ซื้อระหว่างดำเนินการ

ประกวดราคาซื้อครุภัณฑ์เครื่องวัดความหนืดแบบรวดเร็ว (Rapid Visco Analyser) จำนวน 1 เครื่อง

มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี 68029240718

฿2,500,000 ปีงบ 2568 ประกาศ 17 ก.พ. 2568 ลพบุรี

รายละเอียดการจ้าง

โครงการนี้จัดซื้อครุภัณฑ์ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 สำหรับสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้แก่ เครื่องวัดความหนืดแบบรวดเร็ว (Rapid Visco Analyser) จำนวน 1 เครื่อง พร้อมอุปกรณ์ประกอบการใช้งาน ได้แก่ ภาชนะบรรจุตัวอย่าง, เครื่องคอมพิวเตอร์สำหรับประมวลผล, เครื่องสำรองไฟ, เครื่องควบคุมอุณหภูมิน้ำแบบหมุนวน และโต๊ะสำหรับวางเครื่องและอุปกรณ์ โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดหาเครื่องมือที่ทันสมัยสำหรับการวัดและวิเคราะห์คุณสมบัติทางความหนืดของผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์แป้ง ข้าว และผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ เพื่อนำไปใช้ในการศึกษาสมบัติการเกิดเจล (Gelatinization Properties) สำหรับการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ผู้เสนอราคาจะต้องจัดหาเครื่องวัดความหนืดที่มีคุณสมบัติตามที่กำหนดไว้ในเอกสาร รวมถึงโปรแกรมคอมพิวเตอร์ที่สามารถควบคุมการทำงานของเครื่องและวิเคราะห์ผลการทดสอบได้ นอกจากนี้ ผู้เสนอราคายังต้องจัดหาอุปกรณ์ประกอบ, คู่มือการใช้งานทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ, บริการติดตั้ง, และการฝึกอบรมการใช้งานเครื่องและโปรแกรม

English summary

This project involves the procurement of a Rapid Visco Analyser along with related equipment and software, including installation and user training. The main objective is to measure and analyze the viscosity properties of food products, especially those containing starch and its components. Bidders must be direct distributors or domestic distributors and meet the specified qualifications in the document.

สถานที่ดำเนินการ

คำสำคัญ

เครื่องวัดความหนืด Rapid Visco Analyser RVA วิเคราะห์ความหนืด คุณสมบัติแป้ง ทดสอบอาหาร อุปกรณ์วิทยาศาสตร์เทคโนโลยีอาหาร เจลาติไนเซชัน การควบคุมคุณภาพ

ข้อมูลเชิงลึกของโครงการ

AI วิเคราะห์ ปลดล็อกแล้ว

เป้าหมายโครงการ

เพื่อใช้สำหรับการวัดความหนืดที่เปลี่ยนแปลงไปตามอุณหภูมิและเวลาของผลิตภัณฑ์ประเภทแป้ง ข้าว หรือผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ เช่น บะหมี่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารเข้าธัญพืช (Breakfast Cereal) และ อาหารสัตว์ เป็นต้น
เพื่อศึกษาสมบัติการเกิดเจล (Gelatinization Properties)
เพื่อนำไปวิเคราะห์และประยุกต์แนวคิดสำหรับการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์

ขอบเขตของงาน

จัดหาเครื่องวัดความหนืดแบบรวดเร็ว (Rapid Visco Analyser) จำนวน 1 เครื่อง
จัดหาภาชนะบรรจุตัวอย่างพร้อมใบพัดสำหรับตัวอย่างทั่วไป จำนวน 1 ชุด
จัดหาเครื่องคอมพิวเตอร์สำหรับประมวลผล จำนวน 1 เครื่อง
จัดหาเครื่องสำรองไฟ ขนาด 1 kVA จำนวน 1 เครื่อง
จัดหาเครื่องควบคุมอุณหภูมิน้ำแบบหมุนวน จำนวน 1 เครื่อง
จัดหาโต๊ะสำหรับวางเครื่องและอุปกรณ์ จำนวน 1 ตัว
จัดหาโปรแกรมคอมพิวเตอร์สำหรับสั่งการทำงานของเครื่อง
จัดหาคู่มือการใช้งานภาษาไทยและภาษาอังกฤษ อย่างน้อยภาษาละ 1 ชุด
ติดตั้งเครื่องพร้อมสอน (Training) การใช้งาน ทั้งการทำงานเครื่องและโปรแกรมควบคุมการทำงานของเครื่องจนสามารถใช้งานได้

