โครงการนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อส่งเสริมวิสาหกิจในภาคตะวันออกเฉียงเหนือให้ใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมในการแปรรูปวัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีมูลค่าเพิ่ม รวมถึงส่งเสริมให้เกิด Soft Power ด้านอาหาร เช่น การสร้างอัตลักษณ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการตลาดอย่างมีประสิทธิภาพ กลุ่มเป้าหมายหลักคือผู้ประกอบการหรือสถานประกอบการที่จดทะเบียนเป็นนิติบุคคล มีอัตลักษณ์ชุมชน และมีผลิตภัณฑ์อาหารเดิมที่ยังไม่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า หรือต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมจากศูนย์นวัตกรรมในพื้นที่ จำนวนไม่น้อยกว่า 10 กิจการ สาขาเป้าหมาย ได้แก่ อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป เครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ชงดื่ม และเกษตรแปรรูป (ที่เป็นอาหาร) พื้นที่ดำเนินการครอบคลุม 19 จังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ระยะเวลาดำเนินการ 150 วันหลังลงนามสัญญา งบประมาณรวม 2,000,000 บาท (สองล้านบาทถ้วน) ผู้รับจ้างจะต้องให้คำปรึกษาด้านการตลาด สร้างแบรนด์ และทดสอบตลาดผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยมีตัวชี้วัดคือร้อยละของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนามีมูลค่าเพิ่มขึ้นเฉลี่ยไม่น้อยกว่าร้อยละ 10

This project aims to enhance community food products in the Northeastern region of Thailand by promoting the use of technology and innovation in production, processing, and packaging. The selected contractor will provide marketing advice, brand building, and market testing for new products. The target group includes legal entities with existing food products seeking development. The budget is 2 million baht, with a project duration of 150 days. The outcome is that the developed products will have a value increase of at least 10%.