบประมาณ 2569 กลุ่มงานโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลพุนพิน
    วัน
    จันทร์
    มื้อเช้า
  271. โจ๊ก(ปลา)
  272. นมจืด 240 มล.
    อังคาร
  273. โจ๊ก ( หมู)
  274. นมจืด 240 มล.
    พุธ
  275. โจ๊ก (ไก่)
  276. นมจืด 240 มล.
    พฤหัสบดี
  277. โจ๊ก (ปลา)
  278. นมจืด 240 มล.
    ศุกร์
    เสาร์
  279. โจ๊ก ( หมู)
  280. นมจืด 240 มล.
  281. โจ๊ก (ไก่)
  282. นมจืด 240 มล.
    อาหารอ่อน (พิเศษ) ชุดที่ 3
    มื้อเที่ยง
  283. ข้าวต้ม
  284. แกงจืดตําลึงไก่ก้อน
  285. ผัดมะละกอหมูสับ
  286. ไข่ต้ม
  287. ขนมฟักทอง
  288. ข้าวต้ม
  289. แกงจืดไข่น้ําผักรวม
  290. ปลาทูทอด (เกาะก้าง) 4. ไข่เจียวผักรวม (หั่นชิ้น)
  291. ผลไม้ตามฤดูกาล 1. ข้าวต้ม
  292. ต้มจืดอกไก่ฟักเขียว
  293. หมูอบน้ําแดง
  294. ไข่ต้ม 1 ฟอง
  295. ผลไม้ตามฤดูกาล
  296. ข้าวต้ม
  297. แกงจืดผักกาดขาวหมูสับ
  298. ผัดคะน้าหมู
  299. ปลาทอด
  300. ผลไม้ตามฤดูกาล
  301. ข้าวต้ม
  302. ผัดเปรี้ยวหวานไก่
  303. ต้มจืดอกไก่ฟักเขียว 4. ไข่ต้ม
  304. ลูกเดือยนมสด 1. ข้าวต้ม
  305. ต้มจืดน่องไก่เห็ดฟาง
  306. กะหล่ําปลีผัดวุ้นเส้นไข่
  307. ผัดผัก 3 สหาย
  308. ผลไม้ตามฤดูกาล
  309. ข้าวต้ม
    มอเยน
  310. ปลาดอลลี่ผัดขิง
  311. ผัดผักรวมมิตรไก่ชิ้น
  312. ไข่ตุ๋นกุ้งสับผักรวม
    1.ข้าวต้ม
  313. แกงจืดเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว 3. ปลาทูนึ่งซีอิ้ว แกะก้าง 4. ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
  314. ข้าวต้ม
  315. ไก่ผัดพริกขิง
  316. แกงจืดผักกาดขาวเห็ดหอม 4.เข้าหู้ผัดถั่วงอก…………ประธานกรรมการ
    ลงซอ
  317. ข้าวต้ม
    ลง ค..
  318. ผัดพริกหยวกไก่
    ..กรรมการ
    ..กรรมการ
  319. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  320. ผัดดอกหอมกุ้ง
  321. ข้าวต้ม
  322. ผัดฝักทองไข่ไก่สับ
  323. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
  324. ผัดบล็อคโคลี่กุ้ง
  325. ข้าวต้ม
  326. ต้มจับฉ่ายหมู
  327. ผัดกวางตุ้งไก่สับ
  328. ผัดฉ่าปลาจิตรลดา
    อาทิตย์
  329. โจ๊ก (ปลา)
  330. ข้าวต้ม
  331. นมจืด 240 มล.
  332. แกงจืดผักกาดขาวไก่สับ
  333. ไก่ผัดขิง
  334. ไข่ยัดไส้หมูสับ
  335. ขนมกล้วย
  336. ข้าวต้ม
  337. แกงจืดเห็ดหอมหมูสับ
  338. ปลาทอด
  339. หมูผัดผักรวม