สิ่งที่ต้องส่งมอบ

เครื่องวัดความหนืดแบบรวดเร็ว (Rapid Visco Analyser) จำนวน 1 เครื่อง
ภาชนะบรรจุตัวอย่างพร้อมใบพัดสำหรับตัวอย่างทั่วไป จำนวน 1 ชุด
เครื่องคอมพิวเตอร์สำหรับประมวลผล จำนวน 1 เครื่อง
เครื่องสำรองไฟ ขนาด 1 kVA จำนวน 1 เครื่อง
เครื่องควบคุมอุณหภูมิน้ำแบบหมุนวน จำนวน 1 เครื่อง
โต๊ะสำหรับวางเครื่องและอุปกรณ์ จำนวน 1 ตัว
โปรแกรมคอมพิวเตอร์สำหรับสั่งการทำงานของเครื่อง
คู่มือการใช้งานภาษาไทยและภาษาอังกฤษ อย่างน้อยภาษาละ 1 ชุด
บริการติดตั้งเครื่อง
บริการฝึกอบรมการใช้งานเครื่องและโปรแกรม

ระยะเวลาดำเนินการ

คุณสมบัติผู้เสนอราคา

Eligibility Requirements: -
Standards Compliance: เครื่องสามารถปรับเทียบความถูกต้องและแม่นยำของเครื่องโดยใช้สารมาตรฐาน (Traceable Standard) เพื่อรองรับระบบการทำงานแบบ ISO9000
Experience: -
Previous Project Cost: -
Technical Capabilities:
- ความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิในการทำงานได้ในช่วงไม่น้อยกว่า 20-95 องศาเซลเซียส
- ความสามารถในการวัดความหนืดได้ไม่น้อยกว่าในช่วง 10-25,000 เซ็นติพอยส์ที่ความเร็ว 160 รอบต่อนาที
- ความสามารถในการปรับเปลี่ยนอัตราการเพิ่มหรือลดอุณหภูมิในกระบวนการตรวจวัดความหนืดโดยใช้คอมพิวเตอร์ควบคุมได้หลายขั้นตอนต่อการทดสอบหนึ่งครั้ง
- ความสามารถในการปรับเปลี่ยนอัตราการเพิ่มหรือลดอุณหภูมิในกระบวนการตรวจวัดความหนืดได้สูงสุดไม่น้อยกว่า 14 องศาเซลเซียสต่อนาที
- ความสามารถในการปรับเปลี่ยนอัตราเร็วการหมุนของใบพัดได้ไม่น้อยกว่าในช่วง 20 รอบต่อนาที ถึง 2,000 รอบต่อนาที
- ความสามารถในการทราบเส้นกราฟที่ตรวจวัดความหนืดได้ภายในเวลาไม่เกิน 13 นาที
Personnel: -

