โครงการนี้จัดซื้อครุภัณฑ์ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 สำหรับสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้แก่ เครื่องวัดความหนืดแบบรวดเร็ว (Rapid Visco Analyser) จำนวน 1 เครื่อง พร้อมอุปกรณ์ประกอบการใช้งาน ได้แก่ ภาชนะบรรจุตัวอย่าง, เครื่องคอมพิวเตอร์สำหรับประมวลผล, เครื่องสำรองไฟ, เครื่องควบคุมอุณหภูมิน้ำแบบหมุนวน และโต๊ะสำหรับวางเครื่องและอุปกรณ์ โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดหาเครื่องมือที่ทันสมัยสำหรับการวัดและวิเคราะห์คุณสมบัติทางความหนืดของผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์แป้ง ข้าว และผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ เพื่อนำไปใช้ในการศึกษาสมบัติการเกิดเจล (Gelatinization Properties) สำหรับการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ผู้เสนอราคาจะต้องจัดหาเครื่องวัดความหนืดที่มีคุณสมบัติตามที่กำหนดไว้ในเอกสาร รวมถึงโปรแกรมคอมพิวเตอร์ที่สามารถควบคุมการทำงานของเครื่องและวิเคราะห์ผลการทดสอบได้ นอกจากนี้ ผู้เสนอราคายังต้องจัดหาอุปกรณ์ประกอบ, คู่มือการใช้งานทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ, บริการติดตั้ง, และการฝึกอบรมการใช้งานเครื่องและโปรแกรม

This project involves the procurement of a Rapid Visco Analyser along with related equipment and software, including installation and user training. The main objective is to measure and analyze the viscosity properties of food products, especially those containing starch and its components. Bidders must be direct distributors or domestic distributors and meet the specified qualifications in the document.