โครงการส่งเสริมและพัฒนาอาหารอัตลักษณ์ของจังหวัดอุตรดิตถ์มีเป้าหมายหลักในการค้นหา รวบรวม และพัฒนาอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดอุตรดิตถ์ โดยจะมีการจัดกิจกรรมต่างๆ เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ดังกล่าว ขอบเขตงานประกอบด้วยการจัดการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อรวบรวมข้อมูลอาหารจาก 9 อำเภอในจังหวัดอุตรดิตถ์ การพัฒนาต่อยอดเมนูอาหารโดยผู้เชี่ยวชาญ และการจัดงาน “110 ปี อาหารดี วิถีอุตรดิตถ์” เพื่อประชาสัมพันธ์อาหารและวัฒนธรรมการกินของจังหวัดอุตรดิตถ์ กลุ่มเป้าหมายของโครงการประกอบด้วยผู้แทนชุมชน ผู้ประกอบการด้านอาหาร เครือข่ายทางวัฒนธรรม ประชาชน และนักท่องเที่ยว โดยมีเป้าหมายให้มีผู้เข้าร่วมงานไม่น้อยกว่า 1,000 คน

The project aims to promote and develop the unique food identity of Uttaradit Province. It includes organizing meetings to gather food information from 9 districts, developing food menus, and hosting the “110 Years of Good Food, Uttaradit Way” event to promote the province’s cuisine. Target groups include community representatives, food entrepreneurs, cultural networks, and the general public.