เกณฑ์การพิจารณา

ข้อกำหนดทางเทคนิค

เครื่องวัดความหนืด:
- สามารถควบคุมอุณหภูมิในช่วง 20-95 °C
- วัดความหนืดได้ในช่วง 10-25,000 cP ที่ความเร็ว 160 rpm
- ปรับอัตราการเพิ่ม/ลดอุณหภูมิได้หลายขั้นตอน
- ปรับอัตราการเพิ่ม/ลดอุณหภูมิได้สูงสุด 14 °C/นาที
- ปรับความเร็วใบพัดได้ 20-2,000 rpm
- แสดงผลกราฟภายใน 13 นาที
- สามารถสอบเทียบมาตรฐาน ISO9000
- ใช้ตัวอย่างได้ 2-22 กรัม
โปรแกรมคอมพิวเตอร์:
- ควบคุมอุณหภูมิ, ความเร็วใบพัด, และเวลา
- มีรูปแบบการทดสอบมาตรฐาน (AACC, RACI, ICC) อย่างน้อย 3 รูปแบบ
- วิเคราะห์ผลและแสดงผลเป็นตาราง, กราฟ
- แสดงกราฟความหนืดพร้อมอุณหภูมิและความเร็วรอบ
- เปรียบเทียบกราฟได้หลายเส้น
อุปกรณ์ประกอบ:
- ภาชนะบรรจุตัวอย่าง (อย่างน้อย 1 กล่อง, 200 ชุด)
- เครื่องสำรองไฟ 1,000 kVA
- เครื่องควบคุมอุณหภูมิน้ำแบบหมุนเวียน (5 °C ถึง อุณหภูมิห้อง, ความละเอียด 0.1 °C, 5 ลิตร)
- เครื่องคอมพิวเตอร์ (Intel Core i5, RAM 8 GB, HDD 1 TB, Windows 10, จอ 20 นิ้ว, คีย์บอร์ด, เมาส์)
- โต๊ะหินสำหรับวางเครื่อง

เงื่อนไขสัญญา

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

เครื่อง RVA นี้ใช้วัดอะไรได้บ้าง?
- เครื่อง RVA ใช้สำหรับการวัดความหนืดของผลิตภัณฑ์อาหารประเภทแป้ง ข้าว และผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ เช่น บะหมี่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารเข้าธัญพืช และอาหารสัตว์
โปรแกรมที่มาพร้อมกับเครื่องมีคุณสมบัติอย่างไรบ้าง?
- โปรแกรมสามารถควบคุมการทำงานของเครื่อง, วิเคราะห์ผลการทดสอบ, แสดงผลในรูปแบบต่างๆ เช่น กราฟ และตาราง รวมถึงมีรูปแบบการทดสอบมาตรฐานให้เลือกใช้
ผู้เสนอราคาต้องจัดหาอุปกรณ์ประกอบอะไรบ้าง?
- ผู้เสนอราคาจะต้องจัดหาภาชนะบรรจุตัวอย่าง, เครื่องสำรองไฟ, เครื่องควบคุมอุณหภูมิน้ำแบบหมุนเวียน, เครื่องคอมพิวเตอร์สำหรับประมวลผล และโต๊ะสำหรับวางเครื่อง
มีการฝึกอบรมการใช้งานเครื่องอย่างไร?
- มีการติดตั้งเครื่องพร้อมสอน (Training) การใช้งาน ทั้งการทำงานเครื่องและโปรแกรมควบคุมการทำงานของเครื่องจนสามารถใช้งานได้
เครื่องวัดความหนืดสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ในช่วงใด?
- เครื่องวัดความหนืดสามารถควบคุมอุณหภูมิในการทำงานได้ในช่วงไม่น้อยกว่า 20-95 องศาเซลเซียส

เอกสารขอบเขตงาน (TOR) ฉบับเต็ม

กนผ.ค 03 รายละเอียดครุภัณฑ์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2568 หน่วยงาน สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชื่อรายการ เครื่องวัดความหนืดแบบรวดเร็ว (Rapid Visco Analyser) จำนวน 1 เครื่อง ราคาต่อหน่วย 2,500,000 บาท ราคารวม 2,500,000บาท รายการย่อย 1. เครื่องวัดความหนืดแบบรวดเร็ว จำนวน 1 เครื่อง ราคาต่อหน่วย 2,257,300 บาท 2. ภาชนะบรรจุตัวอย่างพร้อมใบพัดสำหรับตัวอย่างทั่วไป จำนวน 1 ชุด ราคาต่อหน่อย 26,000 บาท 3. เครื่องคอมพิวเตอร์สำหรับประมวลผล จำนวน 1 เครื่อง ราคาต่อหน่วย 36,000 บาท (ราคาเครื่องคอมพิวเตอร์ 24,000 บาท ราคาโปรแกรมเครื่องรวม 12,000 บาท) 4. เครื่องสำรองไฟ ขนาด 1 kVA จำนวน 1 เครื่อง ราคาต่อหน่วย 5,700 บาท 5. เครื่องควบคุมอุณหภูมิน้ำแบบหมุนวน จำนวน 1 เครื่อง ราคาต่อหน่วย 155,000 บาท 6. โต๊ะสำหรับวางเครื่องและอุปกรณ์ จำนวน 1 ตัว ราคาต่อหน่วย 20,000 บาท คุณลักษณะเฉพาะ เครื่องวัดความหนืดอย่างรวดเร็วเป็นเครื่องมือที่ใช้สำหรับการวัดความหนืดที่เปลี่ยนแปลงไปตามอุณหภูมิและ เวลาของผลิตภัณฑ์ประเภทแป้ง ข้าว หรือผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ เช่น บะหมี่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหาร เข้าธัญพืช (Breakfast Cereal) และ อาหารสัตว์ เป็นต้น เพื่อศึกษาสมบัติการเกิดเจล (Gelatinization Properties) เพื่อนำไปวิเคราะห์และประยุกต์แนวคิดสำหรับการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติเฉพาะ 1. เครื่องวัดความหนืดของอาหารจำพวกแป้ง จำนวน 1 เครื่อง 1.1 สามารถควบคุมอุณหภูมิในการทำงานได้ในช่วงไม่น้อยกว่า 20-95 องศาเซลเซียส 1.2 สามารถวัดความหนืดได้ไม่น้อยกว่าในช่วง 10-25,000 เซ็นติพอยส์ที่ความเร็ว 160 รอบต่อนาที 1.3 สามารถปรับเปลี่ยนอัตราการเพิ่มหรือลดอุณหภูมิในกระบวนการตรวจวัดความหนืดโดยใช้คอมพิวเตอร์ ควบคุมได้หลายขั้นตอนต่อการทดสอบหนึ่งครั้ง ตามแต่ความต้องการของผู้ใช้ 1.4 สามารถปรับเปลี่ยนอัตราการเพิ่มหรือลดอุณหภูมิในกระบวนการตรวจวัดความหนืดได้สูงสุดไม่น้อยกว่า 14 องศาเซลเซียสต่อนาที 1.5 สามารถปรับเปลี่ยนอัตราเร็วการหมุนของใบพัดได้ไม่น้อยกว่าในช่วง 20 รอบต่อนาที ถึง 2,000 รอบต่อนาที 1.6 สามารถทราบเส้นกราฟที่ตรวจวัดความหนืดได้ภายในเวลาไม่เกิน 13 นาที 1.7 สามารถปรับเทียบความถูกต้องและแม่นยำของเครื่องโดยใช้สารมาตรฐาน (Traceable Standard) เพื่อ รองรับระบบการทำงานแบบ ISO9000 1.8 ใช้ตัวอย่างในการวัดได้ไม่น้อยกว่าในช่วง 2-22 กรัม ขึ้นกับชนิดของแป้งที่วัด THEPSATRI RAJABHAT UNIVERSITY 1 2. โปรแกรมคอมพิวเตอร์สำหรับสั่งการทำงานของเครื่อง ดังนี้ 2.1 สามารถสั่งการทำงานของเครื่องวัดความหนืดได้ทั้งการเพิ่มหรือลดอุณหภูมิ การเพิ่มหรือลดอัตราเร็ว หมุนของใบพัด และกำหนดเวลาการวัดได้ 2.2 มีรูปแบบการทดสอบที่ได้รับรองมาตรฐาน อย่างน้อย 3 รูปแบบ ดังนี้ 2.2.1 การทดสอบคุณสมบัติการสุกของแป้งข้าว (Rapid Rice Method) ได้รับรองมาตรฐาน AACC และ RACI 2.2.2 การทดสอบคุณสมบัติการสุกของแป้ง (General Pasting Method) ได้รับรองมาตรฐาน ICC และ AACC 2.2.3 การทดสอบเพื่อศึกษาการทำงานของเอนไซม์ แอลฟา อะไมเลส (Stirring Number Method) ได้รับรองมาตรฐาน AACC ICC และ RACI 2.3 สามารถวิเคราะห์ผล พร้อมแสดงผลเป็นตารางผลการทดสอบ เส้นกราฟ หรือตัวเลขบนเส้นกราฟ 2.4 สามารถแสดงผลการทดสอบได้ในรูปกราฟแสดงความหนืด พร้อมกับแสดงสภาวะอุณหภูมิ และความเร็ว รอบที่ความหนืดที่วัดได้ 2.5 สามารถแสดงผลการทดสอบเปรียบเทียบระหว่างเส้นกราฟความหนืดหลายเส้น หรือเลือกดูผลที ละเส้นกราฟ 3. มีอุปกรณ์ประกอบดังนี้ 3.1 มีภาชนะบรรจุตัวอย่างทดลองพร้อมใบพัดจำนวน ไม่น้อยกว่า 1 กล่อง (กล่องละ 200 ชุด) 3.2 มีเครื่องสำรองไฟและควบคุมกระแสไฟฟ้าขนาด ไม่น้อยกว่า 1,000 kVA Output +/- ไม่เกิน 10% จำนวน 1 เครื่อง 3.3 มีเครื่องควบคุมอุณหภูมิน้ำแบบหมุนเวียน สามารถควบคุมอุณหภูมิในช่วง 5 องศาเซลเซียส ถึง อุณหภูมิห้อง มีความละเอียด 0.1 องศาเซลเซียส ความจุไม่น้อยกว่า 5 ลิตร จำนวน 1 เครื่อง 3.4 มีเครื่องคอมพิวเตอร์สำหรับประมวลผล จำนวน 1 เครื่อง มีคุณสมบัติไม่น้อยกว่า ดังนี้ 3.4.1 มีหน่วยประมวลผล (Processor) Intel Core i5 3.4.2 มีหน่วยความจำหลัก (RAM) ชนิด DDR4 หรือดีกว่า ขนาด ไม่น้อยกว่า 8 GB 3.4.3 มีหน่วยจัดเก็บข้อมูลขนาด ไม่น้อยกว่า 1 TB 3.4.4 ระบบปฏิบัติการ Window 10 หรือดีกว่า 3.4.5 มีจอแสดงภาพขนาดไม่น้อยกว่า 20 นิ้ว 3.4.6 มีแป้นพิมพ์และเมาส์ 3.5 มีโต๊ะหินสำหรับวางเครื่องและอุปกรณ์ จำนวน 1 ตัว THEPSATRI RAJABHAT UNIVERSITY 2 4. มีคู่มือการใช้งานภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ไม่น้อยกว่า อย่างละ 1 ชุด 5. เป็นตัวแทนจำหน่ายโดยตรงจากบริษัทผู้ผลิต หรือตัวแทนจำหน่ายในประเทศ โดยมีหนังสือแต่งตั้งการเป็น ตัวแทน และเอกสารแสดงการฝึกอบรมการให้บริการหรือการซ่อมบำรุง 6. สามารถใช้กับไฟฟ้าขนาด 220-230 โวลต์ 7. ติดตั้งเครื่องพร้อมสอน (Training) การใช้งาน ทั้งการทำงานเครื่องและโปรแกรมควบคุมการทำงานของเครื่อง จนสามารถใช้งานได้ คณะกรรมการกำหนดคุณลักษณะ ลงชื่อ. ประธานคณะกรรมการ ฯ (อาจารย์เพ็ญศิริ คงสิทธิ์) มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี ลงชื่อ. กรรมการ (ผศ.ดร.ภาราดร งามดี) ลงชื่อ.. กรรมการ (ผศ.กรรณิการ์ อ่อนสำลี) 3